Ի՞նչ է ցածր կարգի ծխախոտը:

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Շատերի համար այնպիսի հասկացություններ, ինչպիսիք են ցածրորակ կամ բարձրորակ ծխախոտը, շատ կարևոր են: Իսկ ոմանց այս հարցը բացարձակապես չի հետաքրքրում, քանի որ նրանք նույնիսկ չգիտեն, թե որ ծայրից բերեն ծխախոտի արտադրանքը, և դրա հիմնական բաղադրիչն անվանում են «թունավոր ըմպելիք»:

Այսպիսով, որո՞նք են ծխելու ծխախոտի որակական բնութագրերի գնահատման չափանիշները: Իհարկե, դրա հիմնական առավելությունները որոշելու հարցում հիմնարար են ֆիզիկական և քիմիական հատկությունները, որոնք կախված են մի շարք գործոններից՝

• Ծխախոտի կանաչ զանգվածի (տերևների) հատկությունները, մասնավորապես՝ նրա քիմիական բաղադրությունը և, իհարկե, ֆիզիկական;
• հումքը փշրանքների վիճակի վերածելու մեթոդ;
• որքան սերտորեն փաթեթավորված են արտադրանքի բաղադրիչները, որոնք ուղղակիորեն այրվում են;
• խոնավության պարունակություն;
• ծխելու համար նախատեսված մասի երկարություն;
• Ծխելու ժամանակ արագությունը և տեւողությունը:

Ծխախոտի տերևների քիմիական կազմը

Ծխելու ծխախոտի կանաչ զանգվածի քիմիական բաղադրությունը որոշվում է.

• նիկոտին;
• խեժ;
• մոխիր;
• ազոտ;
• սպիտակուցներ;
• հիմքեր (անվճար);
• ածխաջրեր;
• ամոնիակ;
• թթուներ (օրգանական);
• յուղեր (եթերային);
• ֆենոլներ.

Իմանալով ծխախոտի կանաչ զանգվածում քիմիական բաղադրիչների քանակը և դրանց հարաբերակցությունը, կարող եք ամբողջական պատկերացում կազմել ծխախոտի ծխի որակական բնութագրերի, ինչպես նաև բուն հումքի արժանիքների մասին, այսինքն՝ նկարել: Եզրակացություններ՝ ծխախոտը ցածր կամ բարձրորակ է, և հետևաբար՝ դրանից պատրաստված ծխախոտի որակյալ արտադրանք։

Ծխախոտի հատկություններ

Ի՞նչ է ներառված ծխախոտի հատկությունների հայեցակարգում: Սա հետևյալն է՝

• ինչպիսին է համը;
• ինչ է սրության աստիճանը. բերանի լորձաթաղանթի գրգռումը ցույց է տալիս դրա առկայությունը (ազոտային միացություններն առաջացնում են նմանատիպ սենսացիաներ);
• որքան ուժեղ է (ֆիզիոլոգիապես և համով);
• բույրը հաճելի է, թե ոչ:

Ծխախոտի համային առանձնահատկությունները

Համ հասկացությունը ներառում է.

• արտաքին տեսք;
• քիմիական բաղադրություն;
• Վերջնական արտադրանքի արտադրության տեխնոլոգիական գործընթաց:

Խիստ հետազոտության ընթացքում ապացուցվել է, որ ծխելու արտադրանքի մաս կազմող հիմնական նյութի արժանապատվությունը կախված է երկու բաղադրիչից.

Ածխաջրերի առկայություն. Որքան մեծ է դրանց թիվը (կարող է հասնել մինչև 25-27%), այնքան բարձր են ծխախոտի որակական բնութագրերը։ Բարձրորակ «թունավոր ըմպելիքը» պարունակում է մոտ 10-14% կամ ավելի լուծվող ածխաջրեր; և ցածրորակ ծխախոտ՝ 4-5%-ի սահմաններում

Նշում! Ծխախոտի կանաչ զանգված,պարունակելով մեծ քանակությամբ ածխաջրեր՝ այն առանձնանում է համեմատաբար բաց գույնով, նիկոտինի շատ ցածր քանակով և տերևի հյուսվածքի համեմատաբար լավ ֆիզիկական բնութագրերով։ Հարկ է նաև նշել, որ ածխաջրերի այրման ժամանակ ձևավորված արտադրանքները չեն ազդում ոչ բույրի, ոչ էլ ծխախոտի համի վրա։ Ծուխը թթվային ռեակցիա է ունենում. այս գործոնը պլյուս է արտադրանքի որակը գնահատելու համար։

Սպիտակուցների առկայություն. Եթե ծխելիս զգում եք բրդի (կամ այրված տերևների) բավականին տհաճ հոտ և դառնություն, ապա իմացեք, որ նմանատիպ էֆեկտ է առաջանում այս ազոտային նյութերի առկայությունից, որոնք կարող են պարունակել արտադրանքի մոտ 8-21%։

Կարևոր! Բարձր սպիտակուցի պարունակությամբ ծուխը ալկալային է (լավ չէ):

Եվ հիմա վերը նշվածից հիմնական եզրակացությունը. ծխախոտի որակական բնութագրերի գնահատման համընդհանուր ճանաչված չափանիշը UBS-ն է (ածխաջրեր-սպիտակուց հարաբերակցությունը) կամ Շմուկի համարը: Այո, այս ցուցանիշը որոշ չափով պայմանական է, և այն միշտ չէ, որ կարող է արտացոլել իրական պատկերը, եթե համեմատվեն աճեցման տարբեր պայմաններում արտադրված հումքը։ Սակայն մեկ վայրում հավաքված հումքի համար SVR արժեքը ծխախոտի որակի գերազանց ցուցանիշ է, որին կարելի է լիովին վստահել:

Ի՞նչ է ցածր կարգի ծխախոտը: Ելնելով վերը նշվածից՝ այս հարցի պատասխանը բավականին պարզ է. Եթե SVR-ը տատանվում է 0,01-ից մինչև 1,0, ապա դուք ունեք ոչ այնքան բարձր որակի ծխախոտ:

Նշում! Բարձրորակ ծխախոտն ունի Schmuck թիվը 3.0-ից բարձր, մինչդեռ միջին որակի ծխախոտը ունիտատանվում է 1.0-ից մինչև 3.0.

Ծխախոտի ուժգնությունը ֆիզիոլոգիայի առումով

Ծխախոտի ուժի (ֆիզիոլոգիական) հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, այնպիսի ալկալոիդ է, ինչպիսին նիկոտինն է։ Այն ուղղակիորեն ազդում է ծխախոտը բաց չթողնող մարդու նյարդային համակարգի (դրա գրգռվածության վրա): Տերեւներում նիկոտինի քանակը տատանվում է մինչեւ 6%-ի, իսկ որոշ ծխախոտային արտադրատեսակների մոտ այն նույնիսկ ավելի մեծ է։ Ավելին, ֆիզիոլոգիական ուժի հիմնական բաղադրիչի քանակը կախված է նրանից, թե բույսի որ հատվածից են հավաքվել տերևները՝ վերևից (ավելի շատ ալկալոիդ) կամ ներքևից (ավելի քիչ ալկալոիդ):

Նիկոտինի քանակով ծխախոտը բաժանվում է.

• Ցածր նիկոտին. Ալկալոիդի քանակը 1%-ից ոչ ավելի է.
• Նիկոտինի միջին պարունակությամբ՝ մինչև 2%.
• Նիկոտինի բարձր պարունակություն՝ ավելի քան 2%.

Ծխախոտի արտադրանքի ուժը (համը)

Ի՞նչ բաղադրիչներն են որոշում ծխախոտի ուժը (համը): Առաջին հերթին դրանք ամոնիակ և թթուներ են, որոնք որոշակի ազդեցություն ունեն (թույլ, միջին կամ ուժեղ) ծխողի շնչառական օրգանների և բերանի խոռոչի վրա։

Նշում! Բարձր ուժը (համային) հաճախ առաջացնում է կոկորդի մկանների ուժեղ կծկումներ (հազ) սպազմոդիկ բնույթի։ Ուշադրություն դարձրեք սրան։

Անուշահոտ հատկություններ

Իհարկե, բույրի վրա լիովին ազդում են ինչպես խեժերը (ուղղակիորեն ազդում են ծխախոտի ծխի բույրի վրա), այնպես էլ եթերային յուղերը (զգացվում են տերևներում), որոնց պարունակությունը կարող է լինել մինչև 1,5%: Մասնագետները հակված են գնահատել բուրմունքը՝ հիմնվելով հետևյալ գործոնների վրա՝

• Ինտենսիվությունը՝ թույլ, միջին և ուժեղ։
• Որակ (ըստ «զզվելի» աստիճանի).

Ի՞նչ է կոչվում ցածրորակ ծխախոտ:

Ոմանք, առանց որևէ պատճառաբանության, կարծում են, որ շագը ցածր կարգի ծխախոտ է։ Սխալ. չէ՞ որ նույնիսկ գույնով ու համով այն բոլորովին այլ է։ Սխալը կայանում է նրանում, որ շագը միանգամայն անկախ բույս է (գիշերազգիների ընտանիքից), թեև այն բոլորիս ծանոթ ծխախոտի բավականին մոտ ազգականն է։ Միևնույն ժամանակ, դա ոչ մի կապ չունի ցածրորակ ծխախոտի հետ։

16-րդ դարում այս բույսը, որի տերևներն ու ցողունները օգտագործվում էին ծխախոտի և ծխախոտի արտադրության համար, հայտնաբերվեց եվրոպացի նավաստիների կողմից Հարավային Ամերիկայում և բերվեց Ռուսաստան: Իսկ 100 տարի անց այս գտածոն լայնորեն կիրառվել է Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայում: Եվ դրանից հետո՝ մինչև 20-րդ դարի կեսերը, շագը միշտ մրցել է ծխախոտի հետ։ Ընդ որում, ծխում ու հոտոտում էին ոչ միայն աղքատ խավերը, այլև հասարակության բարձր խավերի ներկայացուցիչները։ Հաճելի խոսակցության համար դրանով խողովակ լցնելը ամոթ չհամարեցին։ Մենք կարծում ենք, որ այս տեղեկատվությունը օգտակար կլինի բոլոր նրանց, ովքեր կարծում են, որ ցածր կարգի ծխախոտը շղարշ է:

Փակվում է

Ամփոփելով այն ամենը, ինչ ասվել է, մենք եզրակացնում ենք՝ ծխախոտը համտեսելիս պետք է ուշադրություն դարձնել համին, բույրին, ուժին և այրվողությանը (նորմալ կամ աննորմալ): Ծխախոտի բույրը կարելի է արտահայտել հետևյալ բառերով՝ հաճելի, տհաճ,թույլ կամ ոչ այնքան. Համը` խայթում, գրգռում կամ վերարկու:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես է ցածր դասարանի ծխելու ծխախոտը տարբերվում բարձր դասարանից: Եվ միայն դուք կարող եք որոշել, թե որ ծխախոտի արտադրանքն օգտագործել: Կամ կարո՞ղ է նա ընդհանրապես առանց դրանց: