Կաթ բաժանիչներ. ակնարկ, տեսակներ, օգտագործման առանձնահատկություններ, ակնարկներ

2026 Հեղինակ: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-24 13:18:01

Տարանջատիչը հատուկ սարք է, որը նախատեսված է կրեմն առանձնացնելու համար: Նման սարքերի մի քանի տեսակներ կան, որոնք տարբերվում են դիզայնով, կիրառման եղանակով, արտադրության համար օգտագործվող նյութերի տեսակներով։

Ինչպես է այն աշխատում

Կաթ բաժանիչները գործում են տարբեր խտության ֆրակցիաների կենտրոնախույս տարանջատման պարզ սկզբունքով: Կառուցվածքային առումով դրանք բաղկացած են հետևյալ տարրերից՝

• թմբուկ;
• մահճակալներ;
• drive սարք;
• I/O համակարգեր։

Երբ սարքը միացված է, թմբուկը ներսում թափված կաթի հետ միասին սկսում է շատ արագ պտտվել։ Արդյունքում առաջանում է կրեմի տարանջատում։

Հիմնական սորտեր

Կաթի բաժանիչները կարելի է դասակարգել ըստ հետևյալ հատկանիշների.

1. Մուտքային/ելքային համակարգի դիզայն. Այս առումով կան փակ, կիսափակ և բաց սարքեր։ Վերջինն օգտագործելիսսորտերի, վերամշակված կաթը շփվում է շրջակա միջավայրի հետ ինչպես բեռնման, այնպես էլ բեռնաթափման ժամանակ։ Կիսափակ մեքենաներում մուտքագրումը կարող է կատարվել ինչպես բաց, այնպես էլ փակ եղանակով։ Արտադրանքի ելքը հերմետիկորեն փակված է: Փակ համակարգերում և՛ բեռնումը, և՛ բեռնաթափումը տեղի են ունենում համապատասխանաբար փակ ռեժիմով։

2. Drive տեսակը: Այս տեսակի մեխանիկական և էլեկտրական սարքեր կան։ Առաջին բազմազանությունը բնութագրվում է դիզայնի առավելագույն պարզությամբ, բայց որոշ չափով անհարմար է օգտագործելու համար: Ձեռքով կաթի բաժանիչը սովորաբար օգտագործվում է փոքր կենցաղային հողամասերի սեփականատերերի կողմից: Կաթ վերամշակող ձեռնարկությունների արտադրամասերում տեղադրվում են էլեկտրական մոդելներ։
3. Նստվածքի հեռացման մեթոդ. Այս գործողությունը կարող է իրականացվել ձեռքով, ավտոմատ կամ պարբերաբար, մինչ սարքը աշխատում է:

Ժամանակակից կաթի բաժանարարները կարող են պատրաստվել տարբեր նյութերից: Ամենից հաճախ դա չժանգոտվող պողպատից կամ ամուր պլաստիկից է: Ի թիվս այլ բաների, նման սարքերը կարող են տարբեր լինել չափերով, կատարողականությամբ, հզորությամբ և այլն:

Ինչպես օգտագործել

Կիրառման մեջ ցանկացած տեսակի բաժանարարները շատ պարզ են: Բացարձակապես ցանկացած թարմ կաթ կարելի է առանձնացնել։ Նախապես տաքացրեք այն մոտ 36-40 գրամ ջերմաստիճանի։ Եթե թմբուկի մեջ շատ սառը կամ տաք կաթ եք լցնում, կրեմի ելքը առանձնապես մեծ չի լինի: Եթե ֆերմայում կաթը շատ է, ապա այն կարելի է առանձնացնել անմիջապես կթելուց հետո։ Գոլորշի սենյակը նման բան ունիջերմաստիճան.

Խորհուրդ չի տրվում թթու մթերքը մշակել սեպարատորում։ Այս դեպքում սարքի բաղադրիչները մշտապես խցանված կլինեն, թակելու ընթացքում դրանք պետք է պարբերաբար մաքրվեն։ Իրականում քսուք ստանալու աշխատանքը ինքնին կատարվում է հետևյալ կերպ՝

1. Կաթը լցվում է թմբուկի մեջ մատակարարված ձագարի միջոցով:
2. Սերուցքը ստանալու համար ելքի վարդակի տակ տեղադրված է ինչ-որ սպասք։
3. Սարքը միացված է ցանցին: Մեխանիկական բաժանարարում պարզապես անհրաժեշտ է պտտել բռնակը:

Անջատիչները կարող են օգտագործվել ոչ միայն կրեմ ստանալու համար, այլև պարզապես յուղազերծված կաթը: Դա անելու համար շատ մոդելներ ապահովում են ռեժիմները փոխելու հնարավորություն: Շատ օգտակար մթերք է համարվում անջատիչով յուղազերծված կաթը։ Սովորաբար դա անում են ոչ թե տանը, այլ ձեռնարկություններում։

Յուղի բաժանիչներ

Նման մոդելներ կիրառվում են նաև ձեռնարկություններում և մասնավոր տնային տնտեսություններում։ Նրանց աշխատանքի սկզբունքը մոտավորապես նույնն է, ինչ սովորական տարանջատիչները: Կարագ թափելու համար նախատեսված սարքերի դիզայնը ներառում է նաև թմբուկ: Այս դեպքում սարքավորման աշխատանքի ընթացքում կրեմի հեղուկի մեծ մասը դուրս է բերվում դեպի արտաքին։ Ճարպը պտտվում է թմբուկի մեջ, մինչև այն վերածվի յուղի։ Սարքավորումների այս տեսակը կոչվում է խարխուլ:

Ժամանակակից արդյունաբերությունը նաև արտադրում է տարանջատիչներ, որոնք նախատեսված են կաթը մաքրելու համար: Այս բազմազանությունը տանը չի օգտագործվում: Այս տեսակի մոդելները սովորաբար ունեն շատ մեծէլեկտրաէներգիա և տեղադրված են ձեռնարկություններում։ Դրանք նախատեսված են կաթը մաքրելու համար նախքան կրեմ և կարագ պատրաստելը։

Լավագույն արտադրողների ակնարկ

Ո՞րն է պետք ընտրել կաթի համար տարանջատող. Ժամանակակից շուկայում վաճառվող բազմաթիվ մոդելների ակնարկները շատ լավն են: Կենցաղային բաժանարարների ամենահայտնի ապրանքանիշերն են՝

• «Ողջույն».
• Motor Sich.
• Irid.

OSCP-ն ամենահայտնի արդյունաբերական կաթի բաժանիչն է: Դրա մասին ակնարկները պարզապես հիանալի են: Սպառողները համարում են գերմանական «Delta»-ն և ավստրիական FJ-ը որպես կարագի մածուկների լավագույն բրենդերը։

OSCP բաժանարարի ակնարկներ

Այս մոդելը հիմնականում բարձր է գնահատվում կառավարման վահանակի առկայության և ավտոմատ ռեժիմում նստվածքը բեռնաթափելու ունակության համար: Սպառողները գտնում են, որ նոր MTSC-ները շատ ավելի հեշտ են պահպանել, քան հին ORC-ները: Այս մոդելների հուսալիությունը որոշվում է նրանով, որ դրանց բոլոր մասերը պատրաստված են չժանգոտվող սննդային պողպատից։ OSCP արդյունաբերական կաթի բաժանիչը կարող է օգտագործվել 35-ից 90% յուղայնությամբ կրեմ պատրաստելու համար։

Salyut մոդելներ

Այգեգործները գտնում են, որ այս անջատիչները արդյունավետ և հուսալի են: Նրանց առավելությունները ներառում են, առաջին հերթին, կրեմի ճարպային պարունակությունը բավականին մեծ տիրույթում կարգավորելու ունակությունը: Հիմնական արտադրանքի և հակադարձի հարաբերակցությունը կարող է տարբեր լինել 1x4-ից մինչև 1x10: Salut կաթի բաժանարարները կարող են կրել և՛ ցածր (196 Վ) և՛ բարձր (242 Վ) լարում: Այս ապրանքանիշի որոշ մոդելներունեն 80 լ/ժ հզորություն: Այս ապրանքանիշի առավելությունները ներառում են պատրաստի ազդանշանի առկայությունը և ներկառուցված գերբեռնվածության պաշտպանությունը:

Irid մոդելների ակնարկներ

Ինչպես ասում են տների սեփականատերերը, այս կենցաղային կաթի բաժանարարը լավ կառուցման որակ ունի և հեշտ օգտագործման համար: Այն նաև գովաբանվում է իր տնտեսությամբ։ Օրինակ, Irid-50-12 մոդելը երեք ամսվա ընթացքում սպառում է ընդամենը մոտ 1 կՎտ/ժ էլեկտրաէներգիա: Ընդ որում, այն ունի բավականին բարձր արտադրողականություն՝ ժամում 50 լիտր կաթ։ Այս բաժանարարի առավելությունը, ի թիվս այլ բաների, անզգայունությունն է լարման անկման նկատմամբ: Սարքը հանգիստ աշխատում է և՛ 170 Վ, և՛ 260 Վ լարման դեպքում: Հեռավոր բնակավայրերի համար դա կարող է իսկապես տեղին լինել: Այս տարանջատիչների որոշ թերությունները սպառողները վերաբերում են միայն այն փաստին, որ դրանց մասերի մեծ մասը պատրաստված է պլաստիկից: Սակայն խնամքի դեպքում նման սարքը կարող է շատ երկար ծառայել։

Motor Sich անջատիչներ

Շատ տանտերեր կարծում են, որ սա թերևս մինչ օրս լավագույն տնային կաթի բաժանարարն է: Նրա մասին ակնարկները հիմնականում միայն լավն են։ Միակ բանն այն է, որ տանտերերը խորհուրդ են տալիս Motor Sich-ը գնել ոչ թե պլաստիկ, այլ մետաղական պատյանով: Վերջին բազմազանության մոդելները հուսալի չեն: Մետաղական պատյանում անջատիչները երկար են գործում նույնիսկ ամենաինտենսիվ օգտագործման դեպքում:

Delta chuns

Այս մոդելը վայելում է արժանի ժողովրդականություն, առաջին հերթին իր բազմակողմանիության շնորհիվ: Կենցաղային «Դելտա» կարագը օգտագործվում է ինչպես սերուցքից, այնպես էլ ուղղակի կաթից արտադրանք ստանալու համար: Ցանկության դեպքում այս ջահը կարող է օգտագործվել նաև խմոր հունցելու կամ կոկտեյլներ պատրաստելու համար։ Այս մոդելը լավ ակնարկներ է ստացել սպառողների կողմից՝ կառուցման որակի համար: Նրա շարժիչի պատյանը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից։

FJ մոդելներ

FJ churn-ը հայտնի է հիմնականում իր կառուցման որակի համար: Այս կոմպակտ մոդելի բոլոր մանրամասները պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից: FJ-ի առավելությունները ֆերմերները համարում են դրանց բարձր արտադրողականությունը և օգտագործման հեշտությունը: Թափանցիկ ծածկույթի առկայության շնորհիվ դուք կարող եք հետևել յուղը թափելու գործընթացին: Ցանկության դեպքում այս ապրանքի պատրաստման արագությունը կարող է փոխվել:

Կաթ բաժանիչներ՝ գին

Նման սարքերի արժեքը կախված է տարբեր գործոններից՝ կատարողականությունից, կոնֆիգուրացիայից, ֆունկցիոնալությունից, որոնք օգտագործվում են նյութերի արտադրության համար: Կենցաղային բաժանարարները, որոնք նախատեսված են ժամում 50-80 լիտր կաթ մշակելու համար, արժեն 3-7 հազար ռուբլի: Բարձր արդյունավետությամբ արդյունաբերական մոդելների գինը կարող է տատանվել 20-35 հազար ռուբլի: Հիմնականում դա շատ թանկ չէ: Ամեն դեպքում, տնական կրեմ կամ կարագ ստանալու համար կենցաղային մոդել գնելը մատչելի է ցանկացած ռուսի համար։