Ինչպես խուզել ոչխարը. գործիքներ և մեթոդներ, խուզման հաջորդականություն

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-07 20:59

Ոչխարները աճեցնում են ոչ միայն մսի, այլև բարձրորակ բուրդ ստանալու համար։ Այս կենդանիների շատ ցեղատեսակներ բուծվել են բուծողների կողմից: Եվ դրանք բոլորը դասակարգվում են չորս մեծ խմբերի` բարակ և կիսախորշ, կոպիտ և կիսախայտաբղետ: Հարցի պատասխանը, թե ինչպես խուզել ոչխարները, մեծապես կախված է նրանից, թե կոնկրետ որ սորտին է պատկանում ֆերմայում աճեցված ցեղատեսակը:

Որ տարիքում են ոչխարները խուզում

Նուրբ բրդյա և կիսաբրդյա ցեղատեսակների ներկայացուցիչները սովորաբար առաջին անգամ ենթարկվում են այս պրոցեդուրան ծնվելուց միայն մեկ տարի անց: Բացառություն են այս դեպքում այն տնտեսությունները, որտեղ այդ կենդանիները պահվում են ինտենսիվ տեխնոլոգիայով։ Նման տնտեսություններում այս խմբի ոչխարներն առաջին անգամ խուզվում են 5-6 ամսականում: Սակայն նույնիսկ նման տնտեսություններում բուրդ այս տարիքում հանում են միայն հունվարին կամ փետրվարին ծնված գառներից։ Ամեն դեպքում, նուրբ բմբուլավոր գառան խուզելը թույլատրվում է միայն մինչև հուլիսի կեսերը։ Հակառակ դեպքում, ոչխարի բուրդը մինչև հաջորդ գարուն չի հասնի առևտրային երկարության։

Բոլոր տնտեսություններում կոպիտ մազերով կենդանիներին առաջին անգամ խուզում են 5-6 ամսականում։Միաժամանակ այս պրոցեդուրա համար ընտրվում են միայն լավ զարգացած և առողջ գառներ։

Ժամկետ

Եկեք խոսենք ստորև ոչխարներին ճիշտ խուզելու մասին: Սկզբի համար արժե պարզել, թե երբ է ճիշտ իրականացնել այս ընթացակարգը:

Կոպիտ բուրդ ոչխարները տարբերվում են նուրբ բուրդ ոչխարներից հիմնականում նրանով, որ նրանց բուրդը տարասեռ է: Բայց միևնույն ժամանակ նման կենդանիների մոտ մազերն ավելի արագ են աճում։ Ուստի կոպիտ բուրդ ոչխարները ավելի հաճախ են խուզվում։ Սովորաբար այս խմբի ցեղատեսակների ներկայացուցիչները նման պրոցեդուրա են անցնում տարին երկու անգամ՝ գարնանը և աշնանը։

Այս դեպքում ընդհանուր կանոնից բացառություն են կազմում Ռոմանով ոչխարները։ Այս կենդանիների մազերը շատ արագ են աճում։ Հետևաբար, տնային տնտեսությունների մեծ մասում դրանք կտրվում են տարին երեք անգամ: Բացի այդ, նման ոչխարներն այս պրոցեդուրան անցնում են ամռանը։

Գարնանը կոպիտ բուրդ ոչխարներից բուրդը հանվում է կայուն տաք եղանակի սկսվելուց ոչ շուտ: Հակառակ դեպքում կենդանիները կարող են հետագայում մրսել: Այն ֆերմերները, ովքեր հետաքրքրվել են, թե ինչպես ճիշտ խուզել ոչխարները, պետք է նաև նկատի ունենան, որ այս ընթացակարգը պետք է իրականացվի գարնանը, երբ այս խմբի ոչխարների բուրդը խրված է: Այսինքն՝ կենդանիների մազերը կսկսեն համեմատաբար հեշտությամբ հեռանալ մեզդրայից՝ ձուլման սկզբի պատճառով։

Նրբաճաշակ ոչխարները խուզվում են, ինչպես արդեն նշվեց, տարին միայն մեկ անգամ՝ գարնանը։ Այս խմբի կենդանիների առանձնահատկությունն այն է, որ նրանց բաճկոնը չի թափվում: Սակայն նման գառներին գարնանը շատ վաղ կտրելն էլ անհնար է։ Ձմռանից հետո նուրբ ցեղատեսակների ներկայացուցիչների բուրդը դառնում է փխրուն։ Հետեւաբար, ֆերմերները սովորաբար սպասում ենմինչև կենդանիների «մուշտակում» ճարպը կուտակվի։

Ինչպես խուզել ոչխարները. ընթացակարգի կարգը

Նրանք սկսում են ոչխարներ խուզել ֆերմաներում, սովորաբար ավելի ցածր դասի հոտերով: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այս ընթացակարգի համար պատասխանատու անձինք «մարզեն իրենց ձեռքը» և հանեն բուրդը ամենաբարձր որակով լավագույն ոչխարներից։

Երկրորդը գյուղացիական տնտեսություններում, շատ դեպքերում, ձմեռային ձագերը խուզվում են: Դրանից հետո նրանք անցնում են գարնանային թագուհիներին ու անցյալ տարվա երիտասարդներին։ Ֆերմաներում ամենավերջինը վալուխ ու խոյեր խուզելն է։

Կենդանիների պատրաստում

Ոչխար խուզել, ըստ տեխնոլոգիայի թույլատրվում է միայն չոր բուրդ։ Հետևաբար, եթե կենդանիներին բռնում են անձրևի տակ, ընթացակարգը հետաձգվում է մինչև նրանք ամբողջովին չորանան։

Խուզելուց անմիջապես առաջ ոչխարներին տեղափոխում են փարախներ և 12-14 ժամ թողնում այնտեղ առանց ուտելիքի։ Կերակրված ոչխարները, ցավոք, հաճախ խուզելուց հետո աղիքային վոլվուլուս են զարգացնում:

Ծեր կենդանիները բերվում են ընթացակարգի վայր նախօրեին։ Պատասխանատու անձինք, ի թիվս այլ բաների, պետք է նախապես ապահովեն, որ սանրվածքի կայանում առկա են բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները, ինչպես նաև ախտահանող միջոցները։

Ինչ գործիքներ են օգտագործվում

Ե՛վ կոպիտ բրդյա, և՛ նուրբ բուրդ ոչխարները կարելի է խուզել՝ օգտագործելով՝

• մեծ մկրատ;
• հատուկմեքենաներ։

Ընթացակարգի պահին հատուկ փայտե հատակներ են սարքավորված: Հաջորդը, մտածեք, թե ինչպես ճիշտ խուզել ոչխարները մեքենայի և մկրատի միջոցով: Այս երկու դեպքում էլ կենդանու մազերը հեռացնելն այնքան էլ դժվար չի լինի։ Այնուամենայնիվ, սանրվածքի ընթացակարգի տեխնոլոգիան, իհարկե, պետք է ճշգրիտ հետևել։

Ոչխարներից բուրդ հեռացնելու համար նախատեսված մկրատները սովորաբար օգտագործվում են փոքր մասնավոր տնտեսություններում: Կլիպերսի օգնությամբ կենդանիներին խուզում են խոշոր և միջին տնտեսություններում։ Հարցի պատասխանը, թե ինչպես ճիշտ խուզել ոչխարները էլեկտրական կտրիչով և մկրատով, գրեթե նույն տեխնոլոգիան է: Այնուամենայնիվ, ընթացակարգում դեռևս կան որոշ նրբերանգներ երկու դեպքում էլ:

գործողության հաջորդականությունը

Հարցի պատասխանը, թե ինչպես ճիշտ խուզել ոչխարները մեքենայով, հետևյալ տեխնոլոգիան է՝

• կենդանուն դրված է ձախ կողմում՝ մեջքով դեպի իրեն;
• մաքուր բուրդ մեծ աղբից;
• կտրել կոշտուկը, կուրծքի շուրջը, ազդրերի ներսում, առջևի և հետևի ոտքերը;
• բուրդը մի կողմ դնել;
• կտրեք շերտ ստամոքսի և աճուկի վրա՝ աջ մեջքից մինչև առջևի աջ ոտք ուղղությամբ;
• երկայնական շարժումները կուրծքից մինչև կրծքավանդակը մերկացնում են ստամոքսը;
• ոչխարին փորով դեպի իրենց շուռ տվեք և դրեք աջ կողմում;
• ձգեք հետևի ոտքը և կտրեք կռուպը, այնուհետև ձախ ուսի շեղբը;
• երկայնական շարժումներով հեռացնում է մազերը գոտկատեղից,կողմերը և թևերը;
• ոչխարը նորից շրջեք ձախ կողմով և կտրեք այն նույն հերթականությամբ աջ արտաքին կողմից;
• կտրված կենդանու մեջքը;
• մազերի հեռացում գլխից և պարանոցի աջ հատվածից;
• բարձրացրեք կենդանու գլուխը և կտրեք այն և վիզը ձախ կողմում:

Վերջնական փուլում օգնեք ոչխարներին ոտքի կանգնել և զննել այն: Բոլոր վերքերը, որոնք առաջանում են վերքը կտրելուց հետո, մշակվում են ախտահանիչ հեղուկով։

Հարցի պատասխանը, թե ինչպես մկրատով ոչխարները խուզել, նույն տեխնոլոգիայի մասին է: Բայց այս դեպքում ընթացակարգը պետք է իրականացվի օգնականի հետ, որը պետք է պահի կենդանուն։ Ի վերջո, մկրատով, ի տարբերություն գրամեքենայի, շատ հեշտ է ոչխարին կամ խոյին վիրավորելը։

Բուրդի մշակում և պահպանում

Այսպիսով, մենք հասկացանք, թե ինչպես ճիշտ խուզել ոչխարները: Ընթացակարգը պարզ է, բայց դրա հերթականությունը պետք է ճշգրիտ պահպանել։ Բայց ինչպե՞ս են ֆերմաները մշակում և պահում բուրդը: Ոչխարի մեջ խուզված նյութը նախ ծալում են բրեզենտի վրա, ձեռքով և թափահարելով աղբը հանում դրանից և կշռում։ Այնուհետև բուրդը տեսակավորվում է՝ առանձնացնելով անորակ բուրդը՝ վերմակ, կոճ և այլն, որից հետո սկսում են նյութը լվանալ։

Դա անելու համար նախ պատրաստեք լուծույթ 100 գ օճառի և 50 գ սոդայի հարաբերակցությամբ 6 լիտր տաք ջրի դիմաց։ Ստացված բաղադրությունը նոսրացնում են ևս 8 լիտր ջրով և լցնում տակառի մեջ։ Լվացեք բուրդը, փոխարինելով աշխատանքային լուծույթը, երեք անգամ: Այնուհետև նյութը լվացվում է մաքուր ջրի մեջ: Լվացված բուրդը քամում են և շարում, որպեսզի բնականորեն չորանա:

Պատրաստի նյութը հետագայում դրվում է սովորաբար պարկերի մեջ՝ առանց սեղմելու: Այնուհետև բուրդը տեղափոխվում է պահեստ՝ չոր, զով սենյակներում։