«Բաբաևսկի» հրուշակեղենի կոնցեռն (ԲԲԸ). Պատմություն, ապրանքներ, աշխատակիցների ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Ճարտարապետական հուշարձանների և մշակութային արժեքների հետ մեկտեղ ազգային ժառանգության մեջ նույնքան կարևոր տեղ են զբաղեցնում դարերի պատմություն ունեցող արդյունաբերությունը, ակտիվ ժամանակակից գործունեությունն ու փայլուն ապագայի պլանները։ Նման ձեռնարկություններն իրենց աշխատանքով որոշում են արժեքային շերտը, որը վերաբերում է ոչ այնքան ֆինանսներին, որքան երկրի և մարդկանց՝ զարգանալու իրենց շրջանակներում և ամբողջ աշխարհի համար։:

Բաբաևսկի հրուշակեղենի կոնցեռնը Ռուսաստանի ամենահին ձեռնարկություններից է։ Հրուշակեղենի այլ ձեռնարկությունների հետ միասին այն արդեն դարձել է երկրի խորհրդանիշը՝ արտադրելով ամենահամեղ շոկոլադը լեգենդար ապրանքանիշերի ներքո, մի քանի սերունդ նախընտրում է «Բաբաևսկի» շոկոլադը մյուսից։

Սկիզբ պատմություն

Հրուշակեղենի ներկայիս դրոշակակիրը ստեղծվել է գյուղացու ձեռքերով 1804 թվականին։ Փոքր ձեռնարկությունում արտադրվել է մրգային հիմքով քաղցրավենիք, որի համար հիմնադիր Ստեփանը ստացել է Աբրիկոսով ազգանունը։ Արտադրամասը արտադրել էհամեղ շողոքորթ մրգեր, մարշալ և մարմելադ: Փոքր ձեռնարկությունն աստիճանաբար ընդլայնվեց, բիզնեսը սկսեց փոխանցվել ընտանիքի հաջորդ սերունդներին։ Տեխնիկական և որակական բեկում մտցրեց Ալեքսեյ Աբրիկոսովը (Ստեփանի թոռը), որը ձեռնարկության կառավարումն ու սեփականատերը ստանձնեց 1850 թվականին։ Արտադրությունն իր տեսքով ստանում է առաջին մեքենաները՝ մոնպենսյե մամլելու և նուշ աղալու մեքենաներ։

Զարգացման առաջին նշաձողերը

Մրցակցային միջավայրը ոչ մեկին թույլ չտվեց հանգստանալ, ուստի պահանջվեց հետագա արդիականացում, որն իրականացվեց շոգեմեքենայի տեղադրմամբ։ Ձեռնարկության շրջանառությունը, աշխատողների թիվը, արտադրանքի որակը և ձեռնարկության ընդհանուր շրջանակը այն տեղափոխել են գործարանի կարգավիճակ և դարձրել ոլորտի առաջատարներից մեկը։ «Ա. Ի. Աբրիկոսովի և որդիների գործընկերությունը» գործարանի համեղ արտադրանքը հայտնի էր ամբողջ Ռուսաստանում և հեռու արտասահմանում, և 1899 թվականից ձեռնարկությունը դարձավ կայսերական արքունիքի մատակարար:

1900 թվականին գործարանում տեղի ունեցավ հերթական վերակառուցումը, մինչև 1917 թվականը Աբրիկոսովի գործարանն ուներ ներկայացուցչություններ ամբողջ աշխարհում։ Հեղափոխական կառավարությունը ազգայնացրել է ձեռնարկությունը և տվել նոր անվանում՝ պետական հրուշակեղենի թիվ 2 գործարան։

սովետական շրջան

1922 թվականից հրուշակեղենի գործարանը վերանվանվել է Պ. Ա. Բաբաևի հրուշակեղենի գործարան՝ ի պատիվ Սոկոլնիկի շրջանի գործկոմի ղեկավարի։ Հեղափոխական փոթորիկներից թեթևակի հարվածված, վերականգնված և կրկին վերակառուցված գործարանշարունակեց իր կյանքը նոր անունով։ Այս տարիների ընթացքում գործարանն արտադրում էր մոնպենսիեր, կարամելի մի քանի տեսակներ, իրիս։

Հայրենական մեծ պատերազմի ժամանակ արտադրությունը պետք է վերակառուցվեր այլ կարիքների համար, բայց նույնիսկ այս ժամանակահատվածում արտադրվում էին քաղցրավենիք՝ քաղցրավենիք ռազմաճակատի համար՝ ալկոհոլով և ջուր՝ սախարինով։ Կահավորվել է նաև խտանյութերի արտադրության արտադրամաս։ Պատերազմի հաղթանակը Բաբաևսկայա գործարան բերեց շոկոլադի արտադրության առաջին ավտոմատացված գիծը։

Այդ պահից սկսվեց համեղ շոկոլադի հաղթարշավը։ Առաջին ավտոմատացված գիծը հնարավորություն տվեց արտադրել շոկոլադե արտադրանք և որոշեց ձեռնարկության հետագա զարգացումը։ Աճում էր տնտեսության վերականգնումը և բնակչության կարիքների բավարարումը, և, հետևաբար, արտադրությունը պահանջում էր հետագա ջանքեր՝ նոր տեխնոլոգիաներ և ապարատներ ներմուծելու համար։ 1950 թվականին գործարանը տարեկան վերամշակում էր 2000 տոննա կակաոյի հատիկ, իսկ 60-ականներին վերամշակման թիվը հասնում էր 9000 տոննայի։

60-70-ականների սահմանին իրականացվել է շոկոլադի արտադրության որակական և քանակական արդիականացում, և 1972 թվականին գործարկվել է երկրի շոկոլադի արտադրության լավագույն արտադրամասը։

Բարդ 90-ականներ

Հերթական դժվարին շրջանը գործարանն ապրեց ԽՍՀՄ փլուզման պերեստրոյկայի ժամանակ. Պետական ձեռնարկությունների մատակարարման ընդհանուր կենտրոնացված համակարգը փլուզվեց, նախկին խորհրդային հանրապետությունները խզեցին կապերն ու պայմանագրերը։ Բաբաևսկայա գործարանը, ինչպես շատերըձեռնարկությունները երկրում, գտնվում էր կիսամյակի վիճակում։ Արդյունքում տեսականին նեղացել է, արտադրության ծավալը զգալիորեն նվազել է։

Իրավիճակը բարելավվել է ձեռնարկությունը բաց բաժնետիրական ընկերության՝ «Բաբաևսկի» ԲԲԸ-ի վերածվելուց հետո։ Վերականգնման շրջանը երկար տևեց, բայց շատ հաջող էր, և 1997-ին Բաբաևսկին հաղթանակ տարավ որպես լավագույն ռուսական ձեռնարկություն «Բոլոր տեսակի ռեսուրսների օգտագործման ամենաբարձր արդյունավետության համար» անվանակարգում: Հետագայում ձեռնարկությունն ամրապնդվեց ներքին շուկայում, զարգացավ՝ թողարկելով նոր տեսակի ապրանքներ և աստիճանաբար սկսեց դուրս գալ արտաքին շուկաներ։ 1998 թվականից ընկերությունը ստացել է կոնցեռնի կարգավիճակ։

Մեր օրերը

2000-ականները Ռուսաստանում նշանավորվեցին ասոցիացիաների ստեղծմամբ։ Այսպիսով, 2003 թվականին «Բաբաևսկի» հրուշակեղենի կոնցեռնը մտավ United Confectioners հոլդինգ: Աշխատակիցների արձագանքները և ընդհանուր արտադրության ցուցանիշները վկայում են նման քայլի արդիականության մասին. ընկերությունը ստացել է հավելյալ ներդրումներ, որոնց շնորհիվ ձեռք են բերվել նոր ավտոմատ գծեր, բարձրացել են աշխատավարձերը, բարելավվել է բաշխումը և ավելացել է ընկերության շուկայական մասնաբաժինը։ Պրալինե քաղցրավենիքի արտադրության նոր շարքը մեզ թույլ տվեց ընդլայնել պահանջարկ ունեցող ապրանքների տեսականին։

«Բաբաևսկի» հրուշակեղենի կոնցեռնն իր ակտիվներում ունի ավելի քան հարյուր երեսուն անուն համեղ որակյալ ապրանքներ, որոնք մատակարարվում են ամբողջ Ռուսաստանում և բազմաթիվ արտասահմանյան երկրներում: 2008 թվականին կոնցեռնը մի քայլ կատարեց դեպի համաշխարհային բաշխում՝ ստանալով վկայականորակը միջազգային ISO համակարգի համաձայն, և ընկերությունը ուշադիր հետևում է Ռուսաստանի Դաշնության ԳՕՍՏ-ների բոլոր պահանջներին:

Ապրանքներ

ԲԲԸ «Հրուշակեղենի կոնցեռն «Բաբաևսկի» այսօր արտադրում է մի շարք ապրանքներ հետևյալ կատեգորիաներով.

• շոկոլադ;
• կոնֆետների տուփեր;
• քաշային կոնֆետներ;
• կարամել.

Կարամելային քաղցրավենիքներն ամենաերկար պատմությունն ունեն ձեռնարկությունում, այս քաղցրավենիքի որոշ տեսակներ դեռ արտադրվում են հին բաղադրատոմսերով։ Բայց ժամանակը նոր ճաշակներ է պահանջում, գնորդին կարող ես պահել ոչ միայն սիրված ապրանքներով, այլեւ նոր առաջարկներով։ Բաբաևսկի հրուշակեղենի կոնցեռնը տարբեր ժամանակներում թողարկել է հրուշակեղենի ավելի քան երկու հարյուր նոր տեսակ:

Ապրանքները արժանացել են սպառողների արժանի սերին, և դրանց որոշ տեսակներ դարձել են ընկերության բնորոշ նշանը: Բոլորը գիտեն և ամենաշատը սիրում են շոկոլադ «Babaevsky», «Lux», «Guards» լցոնման և փաթեթավորման մի քանի տարբերակներով; «Տրյուֆել», «Այցելություն», «Բաբաևսկայա սկյուռ», «Ասորտի» քաղցրավենիքի հիասքանչ համը ծանոթ է մանկուց և առանձնանում է անփոփոխ որակով և բարձր համով։

մրցանակներ

Արտադրանքը ստացել է առաջին միջազգային մրցանակը 1997 թվականին Ժնևի մրցույթում, որտեղ «Բաբաևսկի» հրուշակեղենի կոնցեռնը ստացել է ոսկե գավաթ: Նաև տարիների ընթացքում ընկերությունը ներքին շուկայում ճանաչվել է որպես լավագույն ապրանքանիշ, տարվա ապրանքանիշ և շատ ուրիշներ: Ձեռնարկությունում ավանդույթն ու նորարարությունը համակցված ենբարելավել արտադրանքի որակը, քանի որ այն նշում է ամենահաճելի իրադարձությունները յուրաքանչյուր մարդու կյանքում։

Էսթետիկա

Հրուշակեղենը հաճելի նվեր է, նույնիսկ եթե այն պատրաստված է ձեզ համար: Եվ այն պետք է լինի գեղեցիկ և ստեղծի փոքրիկ տոնի և հաճույքի սպասում։ Քաղցրավենիքի, շոկոլադի փաթեթավորումը հաճելի է աչքին, և հաճելի է այն ձեռքի տակ առնել։

Մարկետինգի և գովազդի հիմքերը, որոնք դրել են Աբրիկոսովների հիմնադիրները, այսօր էլ կենդանի են։ Եվ եթե նախահեղափոխական տարիներին առանձնահատուկ թանկարժեք բոնբոնիերները մոդայիկով էին զարդարում և դրանք պահում էին բազմաթիվ տներում, ապա այժմ՝ զանգվածային արտադրության դարաշրջանում, ստվարաթղթե փաթեթավորումը հետաքրքիր է իր ձևերի բազմազանությամբ, գույների պայծառությամբ և բարձրորակ տպագրությամբ։

Ամանորյա նվերների փաթեթները հիացնում են փաթեթավորման նյութերի բազմազան հագեցվածությամբ և գեղարվեստական հաճույքներով: Հատկանշական գույներով և տարբերանշանով մի տուփ շոկոլադ կամ համեղ շոկոլադ գնելիս կարող եք վստահ լինել «Բաբաևսկի» հրուշակեղենի կոնցեռնի մատուցած որակի վրա։ Մոսկվան առաջինն է, ով գնահատում է նոր ապրանքները։

Առօրյա կյանք

«Բաբաևսկի» հրուշակեղենի կոնցեռնը վարում է բիզնես պատասխանատվության բաց քաղաքականություն և մասնակցում է ոչ միայն երկրի բիզնես կյանքին։ Բազմաթիվ սոցիալապես նշանակալից իրադարձություններ ու ակցիաներ չեն անցնում ձեռնարկության աշխատակիցների և վարչակազմի կողքով։ Կոնցեռնը բազմաթիվ ջանքեր է գործադրել՝ ամրապնդելու հոգևոր կյանքը, մասնավորապես, Սմոլենսկի մարզում Սոլովևո գյուղի համար վերականգնվել է տաճար՝ ի պատիվ Արգելափակման պատկերակի,կանգնեցվել է երկու համաշխարհային պատերազմների զոհված ռուս զինվորների պատվին: Մոսկվայում մեծ ջանքեր են գործադրվել Քրիստոս Փրկչի տաճարը վերակենդանացնելու համար։ Ուշադրության և մասնակցության դաշտում են նաև Կարմիր խաչի ընկերության մարդասիրական կարիքները, նրանց ակցիաներին մասնակցել է նաև «Բաբաևսկի» հրուշակեղենի կոնցեռնը։ Ձեռնարկության պատմությունը լցված է բարի գործերով, որոնք շատ են դուրս գալիս ուղղակի գործունեությունից։

Աշխատանքային թիմն ունի հստակ կառուցվածք, որտեղ յուրաքանչյուրը պատասխանատու է իր աշխատանքային ոլորտի համար։ Աշխատակիցները նշում են, որ հեղինակավոր է Բաբաևսկիում աշխատելը։ Բազմաթիվ ակնարկներ վկայում են սոցիալական պաշտպանության բարձր մակարդակի, արժանապատիվ աշխատավարձի և ընդունելի աշխատանքային պայմանների մասին։

Միևնույն ժամանակ աշխատողները դժգոհություններ ունեն աշխատանքի կազմակերպման վերաբերյալ։ Անձնակազմի մեծ մասը նշում է միջին ղեկավարության ձևավորված վերաբերմունքը արտադրության պլանների իրականացմանը, ժամանակի կառավարմանը, ագրեսիվ բյուրոկրատիզացիան և աշխատողների կարիքների նկատմամբ ուշադրության պակասը: Բայց աշխատողների համար ամենամեծ գլխացավանքը հավաքագրող ընկերությունն է, որը զբաղվում է հավաքագրմամբ: Նրա մասին է, որ նախկին և ներկա աշխատակիցները խիստ բացասական են արձագանքում՝ կասկածելով նրան աշխատավարձերի թվերը շահարկելու և իրենց պարտավորությունները անտեսելու մեջ։

Ընկերության աշխատակիցները բարձր որակավորում ունեն և իրագործելի ներդրում ունեն ոլորտի զարգացման գործում։ Քաղցրավենիքի յուրաքանչյուր սիրահար ուրախացնում է «Բաբաևսկի» հրուշակեղենի կոնցեռնը։ Ընկերության հասցեն՝ Մոսկվա, փող. Մալայա Կրասնոսելսկայա, տուն 7.