Կրասնոդար բրինձ. աճեցում և բերքահավաք

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Բրինձը, ինչպես գիտեք, հարավային մշակույթ է: Ասիան համարվում է նրա մշակության ավանդական շրջանը։ Սակայն այստեղ՝ Ռուսաստանում, նույնպես բրինձ են աճեցնում։ Ավելին, այս մշակաբույսի համար օգտագործվող տարածքի մեծ մասը կենտրոնացած է Կրասնոդարի երկրամասում։ Այս տարածաշրջանում բրինձ աճեցվում է հատուկ տեխնոլոգիայով։

Մի քիչ պատմություն. ագարակներ 1920-ականներին

Կուբանում բրնձի մշակումը սկսվել է խորհրդային տարիներին: 1920-1930-ական թվականներին Կրասնոդարի երկրամասում ջրհեղեղի զգալի տարածքներ ցամաքեցվեցին եղեգներով գերաճած։ Հենց այս խոնավ հողերն էլ որոշեցին օգտագործել բրինձ տնկելու համար։ Այս մշակաբույսի համար հատկացված առաջին փորձարարական հողամասի մակերեսը կազմել է 50 հա։ Ներքին ֆերմերների կողմից ստեղծված բրնձի աճեցման նոր բացառիկ մեթոդը շարունակաբար կատարելագործվել է հետագա տարիներին: Սկզբում այս մշակաբույսի բերքատվությունը Կրասնոդարի երկրամասում կազմում էր ընդամենը մոտ 21-22 ցենտներ մեկ հեկտարից։ Ապագայում այս ցուցանիշները անշեղորեն աճել են։

Կուբանում բրնձի մշակության սկզբից մոտավորապես 10 տարի անց կառուցվեցին երկու ջրամբարներ՝ ոռոգման համակարգեր ստեղծելու համար:Դրանք նախագծված էին այնպես, որ ջրային ռեսուրսները հետագայում բավարարեն 70 հազար հեկտար բրնձի դաշտերի համար։

Տարածաշրջանի տնտեսությունը խորհրդային տարիներին

Այս մշակաբույսի ոռոգման ամբողջական համակարգ ԽՍՀՄ-ում ստեղծվել է անցյալ դարի 80-ական թվականներին։ Մինչեւ 1990-ական թվականները մեր երկրում բրնձի արդյունաբերությունը համարվում էր ամենաշահութաբերներից մեկը։ Խորհրդային տարիներին ցանքատարածությունների ընդհանուր մակերեսը կազմում էր մոտ 300000 հա։

Երկրի փլուզման հետ մեկտեղ Կրասնոդարի երկրամասի բրնձի ֆերմաները նույնպես քայքայվեցին։ 1990-ականներին Ռուսաստանում այս մշակաբույսի բերքատվությունը մոտեցավ առաջին պատմական ցուցանիշներին և կազմեց ընդամենը 25 հա/ցենտներ։ Միաժամանակ ցանքատարածությունը կրճատվել է մինչև 90 հազար հա..

Տնային խնդիրներ այսօր

Այսօր Կրասնոդարի երկրամասի բրնձի արդյունաբերությունը վերածնվում է։ 2014 թվականին այս մշակաբույսի համար հատկացված տարածքն արդեն շուրջ 167 հազար հեկտար էր։ Սակայն, ցավոք, տարածաշրջանի բրնձի արդյունաբերությունը դեռևս որոշակի դժվարություններ է ապրում։ Այսպես, օրինակ, մինչև 2016 թվականը մարզում ոչ մի նոր ոռոգման համակարգ չի կառուցվել։ Դաշտերում օգտագործվող բոլորը ստեղծվել են խորհրդային ժամանակներում։

Բրինձի մշակում Կրասնոդարի երկրամասում. առանձնահատկություններ

Այս հարավային բույսը մշակվում է Ռուսաստանում՝ հատուկ տեխնոլոգիայով։ Դրա մշակման եղանակը, իհարկե, նման է ասիական երկրներում կիրառվող մեթոդին։ Այնուամենայնիվ, Կուբանում բրնձի աճեցման տեխնոլոգիայի մեջ բավականին էական տարբերություններ կան։

Օրինակ, Կրասնոդարի բրինձը տասնամյակներ շարունակ երբեք չի մշակվել նույն տեղում, տարեցտարի: Մարզի գյուղացիական տնտեսություններն առանց ձախողմանդիտարկել ցանքաշրջանառությունը. Երկու-երեք տարին մեկ բրնձի դաշտում ցորեն կամ սոյա են ցանում։ Սա թույլ է տալիս զգալիորեն բարձրացնել մշակաբույսերի բերքատվությունը և նվազեցնել վնասատուների կողմից վնասվելու հավանականությունը:

Կրասնոդարի երկրամասում բրնձի բերքահավաքն իրականացվում է միայն դաշտերն ամբողջությամբ ցամաքեցնելուց հետո։ Սա նույնպես Ռուսաստանի հարավում կիրառվող տեխնոլոգիայի առանձնահատկություններից է։ Ասիական երկրներում, շատ դեպքերում աղքատ, դաշտերը սովորաբար չեն ցամաքեցնում։ Ֆերմերները հաճախ այնտեղ բրինձ են հավաքում ձեռքով, հենց ջրի մեջ։ Իհարկե, աշխատանքը շատ ծանր է։ Ռուս ֆերմերները, իհարկե, օգտագործում են ժամանակակից սարքավորումներ այս բերքը մշակելիս և հավաքելիս:

Շրջանի որոշ շրջաններում և, մասնավորապես, Կուբանի ձախ ափին, դաշտերում բերրի հողի շերտի հաստությունը կազմում է ընդամենը մոտ 15 սմ: Հետևաբար, բրինձ աճեցնելիս տեղական տնտեսությունները ստիպված են լինում. օգտագործել բավականին մեծ քանակությամբ պարարտանյութ. Որպեսզի ապագայում հացահատիկային ապրանքներ մատակարարվեն սննդի արդյունաբերության ձեռնարկություններին և որակյալ խանութներին, ֆերմերները մանրակրկիտ վերլուծում են բույսերի տերևները՝ նախքան վերին հագնվելու կիրառումը: Լաբորատոր պայմաններում դա որոշում է, թե տվյալ կոնկրետ պահին մշակույթը որ նյութերի պակաս ունի: Ստացված տվյալներին համապատասխան՝ կատարվում է նաև կերակրում։ Բիզնեսի նկատմամբ այս մոտեցմամբ հողը աղտոտված չէ որևէ ավելորդ քիմիական նյութերով:

Ինչպես են բրինձ աճեցնում Կրասնոդարի երկրամասում. տեխնոլոգիա

Այս բերքը Կուբանում ցանվում է չեկերով։ Այսպես կոչված փոքր դաշտեր՝ 5 հա մակերեսով։ Բրինձն իրականում բույս էանսովոր. Ի տարբերություն հացահատիկային այլ տեսակների, այն կարողանում է թթվածինը փոխանցել տերևներից արմատներին: Այսինքն՝ այն կարելի է աճեցնել գրեթե ամբողջությամբ ջրի մեջ ընկղմված։

Բրնձի դաշտերում ոռոգման համակարգի հիմնական տարրերն են՝

• աղբյուր;
• ընդհանուր բաշխման ալիք;
• ոռոգման ջրանցքներ.

Դարտերի ջրամատակարարման աղբյուրը կարող է լինել կա՛մ արհեստական ջրամբարը, կա՛մ Կուբան գետը կամ մոտակա լիճը: Բաշխիչ ալիքներում տեղադրված են հատուկ պոմպային սարքավորումներ։ Ոռոգման խրամատները դրանցից բաժանված են փականներով։ Ինքնին չեկերի երկայնքով մակերեսային ակոսներ են փորված: Երբ փականները բացվում են, ջուրը սկսում է հոսել ոռոգման ջրանցքներ։ Այնուհետև այն շարժվում է չեկերի ակոսների մեջ և բաշխվում բոլոր ուղղություններով։ Այսպես է առաջանում ջրհեղեղը. Մոտ մեկ օրում վայրէջքի ժամանակ ջրի մակարդակը բարձրանում է անհրաժեշտ մակարդակի։ Երբեմն դա մի փոքր ավելի երկար է տևում:

Ջրի բարձրացման մակարդակը վերահսկելու համար Կրասնոդարի բրնձի արտադրողը չեկերի վրա կշեռքով հատուկ ռելսեր է տեղադրում։ Փաստորեն, վերահսկողությունն ինքնին իրականացնում են գյուղացիական տնտեսությունների գյուղատնտեսները, երբ նրանք շրջում են դաշտերը։ Ոռոգման աշխատողները, անհրաժեշտության դեպքում, բարձրացնում կամ իջեցնում են ալիքի փականները՝ այդպիսով կարգավորելով մակարդակը։

Եկամտաբերություններ և հեռանկարներ

Ինչպես արդեն նշվել է, Կրասնոդարի երկրամասում բրնձի արդյունաբերությունը շարունակում է աշխուժանալ։ Մինչ օրս Ռուսաստանում այս մշակաբույսի բերքատվությունը մոտ էՏարեկան 200 հազար տոննա հացահատիկ։ Սա բավական է երկրի ներքին կարիքները հոգալու համար։ Ռուսաստանն անգամ հնարավորություն ունի տարեկան ներկրել մոտ 50 հազար տոննա հացահատիկ։ Ներքին Կրասնոդարի բրինձը հիմնականում մատակարարվում է հարևան երկրներ։

Արտադրողականության առումով ռուսաստանյան գյուղացիական տնտեսությունները, ըստ վիճակագրության, 2016 թվականին հասել են անգամ իտալականներին։ Այս դեպքում կարելի է համեմատություն անել, քանի որ հարավային այս նահանգի կենցաղային համալիրներն ու ֆերմաները գտնվում են գրեթե նույն լայնության վրա։ Ռուսաստանում բրնձի իտալական սորտերը, շնորհիվ ժամանակակից կենցաղային մշակության տեխնոլոգիաների կիրառման, ավելի արագ են աճում, ավելի քիչ հիվանդանում և ավելի մեծ հացահատիկներ են արտադրում։

Շատ փորձագետների կարծիքով՝ տարածաշրջանում բրնձի աճեցումը շատ հեռանկարային արդյունաբերություն է։ Գյուղացիական տնտեսությունների արդիականացումը, նոր ժամանակակից սարքավորումների ձեռքբերումը, աշխատողների ընդհանուր պատրաստվածության բարելավումը. այս ամենը, ըստ կանխատեսումների, կարող է բերել բերքատվության աճի գրեթե երկու անգամ։

Մեր երկրում բրնձի արդյունաբերությունը, ցավոք, բավականին ծախսատար է։ Ըստ հաշվարկների՝ գյուղացիական տնտեսությունները սեզոնին ծախսում են մինչև 60000 ռուբլի՝ այս բերքի ընդամենը մեկ հեկտար աճեցնելու համար: Բայց նման ագրարային համալիրների շահույթը կարող է բավականին մեծ լինել։ Կրասնոդարի բրնձի որակը պարզապես գերազանց է։ Եվ հետևաբար, և՛ ներքին սպառողները, և՛ օտարերկրյա սպառողները շատ պատրաստ են գնել այն։

Ինչպես են հավաքվում բերքը

Այսպիսով, մշակման տեխնոլոգիայի համաձայն, այս մշակաբույսը շատ բերքատու է. Կրասնոդարի բրինձ. Ինչպես աճեցնել այն, մենք պարզեցինք: Ռուսաստանի հարավում բրնձի բերքահավաքն իրականացվում է չորացումից հետո՝ օգտագործելով հատուկ կոմբայններ։ Այս ժամանակակից տեխնիկան պատասխանատու է նաև հացահատիկի կալսման համար։

Այսօր Կուբանում բրնձի բերքատվությունը կազմում է տարեկան մոտ 1 միլիոն տոննա։ Մինչեւ 2017 թվականը մարզում այս բերքի աճեցմամբ զբաղվում է 99 տնտեսություն։ Դրանցից 23-ը փոքր բիզնես են։

Վերամշակող սարք

Ինչպես գիտեք, բրինձը վաճառվում է ոչ թե հասկերով, այլ արդեն հացահատիկի տեսքով։ Ցավոք սրտի, այս բերքի մշակման համար նախատեսված սարքավորումները, ներառյալ կոմբայնները, գործնականում չեն արտադրվում Ռուսաստանում: Նույնը, որը հասանելի է, սովորաբար չի դիմանում բեռներին բերքահավաքի ժամանակ: Ուստի Կրասնոդարի երկրամասում բրնձի վերամշակման համար սովորաբար օգտագործվում է ներմուծվող սարքավորումներ։ Այն ամենից հաճախ գնում են բրնձի ավանդական արտադրող երկրներում՝ Չինաստանում, Ճապոնիայում, Հարավային Կորեայում և այլն:

Ընտրություն

Իհարկե, Կրասնոդարի երկրամասում բրնձի արդյունաբերությունը կարող է զարգանալ ոչ միայն նոր տեխնոլոգիաների և ժամանակակից սարքավորումների կիրառման դեպքում։ Այս առումով շատ բան կախված է նրանից, թե այս մշակաբույսի ինչ տեսակներ կաճեցվեն դաշտերում: Մարզում, ի թիվս այլոց, սելեկցիոն աշխատանքներ են տարվում բրնձով։ Կայարաններում ցուցադրվում են ինչպես Կրասնոդարի կլոր հացահատիկ, այնպես էլ երկարահատիկ բրինձ։

Ցանկացած սորտի այս մշակաբույսի նոր տեսականի ստանալը, ցավոք, բավականին դժվար է։Ընտրության համար թողնում է մոտ 7 տարի։ Սակայն նման դժվարությունները չեն կանգնեցնում մարզի ֆերմերներին։ Տարածաշրջանում անընդհատ բուծվում են ոչ միայն սովորական, այլև էլիտար կուլտուրաներ։

Կրասնոդարի բրնձի սպառողների կարծիքները

Ե՛վ կլոր, և՛ երկարահատիկ բրինձ աճեցվում է և, հետևաբար, գնում է տարածաշրջանի խանութների դարակներ: Սպառողների կողմից այս հայրենական հացահատիկի ակնարկները պարզապես գերազանց են վաստակել: Դրա մի քանի պատճառ կա: Նախ, քանի որ Կրասնոդարի բրինձը աճեցվում է ցանքաշրջանառության համաձայն, այն էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք է և ամենաօգտակարը առողջության համար։ Երկրորդ, ներքին հացահատիկի գերազանց որակը նույնպես որոշվում է հենց Կրասնոդարի երկրամասի կլիմայական պայմաններով: Կուբանում այնքան շոգ չէ, որքան, օրինակ, Վիետնամում կամ Չինաստանում։ Հետևաբար, այս տարածաշրջանի ականջները բավականին հազվադեպ են վարակվում տարբեր տեսակի վնասատուներով, որոնք այնքան էլ լավ չեն հանդուրժում ցածր ջերմաստիճանը:

Կուբանի բրնձի բարձր որակի մասին է վկայում այն փաստը, որ այսօր շուկան ներառում է Կրասնոդարի անվան տակ վաճառվող ասիական կեղծ ապրանքներ։ Նման բրինձն աճեցվում է ամենավատ պայմաններում և, իհարկե, չունի նույն հիանալի համը, ինչ բերքահավաքը Ռուսաստանի հարավում։