Խոզի համալիր Ուսոլսկի, Իրկուտսկի մարզ: Գյուղատնտեսական ձեռնարկություններ

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Usolsky խոզաբուծական ֆերմա գտնվում է Արևելյան Սիբիրում: Այն Իրկուտսկի մարզի առաջատար ընկերություններից մեկն է, որն արտադրում է Իրկուտսկի մարզի գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների կողմից աճեցված ողջ խոզի մսի մինչև 90%-ը: Այստեղ անասնաբուծությունը սկսել է զարգանալ դեռ խորհրդային տարիներին, այս պահին արդեն հասել են արտադրության բարձր տեմպերի։ Հաստատությունը մեծացնում է խոզերի առողջ պոպուլյացիա՝ տրամադրելով կանոնավոր պատվաստումներ և անասնաբուժական ստուգումներ:

Իրկուտսկի մարզի գյուղատնտեսական ձեռնարկություններ. «Ուսոլսկի խոզաբուծական ֆերմա» ձեռնարկության պատմությունը

«Ուսոլսկի խոզերի համալիր» գյուղատնտեսական արտադրական կոոպերատիվը հիմնադրվել է 1978թ. Հոկտեմբերի 23-ին Իրկուտսկի մարզում շահագործման են հանձնվել խոզի մսի արտադրության առաջին գծերը։ Այս անասնաբուծական ձեռնարկությունը համարվում էր խոշորագույններից մեկը Արևելյան Սիբիրում և Հեռավոր Արևելքում։Արևելք.

Իր երկար պատմության ընթացքում խոզաբուծական ֆերման ուներ մեկ ղեկավար՝ Իլյա Սումարոկովը։ Ձեռնարկության տնօրեն է նշանակվել 1974 թվականին, երբ դեռ շինարարությունն էր ընթանում։ Իր բեղմնավոր աշխատանքի համար Իլյա Ալեքսեևիչը ստացավ Ռուսաստանի գյուղատնտեսության վաստակավոր աշխատողի կոչում, դարձավ Իրկուտսկի մարզի պատվավոր քաղաքացի և մարզային օրենսդիր ժողովի պատգամավոր: Խոզաբուծական ֆերմայի ղեկավարի ընտանիքում ավանդույթների շարունակականություն կա. Սումարոկովի երեխաներն ու թոռները աշխատում են նույն ոլորտում։

Ուսոլսկի խոզաբուծական ֆերմա (Իրկուտսկ). նորագույն արդիություն

Այսօր ընկերությունը բուծում է խոզերի մի քանի ցեղատեսակներ։ 2014 թվականին նախիրը հաշվում էր ավելի քան 88 հազար կենդանի։ Թվաքանակի աճը գերազանցել է նախորդ տարիների ցուցանիշները և կազմել 379 խոզ։

Մոտավորապես 100,000 գլուխ տարեկան վերամշակվում և մորթվում է։ Աշխատանքում, ներառյալ պատրաստի արտադրանքի վաճառքը, կիրառվում է ինտեգրված մոտեցում։ Օգտագործված աշխատանքի եղանակը դիզայնն է։

Արտադրության հիմնական միջոցը գյուղատնտեսական կոոպերատիվի անդամների անբաժանելի սեփականությունն է։ Շահույթը բաշխվում է ընդհանուր ժողովում ընդունված որոշման համաձայն: Կոոպերատիվի յուրաքանչյուր անդամ ունի մեկ ձայն։

Օգտագործելով նոր տեխնոլոգիաներ

Usolsky Pig Complex-ը մշտապես բարելավվում է՝ ներմուծելով նոր տեխնոլոգիաներ արտադրության մեջ, վերակառուցելով գծերն ու արտադրամասերը: Մասնագետները թարմացնում են խոզաբուծության տեխնիկական բազան՝ չընդհատելով արտադրական գործընթացը։

2007 թ2009 թվականին շահագործման է հանձնվել խոզերի հեղուկ կերակրման սարքավորում՝ հագեցած ավտոմատ սնմամբ։ Դա հնարավորություն տվեց զգալիորեն նվազեցնել կերի սպառումը։ Բացի այդ, կրճատվել են կենդանիների պահպանման ծախսերը։ Խոճկորների աճեցման վանդակի սարքավորումների վերակառուցում և տեղադրում։

Օգտագործվել են գերմանական արտադրության ժամանակակից նմուշներ։ Նորարարության շնորհիվ խոճկորները մեծանում են շերտավոր պլաստմասե հատակներով գրիչներում, ուստի արտահոսքի քանակը նվազում է։

Usolsky Pig Complex-ը ձգտում է պահպանել վերջնական արտադրանքի արտադրության ծավալը, ուստի առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձնում մսամթերքի վերամշակման արտադրամասերի սարքավորմանը։ Ամեն տարի մոտ 300 մլն ռուբլի է հատկացվում նոր տեխնոլոգիաների ներդրման և օգտագործվող տեխնոլոգիական գործընթացների կատարելագործման համար։ Ֆինանսավորումն իրականացվում է ձեռնարկության սեփական միջոցների հաշվին։

Առաջնային բուծման կատարողականի բարելավում

Ձեռնարկությունում երկար տարիներ հաջողությամբ գործում է սելեկցիոն ֆերմա։ Բազմանում է խոզերի խոշոր սպիտակ ցեղատեսակ։ 2009-2010 թվականներին որոշում է կայացվել թարմացնել նախիրի սելեկցիոն ֆոնդը։ Էլիտար բուծման երիտասարդ կենդանիներ գնվել են France Hybrid-ից՝ մսի որակը (նվազեցնելով դիակների վրա ճարպի պարունակությունը) և անասունների արտադրողականության ցուցանիշները: Ընդհանուր առմամբ Սիբիր է տեղափոխվել 670 գլուխ խոզ։ Օտարերկրյա գործընկերները մանրամասն առաջարկություններ են տվել կենդանիների խնամքի վերաբերյալ։

Ձեռնարկության համակարգային սեմինարներ

Խոզաբուծական համալիրի բոլոր շենքերը կահավորված են օդափոխման ալիքներով։ մասօդի մաքրման համակարգը միացված է ավտոմատ ռեժիմի. Ընկերությունն ակտիվորեն դիվերսիֆիկացնում է արտադրությունը։ Ոչ վաղ անցյալում բացվել է համակցված կերերի արտադրության արտադրամաս։ Վերջին հինգ տարիների ընթացքում խոզերի սնուցումն ամբողջությամբ ապահովվել է ներքին կարգով։ Կերի արտադրության հումքը (գարի, ոլոռ և ցորեն) ձեռք են բերվում Արևելյան Սիբիրում վստահված մատակարարներից: Այն համապատասխանում է բարձր որակի չափանիշներին և անցնում է անասնաբուժական և կարանտինային սերտիֆիկացում:

Երեք տարի առաջ ընկերությունը տեղադրեց հացահատիկի պահեստավորման սարքավորումներ։ Տարածքում կառուցվել է հացահատիկային կերերի նոր պահեստ՝ 6000 տոննա տարողությամբ։ Արտադրության մեջ օգտագործվող ժամանակակից տեխնոլոգիաները բացառում են պահեստավորման ընթացքում հացահատիկի ինքնուրույն տաքացման հնարավորությունը։

Gatteners

Ձեռնարկությունում կան ճարպակալման մի քանի խանութներ։ Միևնույն ժամանակ, խոզուկները բաժանվում են առանձին տուփերի, որոնք օգտագործվում են կանոնավոր ընդմիջումներով: Խոզերի համար բնակելի տարածքը լրացնելու ժամանակացույցը որոշվում է հատուկ մշակված պլանով։

Խոզաբուծական համալիրն ունի իր սպանդանոցը.

Սարքավորում

Բարձր որակավորում ունեցող անձնակազմը աշխատում է արտասահմանյան արտադրության սարքավորումների վրա։ Վերջին կոնվեյերային գիծը կարող է ամեն օր մորթել ավելի քան 500 խոզ:

Արհեստանոցում կան երկու անասնաբույժ, ովքեր ստուգում են փաստաթղթերը, զննում են դիակները և եզրակացություն են տալիս վաճառքի համար նախատեսված մսի պիտանիության մասին։ Նրանցից մեկը ընկերության աշխատակից է, իսկ երկրորդը հրավիրված է պետական անասնաբուժությունիցծառայություններ։ Միսը մշակվում է հենց այնտեղ՝ երշիկեղենի խանութում՝ ձեռնարկությունում։ Արտադրությունը համալրված է մսի զանգվածի արտադրության երեք հաստոցներով։ Մասնագետները պահպանում են սննդի արդյունաբերության բոլոր սանիտարական չափանիշները և աղացած մսի յուրաքանչյուր խմբաքանակի համար կազմում են անձնագիր։ Ներարկիչի վրա դելիկատեսներ են պատրաստվում, այս սարքավորումը չունի արտասահմանյան անալոգներ։ Usolsky pig համալիրը կարող է սպառողի համար պատրաստի արտադրանք արտադրել: Որպես արտադրության հսկողության մաս, տեսականու ցանկից յուրաքանչյուր սորտը փորձարկվում է լաբորատորիայում՝ հայտարարված կազմի և արտադրության տեխնոլոգիայի հետ համապատասխանության համար: Այս արտադրամասում արտադրվում է ավելի քան 100 տեսակի մսամթերք։

Վաճառքի ծավալներ և արտադրանքի որակ

Ընկերությունն օրական վաճառում է ավելի քան 50 տոննա պատրաստի արտադրանք։ Միայն 10%-ն է գնում առևտրի կենտրոններ, մնացածը վաճառվում է բրենդային խանութների լայն ցանցի միջոցով։ Մարզում բացվել է ավելի քան 20 վաճառքի կետ։ Ուսոլսկի խոզաբուծական ֆերման հասանելի է տարածաշրջանի բոլոր խոշոր քաղաքներում (Իրկուտսկ, Ուսոլյե-Սիբիրսկոյե, Անգարսկ, Չերեմխով և Շելեխով):

Միսը սառեցվում է վաճառքից 12 ժամ առաջ։ Սառնարանները պահպանում են մշտական ջերմաստիճանը 0-ից +4 աստիճան: Կենդանիների դիակները կախված են, ինչը բացառում է շփումը սենյակի հատակի և պատերի հետ։

Ապխտած միսն ու երշիկեղենը տարածաշրջանում ամենատարածվածն են, աճում է նաև կիսաֆաբրիկատների պահանջարկը։ Շուկայում հիմնական մրցակցային առավելություններից է թարմ սառեցված հումքի օգտագործումը (օգտագործվում է խոզի միս, որի գինը բավականին ցածր է)արտադրանքի արտադրություն. Ձեռնարկության երշիկեղենի խանութում ամեն օր արտադրվում է խոզի պաղեցրած մսից ավելի քան 35 տոննա մսամթերք։ Իրկուտսկի մարզի քաղաքներում գրեթե մեծ պահանջարկ ունեն խոզի կոտլետները, կիսաֆաբրիկատները, կոտլետները, տարատեսակ նրբերշիկները և թարմ խոզի միսը, որոնց գինը բավականին մատչելի է։

Բաղադրատոմսը չի օգտագործում սոյայի լցոնիչներ, սակայն որոշ նրբերշիկների մեջ ավելացվում է տավարի միս: Կովերի միսը ձեռք է բերվում մարզի բնակիչներից, մինչդեռ գնման պարտադիր պայմանը վաճառողից անասնաբուժական վկայականի առկայությունն է։ Դելիկատեսների համեմունքները մատակարարվում են եվրոպական արտադրողների կողմից Գերմանիայից, Ավստրիայից և Շվեյցարիայից: Նրբերշիկի պատյանները ձեռք են բերվում անմիջապես մոսկովյան արտադրողներից, ինչպես նաև Լենինգրադի և Սվերդլովսկի մարզերում:

Խոզաբուծական տնտեսության անձնակազմի քաղաքականություն

Գյուղատնտեսական ձեռնարկությունը հասել է աշխատողների աշխատանքի արտադրողականության բարձր մակարդակների. Սննդի արդյունաբերության ձեռնարկության մեկ աշխատակցին բաժին է ընկնում ավելի քան 20 տոննա վերամշակված մսամթերք։ Ընկերության աշխատակազմում, 2014 թվականի տվյալներով, աշխատում է 962 մարդ։ Բոլոր մասնագետներն ունեն անհրաժեշտ փորձ և գիտելիքներ։ Աշխատուժի միջին տարիքը 39 է։

Մասնագետները գործատուի ընտրությունը բացատրում են արժանապատիվ աշխատավարձով և կայուն աշխատանքով. Աշխատավարձերի աճը տարվա կտրվածքով կազմել է ավելի քան 19%: Խոզերի համալիրը աշխատակիցներին տրամադրում է հատուկ սոցիալական ծրագրեր և պարբերաբար անցկացնում մրցույթներ։ Լավագույն աշխատակիցների լուսանկարները զարդարում են ձեռնարկության պատվո խորհուրդը։Ընկերությունը հոգ է տանում իր աշխատակիցների առողջության մասին։Աշխատակիցները պլանային հետազոտություններ են անցնում բժշկական կենտրոններում և կլինիկաներում։ Արհեստանոցների մեծ մասի աշխատակիցները աշխատանքի անցնելուց առաջ պետք է առողջական անձնագիր ստանան:

Ձեռնարկության գործունեության տնտեսական ազդեցությունը

Ուսոլսկի խոզերի համալիրը, որի գները հաճելիորեն գոհացուցիչ են, Իրկուտսկի շրջանի առանցքային ձեռնարկություններից մեկն է: Ամեն տարի ավելի քան 300 միլիոն ռուբլի է փոխանցվում բյուջեներ և արտաբյուջետային ֆոնդեր։ 2013 թվականին ընկերությունը ստացել է «Տարվա լավագույն հարկատու» կոչումը։ Տարածաշրջանային և շրջանային մակարդակով հարկային եկամուտները կազմում են մոտ 180 միլիոն ռուբլի։

Սպառնալիքներ բիզնես գործունեությանը

SHPK «Usolsky pig complex»-ը չի աշխատում մեկուսացված և զգում է ոլորտում տեղի ունեցող բոլոր փոփոխությունները։ Պարբերաբար, ընկերության ղեկավարությունը ստիպված է դիմակայել արտաքին սպառնալիքներին, որոնք կարող են էապես ազդել կոոպերատիվի գործունեության վրա:

• Խոզերի վարակիչ հիվանդություններ. Ընկերությունը ձեռնարկում է բոլոր հնարավոր միջոցները անասունների վարակումը կանխելու համար։ Բայց մի շարք հիվանդությունների դեպքում կանխարգելման մեթոդներ չեն մշակվել։ Օրինակ, երբ խոզերը վարակվում են խոզերի աֆրիկյան ժանտախտով, անասունները պետք է ամբողջությամբ վերացվեն։ Նախիրն ավելի լավ պաշտպանելու համար կառավարության հատուկ ծրագիր է անհրաժեշտ։
• Ապրանքների և ծառայությունների ընդհանուր գնահատում. Խոզի մսի արտադրության և արտադրության ծախսերի վրա մեծ ազդեցություն են թողնում մուտքային ծախսերի փոփոխությունները.էլեկտրաէներգիա, տրանսպորտի արժեքի բարձրացում (այդ թվում՝ երկաթուղով) և այլն։

Սրանք միակ սպառնալիքները չեն խոզերի արդյունաբերության համար: Ռուսաստանի անդամակցությունը ԱՀԿ-ին և տնտեսական պատժամիջոցներն իրենց հետքն են թողնում սննդի արդյունաբերության աշխատանքի վրա։ Փորձագետները հույս ունեն, որ ի հայտ եկած խնդիրների մեծ մասը հնարավոր կլինի լուծել կառավարության միջամտության օգնությամբ։