Ոսկեդի թխման վառարաններ - տեսակներ, բնութագրեր

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Հացաբուլկեղենի արտադրության համար արդյունաբերական սարքավորումների ռուս արտադրողների շարքում Սարատովյան ապրանքանիշն առանձնանում է: «Sunrise» թխման վառարանները հիանալի են, հատկապես, եթե կենտրոնանաք «գին/որակ» հարաբերակցության վրա:

Գործարանի տեսականին բավական լայն է՝ փոքր «տնային բիզնես» մակարդակի հացաբուլկեղենի և լայնածավալ արտադրության համար ինչ-որ բան գտնելու համար: Այս հոդվածը կնվիրենք Սարատովի արտադրողի ջերմային սարքավորումներին։

Թխելու վառարան. Ընդհանուր պահանջներ

Հաց թխելու համար տաքացնող սարքավորումները պետք է`

• կարողանալ փոփոխել աշխատանքային խցիկում ջերմաստիճանի միջակայքը 50-ից մինչև 300 C;
• կարողանալ գոլորշու խոնավացում ապահովել անհրաժեշտության դեպքում;
• ունենալ բարձր խցիկ L7-ի տեսքով հացի հարմարավետ թխման համար (հայտնի բարձր «աղյուս»);
• կարողանալ հարմարվելվերին և ստորին ջեռուցման տարրերի աշխատանքը։

Թխելու վառարանների ընդհանուր տեսակներ

Այսպիսով, արտադրության մեջ առանձնանում են հացի վառարանների հետևյալ տեսակները՝

• Longline. Ջեռոցի ամենապարզ տարբերակը։ Կարծես սովորական վառարան լինի: Տեղի է ունենում 1, 2 և 3 մակարդակներում: Յուրաքանչյուր մակարդակ ինքնավար է: Միացման տեսակը - 380 V.
• Ռոտացիոն. Օգտագործվում է ավելի մեծ արդյունաբերություններում հացաբուլկեղենի թխման համար: Դրանք խցիկ են, որի մեջ գլորվում է «մազակալ» տրոլեյբուս, որի վրա ալյուրի պատրաստուկներով թխման թերթիկներ են տեղադրված։



Մազակալը գլորում են պտտվող ջեռոցի մեջ, որտեղ ապրանքները հավասարապես թխվում են։

• Թունել. Գործարանային մասշտաբի արտադրության տարր. Թունելի թխման վառարանը աշխատում է փոխակրիչի սկզբունքով. սկզբում գծի վրա դրվում են խմորի կտորներ, որոնք այնուհետև անցնում են ջերմամշակման ամբողջական ցիկլով և «ուղու վերջում» մտնում են սառեցման և փաթեթավորման մեջ: բեմ. Նման վառարաններն ունեն ինքնավար ջերմային գոտիներ, որոնք կարող են կազմաձևվել տեխնոլոգիական քարտեզի համաձայն: Այլ կերպ ասած, ջեռոցի ներսում ջերմաստիճանը կարող է լինել հարթ կամ տատանվել որոշակի ժամանակահատվածում:
• Օրորոց. Ինքնին անունից պարզ է դառնում նման վառարանների շահագործման սկզբունքը: Համատեղում է բարձր արդյունավետությունը համեստ էներգիայի սպառման հետ:

Վոսխոդ տախտակամած թխելու վառարաններ

Ընկերության տեսականու ամենահայտնի պաշտոնները. Նրանք լավ են նրանով, որ կատարողական բնութագրերը թույլ են տալիս դրանք օգտագործել ոչ միայնհացի արտադրություն. շատ սննդի կետեր գնում են իրենց համար՝ օգտագործելով հրուշակեղեն և թխելու համար երկրորդ ճաշատեսակներ:

Ինչու՞ 350 C ջերմաստիճանի շնորհիվ այս ջեռոցում նույնիսկ պիցցա է թխում: Միակ «բայց»՝ թխելու վառարանները «Ոսկեդ»-ը չի կարողանում հաղթահարել այնտեղ, որտեղ կան քմահաճ ուտեստներ։ Օրինակ, բեզեն դժվար թե դրա մեջ աշխատի։ Հանրաճանաչ մոդելները հետևյալն են՝

• HPE-500. Դա տեղի է ունենում այլ ծածկույթով `ցինկապատ, ներկված, չժանգոտվող: Առաջինը ամենաբյուջետայինն է, և պրակտիկան ցույց է տալիս, որ ծածկույթը որևէ կերպ չի ազդում աշխատանքի վրա: Նման վառարանի միջին գինը 44000 ռուբլի է: Կոշտ, բայց բաղկացած է երեք ինքնավար հորիզոնական շերտերից: Ունի գոլորշու առաջացման հնարավորություն (յուրաքանչյուր հարկի դիմաց ջրի հատուկ միակցիչ): Հզորությունը - 19, 2 կՎտ: Միացման տեսակը` 380 Վ. Ջերմաստիճանի միջակայքը տատանվում է 50-ից մինչև 350 C: Խցիկի ներքին չափը` 96,57625 սմ: Այն լրացվում է 7046 սմ չափի վեց թխման թերթերով (2 յուրաքանչյուր մակարդակի համար);
• HPE-750/500.11. KhPE-500-ի ամբողջական անալոգը, հիմնական տարբերությունը մեկ մակարդակ է, ոչ թե երեք: Ցավոք, գործարանի չափսերի միջակայքում 2 մակարդակի թխման վառարաններ չկան, սակայն, ցանկության դեպքում, մեկ աշխատանքային մոդուլում կարելի է նման երկու վառարաններ դնել իրար վրա։ Միջին գինը 28000 ռուբլի է։

Գործարանի բոլոր վառարաններն առկա են ինչպես կույր դռներով, այնպես էլ ապակյա տարբերակով։ Վերջիններս ավելի փխրուն են, բայց լավ են, քանի որ թույլ են տալիս վերահսկել պատրաստման գործընթացը՝ առանց խցիկը բացելու և առանց ջերմաստիճանի ռեժիմը խախտելու։

Պտտվող վառարաններ «Ոսկխոդ» հաց թխելու համար

Սարատովի գործարանում պտտվող սարքավորումները ներկայացված են Musson-Rotor-ի հետևյալ մոդելներով.

• Մոդել 350. Կատարումը՝ գազ. Մեկ բեռի համար կարելի է թխել 360 կտոր թավայի հաց L7 ձևով։
• Model 250 MP. Կատարում - գազ. Միանգամյա ծանրաբեռնվածությամբ հացի քանակը՝ 270 հատ L7 ձևով։.
• Մոդել 99/11-01. Կատարում - գազ. Մեկ բեռի համար կարելի է թխել 180 կտոր թավայի հաց L7 ձևով։

Սրանք բավականին թանկ թխման վառարաններ են, դրանց միջին գինը 700000 ռուբլի է։ Բացի այդ, սարքավորումների ընդհանուր արժեքի մոտ 20%-ը պետք է վճարվի գործարանի մասնագետների կողմից նախնական գործարկման համար, հակառակ դեպքում այն չի կրում երաշխիքային պարտավորություններ: