Կետի յուղ՝ օգտակար հատկություններ, կիրառություն

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Մարդիկ դարեր շարունակ կետեր են որսացել: Ինչու է դա տեղի ունենում: Հիմնական պատճառներից մեկը կետի ճարպն է։ Այն օգտագործվում է մարդկային գործունեության բազմաթիվ ոլորտներում: Հոդվածում մանրամասն կխոսենք այս օրգանական նյութի մասին, որն ունի կարևոր հետքի տարրեր և վիտամիններ։

Կետորս

Կետերը հսկայական կաթնասուններ են, որոնք ապրում են ջրում: Նրանց քաշը կարող է հասնել մինչև 150 տոննայի (օրինակ՝ անհետացած մամոնտներում այն չի գերազանցել 15-ը), իսկ միջին երկարությունը հասնում է 25 մետրի։

Բնական է, որ այս խոշոր կենդանիները գրավեցին մարդկանց ուշադրությունը։ Ըստ պատմական տվյալների՝ կետերի որսը գոյություն ունի ավելի քան չորս հազար տարի։ Այդ ժամանակ այդ կաթնասունները շատ էին։ Շատ անգամ ավելի շատ, քան որսորդները: Այժմ իրավիճակը կտրուկ փոխվել է. Շատ երկրներ արդեն սահմանել են կետերի տարբեր տեսակների ոչնչացման խիստ արգելքներ։

Կենդանիների արտադրությունը կարգավորելը սկսվել է 1931թ. Այնուամենայնիվ, կետերի որսը շատ տարածված է այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Ռուսաստանը, Կանադան, Գրենլանդիան, ԱՄՆ-ը, Իսլանդիան, Նորվեգիան և Ճապոնիան:

Սկզբում կետի միսը բարձր էր գնահատվում, բայց հետո մարդիկ սովորեցինօգտագործել կաթնասունների գրեթե բոլոր մասերը. Նրանց ուղեղը և գեղձերը ինսուլինի և ադրենոկորտիկոտրոպ հորմոնի աղբյուր են, իսկ լյարդը հարուստ է վիտամին A-ով: Նրանք նաև օգտագործում են կետերի արյունը, մաշկը և ճարպը: Նախկինում կացարանների համար գավազանները պատրաստում էին ոսկորներից կամ ալյուրի վերածում, որը պարարտացնում էր հողը։ Դե, կետի ոսկորն օգտագործվում էր պարֆյումերիայի մեջ՝ սաթ ստանալու համար։ Եկեք առաջ գնանք։

Կետի ճարպ

Այդ կաթնասուններից ստացված մթերքների մեջ հենց նա է գտնում ամենատարածված օգտագործումը։ Որսորդները կետի յուղ արդյունահանելու համար բերանով բարձրանում էին կետի ներս։ Այս մեթոդը ամենաօպտիմալն է, քանի որ անհրաժեշտ չէր մաշկը կտրել, որը նույնպես հետագայում կիրառվեց։ Բոլոր կետերն ունեն ճարպի բավականին մեծ պաշար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ կաթնասունները ապրում են սառը ջրերում, որտեղ հեշտությամբ կարելի է սառչել։ Այն նաև փրկում է կենդանիներին երկար գաղթի ժամանակ (սննդի երկարատև բացակայությամբ, կետերն ապրում են ճարպից) և ապահովում նրանց լողունակություն։

Blubber – այսպես են անվանել կետերի և ծովային այլ կենդանիների ճարպը միջնադարում: Այն արտադրվել է կաթնասունների ճարպից հալեցնելով։ Ստացված նյութն ուներ դեղնավուն երանգ և տհաճ հոտ։

Կետերի ամենամեծ տեսակները կապույտ են, նրանք ունեն մինչև 30 սանտիմետր հաստությամբ ճարպային շերտ։ Սովորաբար դա կազմում է նրանց մարմնի քաշի 25-30%-ը (մոտ 30 տոննա): Որոշ անհատների մոտ այս ցուցանիշը հասնում է մինչև 50%-ի: Բացի ենթամաշկային շերտից, ճարպը կարող է հայտնաբերվել այլ հյուսվածքներում, միսում և նույնիսկ ոսկորներում: Բլոբոր ստանալու համար նրանք եռացրել են այս բոլոր մասերը։

Արտահանում և օգտագործում

Չկան ճարպերի բուժման շատ մեթոդներ: Դրանցից ամենահինը մարսողությունն է։ Կետի յուղի և մսի կտորներ նետում էին վառարանը հենց նավի վրա, իսկ հետո ստացված հեղուկը լցնում էին տակառների մեջ։ Նաև բշտիկությունը ստացվել է միջնադարում՝ արևի տակ ռեֆլյուքսի օգնությամբ։

Ինչի՞ համար է օգտագործվում կետի յուղը: Նախկինում դրանից ջուտ էին պատրաստում, օճառ պատրաստում ու օգտագործում որպես քսուք։ Ժամանակի ընթացքում ճարպը սկսեց լցվել լապտերների ու լամպերի մեջ, ինչպես նաև օգտագործել որպես վառելիք մեքենաների համար։ Դե, օրինակ, Ճապոնիայում այս օրգանական նյութը օգտագործվել է որպես մորեխներին վանող միջատասպան միջոց։

Այսպիսով, որտեղ է օգտագործվում կետի յուղը, մենք պարզեցինք: Մնում է պատմել դրա արդյունահանման եղանակի մասին։ 20-րդ դարի սկզբից այն եղել է հիդրոգենացում։ Մշակման այս մեթոդը կիրառելիս ճարպը դառնում է պինդ և բացարձակապես առանց հոտի։ Այդ ժամանակվանից այն օգտագործվում է մարգարինների և յուղերի պատրաստման համար։ Այժմ կետի յուղը հիմնականում օգտագործվում է դեղագործական և կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ։ Դե, հյուսիսային շրջաններում ապրող մարդիկ դեռ ուտում են այն:

Կոմպոզիցիա

Կետի յուղը արժեքավոր նյութերի աղբյուր է, որոնք անհրաժեշտ են մարդուն լավ զգալու համար: Այն ունի բավականին մեծ քանակությամբ վիտամին A, որն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն և խթանում է իմունային համակարգը: Իսկ կետի լյարդի յուղը հարուստ է վիտամին D-ով։ Վերջինս պատասխանատու է բջիջների աճի և մի քանի հորմոնների արտադրության համար։

Սակայն կան մի շարք նյութեր, որոնք չենստանալ այլ ապրանքներից: Ճարպաթթուները անհրաժեշտ են մարդկանց համար: Դե, հոդվածում նկարագրված արտադրանքը պարունակում է դրանցից շատերը՝ արախիդային, պալմիտիկ, օլինիկ, լարոնիկ և այլն։

Հատկանշական է նաև պոլիչհագեցած թթուների առկայությունը, որոնք ամենակարևոր նյութերն են։ Կետի յուղի մեջ դրանց պարունակությունը տատանվում է 30-ից 40%: Մարդու օրգանիզմն ի վիճակի չէ ինքնուրույն արտադրել պոլիչհագեցած թթուներ, որոնք մասնակցում են օրգանիզմի մի քանի ֆունկցիաների կարգավորմանը (խոլեստերինի կուտակում և այլն)։ Ուստի անհրաժեշտ է դրանց պաշարը համալրել դրսից։

Օգտակար հատկություններ

Այսպիսով, մենք նկարագրել ենք արտադրանքի բաղադրությունը: Բայց ինչո՞ւ է ձեզ դեռ անհրաժեշտ կետի յուղը: Դրանում պարունակվող պոլիչհագեցած թթուները օմեգա-3 են: Նրանք օգնում են իջեցնել արյան ճնշումը անոթներում և կանխել արյան մակարդուկների առաջացումը։ Բացի այդ, օմեգա-3-ը նպաստում է լավ տեսողության և հիշողությանը:

Կետի ճարպը նաև օգնում է կանխարգելել այնպիսի հիվանդությունները, ինչպիսիք են արթրիտը, շաքարախտը, ասթման, օստեոխոնդրոզը և ռադիկուլիտը: Իր բաղադրության շնորհիվ այն ամրացնում է մարմնի բոլոր հյուսվածքները։ Կետի յուղը բարձրացնում է իմունիտետը, կանխում է քաղցկեղը և արագացնում նյութափոխանակությունը։

Մթերքը երիտասարդացնում է օրգանիզմը և մարդուն տալիս ավելի շատ էներգիա և ուժ՝ օգնելով դուրս գալ դեպրեսիայից։ Դեղագործության մեջ կետի յուղն օգտագործվում է որպես այրվածքների միջոց։ Այն նաև նպաստում է հյուսվածքների բուժմանը: Իսկ կոսմետոլոգիայում կետի յուղը խոնավեցնում է մաշկին առաձգականություն և ամրություն հաղորդելու համար։

Նիհարեցնող

Որքան տարօրինակ էԱնկախ նրանից, թե ինչպես եք հնչում, կետի յուղի օգնությամբ դուք կարող եք նիհարել։ Բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է այն ուտեք տուփերով և հավատարիմ մնաք ձեր հին ապրելակերպին։ Այն ինքնին շատ բարձր կալորիականություն է, և եթե այն կլանում եք մեծ քանակությամբ, ապա դա հաստատ ներդաշնակության չի հանգեցնի։ Գաղտնիքն այլ է՝ մարդուն անհրաժեշտ է կետի ճարպը ակտիվ քաշ կորցնելով։ Այն ապահովում է էական սննդանյութեր և, երբ համակցվում է խելամիտ սննդակարգի հետ, նպաստում է մկանների ավելացմանը:

Քաշը կորցնելու ժամանակ օրգանիզմը լուրջ սթրես է ապրում, իսկ կետի ճարպը օգնում է նվազագույնի հասցնել այն՝ ապահովելով ամենասահուն անցումը: Ապրանքը նպաստում է մարմնի բոլոր կարևոր գործընթացների նորմալացմանը: Տոքսինների վերացումը և սննդամթերքից սննդանյութերի կլանմանը նպաստելը երկու այլ գործառույթներ են, որոնք կետի յուղն իրականացնում է մարմնում: Կալինինգրադում և Ռուսաստանի այլ քաղաքներում այն կարելի է անվճար գնել դեղատներից։

Կետորս

Չնայած այն բոլոր օգուտներին, որ մարդիկ ստանում են այս կենդանիներից, կաթնասուններն իրենք դժվար ժամանակներ ունեն: Մի քանի հազար տարի առաջ մարդիկ օգտագործում էին միայն ափ դուրս եկած կետերը։ Սակայն ժամանակի ընթացքում սկսվեց նրանց նպատակային որսը, որն այնպիսի չափերի հասավ, որ շատ կաթնասուններ կարող էին ընդմիշտ անհետանալ։

Վտանգված տեսակները ներառում են լողակային կետերը, կապույտ կետերը, աղեղնավոր կետերը և հյուսիսային աջ կետերը: Տխուր արդյունքը կանխելու համար որսի արգելքները պարբերաբար հայտնվում են։ Բայց կաթնասունների արժեքը սրանից չի նվազել։ Ճապոնիան, Իսլանդիան և Նորվեգիան պարբերաբար խախտում են սահմանված մորատորիումները։ Ի դեպ, կանույնիսկ կետորսության MMORPG խաղ: Այն կոչվում է Սև անապատ: Այնտեղ կետի յուղը ալքիմիայի մեջ օգտագործվող ռեսուրսներից մեկն է։

Շատ կոսմետիկ և դեղագործական ընկերություններ պահպանում են սահմանված մորատորիումները: Նրանք սովորել են, թե ինչպես պատրաստել սինթետիկ թթուներ, որոնք ոչնչով չեն տարբերվում կետերի յուղում հայտնաբերվածներից: Դրանց ազդեցությունը նույնն է, և կաթնասունները դրանից չեն տուժում։