Հրուշակեղենի փաթեթավորում՝ տեսակներ, պահանջներ, արտադրություն

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Հրուշակեղենի փաթեթավորում - ամուր ստվարաթղթե կամ պլաստիկ տուփ վառ նկարներով, հրուշակեղենի պատկերներով - կոչ է անում գնել կեքս կամ խմորեղեն: Այն իրականացվում է հաճախորդի ակնկալիքներին լիովին համապատասխան. վաճառասեղանի վրա փայլող փայլ, գունավոր նախշեր և ցածր գին, ահա թե ինչն է գրավում «իր» գնորդին: Իրականում, յուրաքանչյուր տարա, օրինակ՝ տորթի կամ թխվածքաբլիթի տուփը ըստ քաշի, անցնում է արտադրության մի քանի փուլով մինչև շուկա դուրս գալը։

Գնորդի և շուկայավարի տեսակետը. շահեկան քայլեր դեպի վաճառքի աճ

Քաղցրավենիքի կամ կեքսների «հագուստը» ապրանքների պաշտպանությունն ու զարդարումն է։ Այն ներկայացնում է ապրանքի դեմքը, ինչպես նաև պահպանում է դրա հատկություններն ու համը: ԳՕՍՏ-ի համաձայն, այն պատրաստված է ստվարաթղթից, ծալքավոր ստվարաթղթից կամ միկրոալիքային ստվարաթղթից: Սա թույլ է տալիս մատակարարին ոչ միայն երկար ժամանակ պահել ապրանքը, այլև իրականացնել կոնտեյները զարդարելու դիզայների գաղափարները։ Արտաքին տեսքը պետք է ունենա, հետաքրքրություն և խրախուսումմարդիկ գնելու համար։

Գույների ճիշտ համադրությունը նույնպես կարևոր է՝ սա տեխնոլոգի խնդիրն է, ով մշակում է պատկերների տիրույթը, ընտրում կիրառման եղանակը՝ կախված ստվարաթղթի տեսակից։

Փաթեթներ ստեղծելու ընդհանուր կանոններ

Հրուշակեղենը պետք է արտադրվի միայն կանոններով սահմանված տուփերում.

• թիթեղյա բանկա;
• ստվարաթղթե տուփեր;
• համակցված փաթեթներ;
• ցելոֆանե պայուսակներ;
• փաթեթ՝ պատրաստված պոլիմերային նյութից։

Դրանք իրենց ձևով քառակուսի կամ պատկերազարդ զուգահեռ գագաթներ են՝ բաղկացած ներքևից և կափարիչից, ամուր տուփից կամ պատկերավոր անհատական ձևավորումից (բռնակները պարուրված են բացվածքով):

Ներքևի մասը միշտ ծածկված է լրացուցիչ տարրերով, որոնք օգտագործվում են որպես՝

• մագաղաթ;
• սուբմագաղաթ;
• ապակուց;
• մոմապատ թուղթ;
• ցելոֆան.

Վերին շերտը պարտադիր է հրուշակեղենի փաթեթավորման մեջ. այն բաղկացած է նույն նյութերից, որոնք դրված են ներքևում: Ստորև բերված տեսանյութը ցույց է տալիս փաթեթավորման գծի դիագրամը:

Որո՞նք են լցոնման նյութերը և փաթեթավորումը բոլոր հրուշակեղենի համար:

Նախքան տուփերի արտադրության մասին խոսելը, ես կցանկանայի բոլոր տարաները բաժանել տեսակների և ենթատեսակների.

1. Primary Wrap-ը խոնավությունից պաշտպանող կառույց է, որը ենթարկվում է սպառողի աչքին:
2. Երկրորդային փաթեթավորում - սա ներառում է ենթատեսակներըմեկ և խմբային բաշխում. Խմբերը կազմված են 10-20 կետից։

Առաջնային փաթեթավորումը կարող է լինել կոշտ, կոշտ կամ փափուկ: Եթե ապրանքը մեխանիկական պաշտպանության կարիք ունի, փափուկ փաթաթան չի աշխատի: Ոչ ճկուն նյութը, ինչպիսիք են պահածոները կամ պլաստիկը, հիանալի միջոց է ոչ միայն պահեստավորման, այլև անվտանգ տեղափոխման համար:

Հրուշակեղենի փաթեթավորման առանձին տեսակ ներառում է պլաստիկ կափարիչներ և սկուտեղներ: Դրանք հանդիպում են առևտրի կենտրոններում, սննդի արդյունաբերությունում, հասարակական սննդի հաստատություններում, երբ ձեզ հարկավոր է մատուցել կամ փաթեթավորել ձեզ հետ տանող ապրանքը: Հայտնի «Առագաստը»՝ տորթերի ծածկոցը, որը նման է նկարչի օրինակին, արվում է բավականին արագ և պարզ (տես տեսանյութը):

Վակուումային ձևավորումը ստեղծում է ծալքավոր պլաստիկ, որն այնքան ծանոթ է միջին տարիքի գնորդներին: Տորթերի տուփերը կարելի է պատրաստել ձեռքով, եթե պատրաստում են «կտոր» արտադրանք, հատուկ մեքենաների վրա կամ լազերային և 3D տպիչների միջոցով։

Եվ հիմա եկեք պարզենք, թե որքան հեշտ է պատրաստել բլանկներն ու տուփերը ապագա հրուշակեղենի համար (տես տեսանյութը):

Տարայի արտաքին կողմի նշում. կարևոր գործընթաց արտադրանքի հետագա վաճառքի համար

Բեռնարկղերում փաթեթավորված ապրանքների յուրաքանչյուր խմբաքանակ պետք է զարդարված լինի գեղարվեստական տարրերով։ Դրանք են՝

• անվճար օրինակ;
• արվեստ;
• թղթե վիրակապ;
• վիսկոզա կամ մետաքսե ժապավեն։

Եթե զարդարանք չի օգտագործվում,կիրառվում է ապրանքանիշի պատկերանշանը: Այն պետք է արտացոլի ապրանքանիշը կամ ֆիրմային անվանումը, փաթեթավորման ամսաթիվը, պիտանելիության ժամկետը, քանակությունը կտորներով կամ ըստ քաշի:

Փափուկ փաթեթավորման տեխնիկական առանձնահատկություն

Հրուշակեղենի փաթեթավորման պահանջները սահմանում են արտադրության հետևյալ կանոնները՝

• ցելոֆանից կամ պլաստմասսայից պատրաստված փաթեթները պետք է կնքված լինեն;
• փափուկ փաթեթավորումը պետք է կապել ժապավենով;
• կարերը պետք է լավ ջերմային կնքված լինեն;
• երբ ժապավեն չկա, օգտագործվում է հոլովակ:

Քաշը և փաթեթավորված ապրանքները կարելի է դնել տուփերի մեջ՝ դնելով թուղթ: Տարաների մի քանի շերտերով լցնելիս շարքերի միջև մագաղաթ է դրվում։ Թույլատրվում է օգտագործել ստվարաթուղթ, տախտակ, նրբատախտակի տուփեր՝ չոր և առանց օտար հոտի։

Եթե օգտագործվում է ստվարաթուղթ, օգտագործեք թուղթ՝ եզրերին դրված թխվածքաբլիթների շարքերը առանձնացնելու համար: Հրուշակեղենի ստվարաթղթե փաթեթավորումը համալրվում է թաղանթով, որը թույլ չի տալիս խոնավության և օդի միջով անցնել: Թխելու համար նրբատախտակի տուփերը պետք է հագեցած լինեն ներքևի մասում խաչով: Դատարկ տարածքները լցված են սափրվելու կամ փաթաթման թղթի բարձով: Միևնույն ժամանակ, շեղումը թույլատրելի է ±0,5% զուտ քաշի միջակայքում։

Փաթեթներ դիետիկ և «հատուկ» տեսակի խմորեղենով

Եթե արտադրողը փաթեթավորում է վիտամինացված, դիետիկ կամ բժշկական կեքս, հրուշակեղեն, ապա փաթեթավորումը պետք է պարունակի տեղեկատվություն առավելագույն թույլատրելի չափաբաժնի մասին:օր. Օրինակ՝ մանկական թխվածքաբլիթները, որոնք փաթեթավորված են շարքերով՝ առանձնացված ստվարաթղթե թղթով, նախատեսված են 6 ամսականից երեխաների համար։ Փաթեթավորման ուրվագծերը՝

• օրական առաջարկվող քանակություն;
• Օրական արժեքը որոշակի տարիքի երեխայի համար նշված վիտամինային հավելումներ ստանալու դեպքում:

Գրությունը չի կարող տեղադրվել ապրանքի ընդհանուր տեղեկություններով պիտակի կամ ներդիրի ներսում: Նույն ապրանքները ներառում են մանկական սնունդ՝ կաթնային շիլա, խյուս, թխվածքաբլիթներ, շոկոլադ։

Ապրանքների պահպանում փաթեթավորումից հետո

Հրուշակեղենի արտադրանքը փաթեթավորվելուց հետո արտադրողը կիրառում է ուղեկցող նշումները՝ «Մի՛ նետիր», «Զգուշացի՛ր»: կամ ներսում գտնվող ապրանքների տեսակին համապատասխանող այլ: Հետագա պահեստավորումը տեղի է ունենում զով, չոր, լավ օդափոխվող, մաքուր սենյակներում: Տուփի ջերմաստիճանը չի գերազանցում +18 °C, օդի խոնավությունը 75%, ոչ ավելին։ Եթե շենքը պատուհաններ ունի, դրանք պետք է ծածկված լինեն։

Անընդունելի է ապրանքներ պահել հատուկ հոտ ունեցող ապրանքներով։ Օրինակ՝ տորթերը չեն կարող դրվել նույն դարակում, ինչ պահածոյացված ձկան կամ թարմ ծովատառեխը։

Նրբատախտակի տուփերը տեղադրվում են հատակից առնվազն 12 սմ բարձրության վրա գտնվող դարակների վրա: Յուրաքանչյուր շարքը պետք է առանձնացված լինի միմյանցից՝ 0,8 մ հեռավորություն: Օդորակիչներից և ջերմային աղբյուրներից դիտվում է 1 մ հեռավորություն, իսկ վառարանի և կոյուղու խողովակներից՝ առնվազն 2-3 մ: Երբ նոր ապրանքներ են գալիս, դարակը հաշվի են առնված վերջիններիս ժամկետը և պահպանման ժամկետը։

Փաթեթավորման արտադրություն համարհրուշակեղեն. ինչպե՞ս պետք է տորթերը պահել:

Տորթերը տարբերվում են՝ կախված բաղադրատոմսից և պատրաստման եղանակից։ Ընդհանուր առմամբ կան մի քանի տեսակներ՝

• կարճ և թխվածքաբլիթ;
• փչակ և կրեմ;
• նուշ-ընկույզ;
• վաֆլի և օդային;
• զամբյուղներ;
• շաքար;
• համակցված.

Տորթերի վերջին տեսակը, ինչպես փշրանքներով տորթերը, պատրաստվում են կիսաֆաբրիկատներից։ Դրանք փաթեթավորված են ստվարաթղթե կամ պլաստմասե տուփերում: Ներքևի մասը ծածկված է անձեռոցիկով կամ մագաղաթով: Տորթերը փաթեթավորվում են սկուտեղների մեջ սավանների վրա, որոնք հետո տեղադրվում են փայտե տուփերում: Որպեսզի դեսերտի գեղեցկությունը չդեֆորմացվի, բոլոր կտորները դրվում են մեկ շարքով և շերտով։ Սկուտեղի կողքին կցված է մակնշման տվյալներով կտրոն։

Անկախ ընտրված հրուշակեղենի փաթեթավորումից, տորթերը ըստ կտորների և քաշի պետք է նշվեն ճշգրիտ քաշով և արտադրության ժամանակով մինչև րոպեներ:

Տորթի կշիռներ	Զուտ քաշից շեղման թույլատրելի մակարդակ
մինչև 200գ	Այս քաշի տորթերը կամ տորթերի կտորները պետք է ունենան ճշգրիտ քաշ՝ ±5% հանդուրժողականությամբ
200-ից 250գ	առավելագույն թույլատրելի շեղում մինչև ±4% ներառյալ
250-ից 500գ	առավելագույն շեղումը ±2,5% է
500գ-ից 1կգ	քաշի տարբերություն մինչև ±1,5%
ավելի քան 1կգ	տարբերություն իրական քաշի հետ մինչև ±1%

Տորթերի տուփի տորթերը ըստ քաշի կարող են տարբեր լինել մինչև ±3%՝ մինչև 500 գ ընդհանուր զուտ քաշով: Նաև խորհուրդ չի տրվում օգտագործել չափազանց ծանր տարաներ առանձին տորթերի համար: Տորթերը լավագույնս պահվում են հրուշակեղենի պլաստիկ փաթեթավորման մեջ՝ կողային սողնակներով: Այս կերպ արտադրանքի թարմությունն ավելի լավ է պահպանվում։