Քլորոգենաթթու. Առանձնահատկություններ և կենսաքիմիական հատկություններ

2025 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-24 13:18:07

Սուրճը սիրված է շատերի կողմից իր համի և տոնիկ էֆեկտի համար, սակայն քչերին է հայտնի, որ դրա մաս կազմող քլորոգենաթթուն ամենակարևոր դերն է խաղում այս չափազանց սիրված ըմպելիքի մեջ: Այս քիմիական միացության հատկությունները հիմնականում կազմում են հարուստ բույրի և նուրբ համի շրջանակը, որոնք այնքան հիացած են նրա բազմաթիվ երկրպագուների կողմից: Բացի այդ, այս նյութը, ըստ վերջին գիտական ուսումնասիրությունների, մեր մարմնին բերում է բազմաթիվ կենսաբանական և ֆիզիոլոգիական շահաբաժիններ: Այնուամենայնիվ, առաջին հերթին առաջինը:

Օրգանական քիմիայի տեսանկյունից քլորոգենաթթուն դեպսիդ է, որը պարունակում է կոֆեինի էսթերիֆիկացված հիդրոքսիլ՝ քվինաթթվի երրորդ ածխածնի ատոմում: Նման քիմիական միացությունը առկա է շատ բույսերում, սակայն սուրճի հատիկների մեջ է, որ այն մեծ նշանակություն ունի դրանց ծայրահեղ տարածվածության պատճառով: Դրանք պարունակում են մոտ յոթ տոկոսքլորոգենաթթու: Վերջերս պարզվել է, որ այս նյութի լավ աղբյուր կարող են ծառայել նաև էուկոմիայի՝ քսան մետր բարձրության սաղարթավոր ծառի տերևները։

Քլորոգենաթթուն կարևոր գործառույթ է կատարում տարբեր բույսերի բջիջների ֆերմենտային և օքսիդատիվ գործընթացներում: Բայց դա նաև շատ օգուտներ է բերում մեր մարմնին: Քլորոգենաթթուն, արդյունավետ և ապահով կերպով այրելով ճարպը, նպաստում է սլացիկ կազմվածքի ձեռքբերմանը: Բացի այդ, այս քիմիական միացությունը բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները լյարդում, որը կատարում է մեր օրգանիզմ ներթափանցող բոլոր ճարպերը քայքայելու կարևոր գործառույթ։ Քլորոգենաթթուն նաև գործում է որպես արյան շաքարի հատուկ կարգավորիչ։

Հենց այս թթունն ի վիճակի է ավելորդ ճարպային պաշարները արագ վերածել մաքուր էներգիայի, ինչը հատկապես կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։ Այս նյութի մեկ այլ օգտակար հատկություն է ածխաջրերի պառակտման գործընթացը դանդաղեցնելու ունակությունը, որոնք կարող են կուտակվել նաև մարմնի խնդրահարույց հատվածներում (ազդրեր, որովայն, կողքեր)՝ ճարպի տեսքով։

Քլորոգենաթթուն առաջին անգամ հայտնաբերել է ռուս բուսաբան և հասարակական գործիչ Ա. Ս. Ֆամինցինը 1893 թվականին արևածաղկի կոթիլեդոնների հատվածների վրա՝ որակական միկրոքիմիական ռեակցիայի միջոցով։ Այս քիմիական միացության լայն տարածումը բարձրագույն բույսերի միջև (այն հայտնաբերվել է ուսումնասիրված 230 նմուշներից 98-ում) գրավել է գիտնականների ուշադրությունը, ովքեր սկսել են ուսումնասիրել դրա կենսաբանական դերը.բույսերի օրգանիզմների կյանքը և զարգացումը.

Այսպիսով, պարզվել է, որ քլորոգենաթթուն (կարող եք գնել այն իր մաքուր սինթեզված տեսքով, որում այն սպիտակ բյուրեղային փոշի է) ակտիվ մասնակցություն է ունենում պտղի հասունացման կարգավորման գործում՝ հանդես գալով որպես օքսիդատիվ արգելակող։ ֆոսֆորիլացում. Հայտնի է նաև, որ քիմիական նյութը չափազանց թունավոր է որոշ տեսակի պաթոգենների համար, որոնք առաջացնում են բազմաթիվ բույսերի հիվանդություններ: Օրինակ, բրնձի մեջ քլորոգենաթթվի կենսասինթեզը բնական պատասխան է մանրէաբանական վարակներին:

Ոչ վաղ անցյալում չինացի գիտնականները կարևոր բժշկական հայտնագործություն արեցին. Մի շարք ուսումնասիրություններից հետո նրանք պարզեցին, որ այս կենսաբանական ակտիվ նյութը, շնորհիվ թունավոր սպիտակուցները արգելափակելու իր եզակի ունակության, կարող է դառնալ շաքարախտի կանխարգելման և բուժման դեղամիջոցի հիմք։