Սանկտ Պետերբուրգ, «Տոկիո Սիթի». արձագանքներ աշխատակիցներից և հաճախորդներից

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Սանկտ Պետերբուրգը իսկապես քաղաք է, որը հիմնադրվել է պարահանդեսների և տոների համար: Եվ մի ամաչեք Նևայի մոխրագույն անձրևոտ մռայլությունից, ջրափոսերից և ծակող քամուց: Մետրոյից կամ վագոնից, ոտքով կամ հովերբորդով, վաղ թե ուշ բոլորը հայտնվում են ցուցահանդեսների և հանդիպումների, կինոթատրոնների և թատրոնների, թանգարանների, ճարտարապետության և արվեստի հուշարձանների մշակութային միասնական տարածքում: Անհնար է կողքով անցնել։ Գույների, հնչյունների, միտումների, ոճերի, կերպարների և ճակատագրերի այս դիմակահանդեսը ինքնին արվեստի գործ է՝ «Դրախտ»:

Զարմանալի չէ, որ «Tokyo City» վառ անվանումով ռեստորանների ցանցը հայտնվել է նման արտասովոր վայրում։

Տոկիո Սիթի

Սա ցանցային ռեստորան է: Այս ապրանքանիշի քառասուն ձեռնարկություն կա Սանկտ Պետերբուրգում և Լենինգրադի մարզում, ևս մի քանիսը Ռիգայում: Աստիճանաբար ընդլայնվում է ներկայության աշխարհագրությունը։ Կայքը տեղեկություններ չունի իր սեփականատերերի, նրանց կոնտակտների մասին, սակայն ժամանակ առ ժամանակ համացանցում հաղորդագրություններ են հայտնվում, որ նրանց են պատկանում նաև ուզբեկական խոհանոցի «Բախրոմա» և «Քաղաքային հրուշակեղենի թիվ 1» ցանցերը։

Ոճ

Գալիս ենք «Վիկտորիա», «Սպար» սուպերմարկետներ.«Magnit» կամ այլ, հաճախորդները կարող են անմիջապես տեսնել, թե որ շղթային են պատկանում իրենց սենյակների ներքին հարդարման միջոցով։

McDonald's-ը, Bistro-ն նաև ճանաչելի սննդի վայրեր են և՛ արտաքին, և՛ ներքին:

«Տոկիո Սիթի» ռեստորանները սկզբում ընդհանուր են միայն ճաշացանկը և ցուցանակը, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ տեսքը։

Բայց հետո կա գեներալի ընկալում՝ եվրոպական ամառանոցի զգացում։ Պատերը պատրաստված են հին կարմիր աղյուսից կամ դրա նմանակումից, բայց տալիս են ջերմության զգացում, շատ լույս։ Երկկտոր բազմոցներ՝ վրան բարձեր՝ համակցված առաստաղից կախված ջահերով կամ լամպերով։ Առաստաղների փոխարեն՝ ավելի հաճախ դաժան տեխնիկական սարքավորումներ։ Գրապահարաններ լուսավորված դարակների վրա։ Ծաղիկներ ծաղկամանների մեջ՝ բազմոցների շարքերի միջև կամ պատուհանների վրա։ Տարածություն և ծավալ: Ոճը հիշեցնում է ձեղնահարկ կամ էկլեկտիզմ՝ բարձր տեխնոլոգիական տարրերով։

Սենյակը հակված է հեռու մնալ ստանդարտ ընկալումից՝ որպես սննդի կազմակերպություն, որտեղ սեղանների մոտ նստածներն արմունկներով հպվում են միմյանց և կծկվում միջանցքով անցնողների հրումներից: Ֆոնային երաժշտություն է նվագում: Առկա է Wi-Fi, մանկական սենյակ՝ խաղալիքներով։

Մենյու

Ինչպես անունն է հուշում, սա թեմատիկ ճապոնական ռեստորան է: Բայց դա չկար։ Իսկապես, այստեղ պատրաստվում է ճապոնական խոհանոց։ Բայց, ըստ ակնարկների, «Տոկիո Սիթիում» կարելի է գտնել նաև իտալական, չինական, ռուսական, եվրոպական խոհանոց։

Սննդի համակարգը, դատելով կայքից և ակնարկներից, Տոկիոյում բազմաշերտ է, ինչպես տորթ. նախ՝ այն բազմազգ է։ Ռուսաստանում, բայց այնպիսի քաղաքում, ինչպիսինՀատկապես Սանկտ Պետերբուրգում սննդի հաստատությունները պետք է հաշվի առնեն բնակչության բազմազգ կազմը, սննդի տարբեր ավանդույթները։

Երկրորդ, Տոկիո Սիթիի ճաշատեսակները սպասարկում են բյուջեների լայն տեսականի. այստեղ բարձր խոհանոցին արժանի բարդ ապրանքներ գոյակցում են շաուրմայի և համբուրգերի, բորշի և աղցանների հետ: Կա նույնիսկ ֆիթնես մենյու: Տպավորիչ գինիների ցանկ։

Ավելին, ռեստորանը մատուցում է պիցցա, լանչեր, կարկանդակներ Սանկտ Պետերբուրգում և տարածաշրջանում: «Տոկիո Սիթի»-ի (Սանկտ Պետերբուրգ) աշխատակիցների կողմից առաքման աշխատանքների վերաբերյալ ավելի քիչ կարծիքներ կան, քան գնորդներից, բայց դրանք ընդհանուր բան ունեն։

Ինչպես երևում է տարածքի կազմակերպումից, դեկորից, ոճային որոշումներից, ինչպես նաև ճաշացանկից, Tokyo City նախագծի կազմակերպիչները որոշել են մեկ քարով «սպանել» մի քանի թռչունների, քանի որ պատրաստել են հարմարավետ հանգիստ. տեղ ոչ միայն սոցիալական տարբեր շերտերի և սոցիալական խմբերի, այլև տարբեր տարիքի համար: Ուստի երեկոյան ժամերին միշտ շատ երիտասարդներ են լինում, ովքեր հանգստանում են ամբողջ ընկերություններում։ Ըստ ակնարկների՝ ռեստորանը երբեք մարդաշատ չէ, և այնտեղ միշտ դատարկ սեղաններ կան։

Մոտակա տների բնակիչները ուրախ են այս ռեստորանի նոր մասնաճյուղերի բացման կապակցությամբ. այժմ պետք չէ երկար ճանապարհորդություններ կատարել դեպի քաղաք միայն լավ ժամանակ անցկացնելու համար: Ոմանք սովոր են տանը ճաշ պատրաստելու փոխարեն ուտել այստեղ։

Մոտակա գրասենյակների աշխատակիցները լանչեր են պատվիրում Տոկիո Սիթիում: Պիցցան, ըստ ակնարկների, հայտնի է: Այսպիսով, կարիք չկա տնից սնունդ բերել կամ չոր սնունդ ուտել։

Դատելով ակնարկներից՝ «Տոկիո Սիթին» փրկություն է դառնում այն քաղաքացիների համար, ովքեր.հանդիպել անսպասելի հյուրերին. Այստեղ գրեթե միշտ ազատ տեղ կա, պետք չէ նախապես փորձել այն ամրագրել։

Թվում է, որ այստեղ շեշտը դրված է ոչ թե գուրմանների ճաշակի, այլ «պարզ» աշխատավոր բնակչության վրա, թերևս հազվադեպ, բայց ովքեր եղել են արտերկրում և ծանոթացել տեղական խոհանոցին։ Հաճելի է տանը ունենալ սիրելի ուտեստ: Այստեղ յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր գրպանի և ճաշակի համար գրավիչ բան։ Հանգստի այս վայրը էլիտայի համար չէ, այլ բոլորի համար։ Թերևս սա է ցանցային ռեստորանների գաղափարը:

Ինչպես պարզվեց, ռեստորանների ցանցը պարբերաբար թարմացնում է ճաշացանկը։ Մշտական հաճախորդների համար, ովքեր «միայն այստեղ» գնում են իրենց սիրելի ուտեստը և գալիս միայն դրա համար, տհաճ անակնկալը դրա անհետացումն է։ Վերանայումները հաճախ ներառում են նման բողոքներ. Բայց ի՞նչ անել։ Ճաշացանկը պետք է գոնե մի փոքր թարմացվի՝ նոր այցելուներին հետաքրքրելու համար: Դուք ստիպված կլինեք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշակը:

Բացման ժամեր

Գրասենյակների աշխատակիցները, սեփականության տարբեր ձևերի ձեռնարկությունների աշխատակիցները, նրանց ղեկավարները, երեխաներով ընտանիքները, երիտասարդական ընկերությունները, ինչպես նաև քաղաքի հյուրերը կարող են իրենց հարմար ցանկացած պահի գալ այս ռեստորանների ցանց, սահմանված այս կամ այն բաժանմունքի ժամանակացույցով։

Շատերի համար Տոկիո Սիթիում աշխատանքը, ըստ նրա աշխատակիցների, գտնվում է իրենց տան կողքին, ինչը, պարզվում է, մեծ հարմարավետություն է, որը թույլ է տալիս չուշանալ, քանի որ ռեստորանները բացվում են ճաշի ժամին 11-12-ը։ ժամը Փակման ժամերը երբեմն լինում են ուշ գիշերով: Աշխատանքային ժամերը տարբերվում են ըստ գտնվելու վայրի և օրվաշաբաթներ. Մեկ ժամանակ չկա: Դժվար է միանգամից ասել, թե ինչի հետ է կապված գրաֆիկների այս բազմազանությունը։

Գուցե մենեջերներն ինչ-որ կերպ հաշվարկել են ցանցից յուրաքանչյուր ռեստորանի համար առավել «շահավետ ժամանակը», որն էլ որոշել է աշխատանքային գրաֆիկը։

Ճիշտ է, առավոտյան ոչ մեկի մտքով չի անցնի նախաճաշելու ռեստորան գալ։ Նույնիսկ ամենագործարար ու ամենահարուստ մարդիկ, առավոտյան, Աստված մի արասցե, հասցնեն միայն մի բաժակ սուրճ խմել և գնալ։

Լանչերը բոլորին են պետք. այս ժամին արթնանում են պարապ տնային տնտեսուհիները՝ երեխաներով, աշխատակիցները շտապում են իրենց ճաշը բերելու, ինչպես նաև այն տանում են իրենց ղեկավարի համար: Օրվա ընթացքում քաղաքի փողոցները մարդաշատ են։ Բացման ժամանակն է։

Իսկ երեկոյան և ավելի մոտ գիշերը քաղաքն ազատվում է աշխատանքի ու ուսման մտահոգություններից և կարիք ունի հանգստի, դեկորացիայի փոփոխության։ Հետո գալիս են այստեղ դեռահասներ, սիրահարված զույգեր, արձակուրդային ընկերություններ, աշխատողներ, ովքեր ավարտել են իրենց աշխատանքային օրը և այլն։

Այցելուները շատ բան են նկատել իրենց ակնարկներում, բայց երբեք չեն քննադատել այս ցանցի ռեստորանների աշխատանքային ժամերը։

Պատվիրեք տանը

Տոկիո քաղաքի ցավոտ կետը՝ առաքում: Ըստ ակնարկների՝ Սանկտ Պետերբուրգում կարելի է սպասել «համեղ» մեկուկես ժամ և նույնիսկ ավելին՝ չնայած հայտարարված ժամին։ Այս հատկությունը արժե հաշվի առնել: Եթե պատվերը նախատեսված է կարևոր առիթի կամ ամսաթվի համար, ապա այն պետք է կատարվի ոչ թե իրար հետ, այլ նախօրոք։

Ամենից հաճախ երեկոյան պատվիրում են պիցցա, սուշի։ Օրվա ընթացքում այս հավաքածուին ավելացվում են լանչեր և կարկանդակներ։ Չնայած այս բաժանումը հարաբերական է։

Տանը պատվիրելիս պետք է հասկանալ, որ Tokyo City ռեստորանը, ըստ այցելուների, հայտնի վայր է, և նրանցպատվերը միակը չէ. Իսկ Սանկտ Պետերբուրգ քաղաքը բավականին մեծ է։ Հետևաբար, առաքման հայտարարված ժամը նույնպես հարաբերական հասկացություն է և կախված է խցանումներից, խոհանոցի ծանրաբեռնվածությունից և կազմակերպչական խնդիրներից։ Հետևաբար, այս ռեստորանի համար պատվերի ուշ առաքումը հազվադեպ չէ: Միգուցե, եթե ավելի շատ մասնաճյուղեր լինեն, այս ծառայության մատուցման արագությունը կբարելավվի։

Իհարկե, ցանկացած ուտեստ ավելի համեղ է թարմ պատրաստված։ Սակայն սառը առաքված սնունդը այն բոլոր խնդիրները չէ, որ կարող է հանդիպել հաճախորդը: Դատելով ակնարկներից՝ «Տոկիո Սիթիում» կարող են՝

• բերեք սխալ քանակի չափաբաժիններ, գդալներ, պատառաքաղներ, անձեռոցիկներ;
• առհասարակ առաքել սխալ պատվեր;
• մոռացեք տերմինալը քարտով վճարելու համար, ապա պետք է կանխիկ գումար փնտրել, իսկ եթե գործողությունը տեղի է ունենում գիշերը, ապա այս իրավիճակը կրկնակի անհարմար է դառնում։

Սա պարբերաբար չի լինում, բայց լինում է: Այն դեպքում, երբ հնարավոր լինի ընկերությանը ապացուցել, որ խախտումն իրենց կողմից է եղել (պատվերի լուսանկարը ուղարկել իրենց էլ. փոստին), աշխատակիցները, ամենայն հավանականությամբ, կհամաձայնվեն և կշտկեն իրավիճակը՝ հանձնելով մնացածը կամ փոխարինելով ուտեստը։ Ոչ «ներելի» հավելյալ բաժիններ կամ սնունդ, ոչ զեղչի քարտեր:

Կարևոր է ուտելուց առաջ ստուգել պատվերը, հատկապես, եթե կա ալերգիա որոշակի սննդի նկատմամբ, նույնիսկ եթե ռեստորանը նախապես զգուշացվել է դրանց ներդրման անթույլատրելիության մասին։ Բողոքներ կան պատվերի համար կերակրատեսակների պատրաստման և դրա հավաքման սխալների վերաբերյալ, որոնց պատճառով տուժել է հաճախորդների առողջությունը։

Դատելով ակնարկներիցՍանկտ Պետերբուրգի «Տոկիո Սիթիում» տուն առաքվող սննդի որակը չի տարբերվում սեղանի շուրջ սպասող հաճախորդին մատուցվողից. երկուսին էլ նույն կերպ են գովում ու նախատում։

Վճարել առաքման ժամանակ

«Տոկիո Սիթի» Սանկտ Պետերբուրգում, ըստ ակնարկների, առաքումն իրականացվում է հատուկ առաքիչով։ Դուք կարող եք վճարել ձեր տուն բերված պատվերի համար անմիջապես առաքիչին` կանխիկ կամ հատուկ տերմինալում` բանկային քարտով: Այս հարմարավետությունը բարձր է գնահատվում ռեստորանային առաքման ծառայության օգտատերերի կողմից:

Կա տարբերակ վերցնել պատրաստի սնունդ հենց ռեստորանից և վճարել տեղում ինչպես կանխիկ, այնպես էլ բանկային փոխանցումով։

Որակ

Համը, բաղադրիչների թարմությունը, պահպանման և սանիտարական ստանդարտներին համապատասխանելը, խոհարարի ճարտարությունն ու փորձը՝ սրանք որակյալ ուտեստի բաղադրիչներն են։

Ընդհանրապես ընդունված է, որ ձևավորվել է մի տեսակ աստիճանավորում, ըստ որի ճաշարանը սրճարանից վատն է, և դա իր հերթին իր մակարդակով ավելի ցածր է, քան ռեստորանը։ Այո, և ռեստորանները տարբեր են:

Այդ ամենը ճիշտ է և միևնույն ժամանակ ճիշտ չէ: Յուրաքանչյուր գուրման ձեզ կասի, որ դուք կարող եք բարձրորակ սնունդ պատրաստել բոլոր նորմերին և կանոններին համապատասխան միայն տանը՝ ձեր իսկ այգում և ֆերմայում աճեցված մթերքներից: Ցանկացած այլ վայրում դուք կարող եք սայթաքել կանոնների խախտման վրա: Ճաշատեսակների մեջ կարող են լինել այնպիսի բաներ, որոնք երբեք չպետք է լինեն դրանց մեջ: Այստեղից էլ այցելուների բողոքները։ Չնայած, ընդհանուր առմամբ, Տոկիո քաղաքում ճաշ պատրաստելու որակը այցելուների կողմից համարվում է նորմալ և ընդունելի։ Գրախոսություններում նկարագրված թունավորման դեպքերը հազվադեպ են։

Երբ հաճախորդները դժգոհում են սննդից, նրանք ամենից հաճախ ասում են, որ իրենց դուր չի եկել այն փաստը, որ կիմչի ապուրը նման է միսո ապուրին: Բայց սա ճաշակի հարց է։ Այս ռեստորանների ցանցի կանոնավորները վաղուց են նկատել, որ մի տեղ ուտելիքը կարելի է ավելի կծու եփել, մյուսում՝ ավելի նիհար։ Ոչ բոլորին է դուր գալիս նման անհամապատասխանությունը, բայց սա ռեստորանի ցանցային բնույթի արժեքն է, որտեղ աշխատում են տասնյակ խոհարարներ։

Ռեստորանում ճաշ պատրաստելու համար նախատեսված վայրերի մաքրության մասին տեղեկությունները հակասական են։ Աշխատակիցներն իրենք են դա ապահովում իրենց ակնարկներում: Նրանցից ոմանք իրենց աշխատանքի մեջ ոչ մի վատ բան չեն գտնում։ Բայց կան նաև բացասական արձագանքներ։ Նրանք նշում են, որ ռեստորանում կան ժամկետանց ապրանքներ, որոնք տրվում են աշխատակիցների համար սնունդ պատրաստելու համար կամ անմիջապես սրահ։

Ռեստորանի անձնակազմի ակնարկներում իսկապես շատ են դժգոհությունները իրենց սննդի որակի վերաբերյալ։ Բայց, միեւնույն ժամանակ, նրանցից ոչ ոք չի գրում այս սննդամթերքով թունավորման դեպքերի մասին։ Համացանցում տեղեկություններ չկան Սանիտարահամաճարակային վերահսկողության համապատասխան մարմինների կողմից ստուգումների նպատակով ռեստորանների փակման, պահանջների և տուգանքների մասին։ Ուստի նման ակնարկներին պետք է ուշադիր վերաբերվել, բայց առանց հիստերիայի։

Ծառայություն

Տոկիո Սիթի ռեստորանների ցանցի այցելուների ակնարկները սպասարկման որակի վերաբերյալ տարբեր են մինչև ամբողջական բևեռականություն, բայց այնուամենայնիվ նրանցից շատերն ունեն բացասական կողմ:

Հաճախորդները դժգոհում են, որ երբեմն ստիպված են լինում երկար, մեկ ժամ սպասել իրենց պատվերի կատարմանը, շտապեցնել մատուցողներին։ Նրանք, իրենց հերթին, կարող են անցնել կողքով՝ կարծես անտեսելով իրենց ուղղված կոչը։

Մյուսները վճարել ենԽնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եթե ռեստորանում մի քանի սրահ կա, ապա նկատելի է, որ մի սրահը, օրինակ՝ աթոռներով և սեղաններով, ավելի արագ է սպասարկվում, իսկ մյուսը՝ բազմոցներով, ավելի դանդաղ։ Միգուցե այստեղ այդպես է։

Մատուցողներն իրենք են «Տոկիո Սիթիում» աշխատանքի ակնարկներում վկայում են անձնակազմի պակասի մասին։ Այս առումով դահլիճը սպասարկվում է շատ ավելի քիչ թվով աշխատակիցների կողմից, քան պետք է: Ըստ ակնարկների՝ Տոկիոյում աշխատանքը շատ սթրեսային է աշխատակիցների համար։ Երբ ռեստորանը լրիվ բեռնված է, այս հանգամանքն անմիջապես ազդում է սպասարկման արագության վրա և բացասական հաճախորդների առաջ բերում, որոնք նրանք առանց վարանելու ցողում են իրենց ուտելիք բերողների վրա։

Որտեղի՞ց է անձնակազմի պակասը.

• ռեստորանային ցանցի նոր մասնաճյուղերի բացում, որոնք պահանջում են նոր ձեռքեր;
• սկսնակները ժամանակ չունեն կատարել իրենց պարտականությունները և միևնույն ժամանակ հանձնել թեստեր ռեստորանային բարդությունների իմացության համար, որոնք պարզապես անհրաժեշտ են աշխատանքի համար;
• բարձր տեմպ, աշխատանքի շտապ բնույթ;
• տույժերը նորեկների համար խլում են աշխատավարձի առյուծի բաժինը։

Պարզվում է, որ ռեստորանում աշխատանք գտնելն այնքան էլ դժվար չէ։ Դժվար է այնտեղ մնալը։ Այս ռեստորանային ցանցում չկա մեկ խիստ համակարգ սպասարկող անձնակազմի պատրաստման համար, ինչպիսին դպրոցն է: Ուսուցումը տեղի է ունենում տեղում։ Այստեղ գալիս են կամ սկսնակներ, ովքեր նախկինում երբեք չեն արել դա, կամ փորձառու աշխատողներ: «Եկեղեցին» գրեթե միայն սկսնակների մեջ է։ Tokyo City-ի աշխատակիցների որոշ ակնարկներում հնչում է, որ Կենտրոնական Ասիայից ներգաղթյալներն աշխատում են իրենց այցելած ռեստորաններում, որոնք, ըստ.նրանց կարծիքը վստահություն չի հաղորդում այս վայրին։

Սպասարկումը սպասարկող անձնակազմի, մատուցողների պարտականությունն է։ Բայց նրանք նաև բազմաթիվ դժգոհություններ են ստանում՝ իրենց այցելուներից, ովքեր այդքան էլ չեն պատվիրում, բծախնդիր մենեջմենթի, ցածր աշխատավարձերի, աշխատանքային զբաղված օրերի մասին։ Աշխատակիցները հարցնում են, թե ինչպես են նման նեգատիվությամբ նրանք ժպիտով կընդունեն հաճախորդներին քաղաքավարի սպասարկելու ցանկությունը։

Ըստ «Տոկիո Սիթի» (Սանկտ Պետերբուրգ) աշխատակիցների անհատական ակնարկների՝ որոշ մատուցողների դուր չեն գալիս այցելուների փոքրիկ պատվերները, ովքեր, օրինակ, միայն ճաշ են ընդունել։ Մատուցողն այս սեղանը մատուցելու համար պետք է ոչ պակաս, քան մեծ պատվերով զբաղվի, իսկ ելքի ժամանակ նա թեյավճար է ստանում կամ ընդհանրապես չեն տալիս։ Ըստ այդմ, նման հաճախորդները երբեմն ստիպված են լինում զգալ մատուցողի վատ տրամադրությունը։ Լավ նորությունն այն է, որ նման դեպքեր հազվադեպ են լինում: Ի վերջո, ցանցային ռեստորանի սկզբունքը ներառում է ճաշատեսակների վաճառք ցանկացած չափաբաժինով և ցանկացած քանակությամբ:

Հաճախորդները, գալով ռեստորան, ակնկալում են քաղաքավարի վերաբերմունք, հոգատարություն, ուշադրություն։ Բայց Tokyo City ցանցում ընդունված չէ մուտքի մոտ հյուրերին հանդիպել և նրանց սրահում տեղավորելով՝ անմիջապես պատվեր ընդունել։ Այստեղ իրենք նստում են, հետո սպասում են մատուցողին, հետո սպասում են պատվերին։

Կարծիքների ամփոփում

Սանկտ Պետերբուրգի «Տոկիո Սիթի»-ի մասին կարծիքները հակասական են. Այցելուները մի բան են գրում, աշխատակիցները՝ մեկ այլ բան։ Եզրակացությունները, ինչպես միշտ, պետք է արվեն ինքներդ: Այցելուների արձագանքներից քիչ թե շատ պարզ է. մարդկանց մեծամասնությունը սիրում է նոր ռեստորանային ցանցը: Ծառայելայստեղ՝

• համեմատաբար էժան;
• համեղ;
• հաճախակի առաջխաղացումներ;
• հարմարավետ սրահները նախատեսված են ինչպես ընկերությունների, այնպես էլ միայնակ այցելուների համար։

Սուշին, ըստ ակնարկների, «Tokyo City»-ում այն շատերին է դուր գալիս իր բազմազանության համար։ Ի վերջո, շատերը ռեստորան են գալիս ճապոնական ճաշացանկի համար:

Տոկիո Սիթիի աշխատակիցների ակնարկները՝ հիմնականում մատուցողներ, հիմնականում բացասական են: Աշխատակիցները չեն սիրում՝

• տուգանքներ;
• զբաղված աշխատանքային օր;
• պահանջող ղեկավարություն.

Շատ նորեկներ հեռանում են ռեստորանից՝ նույնիսկ չյուրացնելով հիմնականը, առանց անցնելու իրենց աշխատանքի պահանջվող նվազագույն գիտելիքները։

Փորձառու աշխատողները հեռանում են՝ նկատի ունենալով դրանում տիրող անկազմակերպությունը։ Օրինակ, եթե պատվիրում են, և դրա համար մաքուր սպասք չկա, ապա այլ անձնակազմի բացակայության դեպքում, որը, որպես կանոն, միշտ պակասում է, իրենք պետք է գնան սրահ, հավաքեն սպասքը, վերահսկեն դրանց։ լվացում և այլն։ Իսկ հաճախորդի համար պատրաստի ուտեստը կողքից հանգիստ կսառչի և կսպասի, մինչև ձեռքերը հասնեն դրան։

Դատելով այս ռեստորանի մատուցողների ակնարկներից՝ նրանք ստանում են 8000 ռուբլի առանց տոկոսների, և նույնիսկ այն դեպքում, եթե անցել են բոլոր թեստերը և չունեն տուգանք։ Տոկոսները հասնում են մինչև 30000 ռուբլի: Հուշում 1500-3000 ռուբլի։

«Տոկիո Սիթի»-ի (Սանկտ Պետերբուրգ) աշխատակիցները ակնարկներում գրում են, որ ստուգումներն ու քննությունները հանձնելով՝ մնացել են ցանցում աշխատելու, քանի որ շատ են սիրում:.

• երիտասարդ թիմ;
• հանդիպեք նոր մարդկանց;
• լավ գումար աշխատելու հնարավորություն;
• լավ խորհուրդներ մատուցողներին;
• լավ տեղ աշխատելու համար ինքնուրույն վճարովի համալսարանական ուսման ընթացքում;
• նոր հմտությունների ձեռքբերում;
• կարիերայի աճ;
• առաքում տուն պաշտոնական տրանսպորտով;
• ճկուն աշխատանքային գրաֆիկ;
• ժամանակին վճարված աշխատավարձ։

Միջին ստուգում. Ակցիաներ

Այս հայեցակարգը մի փոքր կամայական է, թեև այն արտացոլում է ռեստորանների հաճախելիության մակարդակը: Կախված գտնվելու վայրից, միջին չեկը կազմում է 700-1000 ռուբլի:

Ամենից շատ Տոկիոյի այցելուներին դուր են գալիս այնտեղ անցկացվող ակցիաները: Ամենից հաճախ սուշիի համար կարող եք հիանալի առաջարկներ գտնել, օրինակ՝ երկու հավաքածու մեկի գնով կամ 20% զեղչ սուշիի նոր հավաքածուների համար:

Գների իջեցումը վերաբերում է ռեստորանի ճաշացանկի գրեթե բոլոր բաժիններին: Այսպիսով, մեղրով աղանդերը կարող եք գնել 99 ռուբլով կամ WOK-ը բանջարեղենով ուդոն լապշայի տեսքով 120 ռուբլով։ Տաք պանիրը լինգոնբի սոուսով այս օրերին կարժենա 169 ռուբլի։ Նման հայտնի տաք ուտեստը, ինչպիսին է Chicken Quesadilla-ն, կարժենա 179 ռուբլի զեղչով։

Պիցցան ռեստորանում և առաքման ժամանակ ամենահաճախ պատվիրվող ուտեստներից է: Ակցիայի օրերին Carne պիցցան հավով, պեպպերոնիով, խոզապուխտով և Մոցարելլա պանիրով, որը լրացվում է լոլիկով, կտրատած ձիթապտուղով և մաղադանոսով, վաճառվում է 189 ռուբլով։

Ռեստորանի գներն ինքնին խոսում են։ Դրանք շատ հասանելի են այցելուների լայն շրջանակի համար: Հետևաբար, ակնարկներում մարդիկ հաճախ գրում են, որ սովոր են այստեղ գալ ճաշի։

Արդյունք

Ռեստորաննոր հասկացություն չէ. Այս խոսքի վրա դռնապանը կիսաղեղով բացում է դուռը, մատուցողը տանում է դեպի ազատ սեղան՝ հսկայական լույսով լցված դահլիճում, շուրջը երաժշտություն և աներևակայելի ստուգում։ Ավելի շուտ, այս ընկալումը ներշնչված է գեղարվեստական ֆիլմերից։

Սա այսօր դժվար թե տեղին լինի մեր ժողովրդավարական հասարակության մեջ: Որոշ գուրմաններ կարծում են, որ սուշի ռեստորանների մշակույթը անցյալում է: Սակայն «Տոկիո Սիթի» ռեստորանի վերջերս հայտնվելը, որն ակնհայտորեն դիրքավորվում է այս կարգավիճակում, նույնիսկ ռեստորանների ցանց, հերքում է բոլոր նախապաշարմունքները:

Ինչպես շատ շղթաներ, նա տառապում է կադրային հիվանդությամբ. այստեղ եկող պատահական մարդիկ սուր բացասական ընկալում են առաջացնում սննդի և սպասարկման որակի վերաբերյալ։ Հետևաբար, այցելուն այստեղ պետք է միշտ զգոն լինի, ինչպես, իսկապես, ցանկացած այլ վայրում, որտեղ սնունդ է վաճառվում: