Ինչպիսի՞ ձուկ բուծել Կենտրոնական Ռուսաստանում: Ձկնաբուծությունը որպես բիզնես

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Ձուկը արժեքավոր դիետիկ արտադրանք է: Այն պարունակում է բազմաթիվ միկրոէլեմենտներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու նորմալ կյանքի համար։ Բժիշկներն ընդգծում են, որ օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար յուրաքանչյուր մարդ պետք է ուտի տարեկան մի քանի տասնյակ կիլոգրամ (ավելի քան 30 կգ) կամ ամեն օր մոտ 80 գ ձուկ։

Ճիշտ է, ռուսական խանութների դարակներում դեռևս ձկնամթերքի բացահայտ պակաս կա։ Մեր երկրի ձկնորսական նավատորմը փոքր է և հնացած, իսկ բնական ձկնային պաշարները աստիճանաբար սպառվում են։ Ռուսաստանում ձկների աճեցումը նոր է սկսվում, թեև երկիրն ունի բազմաթիվ բնական ջրամբարներ և արհեստական ջրամբարներ ստեղծելու բազմաթիվ հնարավորություններ։ Ջրային պաշարներով այն երկրորդ տեղում է Լատինական Ամերիկայի Բրազիլիայից հետո։ Քաղցրահամ ջրի զգալի թվով ջրամբարները հնարավորություն են տալիս զբաղվել ձկան արտադրությամբ։

Մնում է միայն մեկ հարց՝ ինչպիսի՞ ձուկ բուծել Կենտրոնական Ռուսաստանում: Ինչպե՞ս կազմակերպել ձեր սեփական բիզնեսն այնպես, որ այն բերի շոշափելի շահույթ:

Ձկան բիզնես

Ցանկացած բիզնեսառաջարկի և պահանջարկի հիման վրա: Ձկնաբուծությունը նույնպես բիզնես է։ Ներքին շուկայում պահանջարկը մեծ է. Մեր օրերում սպառողները մեծ քանակությամբ ձկնամթերք են պահանջում ոչ միայն խոշոր ձեռնարկություններից, այլեւ մասնավոր տնտեսություններից՝ իրենց մինի ֆերմաներով։ Շահութաբերության առումով լճակում ձկան արտադրությունը հնարավորություն է տալիս ստանալ մաքուր շահույթի մոտավորապես 20%-ը։ Նման առևտուր կարող է իրականացվել երկրի ցանկացած մարզում, այդ թվում՝ Ռուսաստանի կենտրոնական մասում։

Միևնույն ժամանակ ձուկ ձեռք բերելը թույլ է տալիս մի փոքր ժամանակ տրամադրել՝ խնամքի համար օրական մոտ 3-5 ժամ է անհրաժեշտ։ Իսկ արհեստական ջրամբարներում ձուկ բուծելը որպես բիզնես գրեթե չի ենթարկվում եղանակային պայմանների կտրուկ փոփոխության կամ ցրտի վտանգի։ Եթե դուք ճիշտ եք ստեղծում բիզնես, կարող եք կարճ ժամանակում փոխհատուցել ծախսած գումարը և հասնել կայուն եկամուտի։

Ձկան վաճառք

Իհարկե, ձկնամթերքի արտադրությունն ինքնանպատակ չէ։ Ձկան վաճառքը այս բիզնեսի էական գործոններից մեկն է։ Ձկնամթերքի ինքնարժեքը կախված է ինքնարժեքից, որակից, տեսակից և պահանջարկից։ Ամենահայտնի կարմիր ձուկը իշխանն է, որի գինը շատ ավելի բարձր է, քան մյուս ձկները, ինչպիսիք են կարասը, տենչը և այլն, բայց նման ապրանքի ինքնարժեքը շատ ավելի բարձր է, և այն շատ ավելի քիչ են գնում։

Իզուր չէ, որ կենդանի ձկան շուկայի 70%-ը բաղկացած է կարպից։ Նրանց ինքնարժեքն ավելի ցածր է, բայց դրանք ավելի հեշտ են վաճառվում։ Երբ սկսեք ձեր ձկան բիզնեսը, անպայման նայեք ձկան շուկայում և կանգ առեք ամենահայտնի ձկների համար:

Անհրաժեշտ է ընտրել բաշխման ուղիները, կապ հաստատել ձեռնարկությունների հետսննդի ծառայություններ (գուցե նրանք կդառնան մշտական հաճախորդներ), ռեստորաններ, սրճարաններ և սուպերմարկետներ (շատերը համաձայն են համագործակցել ֆերմերների հետ, եթե դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ թույլտվությունները): Ի վերջո, դուք կարող եք ձուկ վաճառել հենց շուկայում:

Ձկան զարգացման ձևեր

Ձկների բազմացման եղանակները բավականին բազմազան են.

• Լճակային տնտեսություն. օգտագործելով մեկ հիմնական ջրային զանգված ձուկ արտադրելու համար (բավական է ցանկացած տեսակի համար):
• Ձկան վանդակի արտադրությունը հատկապես արդյունավետ է խոշոր նմուշների համար: Մշակման այս ձևով արտադրողն օգտագործում է ջրամբարի որոշ հատված՝ ջրային ոլորտը բաշխելով վանդակի գծերով։
• Լողավազանային մեթոդը թույլ է տալիս ձուկ արտադրել համեմատաբար փոքր արհեստական ջրամբարներում։ Նրանք կարող են կազմակերպել ամեն ինչ քաղցրահամ ջրերի ձկնատեսակների բուծման համար՝ գիշատիչ (խոզուկ, թառ), բուսակեր (ցախ, կարպ) և այլն։ Որոշ գործարարներ ունեն մինի ջրամբարներ՝ փոքր տարաների տեսքով։

Արհեստական ջրամբարներ

Բնության մեջ կա ձկների բազմացման երկու հիմնական եղանակ՝ արհեստական (մարդու կողմից փորված) և բնական (տարրերի կողմից ստեղծված) ջրամբարներում։ Վերջին ուղին բավականին դժվար է իրականացնել ռուսական բյուրոկրատիայի ծանր վարչական խոչընդոտների պատճառով: Շատ դժվար է վարձակալել կամ գնել, օրինակ, լիճ։ Զգալի ժամանակ կծախսվի փաստաթղթեր հավաքելու, բազմաթիվ իշխանությունների հետ համակարգելու համար։ Իսկ որոշակի բնական ջրամբարի վարձակալության իրավունքը կարող եք գնել միայն հայտարարված մրցակցային հայտում հաղթելուց հետո։

Արհեստական լճակ սովորաբարլճակ. Խորհրդային տարիներին կոլտնտեսության լճակները կազմում էին մինչև 0,5 և նույնիսկ 1-3 քմ: կմ. Ձկների ո՞ր տեսակներն են հարմար արհեստական ջրամբարներում բազմանալու համար: Նրանք սովորաբար աճեցնում էին կարասներ, կարասներ, ավելի քիչ հաճախ հանդիպում էին ձկների սորտային տեսակներ։

Բայց լճակները կարող են փոքր լինել: Մեր օրերում անհատական հողամասերի տարածքում ստեղծվում են 1-3 քմ մակերեսով փոքր լճակներ։ մ.. Նրանք կարիք չունեն օրինական հաստատումներ իրականացնելու։ Դրանցում կարելի է լողալ, օգտագործել դեկորատիվ նպատակներով, «հոգու համար» ձուկ բուծել։ Եվ այն կարող է օգտագործվել կոմերցիոն առաջադրանքներում: Ի վերջո, նույնիսկ նման ջրամբարը թույլ է տալիս լավ եկամուտ բերել: Ձկան բիզնեսը կարող է սկսվել փոքրից։

Սակայն լճակի տերը պետք է տեղյակ լինի նրբությունների մի ամբողջ ցանկի առկայության մասին, ինչպիսիք են ջրի ջերմաստիճանը, թթվայնության աստիճանը, լճակի ծավալը, ձկների քանակը և այլն: Առաջատար կանոնների անտեսումը կարող է հանգեցնել ձկան մահվան: Անհրաժեշտ է նախապես որոշել նմուշների թիվը և բնակիչների տեսակների առանձնահատկությունները, որոնք ձեռնարկատերը պատրաստվում է բնակեցնել լճակում։

Լճակի պահանջներ

Ինչ տեսակի ձուկ բուծել Կենտրոնական Ռուսաստանում - կախված է լճակի առանձնահատկություններից: Որոշե՞լ եք արհեստական լճակ կառուցել ձեր սեփական բակում (ցանկալի է՝ մեծ): Պատրաստվեք ջրիմուռներ բուծել դրա մեջ. դա լավ անվճար կերակուր է ապագա բնակիչների համար: Տորֆն ու տիղմը չի կարելի թողնել լճակի հատակին, անկախ նրանից, թե ինչ որակի են դրանք։ Պետք է նախապես որոշել, որ ջրամբարն անհրաժեշտ է հատուկ արտադրության և վերարտադրության համար, այլ ոչ միայն ձուկ պահելու համար։

Լճակի դեկորատիվ մասերը կարելի է փնտրել ձեր սեփական ճանապարհովհամը, բայց շինարարության ընթացքում անհրաժեշտ է որոշել որոշ կարևոր գործոններ ձուկ բուծելիս. լճակի ամենաօպտիմալ ծավալը 30-ից 50 քմ է: մ, ավելի փոքր ծավալի ջրամբարը անշահավետ կլինի, իսկ ավելի մեծ լճակի կառուցումն ու շահագործումը չափազանց թանկ կլինի: Անհրաժեշտ է լճակ փորել ցածրադիր վայրում՝ աղբյուրների հատակին ելքով; անպայման պետք է ստվերային տեղ լինի, որպեսզի շոգ ժամանակահատվածում ձուկը կարողանա այնտեղ թաքնվել։

Ավելի լավ է ոչ թե հարթ հատակ նախագծել լճակի մոտ, այլ արտադրել սարագներով և երկար եզրերով հատվածներ: Ցանկացած տեսակի ձուկ սիրում է ջրային մարմիններ՝ հողի տարբեր բնութագրերով և հատակի խորությամբ։

Լճակաձուկ

Որպեսզի որոշեք, թե ինչպիսի ձուկ բուծել Կենտրոնական Ռուսաստանում, դուք պետք է սկսեք ձեր ընտրած ջրամբարի տեսակից: Արհեստական ջրամբարն ունի յուրահատուկ միկրոկլիմա, որը հարմար չէ բոլոր տեսակի ձկների համար։ Լճացած ջրում ավելի քիչ թթվածին կա, այն պարունակում է ավելի շատ միկրոօրգանիզմներ և տարբեր տեսակի բակտերիաներ, մանր կենդանիներ, այդ թվում՝ գիշատիչներ։ Գետերի ռելիեֆը, ափերը, բուսականության տեսակը զգալիորեն տարբերվում են գետերից։ Նրանց մեջ շատ տիղմ կա։ Ոչ բոլոր ձկները կարող են լինել արհեստական ջրամբարում: Սակայն մեր երկրում արհեստական ջրամբարներում բուծվող ձկների տեսակները բավականին բազմազան են։

Կարպ (կարպ)

Արհեստական ջրամբարներում առևտրային քաշի համար նախատեսված առևտրային ձկների ընդհանուր թվից ամենահարմարներից մեկը կլինի կարասը՝ կարասը։ Կարպը (կարպը) առանձնապես բծախնդիր չէ կենսապայմանների նկատմամբ, այն սնվում է փոքր հատակային օրգանիզմներով, ջրիմուռներով և ձկների կերակուրով։ Շուկայական կարսն աճում է 3-5 տարվա ընթացքում՝ աչքի ընկնելով մեծ արագությամբ։

Կարպը սովորական կարպի ընտելացված տարբերակն է՝ արագ աճող ձուկ, որն ունի մի քանի տեսակներ և կարողանում է հարմարվել ջրամբարի ցանկացած պայմաններին: Կարպը հիանալի կերպով զանգվածաբար աճում է միջին չափի արհեստական և բնական ջրամբարներում, որոնք տաքանում են ամառային արևի կողմից: Նրանց համար առավել բարենպաստը կլինի մի փոքր ալկալային ջուրը: Կարպը կարող է ուտել բուսական և կենդանական սնունդ: Կարպը կարող է բազմանալ 4-5 տարեկանում։

Խաչաձև Կարպ

Խաչը նույնպես մեծ նշանակություն ունի։ Այն նաև արագ աճող ձուկ է։ Կարպը ամենակեր է և շատ շահավետ ձկնորսության համար։ Կարպը բուծման ավազանում արտադրվող հայտնի ձուկ է։ Նա ընտրում է բացառապես անշարժ ջուր, սնվում է հիմնականում ջրիմուռներով։ Մեծահասակները կարող են կշռել մինչև 5 կգ: Ձկները շատ դիմացկուն են։ Բայց ձմռանը հաստ պինդ սառույցի պատճառով թթվածնի կարիք ունի։ Այն կարելի է մատուցել սառցե անցքերով սառցե ափսեի մեջ։

Իշխան

Այսօր իշխանի աճեցումը համարվում է հեռանկարային բիզնես և թույլ է տալիս բավականին լավ գումար վաստակել։ Իշխանի ժողովրդականությունը հայտնի է, դրա գինը հետևողականորեն բարձր է (450 ռուբլի/կգ): Ներկայիս իրավիճակին նպաստում է այս արժեքավոր տեսակի ձկների նկատմամբ ռուսների աճող պահանջարկը։ Բացի այդ, վճարովի ջրամբարներում իշխանի որսը պարբերաբար մեծ ժողովրդականություն է վայելում։ Ձկնորսների թիվը գնալով նախընտրում է այս տեսակի ձկնորսությունը, քանի որ ձուկը ջրից հանելու հավանականությունը մեծ է, և դրանից վառ զգացողությունները դեռ երկար կմնան։

Հանունիշխանի աճեցման պայմանները պետք է պատշաճ կազմակերպվեն. Երբ իշխանի մատղաշը հասնում է 1 տարեկանի, լճակում տեղադրում են 500-1000 ձուկ։

Լիամասշտաբ ձկնաբուծական համալիրը ներառում է ձկնաբուծարան, տապակած լողավազաններ, մեծահասակների ձկան լճակ, կերակրման սենյակներ, ձկնամթերքի սառեցնող սարքեր և այլ անհրաժեշտ տեխնիկական շենքեր:

Խոշոր չափի իշխանը, որը սնվում է բալիկի արտադրության համար, պահվում է հիմնականում վանդակներում և լճակներում, երբեմն՝ խորը ավազաններում։ Լողավազաններում իշխանի արտադրությունը պահանջում է լրացուցիչ ներդրումներ համապատասխան սարքավորումների մեջ։

Բուծվող ձկների մեծ մասը հասնում է 3-7 տարեկանի՝ առնվազն կես կիլոգրամ զանգվածով։ Իշխանի այս երկու ցուցանիշները որոշում են նրա ակտիվությունը ձվադրման ժամանակ։ Եթե բուծման ցիկլերը ճիշտ են ամփոփված, ապա ձվադրումը կարող է իրականացվել ամբողջ տարին։

Իշխանի աճեցման համար պետք է հաշվի առնել հետևյալ պայմանները՝

• այս ձկան համար հարմար ջրի ջերմաստիճանը 3-24 աստիճան է;
• պահեք ջուրը մաքուր և ողջամտորեն մաքուր՝ լավ թթվածնի պարունակությամբ;
• զանգվածի արագ ավելացման համար ձկանը պետք է մատակարարվի սննդային հիմքով, որն անպայման պետք է ներառի բոլոր անհրաժեշտ նյութերը, հետքի տարրերը, վիտամինները և հանքային աղերը;
• Ձեզ անպայման անհրաժեշտ է աստաքսանտին՝ բնական կարոտինոիդներով միացություն, որպեսզի իշխանի միսը վառ կարմիր գույն ստանա։

Եթե այս պայմանները պահպանվեն, մոտ չորս տարի հետո իշխանը կհասնի 2 զանգվածի.կգ.

Թառափ

Թառափի ցեղատեսակի աճեցումը բավականին շահավետ և հեռանկարային բիզնես է։ Թառափի մեկ կիլոգրամն արժե մինչեւ 20 դոլար, իսկ սեւ խավիարի արժեքը 1 կգ-ի համար հասնում է 1000 դոլարի։ Հեշտ է հաշվարկել, թե որքան շահույթ կունենա նման բիզնեսը և դրա վերադարձման ժամկետը:

Թառափի ցեղատեսակները տնային բուծման պայմաններում շատ ավելի արագ են զարգանում։ Եթե սկզբում փոքրիկ թառափը կշռում է ընդամենը մի քանի գրամ, ապա մեկ տարի հետո որոշ առանձնյակներ կկշռեն 1 կգ, իսկ մարմնի երկարությունը կհասնի կես մետրի։ Երկու տարի գիրանալուց հետո թառափի քաշը հասնում է մի քանի կիլոգրամի։ Արտադրողները անհատների առևտրային վաճառքը սկսում են միջինը 1,5 տարեկանից՝ 2 կգ զանգվածով։

Մեծ մասշտաբով Ռուսաստանում զարգացումը տեղի է ունենում գետի մոտ. Վոլգա, որտեղ գետի ջուրն օգտագործվում է լողավազանում ձկնաբուծության համար։

Ձկան համարներ

Արդյունավետ ձկնաբուծություն հնարավոր կլինի որոշակի կանոնների պահպանման դեպքում. Սկզբից ամենաճիշտը կլինի բաքի տեսակը, ջրամբարի խորության հարաբերակցությունը ձկան ընտրված տեսակի հետ որոշելը։ Այնուհետև լուծվում է լճակի համար ձկան տապակած քանակի խնդիրը։ Ջրամբարի գերբնակեցումը բացասաբար է անդրադառնում բիզնեսի վրա. Եթե ակնհայտորեն շատ ձուկ կա, սնունդը չափից շատ է օգտագործվում, և ջուրն ավելի արագ է փչանում։ Լողավազանում ձկների ճշգրիտ թիվը հաշվարկելիս անհրաժեշտ է 1 նմուշից 10–15 սմ երկարությամբ առնվազն 50 լիտր ջուր շեղել, ուշադրություն դարձրեք ձկան չափերին։ Թառափի տապակները շատ ավելի փոքր կլինեն, քան, օրինակ, կարասի տապակները։

Խորը լողավազանը կատարյալ է ստեղծումձմռանը ձուկ գտնելու պայմանները, իսկ ամռանը պահպանվում է ավելի հավասար ջերմաստիճան։ Բայց կան նաև թերություններ. խորության վրա ջուրը կարող է սառը մնալ միկրոօրգանիզմների ակտիվ աճի համար՝ սնունդ ձկների համար: Մթնոլորտային թթվածնի կլանումը ավելի քիչ կլինի, քան մեծացած ջրի մակերեսով փոքր լողավազանի կլանումը: Դրա պատճառով ձկան կյանքի ընթացքը վատանում է։

Ջրամբարի այլ բնութագրեր

Տարբեր տեսակների ձկների բազմացման համար նախատեսված ջրավազանները տարբերվում են ջրի մակերեսով, խորությամբ, ջրամատակարարման մակարդակով, հողի տեսակով և բնական այլ պայմաններով: Նրանք տարբերվում են բնական ջրամբարներից ընթացիկ գործընթացների կարգավորմամբ՝ ընտրված ձկան աճեցում, արհեստական կեր, պարարտանյութ և այլն։

Կարևոր պատճառները, որոնք մեծապես պայմանավորում են արհեստական ջրավազանների բնակիչների զարգացման արդյունավետությունը, կարող են լինել ջերմաստիճանը, քիմիական ռեակցիան։ Որոշ ձկներ ջերմասեր են, մյուսները, որպես կանոն, հիանալի են զգում ցածր ջերմաստիճանի դեպքում։ Ջերմաստիճանի և թթվայնության մակարդակի անընդհատ փոփոխությունները կարող են վտանգավոր լինել որոշ ձկների համար: Ջրի թթվային ռեակցիայի, ջերմաստիճանի մակարդակի, թթվածնի ծավալի որոշման չափումներ պետք է կատարվեն բավականին հաճախ, հատկապես ձմռանը։ Թթվայնության մակարդակի փոփոխությունը՝ այն նվազեցնելու համար, անցնում է կրաքարի միջոցով, հաստատելով կրաքարի ֆիլտրերի, ջրաղացների աշխատանքը։

Չպետք է մոռանալ նաև որոշել առանձին ձկնատեսակների համատեղելիությունը միմյանց հետ, նրանցից ոմանք կարող են մրցակցել սննդի համար:

Ճիշտ ձևավորված լճակում ձկները կծաղկեն և արագ կաճեն:

Սնունդ

Ձկան սննդի մասին արդեն մեկ անգամ չէ, որ ասվել է։ Սա ջրամբարի բնակիչների կայուն աճի կարեւորագույն գործոններից մեկն է։ Սնունդը կախված կլինի նրանից, թե ինչպիսի ձուկ բուծել Կենտրոնական Ռուսաստանում:

Հարկ է նշել, որ ձկների ճիշտ կերակրման սկզբունքի վերաբերյալ համընդհանուր մոտեցում չկա։ Դա նման է ձկնորսության լավագույն միջոցին հարցնելուն: Բացի այդ, շատ բան կախված է աճեցված տեսակից, քանի որ բոլոր ձկներն ունեն իրենց սննդային նախասիրությունները: Կան կալանքի պայմանների և առաջադրանքների պահանջներ. Եթե գործարարը ցանկանում է բարձրացնել ձկների աճի տեմպերը, ապա սննդակարգում պետք է ավելացվի սպիտակուցներով հարուստ սնունդ։ Ձկները մեծ քանակությամբ սնունդ չեն ակնկալում: Օրինակ՝ քաշը 1 կիլոգրամով ավելացնելու համար սնունդը պետք է ունենա մոտավորապես 4500 կկալ։

Պետք է վերահսկել սննդի մեջ առկա ամինաթթուների քանակը, քանի որ դրանք մեծացնում են ախորժակը և ուղղակիորեն ազդում զանգվածի ավելացման արագության վրա։ Դրանք կանխում են նաև ձկների, հատկապես տապակած ձկների մեջ մեծ թվով հիվանդությունների առաջացումը։ Դիետան պետք է ներառի նաև տարբեր տեսակի ճարպեր. շատ մանրաթել (դրա սպառման քաշը կախված է արտադրված ձկան տեսակից, առավել պահանջվող տեսակարար կշիռը 20% է, որոշ տեսակների համար այս մակարդակը կարող է ավելի բարձր լինել); կենսաբանորեն ակտիվ միացություններ (դրանք կարող են լինել տարբեր ֆերմենտներ կամ պրեմիքսներ); հացահատիկային ապրանքներ (կարող եք թեփ շաղ տալ կերերի մեջ, դրանք ածխաջրերի հիանալի աղբյուր կլինեն); կարևոր վիտամին B; մսային ծագման սնունդ (հատուկ ալյուր, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք: Նման հավասարակշռված սննդակարգը թույլ կտա ձկներին ավելի շատ աճելարագորեն ամրապնդել նրա առողջությունը և բարձրացնել վերարտադրման արագությունը: