Բանջարաբոստանային կուլտուրաներ. տեսակներ և հիվանդություններ

2025 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-24 13:18

Բանջարաբոստանային կուլտուրաները հայտնի են եղել տարբեր ժողովուրդների հնագույն ժամանակներից։ Օրինակ՝ սպիտակ կաղամբը մշակվել է մ.թ.ա. III հազարամյակից։ Արտադրության ցիկլը սկսել են հին հռոմեացիները, որոնց միջոցով այս բանջարեղենը տարածվել է Եվրոպայում։ Մոտ 9-րդ դարում նա գաղութատերերի հետ եկավ Կիևյան Ռուս, այնուհետև սկսեց աճեցնել ավելի հյուսիսային տարածքներում: Սոխը, բողկը և սխտորը, որոնք այսօր այդքան տարածված են Ռուսաստանում, առաջին անգամ աճել են Եգիպտոսում մեր դարաշրջանից մի քանի հազար տարի առաջ։

Բանջարեղենը ծաղկում էր նավարկության զարգացմամբ, երբ Ամերիկայից բերվեցին լոլիկ, լոբի, եգիպտացորեն, ցուկկինի և կարտոֆիլ։ Նրանք հիանալի կերպով արմատավորվեցին նոր տարածքներում, և այսօր լավագույնը, օրինակ, լոլիկի հիմքով սոուսները պատրաստվում են Իտալիայում։ Բացի այդ, «բանջարեղենի» փոխանակմանը նպաստել են … պատերազմները։ Ենթադրվում է, որ սմբուկն ու սպանախը Եվրոպա են եկել 7-րդ դարի պատերազմի ժամանակ, երբ մուսուլմանական զորքերը Իսպանիա եկան արևելքից։

Գուցե այն պատճառովոր տարբեր բանջարեղեններ պատմականորեն գալիս են աշխարհի տարբեր ծայրերից, դրանք միշտ չէ, որ այգում են հանդիպում: Փորձառու սեփականատերերը գիտեն, որ կա բանջարաբոստանային կուլտուրաների համատեղելիություն, ինչպես նաև «վատ թաղամաս»: Օրինակ՝ ծաղկակաղամբը, որի ծագման երկիրը համարվում է Չինաստանը, լուրջ հակասության մեջ է «հնդկական» լոլիկի հետ։ Չնայած, մյուս կողմից, ոչ պակաս «հնդկական» կարտոֆիլը կամ ցուկկինին չեն համադրվում լոլիկի հետ։

Բանջարաբոստանային կուլտուրաները կարևոր տեղ են գրավում ցանկացած մարդու սննդակարգում, և դրանց տեսակների ընդհանուր թիվն այնպիսին է, որ այսօր հնարավոր չէ հաշվել։ Օրինակ՝ միայն Ռուսաստանում հինգ տարի առաջ կար լոլիկի և դրանց հիբրիդների մոտ 1200 տեսակ: Ընդհանուր դասակարգումը բանջարեղենը բաժանում է հետևյալ խմբերի՝

- կանաչ տերևավոր (հազար, ջրասեր, կիլանտրո, սամիթ և այլն);

- բազմամյա բանջարեղենի տեսակներ (խավարծիլ, թրթնջուկ, ծնեբեկ, ծովաբողկ, սոխ և այլն);

- մրգեր, ներառյալ գիշերային խոտաբույսերի ընտանիքները (լոլիկ, սմբուկ և այլն), դդում (վարունգ, ցուկկինի, դդում և այլն), լոբազգիներ (ոլոռ, լոբի, լոբի և այլն), փիփերթ, բլյուգրաս (քաղցր): եգիպտացորեն);

- սոխ (պրաս, սոխ, սխտոր և այլն);

- կաղամբ (Սավոյայի կաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ, սպիտակ կաղամբ և այլն);

- արմատային բանջարեղեն (բողկ, ճակնդեղ, գազար, նեխուր, մաղադանոս և այլն);

- պալար (yam, Երուսաղեմի արտիճուկ, կարտոֆիլ).

Որպեսզի բանջարաբոստանային մշակաբույսերը լավ բերք բերեն, եղանակային հարմար պայմաններ և համապատասխանենգյուղատնտեսական տեխնոլոգիա, այսինքն. Յուրաքանչյուր տեսակի համար հողը պետք է նախապատրաստվի, համապատասխան պարարտանյութեր կիրառվեն, իրականացվեն տնկում կամ ցանք, մոլախոտերի մաքրում, ջրում և բերքահավաքի ժամանակին: Բացի այդ, բերքը պետք է պատշաճ կերպով պահպանվի: Հակառակ դեպքում տնտեսությունը բանջարաբոստանային կուլտուրաների հիվանդության րոպեներ չէ։ Դրանք ներառում են բակտերիաների, սնկերի, վնասատուների, վնասների և չափազանց շատ կամ շատ քիչ խոնավության և ջերմության հետ կապված խնդիրներ: Այսօր մասնագետներին հայտնի են այնպիսի պարտություններ, ինչպիսիք են՝.

- քաղցկեղ, քոս, փտում (կարտոֆիլի համար);

- կիլիա, բակտերիոզ, մոխրագույն հոտ, դեղնախտ (կաղամբի համար);

- արմատային բզեզ, վիրուսային խճանկար, ցերկոսպորոզ (ճակնդեղի համար);

- անտակնոզ, սպիտակ փտում (վարունգի համար) և այլն: