2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30
Ներկայումս հյուրանոցային տիպի հաստատություններում հյուրանոցատիրոջ մասնագիտությունը համարվում է ամենաբարձր վարձատրվող և հեղինակավորներից մեկը։ Առանց այդ մասնագետների նշված բիզնեսում ուղղակի անհնար է։ Բազմաթիվ մասնագիտական պարտականություններ ունեցող մենեջերներն այն անձնակազմն են, առանց որոնց անհնար է հաստատել ցանկացած հյուրանոցի իդեալական գործունեությունը: Իսկ այս հոդվածում կխոսենք այն մասին, թե ովքեր են պրոֆեսիոնալ հյուրանոցատերերը, ինչպես նաև կառանձնացնենք այս մասնագիտության առանձնահատկությունները։
Փաստեր մասնագիտության պատմությունից
Կային ժամանակներ, երբ ճանապարհորդները երազում էին մնալ հյուրանոցում, որը բնութագրվում էր հարմարավետությամբ, հանգստությամբ և անվտանգությամբ: Հյուրանոցային տնտեսվարողները (այդ ժամանակ սրանք իջեւանատերեր էին) հիմնականում վատ դաստիարակված, ագահ ու անվստահելի մարդիկ էին։ Կենցաղային պայմանների որակը նույնպես չի գոհացրել այցելուներին։
19-րդ դարի կեսերին իրավիճակը փոխվեց դեպի լավը՝ անձնակազմը դարձավ ավելի բարեկիրթ ու հյուրասեր, հայտնվեցին նոր ծառայություններ։ Սա հանգեցրեց գների զգալի աճի։ Սակայն հյուրանոցների տարածքում այժմ սկսել են տեղակայված լինել գեղեցկության սրահներ, ժամանցի ծառայություններ մատուցող հաստատություններ, ռեստորաններ։
Նոր մակարդակի ժամանակակից հյուրանոց բացվել է Փարիզում 19-րդ դարի վերջին շվեյցարացու կողմից. Կեսար Ռից. Այդ ժամանակահատվածում դա նշանակալից առաջընթաց էր. հյուրանոցի համարներն ունեին սանհանգույց, սնունդը բերվում էր սենյակ, իսկ կիրակի օրերին այստեղ կարելի էր վայելել վիեննական կեքս:
Այդպիսի հաստատություններ սկսեցին ծաղկել, դրանցում մնացին ազնվական դասերի և թագավորական ընտանիքների ներկայացուցիչներ։
Հյուրանոցայինների մասնագիտական պարտականությունները
Հյուրանոցայինները բարձր մակարդակի մասնագետներ են, ովքեր տեղ են զբաղեցնում հյուրանոցային բիզնեսի ամենաբարձր մակարդակում: Այս մարդկանց պարտականությունները ներառում են՝
- Հյուրերի համար հարմարավետ կացության ապահովում;
- հյուրանոցի անձնակազմի աշխատանքի համար անհրաժեշտ պայմանների ստեղծում;
- ավելացնել շահույթի չափը։
Այս մասնագետները պատասխանատու են հյուրանոցի իմիջի և հեղինակության պահպանման համար:
Հյուրանոցային կազմակերպությունները մշակում են գովազդային քաղաքականություն իրենց հիմնարկության գործունեության համար, որոշում նրա բիզնես ծառայությունների հիմնական գործառույթները: Այս պաշտոնը կոչվում է նաև հյուրանոցի մենեջեր կամ հյուրանոցի տնօրեն:
Հյուրանոցային տիպի հաստատության կառավարման մեթոդները տարբեր մակարդակների սպասարկման և հարմարություններով ուղղակիորեն կախված են դրա ընդհանուր հայեցակարգից: Կախված վարքագծի սահմանված կանոններից՝ հյուրանոցատերը կարող է հյուրերի հետ վարվել ինչպես հյուրընկալ տանտիրոջ կամ, ընդհակառակը, հյուրանոցի վերապահված ադմինիստրատորի նման։
Հյուրանոցային առօրյա առաջադրանքներ
Հյուրանոցային վարպետները հյուրանոցային բիզնեսի մասնագետներ են, ովքեր գլոբալ խնդիրների հետ մեկտեղ ամեն օր լուծում են բազմաթիվ հարցեր: Նրանցներառում է՝
- Հյուրանոցային աշխատանքների կազմակերպում.
- Հյուրերի սպասարկման մակարդակի մոնիտորինգ։
- Անձնակազմի համակարգում
- Սարքավորումների շահագործում.
- Վերանորոգման կազմակերպում.
- Ֆինանսական և հաշվետվական փաստաթղթերի պահպանում:
- Վերահսկողություն դրամական միջոցների հոսքերի նկատմամբ:
Անհրաժեշտ անձնային որակներ
Հյուրանոցային բիզնեսը հատուկ սպասարկման ոլորտ է, որտեղ մեծ նշանակություն ունեն աշխատողների անձնական որակները։ Արտագնա, ընկերասեր, սթրեսակայուն մարդիկ, որոնք ունեն գրագետ խոսք և լավ վարք, իրական հնարավորություններ ունեն բարձրանալու կարիերայի սանդուղքով:
Հյուրանոցները բարձրակարգ մասնագետներ են, ովքեր աշխատանքային օրվա ընթացքում պետք է լուծեն բազմաթիվ ի հայտ եկած հարցեր, հաղթահարեն բազմաթիվ ոչ ստանդարտ իրավիճակներ և միևնույն ժամանակ միշտ հյուրասիրություն ցուցաբերեն հյուրերի և հյուրանոցի անձնակազմի նկատմամբ։
Հյուրանոցի մենեջերը պետք է ունենա հյուրերին պատշաճ ընդունելու և տեղավորելու հատուկ կարողություն՝ անկախ ցանկացած հանգամանքից:
մասնագիտությունում ներդրման չափանիշ
Հյուրանոցային բիզնեսի հաջող աշխատանքի հիմնական պայմանը մեկ, իսկ առաջնահերթ՝ մի քանի օտար լեզուների տիրապետումն է։ Հյուրանոցային գրեթե բոլոր ծառայություններում աշխատելու համար անգլերենի իմացությունը անհրաժեշտ է։
Հյուրանոցայինները պետք է ունենան բարձրագույն կրթություն՝ հաստատող նրանց ինտելեկտի մակարդակը։ Ամենապահանջվածը հյուրանոցային բիզնեսի և զբոսաշրջության ոլորտում կրթությունն է, որը կարելի է ձեռք բերել քբազմաթիվ մասնագիտացված դպրոցներ: Աշխատանքային փորձը և առաջարկությունները ողջունելի են։
Դիպլոմ ստանալուց հետո գրեթե անհնար է անմիջապես հյուրանոցային տնտեսվարի պաշտոն ստանալ։ Օրինակներ կան, երբ հյուրանոցի ադմինիստրատորն իր կարիերան սկսել է որպես աման լվացող: Հյուրընկալության բիզնեսի ամենաբարձր աստիճանին հասնելու համար ձեզ անհրաժեշտ է համապատասխան փորձ և համբավ:
Աշխատանք հյուրանոցում որպես հյուրանոցատեր (կողմ և դեմ)
Իրավասու մասնագետները պետք է տեղեկություն ունենան, որ այս մասնագիտության մեջ կան դրական և բացասական կողմեր։ Այսպիսով, հյուրանոցատերերի աշխատանքի առավելությունները համարվում են՝.
- մշտական պահանջարկ աշխատաշուկայում;
- հեղինակավոր մասնագիտություն;
- բարձր աշխատավարձ.
Այս պաշտոնում աշխատելու թերությունները հետևյալն են՝
- Կայացված որոշումների համար պատասխանատվության առավելագույն մակարդակ։
- Անկանոն աշխատանքային ժամեր.
- Բարձր հուզական սթրես.
- Մշտական շփում տարբեր մարդկանց հետ։
Հյուրանոցավարը (հյուրանոցի մենեջեր) բավականին բարդ և պատասխանատու մասնագիտություն է։ Այս մարդը պետք է շատ մանրամասն իմանա հյուրանոցի յուրաքանչյուր աշխատակցի աշխատանքը և հմտորեն համակարգի այն։ Նա պետք է պատկերացում ունենա, թե ինչ իրադարձություններ են կատարվում հյուրանոցի պատերի ներսում ամեն րոպե։
Այս մասնագետի աշխատավարձը կախված է նրա կոմպետենտությունից։
Լավ հյուրանոցատերերը դիվանագետներն են, շուկայագետները, հոգեբանները և մենեջերներըհավաքագրողները, ադմինիստրատորները և ֆինանսիստները միավորվեցին մեկում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սև ռիելթորներ. ինչպե՞ս են նրանք աշխատում և ովքեր են նրանք:
Անշարժ գույքի գործարքների մեջ ներգրավված են հսկայական գումարներ. Զարմանալի չէ, որ կան այդքան անմաքուր ձեռքեր, ովքեր ցանկանում են տաքանալ այս մասին: Ի վերջո, ձեզ հարկավոր չէ որևէ բան արտադրել կամ հորինել. նա խորամանկ սխեմա է հանել և մնացել է որոշ քաղաքացիների տարեկան եկամուտը գերազանցող գումարով: Նման խաբեբաների համար հատուկ տերմին է մշակվել. Այսպիսով, ովքեր են սև ռիելթորները, ինչպես են աշխատում նրանց սխեմաները:
Մարտից մինչև սեղան. ինչպե՞ս են նրանք մաքրում սերմերը արտադրության մեջ:
Բուսական յուղը պատրաստվում է սերմերից։ Դրանք կարելի է շաղ տալ նաև թխած մթերքների վրա։ Դդմի սերմերը փոշիացվում են, ավելացվում աղանդերի և աղցանների մեջ կամ օգտագործում են հենց այդպես։ Որպեսզի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարողանա դրանք օգտագործել իր խոհանոցում, անհրաժեշտ է մեծ մասշտաբով հումք պատրաստել։ Հաջորդը, մենք կիմանանք առավելությունների մասին և ինչպես են սերմերը մաքրվում արտադրության մեջ:
Կարո՞ղ են նրանք բանտ նստել վարկը չվճարելու համար. այս հարցի բոլոր նրբություններն ու նրբությունները
Իհարկե, այսօր գրեթե ցանկացած բանկ կարող է առանց խնդիրների վարկ ստանալ։ Միևնույն ժամանակ, շատերը դիմում են այս հնարավորությանը, քանի որ չափազանց դժվար է այլ կերպ գնել թանկարժեք իրեր, օրինակ՝ մեքենա: Խնդիրն այն է, որ ոչ բոլոր վարկառուները կարող են սթափ գնահատել իրենց ֆինանսական ներուժը։
Ի՞նչ է նշանակում «լավ հաճախորդների սպասարկում» տերմինը: Ի՞նչ են նրանք ուզում և, ամենակարևորը, ինչպե՞ս դա առաջարկել իրենց:
Բոլորը, ովքեր աշխատում են մարդկանց հետ անմիջական շփման մեջ, հասկանում են, որ հաճախորդների հետ աշխատելը դժվար է և երբեմն անշնորհակալ աշխատանք: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ընդհանուր լեզու գտնել նրանց հետ: Չնայած դա հեշտ չէ
Մոսկովյան շրջանի որոշ թռչնաֆաբրիկաներ. ինչ են նրանք արտադրում, զարգացման հեռանկարները
Մոսկովյան մարզում թռչնաֆաբրիկաների զարգացումը, թռչնամսի և ձվի արտադրությունը, ինչն է լավ ջայլամի ֆերմայի և հատկապես ջայլամների բուծման մասին
