Ոչխարների խուզում. տեխնոլոգիա, խուզման մեթոդներ, խորհուրդներ և հնարքներ

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Ոչխարների նախիրը միշտ ուղեկցել է մարդուն։ Պատմությունը չգիտի մի քաղաքակրթություն, որը կարող էր առանց այս կենդանու: Ոչխարից ստանում են օգտակար միս, օգտագործում են նրա կաթը, իսկ ոչխարի բրդից հագուստ և կենցաղային շատ իրեր են պատրաստում։ 21-րդ դարի սկզբից ոչխարաբուծությունը կրկին դարձել է սիրված զբաղմունք։ Մարդիկ սկսեցին վերադառնալ երկիր, հիշել շատ մոռացված արհեստներ: Նրանք նորից սովորում են ոչխար խուզելու արվեստը։ Հողագործությունը վերածնվեց։

Ոչխարաբուծություն Ռուսաստանում

Մեր նախնիները հնագույն ժամանակներից տիրապետել են կոշտ կլիմայական պայմաններում ոչխարներ աճեցնելու արվեստին: Նրանք սովորել են բուրդ մշակել պետականության ի հայտ գալուց շատ առաջ։ Մեր պայմաններում կլիման թույլ չէր տալիս բարակ բրդյա ցեղատեսակներ աճեցնել, սակայն կոպիտ բուրդ հագցնելը հասել էր զգալի բարձունքների։

Խոյ խուզելու արվեստը պատկանում էր գրեթե բոլորին, հաշվի առնելով, որ 19-րդ դարի վերջին 129 միլիոն մարդ.կազմում էր 15 մլն ոչխար: Միայն արտահանման նպատակով երկիրը վաճառել է առնվազն 34 հազար տոննա բուրդ, որը կազմում էր Անգլիայի ընդհանուր արտադրության կեսից ավելին և ավելին, քան ուներ Ավստրալիան։ 2016 թվականի տվյալներով՝ Ռուսաստանը արտադրել է ընդամենը 55,8 հազար տոննա, ինչը գրեթե 4 անգամ պակաս է, քան ավելի քան 100 տարի առաջ։

Երբ բուրդը հավաքվում է

Արտադրությունը մեծացնելու տեղն ակնհայտ է, բայց սկսնակ ֆերմերը պետք է սովորի գրեթե ամեն ինչ զրոյից: Խոյը խուզելիս Գրիֆինի տեսք չունենալու համար արժե մի փոքր տիրապետել տեսությանը։

Միանգամայն բնական է, որ մեր ձմեռային ցրտահարություններով ոչ ոք չի զբաղվի բերքահավաքով մինչև ձմեռ։ Բայց ամառվա շոգը նույնպես լավագույն ժամանակը չէ։ Ավելի լավ է սկսել կայուն տաք եղանակի հաստատումից հետո՝ մայիսի երկրորդ կեսից - հունիսի սկզբին: Ոչխարների շատ ցեղատեսակներ ամռանը ժամանակ ունեն լավ աճելու, և սկսվում է խուզման երկրորդ բարենպաստ շրջանը՝ օգոստոսի վերջ - սեպտեմբերի սկիզբ: Հարավում գտնվող ոչխարների իսկապես ռուսական ցեղատեսակը՝ Ռոմանովը, կարողանում է տարին երեք անգամ խուզել խոյերին խուզելու համար՝ մարտ, հունիս, հոկտեմբեր:

Ժամանակն ընտրելիս մի մոռացեք, որ կենդանին ենթարկվում է ձուլման։ Այս ժամանակահատվածը պետք է հաշվի առնել:

Պատրաստվում ենք սանրվածքին

Ոչխարների վերամշակման վայրի և ժամանակի ընտրությունը կախված է նրանց տարիքից, առողջական վիճակից և մի շարք այլ գործոններից։ Ամեն դեպքում, նախքան կլիպերն օգտագործելը, ոչխարը պետք է պատրաստվի։ Մոտավորապես մեկ օր խորհուրդ չի տրվում կերակրել: Ջուրը դադարում է տալ 12 ժամ:Յուրաքանչյուր կենդանի հետազոտվում է: Հիվանդներին արգելված է ընթացակարգը, իսկ թաց մազերով դրանք հանվում են չորացման ժամանակ։ Երիտասարդ կենդանիների վերարկուի երկարությունը պետք է լինի ավելի քան 4 սմ։

Տարածքների պատրաստում

Պրոցեդուրայից առաջ աշխատավայրը պետք է խնամքով նախապատրաստել։ Այն պետք է լինի չոր, լավ լուսավորված և մաքուր: Սևագրերը չեն թույլատրվում. Դուք կարող եք ցածր սեղան պատրաստել `մոտ կես մետր բարձրությամբ: Ավելի հարմար կլինի դրա վրա աշխատել։ Սեղանի բացակայության դեպքում գետինը ծածկվում է բրեզենտով։ Աշխատանքներն իրականացվում են փակ կամ ծածկի տակ։

Բոլոր անհրաժեշտ գործիքները գտնվում են մոտակայքում՝

• մկրատ;
• ոչխարի կտրիչ;
• string;
• վերքերի խնամքի միջոցներ;
• պատրաստում սնդուկ կամ պայուսակներ բուրդ ստանալու համար։

Գործիք աշխատանքի համար

Գործիքի ընտրությանը պետք է շատ ուշադիր վերաբերվել: Փոքր գյուղացիական տնտեսությունների համար բավական է ունենալ հատուկ մկրատ՝ երկու տեսակից մեկը՝

1. Կրկնակի՝ պատրաստված սրտի տեսքով։ Գործիքը լավ է տեղավորվում ձեռքին, հեշտ է գործել, թույլ է տալիս ոչխարին բավականաչափ կարճ կտրել։
2. Մեկ ուղիղ գծեր. Դրանք հագեցած են դանակ հիշեցնող սայրով։ Որպես կանոն, նման գործիք օգտագործում են միայն մասնագետները: Նրանք շատ տրավմատիկ են, բայց թույլ են տալիս բարձր որակով վերաբերվել կենդանուն։

Խոշոր տնտեսությունները վաղուց են օգտագործում էլեկտրական գործիքներ։ Դա ավելի թանկ է, բայց դրանք հարմար են և արագ աշխատելու համար։ Պրոֆեսիոնալ սարքավորումների պահանջները ավելի ցածր են, քան ձեռքով մշակման համար: 2-3-ից ավելի ֆերմերԿենդանիներ, արժե ունենալ ոչխարի կտրիչ:

Լակոստը կարող է լինել այս տեխնիկայի օրինակ: Նա օգտագործում է ածխածնային պողպատից շեղբեր՝ ցանկացած տեսակի բուրդ մշակելու համար: Կիրառեք ճնշման ճշգրտում: Գինը մատչելի է ցանկացած ֆերմերների համար։

Աշխատանքի տեխնիկա

Ոչխարի մշակումը պահանջում է ոչ միայն հմտություն, այլև մեծ ֆիզիկական ուժ։ Հիմնական բանը կենդանուն պատշաճ կերպով ամրացնելն է: Սովորաբար նրանց ոտքերը խաչաձև են կապում, բայց ամենափորձառուներին կապում են միայն մեկ ոտքը, մյուս երեքը բռնում են ձեռքով։

Եկեք նայենք պառկած խոյը խուզելու քայլ առ քայլ հրահանգներին:

1. Կենդանին մաքրվում է կեղտից և դրվում կողքի վրա։
2. Առաջին հերթին կտրում են վերջույթները, հետո գլուխը։
3. Գլխից շարժվում են դեպի հետույք՝ շարժվելով դեպի պոչը։ Կարևոր է, որ շարժումները լինեն հարթ, առանց ցնցումների։
4. Թիկունքից անցեք կողքերով և ավարտեք ստամոքսով։
5. Հարկավոր է հատուկ խնամք կիրառել խուլերի և ամորձու մոտ գտնվող հատվածները բուժելիս: Այնտեղ մաշկը շատ փափուկ և փխրուն է։ Սովորաբար այս վայրերը ծածկված են ձեռքով։
6. Աշխատանքի վերջում բոլոր կտրվածքները մշակվում են ախտահանիչով:
7. Աշխատանքից անմիջապես հետո բոլոր գործիքները, ներառյալ խոյ կտրող սարքը, մաքրվում են մազերից և սրբվում։

Ոչխարի խնամք խուզելուց հետո

Կտրելուց հետո կենդանիները ախտահանվում են և բաց թողնվում կրպակ։ Սկսեք զգույշ կերակրել, որպեսզի չափից շատ չսնվեք: Այն կարող է ստամոքսի խանգարում առաջացնել։

Կաստեգորիկխորհուրդ չի տրվում:

1. միջատների վարակման ենթարկվածություն հեռավոր արոտավայրում քայլելիս:
2. Կենդանիների նուրբ մաշկը առանց ծածկույթի պաշտպանության չպետք է ենթարկվի արևի ուղիղ ճառագայթների:
3. Ոչխարներին չպետք է չափից ավելի կերակրել։

Հակառակ դեպքում, ձեր ընտանի կենդանիները հատուկ խնամքի կարիք չունեն: Եթե ամեն ինչ ճիշտ արվի, շուտով դրանք կծածկվեն նոր բուրդով, և դուք կլինեք տարբեր ապրանքների արտադրության հիանալի հումքի տերը։

Բուրդի առաջնային մշակում

Խոյերը խուզելուց հետո բրդի հետ աշխատանքը նոր է սկսվում։ Այն բացարձակապես չի կարող կեղտոտ պահվել: Դուք չեք կարող լվանալ միայն մեկ դեպքում, եթե այն անմիջապես փոխանցեք մեծածախ վաճառողներին հետագա մշակման համար: Ցանկացած այլ դեպքում արժե լվանալ։ Ի դեպ, լվացված վիճակում շատ ավելի թանկ արժե։ Լվացքի պրոցեդուրան այնքան էլ դժվար չէ:

1. Բուրդը նախապես տեսակավորված է՝ հեռացնելով բոլոր բեկորները: Օտար առարկաները սանրելու համար կարող եք սովորական շան խոզանակ օգտագործել։
2. 30 րոպե մշակել ջրի տաք լուծույթում յուղազերծող նյութով: Թույլ մի տվեք, որ լանոլինը մնա բրդի վրա: Ողողելիս մի խառնեք կամ ճզմեք։
3. Հաջորդ քայլը՝ բարձր ջերմաստիճանի լվացում: Որպես լվացքի փոշի՝ կարող եք օգտագործել ցանկացածը, որը նախատեսված է բրդյա արտադրանքի համար։
4. Լվացքից հետո, առանց ճզմելու, 1,5 ժամ դրեք տաք օճառի մեջ։ Սառչելիս ջուրը փոխվում է։
5. Լվացեք նրբորեն, հաճախակի փոխելով ջուրը, մինչև ամբողջովին օճառի դառնալուծում.
6. Ողողելուց հետո բուրդը խնամքով տեսակավորվում է և չորանում 1,5 սմ-ից ոչ ավելի շերտով ցանցի վրա՝ լավ օդափոխվող տարածքում։ Կարող է լինել արևի տակ:
7. Հետևողական բուժումը բաղկացած է սանրելուց մինչև թելերի ձևավորումը: Բուրդը պատրաստ է հետագա օգտագործման համար։

Ինչպես պահել

Պատրաստի բուրդը խնամքով գլորում են գլանափաթեթների մեջ։ Հետագա պահեստավորումն իրականացվում է կտավից պայուսակներում: Սենյակը պետք է լինի չոր և լավ օդափոխվող: Ջերմաստիճանը մեծ նշանակություն չունի. Գլխավորն այն է, որ բուրդը չչորանա։

Այսպիսով, պատրաստված բուրդը կարող է օգտագործվել բազմաթիվ ապրանքներ պատրաստելու համար և կարելի է անել ձմռանը, երբ ֆերմայում աշխատանքն ավելի քիչ է: Եվ դուք կարող եք վաճառել մեծածախ վաճառողներին: Ինչպես արդեն նշվեց, լվացված բրդի գինը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան հումինը։

Ինչ կարելի է պատրաստել բրդից

Ոչխարի բուրդը արժեքավոր հումք է շատ օգտակար իրերի արտադրության համար:

1. Անհնար է պատկերացնել գորգի արդյունաբերությունն առանց ոչխարի բուրդի։ Նման գորգերը էլեկտրականացված չեն, փոշին քշում են, լավ պահպանում են ջերմությունը։ Ստեղծեք հարմարավետություն և գեղեցկություն տանը։
2. Բրդյա ծածկոցներն ու ծածկոցները ոչ միայն հարմար են օգտագործման համար, այլև ունեն բուժիչ հատկություններ։ Խորհուրդ է տրվում ռադիկուլյար հիվանդներին, օգնում են արյան շրջանառության խանգարումներին, նյարդային խանգարումներով տառապողներին։
3. Բրդով լցոնված ներքնակները մի փոքր կոշտ են, բայց շատ օգտակար են օստեոխոնդրոզով և արթրիտով հիվանդների, ինչպես նաև մի շարք այլ հիվանդությունների դեպքում։
4. Բրդյա հագուստն ունի գերազանց «կլիմա-վերահսկողություն»: Օդը հեշտությամբ անցնում է ներս, և ջերմությունը պահպանվում է, ավելորդ խոնավությունն ու քրտինքը արագ հեռանում են։
5. Վերջերս սկսել է վերադառնալ բրդյա բրդյա արտադրանքի նորաձեւությունը։ Վարպետները պատրաստում են հագուստի, կոշիկի, խաղալիքների, տարբեր աքսեսուարների և շատ ավելին բացառիկ իրեր։

Սա բրդյա արտադրանքի միայն փոքր մասն է։

Գործունեության առարկա ընտրելիս ֆերմերները պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն ոչխարաբուծությանը։ Անպայման հիշեք, որ սա ոչ միայն միս է, այլև բարձրորակ բուրդ: Ոչխար խուզելը հեշտ է սովորել։