2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30
Ոչխարաբուծությունը վաղուց համարվում է գյուղատնտեսության մեջ եկամտաբեր ոլորտ։ Նույնիսկ հին ժամանակներում լեռնային քոչվոր ժողովուրդները գոյատևում էին այս կենդանիների արտադրողականության և տոկունության շնորհիվ: Ֆերմերները նրանց դուր են գալիս իրենց ոչ հավակնոտության և արագ աճի համար: Այս առումով հատկապես ձեռնտու են խոյերի մսային ցեղատեսակները։ Բուծման բազան համալրվել է կենդանիների նոր սորտերով։ Այս հոդվածում նկարագրվելու են այն ցեղատեսակները, որոնց պահմամբ և բուծմամբ զբաղվում են ընտանի ոչխարաբույծները։
Ոչխարաբուծության շահութաբերություն
Մի քանի տասնամյակ առաջ ոչխարների ամենաարժեքավոր տեսակները համարվում էին ունիվերսալ ընտանի կենդանիներ, որոնք իրենց տերերին մատակարարում էին կաշի, բուրդ, միս, կաթ և առողջ ճարպեր: Այժմ դրանք հստակորեն տարանջատված են արտադրողական եկամտաբերության ուղղությամբ, և շատ ֆերմերներ դա համարում են ձեռնտու: Կախված տարածաշրջանից ևսպառողների պահանջարկը, փոքր տնտեսությունները աճեցնում են հետևյալ ցեղատեսակները՝
- մսային բուրդ կենդանիներ;
- անհատներ կաթնամթերքի դիետիկ արտադրանք ստանալու համար;
- մսով յուղոտ սորտեր;
- խոյ և ոչխարներ, որոնք ունակ են ապահովել որակյալ մաշկ և բուրդ;
- ոչխարի մսի ցեղատեսակներ.
Երկրի որոշ հատվածներում ոչխարաբուծական ֆերմաները հիմնական բնակչությանն աշխատանքով ապահովելու միակ միջոցն են։ Նման շրջաններում բրդի արտադրության համար կենդանիներ պահելը բացարձակապես ձեռնտու չէ. այն վաճառելը բավականին խնդրահարույց կամ նույնիսկ անհնար է։
Ռուսաստանում մսային ցեղատեսակների ոչխարներ են բուծում այն պատճառով, որ նրանք դիմանում են կլիմայական կոշտ պայմաններին և ջերմաստիճանի կտրուկ տատանումներին։ Միևնույն ժամանակ, անհատները կարողանում են արտադրել բարձր եկամտաբերություն: Նրանք դիմանում են դժվարին պայմանների՝ ճարպի արժանապատիվ պաշարի աճի պատճառով։ Կենդանիների մոտ նման կուտակումներ նկատվում են պոչի հատվածում, ֆերմերներն այն անվանում են չաղ պոչ։ Բացի այդ, ճարպային բարձիկը օգնում է ոչխարներին գոյատևել այն ժամանակահատվածում, երբ սննդի հետ կապված խնդիրներ կան։
Երկրում մսի լավ պահանջարկ կա. Այդ նպատակների համար աճեցվում են երկար մազերով ցեղատեսակներ՝ հյուսիսկովկասյան և կույբիշև: Կարճ վերարկու ունեցող ներկայացուցիչներից բուծվում են լիտվական, էստոնական և լատվիական սորտեր։
Տարբերիչ հատկանիշներ
Այս ոլորտում նորեկները պետք է հատկապես զգույշ լինեն ոչխարների ցեղ ընտրելիս: Ոչխարների բուծումն այս դեպքում սեփականատիրոջը կապահովի կայուն եկամուտ ամբողջ ընթացքումտարվա. Առանձնացնենք մսի նմուշների հիմնական առավելությունները՝
- չհավակնոտ խնամք;
- արածելու հնարավորություն տարվա ցանկացած ժամանակ;
- լավ պտղաբերություն;
- գառների արագ աճ;
- մսի և ճարպի բարձր մակարդակ;
- կենդանիները բծախնդիր չեն սննդի հարցում;
- դիմադրություն ամռանը ցրտին և բարձր ջերմաստիճաններին;
- ճարպային շերտ ձևավորելու ունակություն (նույնիսկ վատ սնվելու դեպքում);
- ուժեղ իմունիտետ տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ;
- լավ երիտասարդ գործունեություն.
Ընտրության չափանիշներ
Հողագործության շահութաբերությունը մեծապես կախված է սորտի ճիշտ ընտրությունից և կենդանու առողջությունից։ Ուստի անհատներ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ նշաններին՝.
- ընդհանուր պատկանելություն;
- Կենդանիների զարգացմանաստիճան;
- ոչխարները պետք է ունենան ուժեղ կազմվածք;
- ունենաք բավականաչափ ծավալուն մկաններ;
- պետք է ստուգել կմախքը, որպեսզի այն բարակ լինի;
- ներքին օրգանները չպետք է մեծացվեն;
- ցեղատեսակը բնութագրվում է բարակ մաշկով (այդ հատկանիշի պատճառով է, որ տեղի է ունենում ենթամաշկային ճարպային շերտի կուտակում);
- նորմալ առողջություն.
Կանայք ունեն լավ կաթի հատկություններ: Սա կարևոր է երիտասարդներին կերակրելու և նրանց ուժեղացված աճի համար: Ստորև կարող եք գտնել ոչխարների մսային ցեղատեսակների նկարագրությունը և կենդանիների լուսանկարները։
Տնային ցեղատեսակներ
Ոչ բոլոր տնտեսություններն ունեն հնարավորություն գնելու բուծող կենդանիներարտասահմանում. Ուստի հայրենական ֆերմերները, մասնավորապես, մասնագիտանում են Ռուսաստանում բուծված անհատներ պահելու գործում։ Ոչխարների մսային ցեղատեսակները տարածվել են հանրապետության բազմաթիվ շրջաններում։ Արդյունաբերությունը լավ զարգացած է Հյուսիսային Կովկասում, Արևելյան և Արևմտյան Սիբիրում, Վոլգայի մարզում և Ուրալում։
Ներկայումս գյուղացիական տնտեսություններում կարելի է նկատել ավանդական ցեղատեսակներ, օրինակ՝ Ռոմանով, Սովետական՝ Կույբիշև, Գորկի։ Կան նաև այնպիսիք, որոնք ստեղծվել են համեմատաբար վերջերս։ Դրանք ներառում են Արևմտյան Սիբիրը և Կաթումը:
Ավանդական ցեղատեսակ
Ռոմանովսկայան ոչխարների ամենահայտնի և լավագույն ցեղատեսակն է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք առանձնանում են մսի բարձր ցուցանիշներով, թեև մասամբ պատկանում են նաև կաթնամթերքի ուղղությանը։ Հասուն կենդանու սպանդի զանգվածը միջինը կազմում է մոտ 90 կգ: Էգերը հաստատվել են որպես բեղմնավոր ոչխարներ: Արգանդը կարողանում է գառներ ծնել տարին երկու անգամ (մոտ 5 ձագ), նրանց կաթը յուղոտ է (մինչև 7%), սննդարար։ Այս ընթացքում նրանք հասնում են 45 կգ քաշի։ Երիտասարդ աճը արագորեն զանգված է ստանում: Կենդանիների բաճկոնը հաստ է և երկար։ Այս բնութագրերի շնորհիվ բուծող կենդանիները օգտագործվում են այլ սորտերի հետ խաչասերման համար։
Հյուսիսային Կովկաս
Ամենաերիտասարդ ցեղատեսակը ստացվել է անցյալ դարում երեք սորտերի մասնակցությամբ՝ Ստավրոպոլի ներկայացուցիչները, Lincolns և Rovni-March: Կենդանիները ոչ հավակնոտ են, բեղմնավոր, սիրում են ժամանակ անցկացնել արոտավայրերում: Այսպես կոչված ոչխարների ցեղատեսակն ունի ընդհանուր պարամետրեր՝ ամուր մեջք, լավ զարգացած, հզորկրծքավանդակը. Կենդանին զանգվածային տեսք ունի՝ կապված արգանդի վզիկի շրջանի կառուցվածքի հետ, որը չափազանց կարճ է, բայց մսոտ։ Մեկ խոյը կարողանում է գյուղացուն ապահովել 45 կգ միսով. Ոչխարներն ունեն գորշ գույնի հարուստ, ոլորուն վերարկու, բուրդը շատ երկար է։ Որոշ տնտեսությունների համար այս հատկությունը ծառայում է որպես լրացուցիչ եկամուտ:
Արևմտյան Սիբիր
Ժամանակակից ցեղատեսակ՝ հազվագյուտ բնութագրերով։ Դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ ոչխարները կարողանում են գառներ ծնել ոչ սեզոնին, մինչդեռ մսի ուղղության մյուս անհատները չեն կարող շարունակաբար իրենց տերերին ապահովել երիտասարդ կենդանիներով: Կենդանիների նախահայրերը տեքսել սորտի և Կուլունդա ոչխարների արտադրողներն են։ Նոր ցեղատեսակը չունի եղջյուրներ, ուղիղ ականջներ և հավասար պրոֆիլ: Նրանք տակառաձեւ մարմին ունեն։ Մեջքը, սրբանն ու կուրծքը լայն են։ Տղամարդկանց քաշը հասնում է 100 կգ-ի, արգանդը՝ մինչև 60-ի։ Գառները մսի համար կարելի է ուղարկել վեց ամսականից։
Գորկովսկայա
Աճեցվել է տեղական կոպիտ բրդյա ոչխարների և Հեմփշիրի առանձնյակների մասնակցությամբ։ Արդյունքում ստացվել են լավ բնութագրեր՝ պտղաբերություն, արտադրողականության բարձր ցուցանիշ (140%), երիտասարդ կենդանիների արագացված աճ, ստացված արտադրանքի գերազանց որակ։ Մսային ոչխարները հայտնի են իրենց հզոր մարմնի կազմվածքով, ծավալուն մկաններով և թեթև ոսկորներով։ Եթե գառները սնվում են մոր կաթով, ապա նրանց քաշի ավելացումը նկատվում է օրական մինչև 190-200 գ։ Հասուն տղամարդու քաշը 100-120 կգ է, էգերինը՝ 70 և բարձր։
Կույբիշևսկայա
Կապված թվի հետժամանակակից սորտերի, հնարավոր եղավ այն բուծել՝ խաչելով էգ Ռոմնի Մարշը չեխական ցեղատեսակների սերմնավորողների հետ։ Պարզվել է, որ կենդանիները հարցված են՝ կարճ պոչով ընթացքով և ամուր սմբակներով։ Նրանք ունեն նաև արտաքին տեսքի իրենց ուրույն առանձնահատկությունը՝ դնչի վրա բրդի բացակայությունը։ Ինչպես շատ մսային ցեղատեսակներ, ոչխարները նույնպես կարող են լավ վերադարձ ունենալ: Մեծահասակների ներկայացուցիչը կշռում է մինչև 135 կգ, պայծառը՝ մի փոքր ավելի, 80, երեխաները ամեն օր ավելացնում են 19-22 կգ քաշ: Ցեղատեսակի թերությունն այն է, որ կենդանիներն ունեն չափազանց փափուկ բուրդ, որը հակված է գլորվելու։ Կենդանու մասին խնամելիս ստիպված կլինեք գործ ունենալ խճճվածության հետ։
Օտարերկրյա
Առաջին արտասահմանյան ներկայացուցիչը, որը չի կարելի չնկատել, պրեկոսն է։ Ֆրանսիական ցեղատեսակի խոյ է հայտնվել բրիտանական սորտի հետ անհատական ռամբույեի հատման արդյունքում։ Արդյունքում բուծողները ստացան լավ զարգացած մկաններով կենդանիներ։ Պրեկոսն ունի տակառաձև մարմին, կլորացված կոնքեր և հզոր սակրամ։ Այս պարամետրերը ծառայում են որպես ցուցանիշ, որ կենդանին պատկանում է մսի տեսակին: Միաժամանակ ոչխարներն ու խոյերը հարուստ բուրդ ունեն։ Միսն առանձնանում է բարձր համեղությամբ և ճարպային շերտի հավասարաչափ բաշխմամբ։ Ելնելով ցեղի նկարագրությունից՝ ֆրանսիական խոյը կշռում է մոտ 120 կգ, էգ անհատը կշռում է միջինը 75: Երիտասարդ կենդանիները 120 օրվա ընթացքում ավելանում են մինչև 30 կգ: Հինգ ամսականում ոչխարն ավարտում է լակտացիայի շրջանը։
Texel. Հոլանդական ցեղատեսակ, որն իր արտաքին հատկանիշներով տարբերվում է անգլիական և ֆրանսիական ներկայացուցիչներից։ ժամըկենդանի ուղիղ, երկար մարմին: Ոչխարները ծնում են բավականին մեծ, զանգվածային գառներ, սովորաբար երկվորյակների մեջ: Ցեղատեսակը հայտնվել է Տեքսել կղզում՝ տեղի անհատներին բրիտանական սորտերի հետ խաչելու արդյունքում։
Խոյի միջին քաշը պատշաճ պահպանմամբ 130 կգ է, ոչխարներինը՝ 115-120։ Միսն ունի հստակ կառուցվածք, բավականին հյութալի, կոնկրետ հոտ չի նկատվում։ Կենդանիները հակված են միայնակ արածեցման, չափազանց դիմացկուն են վարակների, մակաբույծների նկատմամբ:
Blue Doo Maine. Մեկ այլ նեղ կենտրոնացում հայտնվեց Ֆրանսիայում, ներկայացուցիչներ ընդգրկվեցին ոչխարների լավագույն մսային ցեղատեսակների վարկանիշում։ Ամենամեծ արուի քաշը հասնում է 160 կգ-ի, ոչխարները նույնպես բավականին զանգվածային են՝ 80-120 կգ։ Երիտասարդները շատ արագ են զարգանում։ Գառներն օրական 0,5 կգ քաշ են հավաքում։ Կենդանիները նուրբ, նիհար միս են տալիս։ Նրանք լավ են գոյատևում եղանակային ծանր պայմաններից և արագ ներքաշվում են արածեցման ռեժիմի մեջ: Այս ցեղի ոչխարները եղջյուր չունեն, ունեն երկարավուն գլուխ և լայն ճակատ։ Ականջները գտնվում են մեկ ուղղահայաց գծի վրա, այս հատկության շնորհիվ կենդանիները բավականին գեղեցիկ տեսք ունեն։
Վենդեյ ոչխար. Մսի և բուրդի մի շարք տեսակներ ունեն ֆրանսիական արմատներ: Կենդանիները պաշտպանված են հուսալի մորթյա բաճկոնով, պատկանում են նուրբ բուրդերի խմբին։ Արտաքին տեսքով դրանք համապատասխանում են մսի ուղղության բոլոր նշաններին։ Դրանցից ստացված արտադրանքը նիհար է, առանձնանում է հստակ ճարպային շերտերով, ունի մարմարե կառուցվածք։ Ֆերմերներին գրավում է այս ցեղի արտադրողականությունը: Խոյերը մեծ են, լավ կերի և արոտային պայմանների առկայության դեպքում քաշը հասնում է 145 կգ-ի։
Պահպանման գործընթացցեղային առանձնահատկություններ
Բուծման գործընթացը սկսվում է բուծող կենդանիների ընտրությամբ: Որքան բարձր լինեն նման անհատների բնութագրերը, այնքան ավելի առողջ կլինի սերունդը։ Ապագա բուծման նախրի պատրաստումը տեղի է ունենում երեք փուլով։
- Երկշաբաթական երիտասարդ կենդանիների մեջ ընտրված են գառներ, որոնք առանձնանում են մարմնի կանոնավոր ձևերով և ուժով։
- Երկրորդ ընտրությունն իրականացվում է ոչխարներից երեխաներին կաթից կտրելու ժամանակաշրջանում։ Մինչ այս նրանք պետք է լավ զարգացած լինեն: Այս չափանիշը գնահատվում է գառան քաշով, որի թույլատրելի ցուցանիշը 15-17 կգ է։
- Հաջորդ փուլում բրդի որակով ընտրվում են վեց ամսականները։ Կատարվում է նաև ոչնչացում, թույլատրվում է մսի համար ոչ պիտանի կենդանիներ։ Մնացածները բաժանվում են երկու կուսակցության՝ մեկը թողնում են որպես իրենց նախիր, երկրորդը՝ ցեղի հետագա պահպանման և վաճառքի համար։
Վերարտադրում
Ոչխարաբուծության էլիտայի ներկայացուցիչների ընտրությունը կատարվում է երկու եղանակով՝.
- Խումբ. Ընտրվում է էգերի լավագույն խմբաքանակը, որի համար հատկացվում է բուծող սերմնավորող։ Սա հաշվի է առնում խոյի արտադրողական պոտենցիալը թագուհիների թվի համեմատ, այն չպետք է լինի 18-ից ավելի։
- Անհատական ճանապարհ. Այն օգտագործվում է ոչխարների և խոյերի ցեղի առանձնահատկությունները բարելավելու համար: Այս դեպքում լավագույն հայրիկը հատկացվում է առանձին իգական սեռի համար։
Էգերի պատրաստակամությունը որոշվում է սեռական օրգանների ավելացմամբ և դրանցից արտահոսքով, նկատվում է նաև դրանց զգալի կարմրություն։ Ապագա արգանդի վարքագիծըդառնում է անհանգիստ. Այս ընթացքում ոչխարաբույծները խումբ են բացում արական զոնդ: Ֆերմերի խնդիրն է բացահայտել ոչխարների պատրաստվածությունը, բայց միևնույն ժամանակ կանխել սերմնավորումը։ Զուգավորումից անմիջապես առաջ ընդունվում է համապատասխան հայրիկ:
Կիրառվում է բուծման երեք եղանակ՝
- ազատ ոճ;
- ձեռնարկ;
- արհեստական.
Վերջինս, մասնավորապես, օգտագործվում է խոշոր տնտեսություններում, շատ աշխատատար է, բայց միևնույն ժամանակ արդյունավետ։ Մեթոդը հնարավորություն է տալիս ստուգել տղամարդու սերմի որակը և պաշտպանում է կանանց վարակներից։
Երիտասարդ բաժնետոմս
Նորածին գառների համար մայրական խնամքը և կաթը կարևորագույն նշանակություն ունեն: Եթե ինչ-ինչ պատճառներով ոչխարը չի կարողանում կերակրել ձագերին, ապա նրանց պետք է անհապաղ տեղավորել մեկ ուրիշի մոտ, որն ի վիճակի է դա անել: Երեխային նոր արգանդ տալուց առաջ անհրաժեշտ է նրան պատել նրա կաթով։
Բարձր պտղաբերության պատճառով (օրինակ՝ Ռոմանովների ցեղատեսակի մոտ) երբեմն ոչխարները չեն կարողանում ձագերին պատշաճ խնամք և կերակրել։ Հետեւաբար, արհեստական կերակրումը կարող է պահանջվել: Մայրական կաթը փոխարինվում է այծի կամ կովի հետ։
Ծնվելուց հետո ութերորդ օրը գառներին եփում են գարիով վարսակի ալյուր։ Միևնույն ժամանակ սննդակարգ է ներմուծվում բարդ կեր։ Սիլոսը կարելի է սկսել մինչև ամսվա վերջ։
Երիտասարդ կենդանիներին պետք է աստիճանաբար հեռացնել բնական կերակրումից՝ ոչխարի հետ առանձնացնելով տարբեր սենյակներ: 3-3, 5 ամսականում պետք է ինքնուրույն ուտեն։ Այս ժամանակահատվածում կերակրման նորման առնվազն 300 գ է։
Չնայած նրան, որ բազմաթիվ ֆերմաներ զբաղվում են տարբեր ցեղատեսակների ոչխարների բուծմամբ, լավագույնն ու ամենահայտնին շարունակում է մնալ Ռոմանովսկայան։ Նրան բնորոշ է ոչ հավակնոտությունը, բարձր պտղաբերությունը, իսկ իգական սեռի ներկայացուցիչները՝ աճող մայրական զգացմունքները։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնդկահավերի բուծում. բիզնես ծրագիր. Հնդկահավեր. բուծում, աճեցման պայմաններ, ցեղատեսակներ (լուսանկար)
Հնդկահավերը, որոնք առևտրով չեն բուծվում ձվի համար, բնութագրվում են արագ աճով` նվազագույն կերակրման ծախսերով:
Նուրբ բրդյա ոչխարների ցեղատեսակներ. նկարագրություն և բնութագրեր
Մեր երկրում բարակ բրդյա ոչխարների ցեղատեսակներ բուծվում են ամենուր: Նման կենդանիների հիմնական տարբերակիչ հատկանիշը երկար և շատ բարակ, պտտվող վերարկուն է։ Նման ոչխարների ոսկորները սովորաբար շատ ամուր են, բայց մկանային զանգվածը այնքան էլ լավ զարգացած չէ։
Մսային աղավնիներ՝ բուծում, պահպանում, խնամք
Թռչնասերները պետք է ուշադրություն դարձնեն մսային ցեղատեսակների աղավնիներին. Այս հոդվածը տեղեկատվություն է տրամադրում սկսնակ աղավնի բուծողների համար, ովքեր որոշում են սկսել թռչուններ բուծել վաճառքի համար:
Ինչքա՞ն է կշռում նապաստակը: Մսային նապաստակների ցեղատեսակներ. Ճագարների բուծում մսի համար
Ցանկացած սկսնակ ֆերմեր, որը պատրաստվում է աշխատել այս կենդանիների հետ, պետք է իմանա, թե որքան է կշռում նապաստակը
Ճագարների ցեղատեսակներ՝ լուսանկարներով և անուններով: Հսկա նապաստակներ. Ճագարների մսային ցեղատեսակներ
Ճագարին մարդը վաղուց ընտելացրել է։ Այս մասին նշվում է հին հռոմեական պատմության գրավոր աղբյուրներում։ Այդ ժամանակվանից մինչ օրս նապաստակ բուծողների կողմից ստեղծվել են բազմաթիվ նոր ցեղատեսակներ։ Ճագարները բուծվում են դիետիկ միս, մորթի, բմբուլ ստանալու համար։ Մորթեղենի արտադրատեսակները շատ կրելի են, և բուրդի որակը գերակշռում է մերինո և անգորա այծերի բուրդին: Այս հոդվածում կներկայացվեն նապաստակների ցեղատեսակներ անուններով և լուսանկարներով:
