Զելենոդոլսկի կաթնամթերքի գործարան. հասցե, արտադրանք, կառավարում

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Կաթնամթերքը առողջ առողջ սնունդ է, որը կարևոր դեր է խաղում մարդու կյանքում՝ ծնվելուց մինչև ծերություն: Այն կալցիումի, սպիտակուցի և կաթնային ճարպի աղբյուր է։

Զելենոդոլսկի կաթնամթերքի գործարանը կաթնամթերքի ամենամեծ մատակարարն է Ռուսաստանում: Գործարանում արտադրվող արտադրանքի տեսականին բավականին լայն է։ Այս ապրանքանիշերի արտադրանքը պահանջարկ ունի մթերային շուկայում։

Պատմություն

Զելենոդոլսկի կաթնամթերքի գործարանի տնօրեն - Ա. Զ. Գալիև: Նա կազմակերպում է արտադրությունը և վերահսկում բոլոր առաքումները։ Բացի այդ, ղեկավար անձնակազմում կա ևս մոտ 100 աշխատակից։ Ընկերությունն ունի նաև տնօրենների խորհուրդ, որը որոշում է մատակարարումների և տեսականու ամենակարևոր հարցերը։

Գործարանը ինքնին գտնվում է Թաթարստանի Հանրապետություն (Ռուսաստան), Զելենոդոլսկ, փող. Կարլ Մարքս, տուն 48.

Նրան շատ հեշտ է գտնել։ Այնտեղ կարող եք հասնել հասարակական տրանսպորտով կամ տաքսիով։

Գործարանը գործում է 1957 թվականից։ Այն ժամանակ գործարանում աշխատում էր ընդամենը 32 մարդ, օրական վերամշակվում էր 20 տոննա։կաթ. 1961 թվականից ձեռնարկությունն ընդլայնվել է, ի հայտ են եկել կաթի շշալցման առաջին ավտոմատացված գծերը։ 1965 թվականին ավտոմատացումը ընդգրկեց ավելի շատ գործարան:

1998 թվականին ZMK-ն բացեց մանկական սննդի առաջին խանութը։ Նոր (այն ժամանակ) Tetra Pak տեխնոլոգիայի կիրառումը հնարավորություն տվեց որոշ ապրանքների պահպանման ժամկետը հասցնել մինչև 90 օր։ Արդեն 1999 թվականին ընկերությունը ստացավ իր առաջին մրցանակը մանկական կաթնաշոռի համար «Երեխաների համար»:

2005 թվականին գործարանը դուրս է գալիս միջազգային մակարդակ։ Նա մասնակցում է մրցույթների և շահում է իր մրցանակներն ու դիպլոմները։ Արտադրանքի տեսականին ընդլայնվում է։ Հոսքի համար արտադրվում են նորածինների համար հարմարեցված կաթի խառնուրդներ և դպրոցականների համար թթու կաթնամթերք:

2015 թվականի կեսերին Չիստոպոլի կաթնամթերքի գործարանը և Բուինսկու կարագի և պանրի գործարանը միացան ZMK ԲԲԸ-ին: Արտադրությունը հասել է նոր մակարդակի. Վաճառքներն անընդհատ աճում են։ Աստիճանաբար գործարանի յուրաքանչյուր արտադրամաս թարմացվում և արդիականացվում է։ Ներդրվում են նոր տեխնոլոգիաներ։

Այսօր գործարանն աշխատանք է ապահովում ավելի քան հազար աշխատակցի։ Արտադրվող ապրանքների թիվը ամսական աճում է։ Բավական է ապահովել ոչ միայն Թաթարստանի, այլեւ ողջ Ռուսաստանի բնակչությանը։ Քանի որ արտադրությունն անընդհատ ընդլայնվում է, աշխատատեղերն ավելի շատ են։ Գործարանի ղեկավարությունը կազմակերպում է մատակարարումները հարևան երկրներ: Մանկական սննդի գիծն ընդլայնվում է։

Արտադրություն

Այսօր գործարանը հագեցած է ժամանակակից և նորագույն տեխնոլոգիաներով։ Սա օգնում է ավելի բարձր որակի արտադրանք արտադրել։որակի դաս. Զելենոդոլսկի կաթնամթերքի գործարանը (ներքևում գտնվող ZMK) օրական ավելի քան 300 տոննա կաթ է մշակում երկրի բնակչությանը համեղ և առողջարար կաթնամթերքով ապահովելու համար:

Բոլոր սենյակներում ստեղծվել են պայմաններ միկրոկլիման ավտոմատ կերպով պահպանելու համար։ Սա կարևոր է ֆերմենտացված կաթնամթերքի և մանկական սննդի արտադրության համար: Կաթի և այլ մթերքների պատրաստման ողջ գործընթացը տեղի է ունենում ստերիլ պայմաններում՝ կաթն իր փաթեթավորմանը հասցնելու պահից։

Փաթեթների վրա նշված են բոլոր ապրանքների պիտանելիության ժամկետները։ Դրանք նաև պարունակում են պահպանման պայմաններ և ջերմաստիճանի պայմաններ։

Ինչպես նշվեց վերևում, գործարանը բաղկացած է երեք ստորաբաժանումներից, որոնցից յուրաքանչյուրը զբաղվում է իր արտադրանքի գծով: Այսպիսով, Բուինսկու պանրագործական գործարանում արտադրվում են տարբեր սորտերի պանիրներ (կոշտ, փափուկ և վերամշակված): Այստեղ օրական մշակվում է մոտ 150 տոննա կաթ։

Բայց Չիստոպոլի կաթնամթերքի գործարանը մասնագիտանում է ֆերմենտացված կաթնամթերքի (կաթնաշոռ, կեֆիր և այլն) արտադրության մեջ: Այստեղ մոտ 120 տոննա կաթն օրական վերածվում է առողջարար ուտեստների։

Զարգացում այսօր

ԲԸ «Զելենոդոլսկի կաթնամթերքի վերամշակման գործարանը» միավորում է երեք ձեռնարկություն՝ Զելենոդոլսկի, Չիստոպոլի և Բուինսկի գործարանները։ Նրանք բոլորն էլ օրական մշակում են մոտ 400 տոննա կաթ, որից ստացվում են համեղ պանիրներ, կաթնաշոռներ և աղանդեր։ Այս ամենը հայտնվում է տեղի բնակիչների սեղաններին, ինչպես նաև այլ քաղաքներում և երկրներում։

Կաթը բույս է տեղափոխվում կթելուց հետո ութ ժամվա ընթացքում: Հակառակ դեպքում հումքը հեռացվում էինչպես ամուսնությունը: Արտադրության նկատմամբ այս խիստ մոտեցումը ապահովում է արտադրանքի որակն ու համը։

Ընդհանուր առմամբ գործարանն արտադրում է ավելի քան 80 ապրանք, որոնք խանութների դարակներ են գնում ապրանքանիշերի ներքո՝ «Շատ կարևոր կով», «Վասկայի երջանկություն» և «Գրկանքներ»: Դրանք բոլորը պատրաստված են օրգանական կաթից (առանց հակաբիոտիկների և հորմոնների), և արտադրության նորագույն տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս երկար ժամանակ պահպանել այդ որակը պատրաստի արտադրանքում։

Կաթի փառատոն

Գործարանի աշխատակիցները ակտիվ հասարակական կյանք են վարում։ Պաշտոնական կայքում հաճախ անցկացվում են հարցաթերթիկներ: Նաև գործընկեր խանութներում ժամանակ առ ժամանակ կարող եք գտնել ակցիաներ, որոնց հիմնական ուղղությունն է՝ պարզել, թե արդյոք քաղաքաբնակները գոհ են ապրանքներից։

2018 թվականի հուլիսի 10-ին Զելենոդոլսկի կաթնամթերքի գործարանը Գորկինսկո-Օմետևսկի անտառում անցկացրեց հետաքրքիր և իր տեսակի մեջ առաջին կաթնամթերքի «Օբնիմամա» փառատոնը: Դրա էությունը թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին կաթին ծանոթացնելն էր։ Փառատոնին նաև հարցում է անցկացվել գործարանի արտադրանքի որակի և տեսականու վերաբերյալ։

Ծավալուն ժամանցային ծրագիրը թույլ է տվել շատ ընտանիքների զվարճանալ: Փառատոնին մասնակցել է ավելի քան 10000 մարդ։ Դրա անցկացման ընթացքում բաշխվել է գործարանի արտադրանքի ավելի քան 1000 փաթեթ։ Բոլոր հյուրերին դիմավորեցին մեկ բաժակ կաթով և մի շիշ Hug Mama խմելու ջրով։

Ապրանքներ

Ինչպես նշվեց վերևում, գործարանում արտադրությունը բաժանված է ճյուղերի և ճյուղերի: Այստեղ հասանելի են երեք ապրանքանիշեր.«Շատ կարևոր կով», «Վասկայի երջանկություն» և «Գրկախառնություններ». Յուրաքանչյուր արտադրություն արտադրում է իր հատուկ արտադրանքը, որը տարբերվում է կազմով, տեսականիով և փաթեթավորմամբ։

«Շատ կարևոր կով»

ZMK-ի բոլոր ապրանքների փաթեթավորման վրա նշված է էքսկլյուզիվ տարբերանշան, որի վրա պատկերված է սև կով՝ կրծքավանդակի վրա՝ «Շատ կարևոր կով» մակագրությամբ, իսկ անմիջապես ներքևում գրված է VIP։ «Շատ կարևոր կովի» կաթը, կեֆիրը և ռյաժենը այս ապրանքանիշի տարբերանշանի ներքո արտադրվում են միայն պլաստիկ փաթեթավորմամբ։ Կափարիչի գույնը (կարմիր, կապույտ կամ կանաչ) ցույց է տալիս արտադրանքի յուղայնությունը: Ryazhenka-ն գալիս է նարնջագույն կափարիչով։

Այս ապրանքանիշի արտադրանքն ունի ավելի քան 30 ապրանք: Տարբեր յուղայնությամբ ուլտրապաստերիզացված կաթը (1,5-ից մինչև 3,2%) պահեստների դարակներ է մատակարարվում 1000, 930 և 500 մլ տետրափաթեթներով: Առկա է նաև բարձր յուղայնությամբ կաթ (մինչև 6%)՝ 1000 մլ ծավալով։

Կեֆիրն արտադրվում է կաթի յուղի տարբեր պարունակությամբ (անյուղից մինչև 3,2% յուղ): Թթվասերը հասանելի են 200 և 400 մլ (15 և 20% յուղայնությամբ) հարմար տարաներով։

Շատ կարևոր կովի կաթնաշոռը հասանելի է 200 գրամ տուփերով՝ 5% յուղայնությամբ, 9% յուղայնությամբ և ցածր յուղայնությամբ տարբերակով: Նաև ZMK-ի արտադրության այս ճյուղը զբաղվում է 10% սերուցքով և ֆերմենտացված թխած կաթով (500 և 900 մլ փաթեթներով):

Բայց ֆերմենտացված կաթնամթերքը, օրինակ՝ Zelenodolsky katyk 2,5% յուղայնությունը, յուրաքանչյուրը 900 և 500 մլ, շատերի համար իսկական գտածո է դառնում։ Շատերն են սիրում այս ըմպելիքը։մեծահասակներ.

Ապրանքների տեսականու մեջ կա նաև «Գյուղացիական» կարագ և քաղցր կաթնաշոռ 170 մլ մեկ փաթեթում։ Կաթնաշոռի փափուկ աղանդերը արտադրվում են տարբեր միջուկներով (չորացրած ծիրան, չամիչ և շոկոլադե չիպսեր): Վերևից դրանք ծածկված են հաստ փայլաթիթեղով։

Կարծիքներ

«Շատ կարևոր կով»-ը շատ գնորդների ընտրությունն է։ Իրենց ակնարկներում նրանք չեն խնայում հաճոյախոսությունները: Բոլորին դուր է գալիս կաթի համն ու հետաքրքիր փաթեթավորումը։ Ապրանքների բազմազանությունը նույնպես հաճելի է: Կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, թխած կաթ, կարագ և կաթնաշոռ՝ այս ամենը հաճույքով գնում են երկրի բնակիչները։

Սպառողները ասում են, որ բոլորը սիրում են օրիգինալ փաթեթավորումը: Կովի հետ միասին երեխաներին ավելի հեշտ է համոզել խմել կաթ կամ խմորված թխած կաթ: Քաղցր կաթնաշոռով աղանդերը ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար։ Այս ապրանքանիշի ապրանքների արժեքը միջին է և համապատասխանում է բոլոր գնորդներին: Ես կցանկանայի ավելի շատ ապրանքներ տեսնել խանութների դարակներում և ավելի լայն տեսականի:

«Վասկայի երջանկությունը»

Այս ապրանքները խանութների դարակներ են հասնում հետաքրքիր ապրանքանիշի տարբերանշանով, որը պատկերում է մռնչացող կատու: Կաթը և կեֆիրը փաթեթավորված են տարբեր չափերի փափուկ պոլիէթիլենային փաթեթներում։ Ապրանքի յուղայնությունը նշվում է փաթեթի ներքևի ժապավենի գույնով (կարմիր, կապույտ, դեղին կամ կանաչ):

Պաստերիզացված խմելու կաթի տեսականիում 2, 5 և 3, 2% յուղայնությամբ, ինչպես նաև թխած 4% յուղայնությամբ։ Փաթեթները հասանելի են 900 և 500 մլ.

Կեֆիրը փաթեթավորված է 450 մլ-ում և ունի 2, 5, 3, 2% յուղայնություն, անյուղ մթերք: Թթվասերը «Վասկինո երջանկություն» արտադրվում է ԳՕՍՏ-ի համաձայն (նրահամարը փաթեթում): Ճարպի պարունակությունը 15 և 20%: Փաթեթավորված թթվասեր 200 գրամ պարկերով։

Այս ապրանքանիշի Կաթնաշոռն ու կաթնաշոռը (չամիչով քաղցր) մեծ պահանջարկ ունեն բնակչության շրջանում։ Քաղցր աղանդերն ունեն 100 գրամ զանգված, իսկ կաթնաշոռը 5% է և յուղազուրկ 180 գրամ փաթեթներում։

Թերմոստատիկ արտադրանքը համեմատաբար վերջերս է հայտնվել արտադրության մեջ։ Այնուամենայնիվ, նրանք շահեցին սպառողների սերն ու հարգանքը։ Թերմոստատիկ ռյաժենկա, կաթիկ կամ յոգուրտ - այս ամենը կարելի է ձեռք բերել գործարանում:

Նաև «Վասկինո երջանկության» տեսականու մեջ կան տարբեր քաղցր յոգուրտներ, կարագ, հալած պանիր և բիֆիդոկ։ Ընդհանուր առմամբ, ամեն օր վաճառքի է հանվում մոտ 40 անուն ապրանք։

«Վասկինո երջանկություն» ապրանքատեսակների կարծիքները բազմաթիվ են։ Դրանցում գնորդներն ասում են, որ իրենց իսկապես դուր են գալիս այս ապրանքանիշի արտադրանքը։ Համեղ և նուրբ կաթ, կեֆիր և կաթիկ. այս ամենը երկրի բնակիչները հաճույքով գնում են խանութներում: Վերանայումներում նրանք վրդովված են, որ այս ապրանքները հնարավոր չէ ամենուր գնել: Եվ ես կցանկանայի տեսնել ավելի լայն շրջանակ: Ամենից հաճախ դարակներում կարելի է գտնել միայն կաթ կամ կեֆիր «Վասկայի երջանկություն»։ Բայց խանութներում կաթնաշոռը, կարագը կամ թթվասերը հազվադեպ են ցուցադրվում, և այս ամենը արագ կարգավորվում է։

Հարմարավետ փաթեթավորում, լավ կոմպոզիցիա և միշտ թարմ տեսականի. այս ամենը դարձնում է Vaskino երջանկության արտադրանքը շատ հայտնի: Նրան սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները։

«Գրկի՛ր մայրիկին»

Մթերքների այս շարքը ստեղծվել է հատուկ երեխաների սնուցման համար: Ցտեսությունարտադրությունը սահմանափակվում է պահեստում 10 ապրանքով: Այնուամենայնիվ, աշխատանքներ են տարվում այս ապրանքային գիծն ընդլայնելու ուղղությամբ։

Ապրանքի փաթեթավորում «Hug Mom»-ը մայր է, ով օրորում կամ գրկում է վարդագույն ձագ փղին: Փաթեթները ոճավորված են նուրբ վարդագույն, կապույտ և դեղձի երանգներով։

Արտադրանքի տեսականու մեջ կա «Ադամիլկ-1» և «Ադամիլկ-2» հարմարեցված կաթի խառնուրդ՝ կյանքի առաջին տարվա երեխաներին կերակրելու համար։ Փաթեթներ 200 գրամ 3, 2% յուղ. «Գրկախառնուրդ» խառնուրդը պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները երեխայի աճի և զարգացման համար։ Այն փաթեթավորված է փափուկ փայլաթիթեղի փաթեթավորման մեջ և տեղադրվում է ստվարաթղթե տուփի մեջ: Ներսում հարմար չափիչ գդալ կա։

«Hug»-ը կաթ և կեֆիր է արտադրում 8 ամսականից բարձր երեխաների համար: Tetra փաթեթը պարունակում է 200 մլ արտադրանք 3,2% յուղայնությամբ։

Կաթնաշոռը գրկելը նախատեսված է վեց ամսականից բարձր երեխաների համար: 100 գրամանոց հարմար տուփերը փակված են տարբերանշանով պիտակով։ Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքի յուղայնությունը կազմում է 4,2%: Առկա է դասական տարբերակով, ինչպես նաև մրգերով (բանան-խնձոր, հապալաս, ազնվամորու-ելակ, տանձ և ծիրան-գազար):

«Hug» ապրանքների մասին կարծիքները հիմնականում դրական են։ Վերանայումներում գնորդներն ասում են, որ ոչ միայն երեխաները, այլև մեծահասակները սիրում են այս ընկերության կաթնաշոռը: Արտադրանքն առանձնանում է նուրբ և մեղմ համով, հաճելի հյուսվածքով՝ առանց ներկերի և ավելորդ հավելումների։ Կարծիքներից մեկում ասվում է, որ բացելուց հետո փաթեթում պլաստիկի կտոր է հայտնաբերվել։ Ուստի անհրաժեշտ է ուշադիր զննել փաթեթավորումը ևբովանդակություն։

Զելենոդոլսկի կաթնամթերքի գործարանը լավ արտադրանք է պատրաստում երեխաների համար (ինչպես նշված է ակնարկներում): Մանկական խառնուրդը, կաթը և կեֆիրը շատ ծնողների ընտրությունն են: Իրենց ակնարկներում գնորդներն ասում են, որ գոհ են գնից և որակից։ Հարմարավետ փաթեթավորումը նույնպես մեծապես որոշում է սպառողի ընտրությունը:

ZMK Dairy Store

Յուրաքանչյուր կաթնամթերք ունի իր բրենդային խանութները։ Նրանք ներկայացնում են ապրանքների և ապրանքների գրեթե ողջ տեսականին։ ZMK-ն բացառություն չէ: Այս ապրանքի խանութը գտնվում է գործարանի շենքում։ Զելենոգորսկի շատ բնակիչներ ամեն օր գալիս են այստեղ ամենաթարմ ապրանքները գնելու համար:

Նաև, ZMK-ի արտադրանքը մատակարարվում է բազմաթիվ մանրածախ կետերի: Օրինակ՝ «Խաչմերուկ», «Պյատերոչկա», «Մագնիս» և շատ ուրիշներ։ Գործընկեր խանութները փորձում են ընդլայնել ներկայացված տեսականին, քանի որ «Վասկինո երջանկություն», «Գրկություն» և «Շատ կարևոր կով» կաթնամթերքները պահանջված են բնակչության շրջանում։

Նորություններ

Գործարանի պաշտոնական կայքում ամեն օր թարմացվում են տեղեկատվությունը գործարանի նոր արտադրանքի և ձեռքբերումների մասին։ Բոլորը կարող են տեսնել, թե ինչպես է աշխատում արտադրությունը և ծանոթանալ նոր ապրանքների: Այն նաև պատմում է ակցիաների և մրցույթների մասին։

Այսպիսով, տասը ամսվա արդյունքներով Բուինսկի կարագի և պանրի գործարանի արտադրության ծավալներն աճել են 50%-ով։ Սա մեծ քայլ է գործարանի համար:

Տեղադրված տեղեկատվությունիցկայքում հայտնի է դառնում, որ ZMK-ն դարձել է Mixtime Dream Voices նախագծի գործընկերը։ Նա ոչ միայն ֆինանսական օգնություն է ցուցաբերել, այլեւ ճիշտ նվերներ է պատրաստել մասնակիցների համար։ Նաև գործարանը չի անտեսել բազմազավակ ընտանիքները։ Նրանց շնորհավորեցին առողջարար և համեղ մթերքներով։

Տոների նախօրեին Զելենոդոլսկի կաթնամթերքի գործարանի թիմը կազմակերպում է տարբեր մրցույթներ և նկարներ։ Մասնակից կարող են դառնալ բոլորը, իսկ նվերները կուրախացնեն թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին։ Մրցումների արդյունքները և լուսանկարները կարելի է դիտել պաշտոնական կայքում։

Եզրակացություն

ԲԸ «Զելենոդոլսկի կաթնամթերքի գործարանը» կաթից արտադրանք արտադրող խոշորագույն ընկերություններից է։ Այս ընկերության արտադրանքը առաքվում է տարբեր քաղաքներ և երկրներ: Նրանց սիրում են և՛ երեխաները, և՛ մեծերը: Նրանք բարձր որակի են և ցածր գնով։

Զելենոդոլսկ քաղաքի բնակիչները (Թաթարստանում) հպարտ են, որ նման ապրանքներ են արտադրում։ ZMK կաթնամթերքը հայտնի է ողջ հանրապետությունում։ Արտադրությունը մշտապես արդիականացվում և ընդլայնվում է։ Կաթնամթերքը ստուգվում է որակի չափանիշներին համապատասխանության համար: Շատ ապրանքներ արտադրվում են ԳՕՍՏ-ի համաձայն: