Արդյունաբերական կաթի մաքրիչի բաժանիչ. բնութագրեր և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Մարդկությունը հազարամյակներ շարունակ օգտագործում է կենդանական կաթը: Այն դարձել է աշխարհում ամենաշատ սպառվող մթերքներից մեկը, իսկ կովերի պոպուլյացիան բոլոր կենդանիներից ամենամեծն է։ Ֆերմաների զարգացումը հանգեցրեց կովի կաթի արտադրությանը արդյունաբերական մասշտաբով։ Իսկ որպեսզի սպառողներին հասնող կաթը լինի մաքուր և առանց կեղտերի, օգտագործվում են կաթը մաքրող սարքեր։ Դրանք կքննարկվեն այս հոդվածում։

Ֆերմերային տնտեսությունների զարգացման պատմություն

Ֆերմերային տնտեսությունների կատեգորիան և մարդկանց կարիքների համար կենդանիների օգտագործումը առաջացել է մեր դարաշրջանից առաջ: Հստակ հայտնի չէ, թե ով է դարձել այս ոլորտում առաջամարտիկը, բայց մի բան հստակ է. պատմության մեծ մասում մարդկությունը զբաղվել է հողագործությամբ։ Իհարկե, այդ օրերին քչերը կարող էին իրենց թույլ տալ շատ կով ունենալ։ Կաթնատվությունը փոքր է եղել և ապահովել միայն մեկ կամ մի քանի ընտանիքի համար։ Դրանք պատրաստվել են ձեռքով։ Հատուկ մաքրման մասին խոսք չի եղել։ Այն ժամանակներում մաքրման հիմնական մեթոդը պարզ եռալն էր, որը. Անկասկած, չի կարող համապատասխանել այսօրվա կաթի բաղադրության խիստ պահանջներին:

Ֆերմերները ժամանակակից ժամանակներում

Այժմ, քսանմեկերորդ դարում, մարդկությունը շատ հեռու է գնացել փոքրաթիվ անասուններով փոքր տնտեսություններից: Մսի և կաթի արտադրության համար հիմք են հանդիսանում հսկա ֆերմաները, որտեղ պահվում են ավելի քան տասնյակ հազար գլուխ խոշոր եղջերավոր անասուններ։ Նման տեմպերով, եթե հաշվի առնենք գրեթե շարունակական կթումը, նման տնտեսություններն օրական տոննաներով կաթ են արտադրում։ Եվ, իհարկե, այն զտելու համար անհրաժեշտ են արդյունաբերական տարանջատիչներ։

Դրանք պարտադիր են նաև փոքր տնտեսությունների համար, քանի որ սննդամթերքի արտադրության ստանդարտները, որոնք մարդիկ կօգտագործեն, ողջամտորեն խիստ են: Այսպիսով, տարանջատիչը ցանկացած ֆերմայում դառնում է անփոխարինելի սարք, առանց որի ֆերմայի շահագործումն ուղղակի անհնար է։

Ֆերմա անջատիչներ

Առանձնացնողների աշխատանքի սկզբունքը առանձնապես բարդ չէ։ Դրանք ցենտրիֆուգով տանկ-թմբուկի վրա հիմնված սարքեր են։ Կենտրոնախույս ուժերի ազդեցության տակ կաթը բաժանվում է ֆրակցիաների և զտվում կեղտից։ Այդպիսի աղտոտիչներն առավել հաճախ արյան, թարախի և կովերի մաշկի բջիջներն են: Հնարավորություն կա նաև մեխանիկական մասնիկների և պարզ կեղտի ներթափանցման արտադրանքի մեջ։

Կախված ապարատի տեսակից և արժեքից, այդ նստվածքներն այնուհետև բեռնաթափվում են ավտոմատ կամ ձեռքով: Ավտոմատ տիպի նստվածքի արտանետման դեպքում բաժանարարը միացված էջրամատակարարման համակարգը և պարբերաբար լվացվում է՝ թափոնները ինքնուրույն արտահոսելով:

Կաթի բաժանիչները և՛ ձեռքով են, և՛ էլեկտրական: Իհարկե, ձեռքով բաժանարարները պարզ են և էժան, բայց դրանք հարմար են միայն ամենափոքր, ընտանեկան տնտեսությունների համար, որտեղ կաթնատվությունն այնքան էլ մեծ չէ։ Էլեկտրական բաժանարարները շատ ավելի ժամանակակից են: Նրանք ճանապարհ են գտնում դեպի ավտոմատացված ֆերմաներ։

Նման մեխանիզմները նախագծված են մեծ ծավալների պուլետների զտման համար: Կախված ֆերմայի տեսակից և չափերից՝ դրանք մատակարարվում են տարբեր հզորություններով, ծավալներով և չափսերով։ Հիմնական պարամետրերը, ի լրումն չափսերի, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնեք տարանջատող-կաթի մաքրիչ ընտրելիս հետևյալ կետերն են՝ դրա հզորությունը, տիղմի տարածության ծավալը, շարունակական աշխատանքի տևողությունը և սպառված յուղի քանակը:

Նաև մի մոռացեք տարանջատման ջերմաստիճանի մասին. այն կարող է տարբեր լինել սարքից սարք և ազդել վերջնական արտադրանքի պարամետրերի վրա, ներառյալ կաթի յուղայնությունը, թթվայնությունը և խտությունը: Բոլոր վաճառված տարանջատիչները պետք է անցնեն պետական սերտիֆիկացում կանոնակարգերին և պետական պահանջներին համապատասխանելու համար: Նման վկայագրերը տրվում են սարքի թեստավորումն անցնելուց հետո:

Կաթի և կրեմի բաժանարար

Սերուցքային բաժանիչները բաժանարարների առանձին կատեգորիա են։ Կառուցված է նույն սկզբունքով, ինչ սովորականտարանջատիչներ, նրանք, ինչպես ենթադրում է անունը, առանձնացնում են նաև կաթի, սերուցքի ճարպային ֆրակցիաները ոչ յուղոտներից։ Այսպիսով, ստացվում է յուղազերծված կաթ, որը նույնպես որոշակի պահանջարկ ունի։ Կաթ բաժանիչները և սերուցքի բաժանիչները նաև զտում են կաթը կենսաբանական և մեխանիկական աղտոտիչներից, ինչը նրանց դարձնում է իդեալական ընտրություն արդյունաբերական ձեռնարկության համար, բայց ավելի թանկ, քան սովորական տարանջատիչը:

Սակայն կրեմն ավելի թանկ է։ Եվ դրանք կարող են օգտագործվել նաև կաթնամթերքի, այդ թվում՝ կարագի և թթվասերի հետագա անկախ արտադրության մեջ։ Սա ընդլայնում է ապրանքների պոտենցիալ սպառողների շրջանակը, և, հետևաբար, ավելի լավ ընտրություն է, քան սովորական բաժանարարները:

Պե՞տք է ուշադրություն դարձնել ակնարկներին:

Կաթի բաժանարարների մասին ակնարկները, որոնք նաև կրեմ են արտադրում, սովորաբար չափազանց դրական են: Այնուամենայնիվ, նման բիզնես բացելիս արժե ավելի շատ ուշադրություն դարձնել սարքավորումների տեխնիկական բնութագրերին և վերադարձման: Մեծ և բարդ արտադրական սարքի համար պատասխանատու գնման որոշում կայացնելիս պետք չէ վստահել կաթը մաքրող սարքերի ակնարկներին:

Շատ ավելի ճիշտ կլինի խորհրդակցել ֆինանսական վերլուծաբանների և շուկայագետների հետ, ուսումնասիրել շուկան և պատրաստ լինել կատաղի մրցակցության։ Հարկ է հիշել, որ ցանկացած ֆերմա ենթակա է կարգավորող մարմինների ուշադրությանը: Այն բացելը հեշտ գործ չէ, որը պահանջում է լիակատար նվիրում այդ գործընթացին։

Եզրակացություններ և եզրակացություններ

Սերուցքային բաժանիչները և կաթը մաքրող սարքերը յուրաքանչյուր ֆերմայի անփոխարինելի մասն են: Ժամանակակից աշխարհում, առանց պատշաճ զտման, արտադրված կաթը համապատասխանաբար չի կարողանա որևէ սերտիֆիկացում անցնել և չի վաճառվի։ Այսպիսով, նման սարքի ընտրությանը պետք է մոտենալ ամենայն խնամքով։

Հարկավոր է խորհրդակցել փորձագետների և արդեն ֆերմերային բիզնեսով զբաղվողների հետ: Կաթի և դրա ենթամթերքների արտադրությունը բարդ և բազմակողմանի գործընթաց է, որը պահանջում է մանրակրկիտ ուսումնասիրություն: