Ովքեր են մուլարդի բադերը

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Ո՞ր կենդանիների միսն է ամենաթանկը։ Գնային վերլուծությունը ցույց է տվել, որ այսօր ամենաթանկն է կոկորդիլոսի միսը (կոկորդիլոսի միսը)։ Նա փոքր-ինչ զիջում է արջի մսին, իսկ հետո գալիս է սագի ճարպային լյարդը, որի գինը տատանվում է 45-48 դոլար մեկ կիլոգրամի համար: Ֆրանսիան մեծ քանակությամբ ֆուա-գրա է օգտագործում։ Այնտեղ տարեկան արտադրվում է ավելի քան 18 հազար տոննա միս։ Գիտնականները պարզել են, որ այս լյարդն օգնում է խոլեստերինը հեռացնել մարդու օրգանիզմից, ինչպես նաև բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները։ Ուստի հարավում ապրող ֆրանսիացիների կյանքի միջին տեւողությունը նկատելիորեն ավելի բարձր է, քան մյուսները։ Նրանք ակտիվ են մնում մինչև խոր ծերություն։ Մոտ վաթսուն տարի առաջ, սագի լյարդի փոխարեն, նրանք սկսեցին օգտագործել մոլարդի լյարդը՝ խաչասերված բադերը, որոնք ստացվել էին մուշկի բադերի ցեղատեսակի վրա սպիտակ պեկինյան բադերի հետ խաչասերման արդյունքում: Պարզվեց, որ դրանք շատ ավելի էժան են և ավելի հեշտ է պահել, քան սագերը։

Մուսկովյան բադերը ժամանել են Եվրոպա

1944 թվականին դաշնակիցների ուժերը վայրէջք կատարեցին Ֆրանսիայի հարավում: Ամերիկացի զինվորները համեմատաբար լավ էին ուտում, նրանց մսամթերք էին մատակարարում մեծ սառնարաններով։ Բացի այդ, Արգենտինայումև Ուրուգվայը, ԱՄՆ-ը գնել են տավարի կովեր և մուշկի բադեր: Նրանց հատուկ սարքավորված նավերով կենդանի տեղափոխել են Եվրոպա։ Զորամասերում ստեղծվել են փոքր տնտեսություններ, որոնք տոնական օրերի համար ուրախացրել են իրենց զինվորներին թարմ միսով։ Բուն Ֆրանսիայում պատերազմի հետևանքով սննդամթերքի պակաս կար, ուստի ֆրանսիացիները միջոցներ էին փնտրում ամերիկացիներից սնունդ գնելու համար։ Այնպես եղավ, որ Արգենտինայից ներկրված մուշկ բադերի մի մասը հայտնվեց ֆրանսիացիների մոտ։ Նրանք սկսեցին նրանց բուծել իրենց տնտեսություններում: Ձեռնարկատերերից մեկը՝ Չարլզ Բոնեթը, նույնպես ուներ պեկինյան բադիկներ։ Բոլոր բադերը պահվում էին միասին։

Կաղապարների տեսքի նախադրյալներ

Իրավիճակն այնպես է զարգացել, որ պարոն Բոննեի տնտեսության մեջ մուսկովյան բոլոր բադերից միայն մեկ դրեյք է մնացել։ Նա ակտիվորեն զուգավորվում էր սպիտակ պեկինյան բադերի հետ։ Նրանք ածում էին ձվեր, որոնցից բադի ձագեր էին բուծվում։ Նրանք զարմանալիորեն արագ աճեցին՝ առաջ անցնելով իրենց հասակակիցներից: Նրանց արտաքին տեսքը տարբերվում էր սովորական բադերից, քանի որ նրանք արդեն մուլարդներ էին` բադիկներ, որոնք շատ առումներով ավելի շատ նման են սագերին: Պարոն Բոնեն չէր կարողանում բադի ձագերին սեռով տարբերել։ Դա հասկանալու համար հրավիրել են անասնաբույժ Անատոլ Գրումին, ով բոլոր առկա բադի ձագերին զննելուց հետո հայտնել է, որ նրանք բոլորն էլ արու են։ Բադի ձագերի մի մասը կերակրվեց, իսկ մյուսը թողնվեց ցեղին (Չարլզ Բոնեթն ակնկալում էր, որ անասնաբույժը սխալ է թույլ տվել): Թռչունը նախանձելի օգուտներ է ցույց տվել հատուկ ճարպակալումից՝ ըստ «ճարպային սագի լյարդ» տեխնոլոգիայի: Սպանդից հետո կշռելը ցույց է տվել, որ բոլոր մուլարդի բադերն ունենլյարդ մինչև 500 գ.

Մուլարդի տեսքը որպես արդյունաբերական թռչունների տեսակ

Անասնաբույժ Անատոլ Գրումը մեծ փորձ ուներ ջորիների բուծման գործում՝ էշի և ծովի խաչը: Ուսումնասիրելով մուլարդի բադերի առանձնահատկությունները՝ նա նկատել է անսեքսուալության նշաններ, որոնք նման են ջորիներին: Այստեղից էլ առաջացել է հրաշք թռչնի հորինված անունը։ Նա որոշեց փորձարկել։ Նա հորինեց մի մեթոդ՝ մուշկի բադից սերմնահեղուկ ստանալու համար և սկսեց դրանով պարարտացնել սպիտակ պեկինյան բադերը: Նրանք կրում էին բարդ խաչասերման ձվեր: Ինկուբատորում ավելի ու ավելի շատ բադի ձագեր էին բուծվում։ Հետաքրքրասեր հետազոտողը պարբերաբար փորձեր էր անում դրանց վրա, նա կիսվում էր իր դիտարկումներով պարոն Բոննեի հետ: Նրանց հաջողվեց նոր բադերով հետաքրքրել բանկիր Պիեռ Չա Տոնեին, ով ստեղծեց ճարպային լյարդի արտադրության ֆիրմա։ Արգենտինայից պատվիրվեցին ևս մի քանի տասնյակ մուսկովյան բադեր, գնվեցին սպիտակ պեկինյան բադեր, իսկ Լուարի ափին ստեղծվեց ֆերմա։ Օրական տասնյակ բադեր էին ձուլվում, դրանք արագորեն աճում էին, բիզնեսն ընդլայնվում։ Պատերազմից հետո Ֆրանսիայի վերականգնումը բավականին ինտենսիվ էր։ Ըստ այդմ՝ ավելացան բնակչության եկամուտները, ինչը հնարավորություն տվեց ստեղծել արդյունաբերական թռչնաբուծության մի ամբողջ ուղղություն՝ մսի և լյարդի ճարպային մոլի մշակումը։ Ճանապարհին բադասագը ցայտում է մինչև 120 գ բուդ, որն օգտագործվում է բաճկոնների արտադրության համար։ Այս ապրանքի գինը այսօր տատանվում է 125 դոլարից մինչև 135 դոլար մեկ կիլոգրամի համար, սագը մի փոքր ավելի թանկ է, բայց բադը նույնպես մեծ պահանջարկ ունի։

աշխատանքի հեռանկարները թփերի աճեցման ոլորտում

Ժամանակը ցույց տվեց դաթռչնաբուծության հեռանկարային ուղղություն է գտնվել. Ներկայումս մի շարք երկրներում ճարպոտ լյարդի համար թռչունների աճեցումը դարձել է համախառն ներքին արդյունքի (ՀՆԱ) կարևոր բաղադրիչներից մեկը։ Օրինակ՝ Հունգարիան եվրոպական շուկային մատակարարում է ավելի քան 2000 տոննա ճարպոտ լյարդ, ինչը նրան տարեկան բերում է ավելի քան 80 միլիոն դոլար։ Ֆրանսիայում այս ցուցանիշը շատ ավելի բարձր է՝ տարեկան մոտ 800-850 մլն դոլար։ Բադը (վերևի լուսանկարը ներկայացնում է նրա ընդհանուր տեսքը) պարզվում է, որ «ոսկե» թռչուն է, որը նույնպես ձեռնտու է աճել մեր երկրում։ Մեզ մոտ է եկել ֆուա գրայի նորաձևությունը: Իհարկե, ապրանքի գինը բավականին բարձր է, բայց սպառողական հատկություններն այնպիսին են, որ տեսանելի ապագայում ապրանքը պահանջարկ կունենա նաև ռուսական շուկայում։