Ինչքա՞ն է կշռում նապաստակը: Մսային նապաստակների ցեղատեսակներ. Ճագարների բուծում մսի համար

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Ցանկացած սկսնակ ֆերմեր, որը պատրաստվում է աշխատել այս կենդանիների հետ, պետք է իմանա, թե որքան է կշռում նապաստակը: Մսի պահանջարկը երաշխավորված կլինի, քանի որ նապաստակի մսի օգուտները բառացիորեն լեգենդար են, բայց կարևոր է, որ կարողանանք հաշվել, թե ինչ եկամուտների վրա պետք է հաշվել և ինչ ցեղից սկսել՝ շահութաբեր բիզնես ապահովելու համար։

Միս. ընդհանուր տեղեկություններ

Ճագարի միսը մարդու առողջության համար օգտակար դիետիկ արտադրանք է: Այն հեշտությամբ ներծծվում է մարսողական համակարգի կողմից, ունի բարձր սննդային հատկություններ։ Արդեն վեց ամսականից խորհուրդ է տրվում երեխաներին կերակրել նապաստակի մսով, որը հարուստ է սպիտակուցներով, հանքային և վիտամինային բարդույթներով։

Ազոտային նյութերի խտությամբ ճագարներից լավ են միայն հնդկահավն ու նապաստակը, իսկ ճարպային նյութերում գերակշռում են բադն ու խոզի միսը։ Նապաստակի դիակից մսի դիետիկ ցուցանիշները մոտ կլինեն հավի, բայց որակը ավելի լավ կլինի։ Ընդհանուր զանգվածի մինչև 20% -ը `սպիտակուցային կառուցվածքներ, ճարպեր` ոչ ավելի, քան 18%: Կոնցենտրացիայի և վիտամինների, հանքանյութերի, նապաստակի միսն ավելի լավ է, ինչպես մասնագետներն են ասում, գործնականում ոչինչ չկա։

Որտե՞ղ ստանալ այն:

Իսկապես, իմանալով նապաստակի մսի բոլոր օգուտները, բոլորը կցանկանան իմանալ, թե որտեղից կարելի է նման յուրահատուկ մթերք բերել իր սեղանին:Ճագարների ֆերմաների տերերը վստահ են՝ պետք է գնել նրանցից։ Ընդհանուր առմամբ հայտնի է կենդանիների մոտ երկու հարյուր տեսակ, բայց ոչ բոլոր մսային տեսակները։ Հայտնի նապաստակներից շատերը համեղ մսի և գեղեցիկ մաշկի աղբյուր են, բայց որոշները չափազանց փոքր են սննդի համար օգտագործելու համար:

Ամենահամեղ և առողջարար միսը կարելի է ստանալ մսային ցեղից։ Ներկայումս աճեցվում են ամենահայտնի ճագարներից մի քանիսը: Հենց նրանք են վաճառվում։

Կալիֆորնիա

Քանի՞ ֆերմեր գիտի, թե որքան է կշռում Կալիֆորնիայի նապաստակը. այս սորտը ներկայումս ամենահայտնիներից է: Միջին հաշվով, դիակը քաշում է ավելի քան 5,5 կգ, երբեմն հասնում է վեցի: Ցեղատեսակը հարմար է մեր կլիմայական պայմաններին, լավ մշակված է արդյունաբերական պայմաններում, ունի համեմատաբար փոքր չափեր, իսկ մսի որակը գերազանց է։ Կալիֆորնիայի բնակիչների գլխավոր առավելություններից մեկը վաղաժամությունն է։ Հինգ ամսականում էգերը հասունանում են՝ ամեն անգամ բերելով մեկ տասնյակ նապաստակ։

Կալիֆորնիայի նապաստակները նուրբ և համեղ մսի աղբյուր են, որը հիմք է դարձել ցեղատեսակը բրոյլեր դասակարգելու համար։ Մյուս սորտերի համեմատ՝ այստեղ նապաստակի դիակը տալիս է ամենամեծ օգտակար բերքատվությունը։ Կենդանիներն առանձնանում են լավ զարգացած մկաններով, կարճ ոսկորներով։

նորզելանդացիներ

Շատ ֆերմերներ գիտեն նաև, թե որքան է կշռում այս ցեղատեսակի նապաստակը. Կալիֆորնիայի նապաստակի հետ միասին, Նոր Զելանդիան ամենաակտիվ կերպով բուծվում է մեր տարածքում: Միջինում կենդանի զանգվածը հասնում է 5 կգ-ի, մարմնի երկարությունը հասնում է կես մետրի։ Տարբերակիչկառուցվածքային առանձնահատկությունները՝ գլանաձեւ կոմպակտ մարմին, լայն մեջք, մսով հարուստ։ Հատկապես բուռն աճ է նկատվում վաղ տարիքում։ Այս ցեղի էգերը շատ բեղմնավոր են, կաթնատու, մեկ պտույտը ֆերմերին տալիս է մինչև 8 նապաստակ։

Նորզելանդական ցեղատեսակի նապաստակի արդյունաբերական աճեցումը թույլ է տալիս ստանալ անբասիր որակի միս։ Մկանները հիմնականում տեղակայված են ողնաշարի մոտ, կողերը կլորացված են, ուսադիրները բավականին մեծ են։ Մեջքի և կողքերի մկանային մանրաթելերն ամենախիտն են, թեև ամբողջ մարմնի խտությունը բավարար է բարձր որակի մասին խոսելու համար: Մեկ նապաստակից բերքատվությունը՝ մինչև 60%.

Սպիտակ և գերմանական հսկաներ

Այս երկու ցեղատեսակները համարվում են բարձրորակ, և նրանց միսը համեղ է։ Սպիտակները լավ են իրենց կատարման համար: Նրանք պատկանում են նապաստակների մսամթերքի և մաշկային ցեղատեսակների մսարտադրության համար։ Մեկ բամինի համար էգը բերում է մինչև 15 ձագ: Ցեղատեսակի տարբերակիչ առանձնահատկությունն անպարկեշտությունն է, պայմանների նկատմամբ ոչ պահանջկոտ լինելը: Սպիտակ հսկան հիանալիորեն արմատավորում է մեր երկրի կլիմայական պայմանները։

Գերմանական հսկան մասնագետների շրջանում հայտնի է «Ռիզեն» անունով։ Սա մեծ կենդանի է: Հարցի պատասխանը, թե որքան է կշռում այս ցեղի նապաստակը, կարող է զարմացնել ձեզ. երբեմն քաշը հասնում է 12 կգ-ի: Մարմինը զանգվածային է, բավականին լայն է և մինչև 70 սմ երկարություն ունի։Հատկանշական հատկանիշը հզոր կմախքն է։ Ինչպես սպիտակամորթները, գերմանական հսկաները հարուստ աղբ են տալիս՝ միաժամանակ մինչև 12 նապաստակ:

Մոխրագույն հսկաներ

Մսի համար բուծման համար նախատեսված ճագարների այս ցեղատեսակը մսային և կաշվից նապաստակներից է:Կենդանիները բավականին մեծ են, և նրանց միսը գնահատվում է որպես սննդարար և համեղ, բարձրորակ։ Էգերի պտղաբերությունը ձեր ֆերմայի համար նապաստակի այս տեսակի ընտրության պատճառներից մեկն է: Միջինում մեկ աղբը տալիս է 12 ձագ։ Հատկանշական հատկանիշը ձագերին էգի կողմից բարձրորակ կերակրումն է։

Երիտասարդ տարիքում մոխրագույն հսկաներն արագ են աճում, արդյունավետ և կարճ ժամանակում գիրանում։ Միջին հաշվով քաշը հասնում է 7 կգ-ի, իսկ կենդանին լրիվ հասունանում է կյանքի յոթերորդ ամսին։ Նապաստակի քաշը մոտ 3,5 կգ է, լավ սնված անհատների մոտ սպանդի բերքատվությունը հասնում է մինչև 61%։։

Խորհրդային շինշիլա

Մսի համար բուծման համար նախատեսված ճագարների այս ցեղատեսակը արժանի հարգանք է վայելում. այն բնութագրվում է և՛ հզոր կմախքով, և՛ անբասիր կազմվածքով: Կենդանիները տարբերվում են կլորացված կռուպով, լայն, հարթ մեջքով և զարգացած կրծքով։ Նապաստակի գլուխը միջին չափի է և որոշ չափով ոչ ստանդարտ, երկարավուն ձև: Ականջները փոքր են, ուղիղ կանգնած են, իսկ ոտքերը ցածր են և հզոր։

Այս ցեղատեսակի նապաստակի միջին քաշը 6 կգ է։ Դիակի չափսերը՝ կրծքավանդակի շրջանակը 37 սմ, երկարությունը մի փոքր գերազանցում է 60 սմ-ը: Երիտասարդ տարիքում սովետական շինշիլաները շատ արագ և ակտիվ են աճում, եռանդուն են և լավ առողջական: Նշվում են այս ցեղի մսի դրական հատկությունները՝ մեծ բերքատվություն, լավ պտղաբերություն և արժանապատիվ սպանդի բերքատվություն։ Պատշաճ մշակման դեպքում սովետական շինշիլան կարող է ավելի լավ արդյունքներ տալ, քան կալիֆորնիացիները, նորզելանդացիները:

բելգիական Ֆլանդրիա

Սա հսկա ճագարների այնպիսի ցեղատեսակ է, որի տարբերակիչ հատկանիշներն են անխոնջ ախորժակը և հարուստ փափուկ մորթին։ Այնուամենայնիվ, չնայածսննդի հանդեպ սերը, նապաստակները բացառապես բծախնդիր են իրենց ընտրության հարցում: Միջին հաշվով, անհատի քաշը հասնում է 12 կգ-ի, մարմնի երկարությունը հասնում է մեկ մետրի, իսկ ականջների երկարությունը գրեթե 20 սմ է։

Իրենց տպավորիչ չափերի շնորհիվ ճագարները համարվում են ագարակաբուծության համար եկամտաբեր, քանի որ շատ միս են տալիս։ Այնուամենայնիվ, կան նաև թույլ կողմեր. Օրինակ, սերունդները, թեև բազմաթիվ են, բայց նապաստակները շատ ավելի ուշ են տալիս, քան շատ այլ սորտեր: Բելգիական Ֆլանդրիայի վերարկուն գալիս է մոխրագույնի տարբեր երանգներով: Այն հաճախ օգտագործվում է թանկարժեք մորթի նմանակելու համար։

Հսկա նապաստակներ. թիթեռներ և խոյեր

Թիթեռը ենթատեսակ է, որը հայտնվել է անցյալ դարի ութսունական թվականներին: Այսօր այն հազվադեպ է հանդիպում, ունի բծերով գեղեցիկ գույն, հաստ սպիտակ մորթի, արժեքավոր և փափուկ։ Բծերը պատահականորեն ցրված են օջախի վրա։ Չնայած հսկաներին պատկանելուն, թիթեռները բավականին փոքր են՝ մինչև 60 սմ երկարություն, մինչև 4 կգ քաշ։ Կարևոր առանձնահատկությունն արագ և արդյունավետ կերպով բազմանալու ունակությունն է: Կենդանիները նույնպես շատ արագ են աճում։

Բայց խոյը ոչ միայն գեղեցիկ, այլև շատ անսովոր տեսք ունի, հատկապես այն նապաստակների համեմատ, որոնց մենք սովոր ենք։ Նրա քիթը զարդարված է յուրօրինակ կուզով, իսկ ականջներն ու գանգը ունեն ոչ ստանդարտ ձև։ Կյանքի առաջին վեց ամիսների վերջում ականջներն աստիճանաբար սկսում են կախվել: Այս ցեղատեսակի նապաստակները տարբերվում են վատ լսողությամբ, նրանք չեն վախենում արտաքին ձայներից։ Բարեկամ, հանգիստ անհատները անպահանջ են պահման պայմանների նկատմամբ և հեշտությամբ հարմարվում են կլիմայական պայմաններին և տարածքի այլ առանձնահատկություններին: փափուկ ևհաստ, նրանց մորթին բարձր է գնահատվում: Ոչխարների գույնը բազմազան է. Մեկ անհատի քաշը միջինում կազմում է մինչև 8 կգ։

Կապույտ թագավորական հսկա

Սա խիտ վերարկուով և յուրահատուկ կապույտ գույնով նապաստակ է։ Գեղեցիկ անհատներին գնահատում են ոչ միայն մորթու, այլև մսի համար։ Միջին հաշվով քաշը հասնում է 5 կգ-ի, իսկ կենդանու երկարությունը հասնում է կես մետրի։ Ասում են, որ կապույտ արքայական հսկան է, որ ունի ամենահամեղ միսը։ Ցեղատեսակի առավելությունները ներառում են արագ աճը և հարուստ սերունդ բերելու ունակությունը:

Մսի որակ. կարևոր գործոններ

Ցեղատեսակը միակ կարևոր գործոնը չէ, որը որոշում է, թե որքան բարձրորակ կլինի նապաստակի միսը: Շատ բան կախված է կերերից, այն պայմաններից, որոնցում ապրել է կենդանին։ Ներկայումս նապաստակի մսի ամենամեծ ծավալներն ապահովում է Չինաստանը։ Փորձագետների կարծիքով, չնայած բազմաթիվ կիլոգրամներին, այս երկրում մսի համար ճագարների բուծումը շատ ցանկալի բան է թողնում. պատրաստի արտադրանքը այնքան էլ լավը չէ։

Հունգարացի արտադրողները լավ համբավ ունեն՝ մատակարարելով էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք այլ երկրների շուկաներ: Բավական ակտիվ է նաև հայրենական ապրանքների պահանջարկը։ Մեր երկրում կան մի քանի մեծ ու փոքր տնտեսություններ, որոնց տերերը սեփական փորձից գիտեն, թե ինչքան է կշռում սովորական նապաստակը, ինչպես գիրացնել, որ միսը որակյալ լինի։ Ապրանքները կարելի է գնել կամ մասնագիտացված ֆիրմային խանութներում կամ խոշոր սուպերմարկետներում։ Նապաստակի միսը հասանելի է բոլորին, ուստի այն պետք է պարբերաբար մատուցել սեղանինառողջարար արտադրանք է, որը հիանալի է նույնիսկ դիետա պահողների համար:

Ճագարների հսկաներ. հետաքրքիր առանձնահատկություններ

Այս կատեգորիան ներառում է մի քանի ցեղատեսակների ներկայացուցիչներ, որոնք միավորված են մեկ հատկանիշով՝ մեծ չափսերով։ Բայց նրանց գույնը կարող է շատ տարբեր լինել: Որպես կանոն, հսկաները գերազանց են բազմանում, արագ են աճում, ունեն լավ արտադրողականություն, բարձրորակ միս։ Ենթադրվում է, որ նախկին Խորհրդային Միության տարածքում հսկաներն առաջին անգամ հայտնվել են Պոլտավայի երկրներում՝ որպես պատասխան ճգնաժամի և սննդի պակասի հետպատերազմյան շրջանում: Այն ժամանակ բուծողները իրենց առջեւ խնդիր էին դնում ստեղծել առողջ, խոշոր ցեղատեսակ։ Որոշվել է այլ երկրներից բերված առանձնապես մեծ չափերի նմուշները խաչաձևել կլիմայական և կենսապայմաններին հիանալի վարժված տեղացի ճագարների հետ։ Հաջողությունը հանգեցրեց մսի պակասի խնդրի լուծմանը, նախ տեղի բնակչության շրջանում, աստիճանաբար բարելավվեց մատակարարումները այլ շրջաններ։

Ներկայումս հսկաները մեր երկրում ամենահայտնի ցեղատեսակներից են: Սակայն դրանք պահանջված են նաև այլ իշխանությունների մոտ։ Բաշխումը հանգեցրել է մի քանի արտադրող ենթատեսակների զարգացմանը։ Օրինակ, այժմ կան հսկաներ. դրանք կրծողներ են, որոնց չափերը նույնիսկ ավելի մեծ են, քան ստանդարտ հսկաները, այսինքն, յուրաքանչյուր անհատի մսի բերքատվությունն ավելի նշանակալի է:

Պե՞տք է բիզնես հիմնեմ:

Հսկաների բուծումը համարվում է բիզնեսի համար խոստումնալից տարածք, սակայն սկսնակ ֆերմերները խոստովանում են, որ խնդիրը հեշտ չէ: Ճագարները ապրում են վանդակներում, այնպես որ դուք պետք է վերցնեք այդպիսի ընդարձակկառուցվածք, որի ներսում անհատը կարող է բարձրանալ հետևի ոտքերի վրա: Ազատ տարածության առկայությունը ցանկացած ցեղատեսակի որակյալ աճի ամենակարեւոր պայմաններից մեկն է։

Ճագարին հարմարավետ դարձնելու համար վանդակի հատակը պատում են թեփ, ծղոտ, խոտ։ Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է փակել մրգի ճյուղերը, որպեսզի նապաստակը կրծի պինդ առարկան։ Կենդանուն պարբերաբար կերակրելու համար անհրաժեշտ է ապահովել սնուցող, մեծ խմելու աման։ Հեղուկը փոխվում է ամեն օր՝ սա անհատների առողջության երաշխիքն է։ Նապաստակի ամաններն ավելի հարմար են ծանր թասերի համար, քանի որ կենդանիները կարող են դրանք պտտել քթով։

Որպեսզի էգը նորմալ ծննդաբերի, անկյուններից մեկը պետք է հագեցած լինի ջեռուցման համակարգով՝ հենց նա է ընտրելու այն ծննդաբերության համար։ Ժամանակակից ցեղատեսակների պտղաբերությունը բավականին բարձր է, հակաբեղմնավորիչ չի պահանջվում, իսկ ծննդյան ժամանակ փոքրիկ ձագերը կշռում են ոչ ավելի, քան հարյուր գրամ, բայց նրանց թիվը հաճախ հասնում է 7-ի, իսկ երբեմն էլ ավելի: Ընդամենը մեկուկես ամսում երիտասարդի քաշը կհասնի մեկուկես կիլոգրամի։ Հիվանդություններից խուսափելու համար անհրաժեշտ է վերահսկել վանդակի մաքրությունը՝ բակտերիաները վտանգավոր են ոչ միայն մարդկանց, այլ նաև նապաստակների համար։