2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30
Թորման գործընթացի մասին առաջին հիշատակումը կարելի է վերագրել մ.թ.ա 1-ին հազարամյակին։ Արիստոտելը առաջին գիտնականներից է, ով ամբողջությամբ նկարագրել է այս տեխնոլոգիան։ Հետագայում այս գործընթացով զբաղվեցին տարբեր ալքիմիկոսներ ամբողջ աշխարհից։ Ալկոհոլի թորման մասին հիշատակումներ կարող եք գտնել բազմաթիվ ժողովուրդների մոտ, ովքեր օգտագործում են հումք խաղողից, շաքարեղեգից, խնձորի հյութից, սալորից և շատ ավելին: Եգիպտացի ալքիմիկոսները զգալի ներդրում են ունեցել թորման զարգացման գործում։ Նրանք այն կարծիքին էին, որ թորման շնորհիվ գինուց կարելի է «հոգի» հանել, իսկ ռուսերեն տերմինաբանության մեջ «սպիրիտուսը» պարզեցվել է «ալկոհոլ» բառով։ Ստորև կխոսենք այս երևույթի մասին և կպարզենք, թե ինչ է դա՝ թորվածքները։
Ի՞նչ է թորումը
Լատինական լեզվից նշանակում է «ցամաքող կաթիլներ»։ Այս տեխնոլոգիան ոչ այլ ինչ է, քան հեղուկի թորում, որի արդյունքում այն գոլորշիանում է՝ օդի հետ շփվելուց հետո սառչելիս վերածվելով գոլորշու։ Թորումը բաժանվում է 2 տեսակի՝
- Գոլորշու խտացումովհեղուկ.
- Պինդ վիճակի խտացումով։
Այսպիսով, թորածները ստացված հեղուկ կամ պինդ (այլ կերպ կոչվում է մնացորդ) ստացված կոնդենսատից: Բացի այդ, թորումը բաժանվում է պարզ և կոտորակային: Առաջին տարբերակում սա հեղուկի շարունակական դուրսբերում և գոլորշիացում է, իսկ երկրորդ մեթոդը ներառում է թորում տարբեր ջերմաստիճաններում, և յուրաքանչյուր հեռացում անցնում է առանձին կոլբայի:
Այս գործընթացն իրականացնելու համար անհրաժեշտ են հիմնական տարրերը՝
- տաքացվող փակ տարա (խորանարդ, տարա);
- սառնարանային կոնդենսատոր (սառնարան);
- կոնդենսատոր ջերմափոխանակիչի տեսքով (խողովակ խողովակում);
- գոլորշու գիծ (կամ կծիկ), որը միացնում է երկու տարրերը;
- ընդունիչ հզորություն։
|
Ինչի համար է օգտագործվում թորումը
Սա անհրաժեշտ է, երբ անհրաժեշտ է հեղուկը բաժանել մի քանի ֆրակցիաների կամ առանձնացնել կեղտից: Սա վերաբերում է եթերային յուղերին, ջրին, հիդրոսոլներին, ծաղկաջրերին, ալկոհոլին և նավթարդյունաբերությանը: Կարևոր է հիշել, որ անվտանգությունը թորման առաջընթացի բանալին է:
Սովորական խմելու ջուրը ենթարկվում է այս տեխնոլոգիայի՝ այն մաքրելու համար: Արդյունքում ստանում ենք մաքուր ջուր՝ առանց տարբեր կեղտերի։ Հեղուկով տաքացվող խորանարդի մեջ նստում են աղերը, մետաղները, միկրոօրգանիզմները, ավազը և այլն։ Եվ թորած կոնդենսատը զերծ է այս հավելումներից:
Բայց թորման ամենապահանջված պատճառը ալկոհոլն էթորում. Արդյունքում ստացվում է ալկոհոլային մթերք։ Պարզվում է, որ նման ալկոհոլ պարունակող խմիչքները թորած են։
Տեխնոլոգիաների հոսքի փուլեր
Պարզ ասած՝ վերջնական սպիրտ պարունակող արտադրանք ստանալու համար անհրաժեշտ է տեխնոլոգիան իրականացնել հեղուկ գոլորշիացման 3 փուլով։
Սիրտ փակված (հերմետիկ) տարայի մեջ դրվում է խյուս (ալկոհոլ պարունակող հիմք), որը տաքացնելիս կծիկի միջով անցնելիս սկսում է խտանալ։ Առաջին (կամ «գլուխ») գոլորշիացման մասնաբաժինը ամենաթեթևն է և պարունակում է մեթիլ սպիրտ։ Անհնար է այն ներշնչել և խմել, քանի որ այն առաջացնում է ծանր թունավորում, որից նրանք կուրանում են և մահանում։
Երկրորդ ֆրակցիան (կամ ինչպես կոչվում է նաև «միջին թորում») - էթիլային սպիրտ, հենց նա է ալկոհոլի թորման նպատակը: Ի վերջո, կծիկից սովորական ջուր է կաթում, գրեթե զուրկ ալկոհոլից, բայց այն պարունակում է ծանր մետաղներ (բուտանոլ և իզոպրոպանոլ), որոնք նույնպես թունավոր են, բայց ոչ մեթանոլի նման. դրանք ծանր կախազարդ են կրում։ Այս կոտորակը կոչվում է «պոչ»: Գործընթացը դադարեցվում է, երբ թորումը դադարում է այրվել:
Պարզվում է, որ ալկոհոլի «ոսկե միջինը»՝ թորվածքը էլիտար ալկոհոլային խմիչք ստանալու նպատակն է։ Օրինակ՝ կոնյակը, արմանյակը, կալվադոսը, շոտլանդական և իռլանդական վիսկին, իսպանական և պորտուգալական կոնյակը, մեքսիկական տեկիլան և շատ ուրիշներ պատրաստվում են ալկոհոլի թորման այս ավանդական տեխնոլոգիայի միջոցով։
Թորածը պարզապես զտված հեղուկ չէկեղտից, սա համի պահպանումն է։ Թորման առանձնահատկությունն այն է, որ բաղադրիչների անկայունության պատճառով անհնար է ամբողջությամբ ազատվել կեղտերից: Բայց հենց այս որակի շնորհիվ է, որ ալկոհոլային խմիչքները պահպանում են իրենց յուրահատուկ անուշաբույր համը։ Օրինակ, եթե 100-ամյա շոտլանդական վիսկին ենթարկվի ռեկտիֆիկացիայի (ֆրակցիաների ավելի ճշգրիտ տարանջատում, ավելի մաքուր սպիրտ), ապա այն ոչնչով չի տարբերվի օղուց։
Գազի կոնդենսատային թորում (DHA)
Սա թափանցիկ հեղուկ է, որն առաջանում է բնական գազերի թորման արդյունքում և չի լուծվում ջրում։ Դրանք ներառում են բենզին, կերոսինի ֆրակցիաներ՝ առանց խեժային նյութերի։ Այսինքն՝ նավթի վերամշակման արտադրանք է։ Այն օգտագործվում է որպես դիզելային վառելիք կամ լուծիչ ներկերի արդյունաբերության մեջ:
Այս թորումները բաժանվում են թեթև, միջին և ծանր DHA-ի: Դրանցից ամենահայտնին օգտագործվում է նավթարդյունաբերության մեջ հավելումների տեսքով բենզինի, վառելիքի արտադրության մեջ, այն թեթև DHA է։
Միջին թորած բաղադրությամբ մոտ է ձմեռային դիզելային դիզելային տեսակներին: Ծանր. սրանք թորման մնացորդային ֆրակցիաներն են և օգտագործվում են տեխնոլոգիական գործարաններում, կաթսայատներում որպես վառելիք:
DHA-ի օգտագործում և տեղափոխում
Նավթաքիմիական թորումը պայթուցիկ և պայթուցիկ նյութ է։ Նյութի տեղափոխումն իրականացվում է անվտանգության խստագույն պահանջների պահպանմամբ՝ հակակոռոզիոն ծածկույթից պատրաստված փակ տարաներով։
Նրանիցարտադրվում են նաև պոլիմերային նյութերի որոշ տեսակներ՝ թորվածքի համապատասխան քիմիական մաքրմամբ և կայունացմամբ։ Եվ նաև բարձր օկտանային քանակով հավելումների արտադրության մեջ և հանդես է գալիս որպես հումք օլեֆինների սինթեզի համար: Հիանալի է աշխատում մեքենաների վրա ճարպային բծերի վրա և գործում է որպես լուծիչ ներկերի արդյունաբերության մեջ:
Եզրակացություն թորումների մասին
Թորածը արտադրանք է, որը ստացվում է ֆիզիկական և քիմիական գործընթացի արդյունքում, որը կոչվում է թորում: Տեխնոլոգիան պարզ է, բայց պահանջում է անվտանգություն և հաջորդական գործողությունների հստակ իրականացում: Գործընթացների ընթացքի վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ, այն արժե թորել միայն հատուկ գիտելիքների և հմտությունների առկայության դեպքում:
