2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30
Այսօրվա կյանքի արագ տեմպերում ժամանակակից մարդիկ հաճախ բավարար ժամանակ չեն ունենում սովորական տնական սննդի համար: Ահա թե ինչու մարդիկ այդքան սովոր են արագ սնունդ ուտելուն։ Բայց արագ սնունդը ոչ միայն պետք է հագեցնել քաղցը, այլեւ հաճույք պատճառի։ Հետեւաբար, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր հոթ-դոգի, համբուրգերի, բուրգերների համար: Չնայած մրցակցությունը մեծ է, բուրգերների բիզնեսը կարող է լավ ամսական եկամուտ բերել, քանի որ սննդի արդյունաբերությունը պահանջարկ ունի և արագ աճում է։
Բուրգերի պատմություն
Առաջ անհնար էր պատկերացնել, որ բուլկիով սովորական կոտլետը կարող է այդքան մեծ ժողովրդականություն ձեռք բերել հասարակության բոլոր խավերի ներկայացուցիչների շրջանում։ 1904 թվականին բուրգերը հայտնի դարձավ Սենթ Լուիսի տոնավաճառում: Բայց միայն երեսուն տարի անց այն դարձավ գաստրոնոմիական խորհրդանիշ, երբ Ուոլտեր Անդերսոնը Կանզասիցհիմնել է «White Castle Hamburger» անունով ճաշարանների ցանց։
Ամեն օր այս գաստրոնոմիական արտադրանքն ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն էր վայելում, շատերը ցանկանում էին կրկնել դրա բաղադրատոմսը։ Հենց այդ ժամանակ ձեռնարկատերերը սկսեցին ունենալ իրենց առաջին մտքերը, թե ինչպես բացել բուրգեր-կոնտենտ: Այսպիսով, ինչպե՞ս գումար աշխատել բուրգերների վրա:
Ինչպե՞ս բացել բուրգերների խանութ։
Ինչպես ցանկացած բիզնես, բուրգեր-կոնտուրը պետք է բացվի բիզնեսի պաշտոնական գրանցմամբ: Ինչպե՞ս բացել բուրգերների խանութ ձեր քաղաքում և ի՞նչ է պետք անել դրա համար: Նախ պետք է հարցը լուծել ձեռնարկատիրական գործունեության ձևով՝ անհատ ձեռնարկատեր կամ ՍՊԸ: Բուրգերի խանութ բացողների մեծ մասն ընտրում է IP ձեռնարկության ձևը, քանի որ փոքր սննդի կազմակերպությունն այդքան մեծ ֆինանսական շրջանառություն չունի։ Բուրգեր ռեստորանի համար ավելի լավ է ընտրել հարկային համակարգ՝ մեկ հարկ հաշվառված եկամտի վրա (UTII):
IP բացելու գործընթացը շատ պարզ է. Նախ անհրաժեշտ է դիմել Դաշնային հարկային ծառայության (FTS) բաժին՝ անձը հաստատող փաստաթղթի պատճենով, գրել դիմում, վճարել պետական տուրք 800 ռուբլու չափով: Անհրաժեշտ է նաև OKVED դասակարգիչում ընտրել գործունեության տեսակը։ Բուրգերի համի համար կարող եք ընտրել գործունեության հետևյալ ծածկագրերը՝
- 56.10 «Ռեստորանային գործունեություն և սննդի առաքման ծառայություններ»:
- 56.10.1 «Լրիվ սպասարկվող ռեստորանների և սրճարանների, սրճարանների, արագ սննդի և ինքնասպասարկման ռեստորանների գործունեությունը»:
Գրանցման ընթացակարգի ավարտինֆիրմաները, համապատասխան մարմնի աշխատակիցները տալիս են PSRN վկայագիր, որը ցույց է տալիս անհատ ձեռնարկատիրոջ կարգավիճակը։
Հաստատություն բացելու համար անհրաժեշտ փաստաթղթեր
Ինչպե՞ս բացել բուրգերների խանութ, որպեսզի պետական կառույցների հետ խնդիրներ չլինեն։ Դա անելու համար դուք պետք է ընտրեք սենյակ, որը հաջողությամբ կանցնի բոլոր սանիտարական ստուգումները: Չպլանավորված ստուգումների համար անհրաժեշտ է հավաքել անհրաժեշտ փաստաթղթերի փաթեթ։ Իշխանությունների խնդրանքով, որպես կանոն, անհրաժեշտ է ներկայացնել հետևյալ փաստաթղթերը՝.
- OGRN-ի վկայագիր;
- անվտանգության ամսագիր;
- TIN վկայագիր;
- վկայականներ՝ SES-ի անհրաժեշտ պահանջներով ավարտելու համար;
- Փաստաթղթեր՝ գործիքավորումը և չափիչ պարագաները ստուգելու համար;
- պայմանագրեր SES-ի և հրշեջ ծառայության հետ;
- պայմանագիր էներգախնայողության ծառայության և կոյուղու ծառայության հետ;
- պայմանագիր LCD-ի հետ աղբահանության համար;
- պայմանագիր վարձակալի հետ և պայմանագրեր աշխատակիցների հետ։
Բուրգերների կազմակերպում փոքրիկ քաղաքում
Որպես կանոն, մինչև հարյուր հազար բնակչություն ունեցող քաղաքում կա արագ սննդի լավ ձեռնարկությունների փոքր տեսականի։ Հետևաբար, նոր, գերժամանակակից բուրգերների բացումը կարող է մեծ ուշադրություն գրավել փոքրիկ քաղաքի անվնաս բնակիչների կողմից: Նման բնակավայրերի մեծ պլյուսն այն է, որ այս բիզնեսում գործնականում արժանի մրցակիցներ չկան: Հարցի պատասխանը կլինի միայն դրական՝ արժե՞ փոքրիկ քաղաքում բուրգեր բացել։ Բայց ձեր սեփական բիզնեսը բացելու համար նախ պետք է հաշվարկեք բոլոր դրական և բացասական կողմերը։
Ինչպես բացել բուրգերների խանութ. բիզնես պլան քայլ առ քայլ
Արագ սննդի ռեստորանի բիզնես պլան մշակելիս պետք է տարբերակել հաճախորդների թիրախային խումբը: Այցելուների մեծ մասը կլինեն ուսանողներ և դպրոցականներ, ուստի սնունդը պետք է լինի ոչ միայն համեղ, այլև մատչելի։
Ինչպե՞ս բացել բուրգերների խանութ: Մանրամասն հրահանգները ներառում են այնպիսի տարրերի մշակում՝
- Հաստատության հայեցակարգ. Հենց սկզբում դուք պետք է մշակեք ձեր ռեստորանի հայեցակարգը և վարձեք դիզայնի մասնագետներ՝ պլանն իրականացնելու համար:
- Գտեք բուրգեր պատրաստելու տեղ: Դահլիճի համար նախատեսված սենյակը չպետք է պակաս լինի 70 քմ. Ցանկալի է ռեստորան ստեղծել քաղաքի կենտրոնում՝ մեծ երթևեկություն ունեցող վայրում։
- Նախապատրաստում տարածքները և հրավիրում պետական հատուկ ծառայություններին՝ վերահսկելու բոլոր պահանջների կատարումը։ Բուրգերային կոկտեյլ բացելիս դուք պետք է անցնեք սանիտարահամաճարակային ծառայության և հրդեհային տեսչության ստուգում։
- Կադրերի ընտրություն հաստատության համար. Բոլոր աշխատողները պետք է ունենան առողջության գրքույկներ։ Սկզբնական փուլում անհրաժեշտ է վարձել՝ զոդող, սրահում երկու աշխատող և հավաքարար։
- Գովազդային արշավ. Ձեռնարկության արագ վերադարձի ապահովման և շահույթ ստանալու ամենակարևոր կետը: Հիմնարկը խթանելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ մտածել գովազդային ընկերության մասին: Հաստատությունը պետք է ունենա իր սեփական կայքը, որը տրամադրում է ճաշացանկ և թվարկում է այս հաստատության բոլոր ծառայությունները: Հաստատության կայքում առաքում իրականացնելիս պետք է լինի պատվերը լրացնելու ձևաթուղթ։ Ցանկալի է գովազդել հաստատությունըսոցիալական ցանցեր.
Բուրգերի սարքավորում
Տարածքների համար սարքավորումներ ընտրելիս պետք է հավատարիմ մնալ հաստատության հայեցակարգին: Որոշ փոքր նրբերանգներ բաց չթողնելու համար հարկավոր է կազմել անհրաժեշտ իրերի ցանկը՝
- գնեք աթոռներ և սեղաններ ըստ դիզայնի;
- պատվիրեք բարի վաճառասեղան և բարի կահույք;
- մշակել և պատվիրել բացօթյա նշան;
- գնեք կամ պատրաստեք հատուկ համազգեստ աշխատակիցների համար;
- տեղադրել ահազանգ և տեսախցիկներ;
- գնել խոհանոցային սարքավորումներ.
Սարքավորում ընտրելիս խորհուրդ է տրվում կենտրոնանալ վստահելի և վստահելի արտադրողների մոդելների վրա:
Հաստատության մենյու
Որքան համեղ և լավ ուտելիք լինի բուրգերների վայրում, այնքան ավելի շատ շահույթ կբերի հաստատությունը տիրոջը: Բազմազանությունն ապահովելու համար ճաշացանկը սովորաբար օգտագործում է շատ բանջարեղեն, համեմունքներ, սոուսներ և, իհարկե, լավ որակի միս։ Քանի որ հաստատության կոնտինգենտը շատ տարբեր է լինելու, ճաշատեսակները նույնպես պետք է բազմազան լինեն։ Հետևաբար, մեծ պլյուս կլինի, եթե, բացի բուրգերներից, աղցաններից և ֆրիից, ճաշացանկը ներառի բուսական ուտեստներ, երեխաների և շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար նախատեսված ուտեստներ։
Որքա՞ն արժե ռեստորան բացելը:
Ինչպե՞ս բացել բուրգերների խանութ: Արդյո՞ք բիզնեսը եկամուտ կբերի: Որքա՞ն արժե նման հաստատություն բացելը: Ինչպե՞ս բացել փոքրիկ բուրգերային միացություն: Իհարկե, այս բիզնեսը շահութաբեր է, բայց պայմանով, որ շուկայում քիչ թվով մրցակիցներ կան նմանատիպբիզնես հայեցակարգ. Բուրգերի խանութը զրոյից բացելը կարող է արժենալ մոտ 5-10 միլիոն ռուբլի, որն արդեն ներառում է բիզնեսի վերադարձման ժամանակահատվածի բոլոր ծախսերը: Սկզբնական փուլում դուք չեք կարողանա շատ գումար վաստակել արագ սննդի վրա: Սկզբում շահույթը կկազմի մոտ 30 հազար ռուբլի: ամսական. Բայց ճիշտ մոտեցման եւ լավ մտածված գովազդային արշավի դեպքում եկամուտը կարող է ավելացվել երկուսից երեք անգամ։ Այս բիզնեսի մարման ժամկետը մոտ երկու տարի է: Փոքր քաղաքի համար դա բավականին լավ է: Ուստի ձեռնտու է զրոյից բուրգերների տեղը բացելը, ներդրումները համեմատաբար արագ են մարվում։
Անհրաժեշտ ներդրումներ
Ֆինանսական պլանը վաղ փուլերում ներառում է շատ ծախսեր, բայց այս բիզնեսը լավ է, քանի որ դուք կարող եք աստիճանաբար ներդրումներ կատարել դրանում: Դուք կարող եք սկսել ընդամենը մի քանի տեսակի բուրգերներից և մի քանի խմիչքներից: Սկզբնական ներդրում ռուբլով՝
- մոտ 420 հազ. կկազմի սարքավորումների արժեքը;
- մոտ 40 հազար ռուբլի - վճարումներ անձնակազմին;
- սպառվող նյութերի ծախսերը կկազմեն ինչ-որ տեղ մոտ 20 հազար;
- տարածքների վարձույթ՝ մոտ 50 հազ.
Նախնական ծախսերի ընդհանուր գումարը կկազմի մոտավորապես 530 հազար ռուբլի:
Օգտակար խորհուրդներ ձեռնարկատերերի համար
Կայուն եկամուտ ստանալու և օրենքը չխախտելու համար բիզնեսում նորեկը պետք է իմանա իր բիզնեսի որոշ նրբերանգներ: Որոշ օգտակար խորհուրդներ ձգտող ձեռնարկատերերի համար ներառում են՝
- ՀԴՄ-ի պարտադիր գրանցում հարկային ծառայությունում;
- համագործակցություն բացառապես վստահելի սննդամթերքի մատակարարների հետ;
- առանձնահատկությունների առկայությունը հաստատությունում, առանձնահատկություններ, որոնք տարբերում են նրան մրցակիցներից;
- Սկզբում անհրաժեշտ է շահել հաճախորդի վստահությունը, հետաքրքրել այցելուներին, այդ թվում՝ պոտենցիալ այցելուներին;
- կազմակերպեք սենյակն այնպես, որ ինտերիերը հետաքրքիր և ոչ խառնաշփոթ տեսք ունենա;
- Պետք է հաշվի առնել վերամշակումը:
Բիզնեսի մարքեթինգ
Արագ սննդի ռեստորանի բացման հիմնական կողմերից մեկը շուկայավարումն է: Եթե ձեռնարկատերը որոշի բացել ֆրանչայզացված հաստատություն, ապա սկզբնական փուլում նրան կուղեկցի ֆրանչայզինգային ընկերություն։ Սա ձեր սեփական բիզնեսը սկսելու ամենահեշտ տարբերակներից մեկն է: Սակայն գործարարները, ովքեր որոշում են ինքնուրույն ճանապարհորդություն սկսել, պետք է մշակեն իրենց սեփական լոգոն և ապրանքանիշը, որպեսզի հաճախորդները կարողանան հեշտությամբ հիշել հաստատությունը:
Այսօր մարքեթինգի ամենահզոր գործիքը ինտերնետն է: Այժմ շատ մարդիկ համացանցում որոնում են ռեստորան, կարդում ակնարկներ հիմնարկության մասին և պատվիրում առաքում: Հետևաբար, բուրգեր-կոնտակտ բացելիս ձեզ հարկավոր է տեղական մամուլի հաղորդագրություն պատրաստել, բացել հատուկ առաջարկ հաճախորդների համար, ովքեր կայցելեն հաստատություն բացման օրը: Մեծ պլյուսը կլինի բացմանը հրավիրելը, ուտեստների անվճար համտեսը, լրատվամիջոցների և սննդի բլոգերների ուշադրությունը գրավելը։
Նոր հաճախորդներ ներգրավելու ևս մեկ լավ լուծում է լոյալության ծրագիր ստեղծելը կտրոններով և կուտակային զեղչերով (սա կդարձնի հաճախորդինվերադառնալ ռեստորան): Դուք միշտ պետք է հիշեք լրացուցիչ ծառայությունների մասին (օրինակ՝ սննդի առաքում ձեր տուն): Թերևս ավելի շատ եկամուտ ստանալու համար պետք է մշակել սննդի ընդունման ռեստորանի հայեցակարգ:
Ամփոփում
Բիզնեսի այս տեսակում՝ որպես արագ սննդի, շատ ռիսկեր կան: Այս ռիսկերը կարող են սկսվել ինչպես հաճախորդների բացասական ակնարկներից, այնպես էլ SES-ի ստուգումներից ու տուգանքներից: Բուրգերի խանութի սեփականատերը պետք է մեծ ուշադրություն դարձնի արտադրանքի որակին և սննդի պահպանման ժամկետին: Մի վատ սննդի դեպք կարող է փչացնել մի ամբողջ բիզնես: Գոհ հաճախորդները գումար են բերում հաստատություն։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես բացել վարսավիրանոցը զրոյից. քայլ առ քայլ հրահանգներ
Ինչպե՞ս բացել վարսավիրանոց: Որտեղի՞ց սկսել: Այս դասի հաստատության աշխատանքը կազմակերպելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել բարձրորակ ժամանակակից սարքավորումներ, ինչպես նաև բարձրորակ նյութեր, որոնք ձեզ կարող են անհրաժեշտ լինել տարբեր պրոցեդուրաներ կատարելու համար: Ներսում, նախքան բացելը, համոզվեք, որ լավ վերանորոգեք: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել գովազդային ցուցանակներին։
Ինչպես բացել գեղեցկության սրահ զրոյից. քայլ առ քայլ հրահանգներ
Գեղեցկության արդյունաբերությունը մեծ բիզնես հնարավորություններ է տալիս: Գեղեցկության ծառայությունների պահանջարկը միայն աճում է։ Եթե դուք որոշակի եռանդ ավելացնեք ստանդարտ ծառայություններին, ապա կայուն եկամուտ և հեղինակություն կապահովվի
Ինչպես բացել անշարժ գույքի գործակալություն զրոյից. քայլ առ քայլ հրահանգներ
Անշարժ գույքում ներդրումները միշտ եղել են եկամտաբեր բիզնես, որին նպաստել է պահանջարկի մշտական աճը: Բնակարանային կարիք ունեցող մարդիկ նախընտրում են կապ հաստատել անշարժ գույքի գործակալությունների հետ։ Առաջին հայացքից բիզնեսի իրականացումը պարզ խնդիր է թվում, ինչը բացարձակապես այդպես չէ։ Նախքան ձեր սեփական բիզնեսը սկսելը, դուք պետք է անպայման պարզեք, թե ինչ է անհրաժեշտ անշարժ գույքի գործակալություն բացելու համար
Ինչպես բացել դեղատուն զրոյից. քայլ առ քայլ հրահանգներ
Դեղագործությունը ամեն դեպքում եկամուտ կբերի, քանի որ այս ոլորտը զերծ է երկրի տնտեսական վիճակի, քաղաքականության և այլ գործոնների ազդեցությունից։ Թվում է, թե նման հաստատությունները շատ են, բավականին դժվար է դիմանալ մրցակցությանը։
Ինչպես բացել մթերային խանութ զրոյից. քայլ առ քայլ հրահանգներ
Պարենային ապրանքների վաճառքը միշտ պահանջված է և կայուն բիզնես։ Նույնիսկ ճգնաժամի դժվարին ժամանակներում մարդիկ սննդամթերք կգնեն՝ խնայելով այլ ծախսեր։ Քայլ առ քայլ հրահանգները կօգնեն զրոյից հաջող բիզնես բացել՝ միաժամանակ հաշվի առնելով ձեռնարկության ապագա սեփականատիրոջ բոլոր ռիսկերն ու չնախատեսված ծախսերը։
