2025 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-24 13:18
Ռուսաստանում աճեցնում են շատ առողջարար և համեղ բանջարեղեն։ Դրանցից մեկը կաղամբն է։ Նրա սորտերը բազմազան են, բայց բոլորին միավորում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։
Սպիտակ կաղամբ
Սպիտակ կաղամբի բոլոր տեսակներից՝ ամենատարածվածը, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, PP, B: Պարունակում է խոլին, որը կանխում է սկլերոզը, ինչպես նաև սպիտակուցներ, ճարպեր, մանրաթելեր, ֆերմենտներ, ծծմբային միացություններ, ֆիտոնսիդներ. Սպիտակ կաղամբի օգտագործումը կանխում է ճարպակալումը և աթերոսկլերոզի զարգացումը, ինչպես նաև բարելավում է աղիների շարժունակությունը։ Թթու կաղամբի հյութը խորհուրդ է տրվում շաքարախտի դեպքում։
Կարմիր կաղամբ
Բանջարեղենի սորտերը կարող են տարբերվել միայն գույնով։ Դա տեղի է ունեցել կարմիր կաղամբի հետ, որը սպիտակ կաղամբի տեսակ է։ Գլուխները կարմիր-մանուշակագույն կամ մուգ կարմիր են, ինչը պայմանավորված է անտոցիանինի պարունակությամբ։ Կարմիր կաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտին և հատուկ «ցիանիդին» նյութ, որը դրականորեն է ազդում սրտի և արյան անոթների աշխատանքի վրա։ Գիտնականները պարզել են, որ այս բանջարեղենի հյութը ճնշում է տուբերկուլյոզի բացիլը։ Կաղամբը եփում են, շոգեխաշում, աղացնում, ավելացնում աղցանների մեջ։
Բրյուսելյան կաղամբ
Կաղամբի սորտերը գալիս են անսովոր չափսերով, օրինակ՝ մանրանկարչության կաղամբը, որը բնիկ Բելգիայում է: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուց, վիտամին C, կալիում։ Նրանք ունեն քիչ կոպիտ մանրաթելեր, ուստի նույնիսկ ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդիկ կարող են ուտել նման կաղամբ: Ապուրներին ավելացնում են կաղամբի գլուխները, թխում են սերուցքով և պանրով, շոգեխաշած կամ ուղղակի խաշած։ Ուտեստները բուրավետ և քնքուշ են։
Ծաղկակաղամբ
Բանջարեղենը կոմպակտ չփչած ծաղկաբույլերով և կարճ ոտքերով գլուխ է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ և վիտամիններ և հեշտ մարսվող է։ Ծաղկակաղամբի սորտեր - սպիտակ, նարնջագույն, մանուշակագույն կաղամբ: Բոլոր տեսակները պարունակում են մեծ քանակությամբ մեթիոնին, քոլին։ Նա ունի 2 թերություն՝
- կաղամբում հայտնաբերված պուրինային նյութերը խորհուրդ չեն տրվում մեծ քանակությամբ երիկամներում քարեր ունեցող մարդկանց համար;
- պահպանման ժամկետը շատ կարճ է, ուստի այն պետք է անմիջապես պատրաստել։
Կաղամբը շոգեխաշում են այլ բանջարեղենի հետ, թխում, ավելացնում ապուրներին, պյուրեով ապուրներին և շոգեխաշածին, տապակում խմորի մեջ կամ հացի փշրանքների մեջ։
Կոլրաբի
Կաղամբը, որի բազմազանությունը ցողունային մշակաբույս է, կոչվում է կոլրաբի։ Այն կարող է լինել վարդագույն, սպիտակ, կանաչ, մանուշակագույն: Այս կաղամբը պետք է թարմ ուտել, այնուհետև այն կդառնա հյութալի և քաղցր: Այն կարելի է եփել, ավելացնել ապուրի խյուսին, թխել, լցոնել։ Աղցաններին ավելացնում են քերած կոլրաբի։
Սավոյայի կաղամբ
Բանջարեղենը կարծես սպիտակ կաղամբ լինիկաղամբ, բայց տարբերվում է ծալքավոր թիթեղներով և վառ կանաչ գույնով։ Այն պարունակում է քիչ մանրաթել և հսկայական քանակությամբ սպիտակուց: Սավոյայի կաղամբը մեզ մոտ այնքան էլ տարածված չէ, սակայն այն քնքուշ է և բուրավետ։
Կաղամբով բրոկկոլի
Միացած ծաղկաբույլերը վաղուց են սիրվել սպառողների կողմից։ Դրանք կարող են լինել երկու տեսակի՝
- ավանդական - կաղամբի գլուխ հաստ ցողունով և ամուր կպչուն ծաղկաբույլերով;
- ծնեբեկ (իտալ.) - շատ բարակ ցողուններ, որոնք ավարտվում են փոքր բողբոջներով:
Բրոկկոլիի սորտեր՝ կանաչ և մանուշակագույն ծաղկաբույլեր։ Ընդհանուր առմամբ, բրոկկոլին ծաղկակաղամբի ենթատեսակ է։
Կարելի է տապակել, խաշել, ավելացնել ապուրների, շոգեխաշածների, աղցանների մեջ։ Հում մատուցվում է տաքացրած կարագով, սոուսով կամ աղացած պղպեղով: Բրոկկոլին նվազեցնում է քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը։
Պեկինյան կաղամբ
Բանջարեղենն առանձնանում է ցողունի բացակայությամբ և նման է հազարին։ Այն կարողանում է ամբողջ ձմեռ պահպանել համային որակները։ Եվ այնուամենայնիվ, այն հիանալի միջոց է ստամոքսի և աղիների հիվանդությունների կանխարգելման համար։
Կաղամբի բոլոր տեսակները պարունակում են բջջանյութ, սպիտակուց, վիտամիններ։ Սննդի մեջ դրանց կանոնավոր օգտագործման դեպքում նվազում է սկլերոզի, աթերոսկլերոզի, աղիքային հիվանդությունների առաջացման վտանգը։ Ուրեմն, պարոնայք, բեռնեք կաղամբով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լոլիկի հոլանդական սորտեր՝ նկարագրություն, աճեցման առանձնահատկություններ, լուսանկարներ
Ամառային փորձառու բնակիչներն ու այգեպանները քաջատեղյակ են Հոլանդիայում բուծված լոլիկի բազմաթիվ տեսակների մասին: Նրանք ունեն մի շարք կարևոր առավելություններ. Օրինակ, կան սորտեր ինչպես բաց գրունտի, այնպես էլ ջերմոցների համար, ինչը թույլ է տալիս բոլորին ընտրել համապատասխան տարբերակը։
Մալուխի ճարմանդներ պղնձե. Ինչի՞ համար են դրանք, ի՞նչ առանձնահատկություններ ունի այս ապրանքը։
Հոդված այն մասին, թե ինչու են ժամանակակից պայմաններում օգտագործվում պղնձե մալուխի ճարմանդները: Ի՞նչ հատկություններ ունեն այս ապրանքները, ի՞նչ օգուտներ կարող են բերել դրանք ժամանակակից արտադրության մեջ։ Կարո՞ղ են դրանք օգտակար լինել առօրյա կյանքում, ի՞նչ գործառույթ են կատարում խորհուրդները։
Դիսպետչերը բազմակողմանի մասնագիտություն է: Ամենապահանջված ուղղությունները
Դիսպետչերը բավականին ընդարձակ մասնագիտություն է՝ բազմաթիվ ածանցյալներով: Օրինակ, կան տաքսի օպերատորներ, ավիադիսպետչերներ, բեռնափոխադրումների մասնագետներ։ Կան անգամ տնից աշխատող դիսպետչերներ։ Ու թեև այս մասնագետներն իրենց աշխատանքում շատ ընդհանրություններ ունեն, այնուամենայնիվ գոյություն ունեցող տարբերությունները յուրաքանչյուր ոլորտ յուրովի են դարձնում յուրովի:
Կաղամբը ճիշտ ջրել
Ամառային շատ բնակիչներ իրենց հողամասերում տնկում են շատերի կողմից սիրելի սպիտակ կաղամբ։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են սեզոնի վերջում ստանում լավ բերք: Ամենից հաճախ պատճառն այն է, որ ոչ բոլոր սիրողական այգեպանները գիտեն, թե ինչպես ճիշտ ջրել կաղամբը:
Խաղողի գերվաղ սորտեր. ակնարկ, առանձնահատկություններ, ցանկ և ակնարկներ
Խաղողի գերվաղ տեսակները շատ տարածված են ռուս ամառային բնակիչների շրջանում: Նման խաղողի ողկույզները ժամանակ ունեն հասունանալու նույնիսկ կարճ ամռանը ցուրտ շրջաններում: Նման խաղողի բազմաթիվ տեսակներ բուծվել են բուծողների կողմից