Ձմեռային տարեկանի. ընդհանուր նկարագրություն

2025 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-24 13:18

Ձմեռային տարեկանը չափազանց կարևոր կերային և պարենային մշակաբույս է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ (մինչև 15 տոկոս) և ածխաջրեր (մինչև 81 տոկոս): Բացի այդ, դրա հացահատիկը պարունակում է A, B և E վիտամիններ: Տարեկանի հացը թխվում է ալյուրից, որը կենսաբանական արժեքով և կալորիականությամբ գերազանցում է ցորենի անալոգին: Մշակույթի հիմնական ագրոտեխնիկական նշանակությունը, առաջին հերթին, կայանում է նրանում, որ իր արագ աճի և բարձր թփուտների շնորհիվ այն կարողանում է արդյունավետորեն ճնշել մոլախոտերը։ Խտացված կերերի տեսքով օգտագործվում են նաև տարեկանի թեփը, հացահատիկը և ալյուրը, որը որակական առումով ոչ մի կերպ չի զիջում բազմամյա խոտաբույսերին։ Ի թիվս այլ բաների, ձմեռային աշորան օգտագործվում է նաև տեխնիկական նպատակներով։ Ավելի կոնկրետ, այն կարող է վերամշակվել մելասի, ալկոհոլի և օսլայի, իսկ ծղոտը կարող է օգտագործվել ցելյուլոզա և քացախաթթու արտադրելու համար:

Բերքը առաջացել է մոլախոտից, որը թափել է ցորենի բերքը: Նրա ծագման վայրը Հարավարևելյան Ասիան և Անդրկովկասն է։ Ուկրաինայում ձմեռային աշորան առաջին անգամ հայտնվեց մ.թ.ա. առաջին հազարամյակում, իսկ Ռուսաստանի տարածքում մշակության մասին առաջին հիշատակումը թվագրվում է իններորդով:դարում։ Այժմ դրա մշակումը լայն տարածում ունի ոչ միայն մեր երկրում, այլև ԱՄՆ-ում և Արևմտյան Եվրոպայում։ Չնայած դրան, համաշխարհային առումով հացահատիկային բոլոր մշակաբույսերի մեջ տարեկանը վերջին տեղերում է։ Նրա տարեկան բերքի տարածքը կազմում է մոտ քսան միլիոն հեկտար։ Պարարտ հողերի վրա տարեկան աճեցնելիս և պարարտանյութերի բավարար քանակի ներմուծմամբ այն տալիս է լավ բերք (հեկտարից մինչև 20 ցենտներ)։ Միևնույն ժամանակ, ցորենի համեմատ, այս ցուցանիշը մոտ մեկուկես անգամ պակաս է։

Հիմա մի քանի խոսք այն մասին, թե երբ պետք է ձմեռային տարեկանի ցանել: Դա արվում է աշնանը, երբ միջին ջերմաստիճանը մոտ տասնհինգ աստիճան է։ Այս դեպքում նկատելիորեն նվազում է մակաբույծների կողմից դրա վնասման հավանականությունը, իսկ մշակույթն ինքնին ավելի լավ է արմատանում։ Մշակաբույսերը կարողանում են դիմակայել 25 աստիճանի ցրտահարությանը։ Հողի մեջ բողբոջումը սկսում է տեղի ունենալ արդեն 2 աստիճան Ցելսիուսում, իսկ ընկերական կադրերը ձևավորվում են, երբ ջերմաստիճանը 10 աստիճան է: Իր լավ զարգացած արմատային համակարգի շնորհիվ ձմեռային աշորան նույնիսկ հանդուրժում է գարնանային երաշտը։ Ավելին, իր աճի շրջանում մշակույթն այնքան էլ պահանջկոտ չէ խոնավության նկատմամբ, հետևաբար այն լավ է զարգանում ինչպես երկարատև հորդառատ անձրևների, այնպես էլ շոգի ժամանակ։ Նա բծախնդիր չէ հողի տեսակի հարցում: Տարեկանը սովորաբար աճում է նույնիսկ ավազոտ և անպտուղ հողի վրա։ Համեմատած այլ հացահատիկների՝ այն ավելի լավ է կլանում ֆոսֆորն ու կալիումը անմիջապես գետնից։

Տետրապլոիդ ևձմեռային տարեկանի դիպլոիդ սորտեր. Նրանց տարբերությունը կայանում է նրանում, որ բույսի սոմատիկ բջիջները կազմող քրոմոսոմների քանակն է։ Այս սորտերից առաջինը հայտնվել է համեմատաբար վերջերս և ունի 28 քրոմոսոմ: Ինչ վերաբերում է երկրորդին, ապա այն ունի 14 քրոմոսոմ։ Ավելի լայն տարածում ունեն դիպլոիդ սորտերը։ Դրանցից ամենատարածվածներն են Նիվան, Վոլյան և Բոգուսլավկան: Tetraploid խմբում մենք նշում ենք սեպտեմբերը, Պուխովչանկան և Դրևլյանսկայան: