Գազարի լավագույն տեսակները՝ անուններ, նկարագրություններ, ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Գազարը վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հարուստ միրգ է։ Այս պահին գազարի և դրա հիբրիդների շատ հիանալի տեսակներ կան։ Հաշվի առնելով գազարի լավ տեսակները, պետք է հաշվի առնել, որ մեծ բանջարեղենի անբասիր բերք կարելի է ստանալ միայն լավ թուլացած հողատարածքներում: Պետք է հասկանալ, որ ընտանի տեսակները բերքատվության առումով բացարձակապես չեն կորցնում օտարներին, բայց կարոտինի մակարդակով, համային և պահպանման հատկություններով դրանք հաճախ զգալիորեն գերազանցում են դրանք։

Ըստ հասունացման շրջանի՝ գազարի սորտերը բաժանվում են կատեգորիաների՝

1. Վաղ հասունացում. մինչև բերքահավաքը կպահանջվի մոտ 100 օր:
2. Միջհասունություն - բերք կբերի 105-ից 120 օրվա միջակայքում:
3. Ուշ հասունացում - կպահանջվի ավելի քան 125 օր:

Պետք է հիշել, որ օտար սելեկցիայի սորտերի և հիբրիդների մեծ մասըբուծվում է, նախևառաջ, գազարի գրավիչ տեսք ստանալու համար՝ նույնիսկ տրամագծով և երկարությամբ, հարթ, իսկ դրանց համն ու սննդային հատկությունները նվազում են: Հիմնական արտասահմանյան սորտերի պտուղներում կարոտինի մակարդակն ավելի ցածր է, քան ներքինը, և դրանց մի զգալի մասը մնում է շատ ավելի վատ մեր պայմաններում։

Վաղ ցանքի համար կարող են հարմար լինել փոքր կոճղարմատներով գազարի տեսակները (մենք կդիտարկենք ստորև նկարագրությունը): Նման բանջարեղենը հասունանում է ավելի կարճ ժամանակահատվածում։ Կլոր տեսակները նույնպես բավականին արագ են հասունանում, բայց քիչ բերք են տալիս։ Ամենաօպտիմալը կարճ գազարն է, որն ավելի լավ է օգտագործում այգու մահճակալը։

Օտարերկրյա հիբրիդները ամենահարմար տարբերակն են վաղաժամ արտադրանքը վաճառքի հանելու համար: Այսօր խանութներում գազարի սերմերի նման սորտերի ընտրությունը շատ հարուստ է: Իսկ երկարաժամկետ պահպանման համար կենցաղային սորտերը ավելի հարմար են, քանի որ դրանք հարմարեցված են կլիմայական պայմաններին և կատարելապես պահպանում են իրենց սկզբնական տեսքը։

Ինչպես աճեցնել գազար

Գազարը անպահանջ բանջարեղենային մշակաբույս է: Ամբողջ գործընթացը սերմերի ձեռքբերման պահից մինչև առաջին բերքահավաքը բավականին պարզ է և հատուկ հմտություններ չի պահանջում։ Ցանկացած հող հարմար է գազարի համար, համակարգված ջրելը պարտադիր չէ։

Ցանվում է սերմերով անմիջապես բաց տարածքում: Ծիլերի առաջացումից հետո մահճակալները նոսրացնում են այնպես, որ նրանց միջև բացը լինի մոտ 5 սմ։

Գազարը կաճի ցանկացածհող՝ ավազոտ, սև հող կամ կավ։ Բանջարեղենը հատուկ պարարտանյութ չի պահանջում, դրանք ավելի քիչ են ենթարկվում հիվանդությունների և վնասատուների, քան մյուս մշակաբույսերը։

Գազարի բաց տարածքում կարող եք ընտրել ցանկացած վայր։ Միակ բանը, որ հողը չպետք է շատ խոնավ լինի, այլապես գազարը բացարձակապես պահանջկոտ չէ։

Երկար գազարի սերմերը հարմար են չամրացված հողի համար, կարճ սորտերը պետք է նախընտրել կոշտ և անթափանց հողի համար:

Ինչպես ընտրել սերմեր

Ձեզ անհրաժեշտ գազարի տեսակը որոշելու համար պետք է կենտրոնանալ՝.

1. Հողի բազմազանությունը և կազմը.
2. Որքա՞ն արագ է անհրաժեշտ բերք ստանալու համար:
3. Ինչպե՞ս է օգտագործվելու գազարը (վաճառվում, պահվում, օգտագործվում է եփելու կամ թարմ վիճակում):
4. Բերքի չափ։
5. Գազարի տարբերվող համային առանձնահատկությունները.

Ակնհայտ է, որ գազարի սերմերի բազմազանություն ընտրելիս պետք է հաշվի առնել բոլոր հանգամանքները՝ որոշելով դրանցից ամենահարմարը։

Մասնավորապես, օտարերկրյա հիբրիդները հաճախ աճեցնում են վաճառքի նպատակով։ Նրանք կայուն բերք են բերում հավասար չափի պտուղներով։ Բայց այս բանջարեղենը չունի բարձր համային հատկություններ, ի տարբերություն հայրենական նմանների։ Դիտարկենք գազարի լավագույն տեսակները, ակնարկներն ու լուսանկարները:

Tushon

Ինչպես բոլոր վաղ հասուն սորտերը, Տուշոնն աճեցվում է ինչպես թարմ սպառման, այնպես էլ տարբեր տեսակի վերամշակման համար: Այն սառեցված է, պահածոյացված, եփում է դրանիցբոլոր տեսակի ուտեստներ. Բանջարեղենը հասունանում է սերմերը հողում տնկելուց մոտավորապես 80 օր հետո:

Հասած գազարն ունի երկարավուն գլան, մոտ 20 սմ երկարությամբ, մակերեսին կան փոքրիկ «աչքեր» և հարթ տեսք ունեն: Արմատային բերքի գույնը հարուստ նարնջագույն է: Ձևը ճիշտ է, նույնը։

Քաշով մեկ գազարը կարող է լինել 90-ից 150 գրամ։ Կենտրոնական մասը խիտ է, հագեցած հյութով, վառ նարնջագույնով։ Այս վաղ սորտի գազարի համը, ըստ այգեպանների, պարզապես գերազանց է: Բանջարեղենն ունի կարոտինի բարձր մակարդակ։ Սորտը լավ բերքատվություն ունի՝ 1քմ-ից մինչև 4,5 կգ։ կայք։ Այս հատկությունների շնորհիվ այն շատ տարածված է ամառային բնակիչների շրջանում։

Ալենկա

Շատերն ընտրում են գազարի այս տեսականիը տնկելու համար՝ հարուստ բերքի պատճառով։ Կոճղարմատները հասունանում են տնկելուց 100 օր հետո, այդ իսկ պատճառով համարվում են միջին հասունացման: Գազարն աճում է մինչև 15 սմ երկարությամբ, մինչև 4 սմ տրամագծով։

Յուրաքանչյուր 1 քառ. մ ստացվում է 10 կգ բերք. Ըստ ամառային բնակիչների՝ այս սորտի հատկությունները գերազանց են՝ գազարը հագեցած է հյութով, խրթխրթան է, հարմար է երկար պահելու համար, մինչդեռ չի փչանում, ենթակա չէ հիվանդությունների։

Ալենկա գազար կարելի է աճեցնել հանրապետության բոլոր մարզերում։

Կարոտել

Հանրահայտ սորտերից մեկը՝ Կարոտել։ Բերքը հայտնվում է տեղում վայրէջքից 90 օր հետո: Սորտը համարվում է բարձր բերքատու՝ 1 քմ-ից կարելի է ստանալ 7 կգ բանջարեղեն։ մ.

Բանջարեղենը ոչ հավակնոտ և գործնական է. կարելի է աճեցնել երկրի ցանկացած մարզում:

Գազարն ուրիշ էգլանաձև ձև՝ կլորացված ծայրով: Այն աճում է մոտ 15 սմ երկարությամբ, կշռում է մինչև 100 գ։Ամենակարևոր տարբերակիչ հատկանիշը հիանալի համն է։ Կարոտելիի հյութալի մարմինն ունի ուժեղ բուրմունք և համ։

Պահպանման համար նախատեսված գազարի հիանալի տեսականի (կարելի է պահել մինչև 1 տարի): Բանջարեղենը հարուստ է վիտամիններով, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է մանկական սննդի և դիետիկ սննդի արտադրության համար։ Կարծիքները միայն դրական են։

Նանտ 4

Հանրաճանաչ և տարածված սորտերից է Nantes carrot 4-ը: Նրանք հասունանում են տնկելուց մոտավորապես 3 ամիս հետո:

Հասուն գազարը գլանաձեւ է, կլորացված ծայրով: Գույնը վառ նարնջագույն է, մակերեսը՝ հարթ և հարթ։ Կոճղարմատներն աճում են մինչև 16 սմ չափի, քաշը՝ մինչև 120 գ։

Ըստ ակնարկների՝ բաց գետնի համար գազարի այս բազմազանությունը շատ առավելություններ ունի։ Միջուկը հագեցած է հյութով, համեղ, կարոտինով և բջջանյութով հարուստ։ Այս տեսակը հարմար է երկար պահպանման համար։

Սամսոն

Ըստ բնութագրերի՝ գազարի այս տարատեսակը նման է Նանտին։ Այն համարվում է անպահանջ մշակման և խնամքի մեջ:

Գազարի ձևը նման է երկարաձգված ծայրով գլան: Բանջարեղենի գույնը նարնջագույն է, մակերեսը՝ հարթ։ Քաշով յուրաքանչյուր միրգ կարող է հասնել 150 գ-ի։

Իր գրավիչ տեսքի պատճառով այս սորտը հիմնականում աճեցվում է վաճառքի համար: Գազարն ունի նաև հիանալի համ, երկարատև և թարմ։

Վիտամին 6

Վերաբերում է բաց գետնի համար լավագույն սորտերի գազարի սերմերին: Հասունանում է մոտավորապեսՏնկելուց 100 օր հետո, հետևաբար, վերաբերում է միջին սեզոնին: Այս սորտի բանջարեղենը անձեռնմխելի է հիվանդություններից, խնամքի մեջ ոչ հավակնոտ:

Արմատները կարմիր-նարնջագույն գույնի են, մակերեսը՝ հարթ, մանր «աչքերով»։ Գազարի ձևը կլորացված ծայրով գլան է հիշեցնում։ Չափերը՝ մինչև 18 սմ, քաշը՝ 170 գ։

Գազարը հարուստ է կարոտինով և այլ օգտակար միկրոտարրերով, պահպանվելուց հետո այն նույնպես մնում է օգտակար։ Ըստ ակնարկների՝ գազարի այս բազմազանությունը քաղցր է և համեղ։

Chantenay Royal

Դասակարգվում է որպես միջին սեզոնի տեսակներ: Բերքահավաքը հայտնվում է ցանքից 120 օր հետո։ Սորտը պրակտիկ է, հարմար է ցանկացած հող ունեցող շրջաններում աճեցնելու համար։

Արմատները վառ նարնջագույն, կոնաձև։ Գազարն աճում է 17 սմ երկարությամբ, մինչև 5 սմ տրամագծով, գազարի կեղևը հավասար է, կանոնավոր։ Բանջարեղենը շատ հիվանդությունների նկատմամբ անպարկեշտ է:

Հարմար է մինչև 9 ամիս պահելու, թարմ օգտագործված կամ տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Ամառային շատ բնակիչներ այս սերմերը համարում են գազարի լավագույն տեսականի:

Աշնանային թագուհի

Այս սորտը տնկվում է աշնանը։ Բերքը հայտնվում է 3 ամսից հետո։

Արմատները հարթ են, գլանաձև ձևով, իսկ կեղևը՝ հարթ։ Գազարն աճում է մինչև 22 սմ երկարությամբ և կշռում մինչև 170 գ։Գազարն ունի հյութով հարուստ միջուկ, հիանալի բույր և համ։ Բանջարեղենի տեսքը թույլ է տալիս աճեցնել «Աշնան թագուհին» վաճառքի նպատակով։

Սորտը դիմացկուն է զով կլիմայական պայմաններին, բազմաթիվ հիվանդություններին, աչքի է ընկնում բարձր բերքատվությամբ։ Սկսած 1 քառ. մ.-ն տալիս է մինչև 9 կգ բերք։

սեպտեմբեր

Այս սորտը սկսում է պտղաբերել տնկման օրվանից 120 օր հետո։ Պարզվում է, որ գազարը մեծ է՝ կշռում է մինչև 300 գ, իսկ երկարությունը կարող է աճել մոտ 25 սմ։

Ստանդարտ նարնջագույն երանգի կոճղարմատներ, մակերեսը՝ հարթ, ձևը՝ կոն։ Բանջարեղենը հարմար է թարմ օգտագործման, տարբեր ուտեստներ պատրաստելու, պահածոյացման համար։ Եթե գազարը երկար պահվի, ապա դրա մեջ գրեթե վիտամիններ և սննդանյութեր չեն մնա, ուստի ավելի լավ է այն չօգտագործել պահպանման համար։

Abaco

Համարվում է բավականին քմահաճ սորտ՝ ստեղծված միանգամից մի քանի տարածված տեսակների հիման վրա։ Մշակույթը ենթակա է բնական պայմանների՝ ջերմաստիճանի և խոնավության։ Գազարի զգալի և որակյալ բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է համակարգված և առատ ջրել։ Սերմերը տնկվում են բացառապես կայուն տաք եղանակին, օդի ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 15-17 աստիճան։

Եթե գազարը բավարար չափով չջրվի, պտուղները կճաքեն, կձևափոխվեն և կդառնան անհրապույր: Հասուն գազարի երկարությունը հասնում է մոտ 20 սմ-ի, իսկ երանգը վառ նարնջագույն է։

Ըստ ակնարկների՝ բանջարեղենը շատ հաճելի է համով, կատարյալ է աղցաններ պատրաստելու, եփելու, պահածոյացնելու համար։ Abako-ն հարմար չէ երկարաժամկետ պահպանման համար:

Կայսր

Փոփոխված գազարները զգալիորեն տարբերվում են՝ կախված սերմարտադրողից: Այս տեսակի որոշ բանջարեղեններ ունեն քաղցրավենիք միջուկ, մյուսները փխրուն են. դրանք քայքայվում են փոքր ֆիզիկական ազդեցությամբ:

Վառ նարնջագույն երանգի գազար՝ սուր ձևովհուշում. Ըստ քաշի գազարը կարող է աճել մինչև 550 գ, իսկ երկարությունը՝ մոտ 35 սմ։

Արմատային մշակաբույսերի համը նույնպես շատ անսովոր է, տարբերվում է ստանդարտ և սովորական «գազարի» համից։

Նանդրին

Նանդրին գազարը վաղ է հասունանում, բայց տարբերվում է նրանով, որ լավ է պահվում երկար ժամանակ։ Բանջարեղենը ոչ հավակնոտ է. այն հաճախակի ջրելու կարիք չունի և միևնույն ժամանակ լավ է աճում։

Հասուն գազարը բավականին մեծ է՝ մինչև 25 սմ երկարություն, նարնջագույն, կոնաձև, հյութով հագեցած և շատ բուրավետ։

Եկեք դիտարկենք գազարի հետագա ոչ ստանդարտ տեսակները, նկարագրությունը, այգեպանների ակնարկները դրանց մասին:

Պատվերով սորտեր

Բացի սովորական նարնջագույն գազարից, կան այս բանջարեղենի այլ տեսակներ:

Կախված արմատներում այնպիսի նյութերի պարունակությունից, ինչպիսիք են անտոցիանինը և բետա-կարոտինը, գազարը կարող է լինել տարբեր երանգներ՝ կարմիր, դեղին, մանուշակագույն, բալի, կանաչ, վարդագույն և նույնիսկ սև: Հատկանշական է, որ սկզբնական շրջանում «մշակված» գազարի երանգը եղել է դեղին (պարունակում է կարոտին) և մանուշակագույն (պարունակում է անտոցիանին), մնացած գույները սելեկցիայի արդյունք են։ Ենթադրվում է, որ այս մշակույթը սկսել է աշխարհը նվաճել արևմտյան և արևելյան ուղղությամբ Աֆղանստանից և Իրանից: Ավելին, «արևելյան» գազարն ունի կարմիր երանգ, մինչդեռ «արևմտյան»՝ եվրոպականը դեղին էր, իսկ ավելի ուշ դարձավ ավելի նարնջագույն։

Գազարի արտասովոր տեսակներն են՝

Սպիտակ գազար. Կառուցվածքով նման գազարները նման են սովորականին։ Հատկանշական առանձնահատկությունն այն է, որ բանջարեղենը չի պարունակում պիգմենտ, հետևաբար ունինման երանգ. Գազարի համն արտահայտված է, միջուկը հագեցած է վիտամիններով և միկրոտարրերով հարուստ հյութով։ Երկար ժամանակ նման գազարն օգտագործվում էր անասունների կերակրման համար, սակայն այսօր շատերն աճեցվում են մարդկանց սպառման համար։ Սպիտակ գազարի պտուղները հարմար են երկար պահելու համար, օգտագործվում են տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։

Կարմիր գազար. Կարմիր գազարն ինտենսիվ գույն ունի լիկոպենի պիգմենտի շնորհիվ, որը նույնպես հանդիպում է լոլիկի և ձմերուկի մեջ: Մարդու համար լիկոպինը շատ օգտակար է. այն պաշտպանում է օրգանիզմը քաղցկեղի բջիջների առաջացումից, օրգանիզմից հեռացնում է տոքսինները և օգնում նորմալացնել սրտի և արյան անոթների աշխատանքը։ Կարմիր գազարի բոլոր տեսակների տարբերակիչ հատկանիշը կարոտինի ավելացված մակարդակն է: Եվ նաև գազարը պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր՝ կազմելով պտղի ընդհանուր քաշի մինչև 15%-ը։ Կարմիր գազարի ստացված տեսակներն ու մոդիֆիկացիան ունեն հիանալի տեսք և գերազանց համ։

Սև գազար. Բավականին առանձնահատուկ տեսք, առանձնանում է արտաքին տեսքով և այլ հատկանիշներով: Սև գազարի միջուկը հագեցած է հյութով, ունի հիանալի համ՝ վանիլի թեթև երանգով։ Այս բանջարեղենը ցածր ջերմաստիճանների նկատմամբ անպարկեշտ է, հեշտությամբ կարող է դիմանալ փոքր սառնամանիքներին: Սև գազարի մեկ այլ տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ ծաղկելիս ձևավորվում են էկզոտիկ բույրով գեղեցիկ դեղին ծաղկաբույլեր։ Իր վառ պիգմենտացիայի շնորհիվ սև գազարի էքստրակտը ակտիվորեն օգտագործվում է որպես բնական ներկ խոհարարության մեջ։

Դեղին գազար. Դեղին գազարը բուծողները միտումնավոր չեն բուծել, դրանք բնության մեջ երկար ժամանակ գոյություն ունեն: Զգալի ազդեցությունԳազարի գույնն ապահովվում է գունազարդման պիգմենտների՝ քսանթոֆիլի, կարոտինի, անտոցիանինի կուտակմամբ։ Այս բազմազանությունն ունի օգտակար տարրերի ավելի բարձր պարունակություն, քան ցանկացած այլ տեսակ։ Քսանթոֆիլը նպաստում է սրտի և արյան անոթների աշխատանքին, լյուտեինը պաշտպանում է աչքերը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից։ Բերում է առատ բերք և կանոնավոր ջրում է պահանջում։

Կան նաև հատուկ կերային սորտեր։ Դրանք նախատեսված են անասուններին, ինչպես նաև մանր կենդանիներին և թռչուններին կերակրելու համար։ Պտուղներն աչքի չեն ընկնում վեհ համով, բայց միևնույն ժամանակ պարունակում են մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, հետքի տարրեր և մանրաթել։

Բաց գետնի համար գազարի լավագույն տեսակների սերմերը ընտրելիս արժե կենտրոնանալ մի քանի կարևոր կետերի վրա։ Վաճառքի առատ բերք ստանալու համար դուք պետք է ընտրեք արտասահմանյան և ներքին հիբրիդներ, իսկ տեղական ընտրության փորձարկված սորտերը հարմար են ձեր սեփական այգու համար: