Բամբակի յուղ. արտադրանքի օգտակար հատկությունները

2025 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-24 13:18

Բամբակի յուղը արտադրվում է բամբակի բույսից՝ սերմերի սեղմման կամ արդյունահանման միջոցով: Սերմերի մեջ յուղայնությունը փոքր է, հազվադեպ է գերազանցում 25%-ը։ Մամլման միջոցով կարելի է քամել արտադրանքի միայն 16-18%-ը։ Այս ցածր բերքատվությունը փոխհատուցվում է այն փաստով, որ բամբակի սերմը բամբակի արտադրության թափոն է և շատ էժան է։

Բամբակի սերմի յուղը գալիս է մի քանի տեսակների, բայց միայն առաջին կարգի զտված արտադրանքն է հարմար օգտագործման համար: Այն ունի ոսկեգույն դեղին գույն։ Քիմիական անալիզների համաձայն՝ բոլոր բուսական յուղերն ունեն նմանատիպ հատկություններ։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ չհագեցած ճարպաթթուներ։ Բամբակյա արտադրանքը դրանցից բաղկացած է 70-80%-ով։ Համեմատած այլ բուսական յուղերի՝ այս մակարդակը ցածր է։

Չհագեցած ճարպաթթուները շատ կարևոր դեր են խաղում նյութափոխանակության գործընթացում։ Մարդու մարմինը դրանք արտադրում է չափազանց փոքր քանակությամբ, հետևաբարպակասը լրացվում է սննդով։ Ճարպաթթվի անբավարարությունը կարող է դանդաղեցնել զարգացող օրգանիզմի զարգացումը և բացասաբար անդրադառնալ մեծահասակների առողջության վրա։ Այն նաև հանգեցնում է խոլեստերինի նյութափոխանակության խանգարման, որը սպառնում է աթերոսկլերոզին։

Բամբակի յուղը նշանակալի առավելություններ ունի: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին E, որը խթանում է ճարպային նյութափոխանակությունը և անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի բնականոն աշխատանքի համար։ Այս ապրանքի մյուս առավելությունն այն նյութն է, որն ամրացնում է անոթները, իջեցնում արյան ճնշումը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա։

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս օրական ուտել փոքր քանակությամբ բամբակի յուղ: Այն գնելն այնքան էլ հեշտ չէ։ Այն հազվադեպ է հանդիպում խանութների դարակներում: Այս ապրանքը ավելի շատ օգտագործվում է Կենտրոնական Ասիայի երկրներում։ Այլ ճարպային յուղեր գնելը շատ ավելի հեշտ է: Բամբակի սերմի յուղի մեծ մասն արտադրվում է ԱՄՆ-ում։

Չզտված արտադրանքը պարունակում է այնպիսի թունավոր բաղադրիչ, ինչպիսին է գոսիպոլը: Նրա կոնցենտրացիայի մակարդակը որոշվում է գույնով: Չզտված յուղը կարմիր-շագանակագույն երանգի հեղուկ է, երբեմն մինչև սև, դառը համով և հատուկ հոտով։

Բամբակի սերմի յուղի հատկությունները և բաղադրությունը մեծապես կախված են բույսի բազմազանությունից, որից այն արտադրվում է, ինչպես նաև արտադրության պայմաններից և աճեցման տարածքից: Քիմիական արդյունաբերության մեջ բամբակի յուղն օգտագործվում է չորացման յուղ ստանալու համար։ Հում արտադրանքը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է մաշկային հիվանդությունների բուժման ևայրվածքներ։

Վերջերս գիտնականները ցույց են տվել, որ գոսիպոլ նյութը կարող է դառնալ ՄԻԱՎ-ի բուժման դեղերի հիմնական բաղադրիչներից մեկը։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ գոսիպոլն արգելակում է արյան մեջ վիրուսի զարգացումը։

Արտադրանքի արտադրական գործընթացը բավականին պարզ է. Սերմերը, որոնք բաժանված են բմբուլից, մանրացնում են հատուկ գլանափաթեթների վրա, այնուհետև տաքացնում են մինչև 220 ° C բրազիլների մեջ: Տաքացվող հումքը տեղադրվում է բրդյա տոպրակների մեջ, տեղափոխում ձիու մազից նյութով և քամում հիդրավլիկ մամլիչի տակ։ Երբեմն օգտագործվում է կրկնակի սեղմում, սկզբում սառը, ապա տաք: