Տավարի մսի ցեղատեսակ. բուծման խորհուրդներ և առանձնահատկություններ

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-07 20:59

Անասնապահությունը դարեր շարունակ կերակրում է մարդկությանը, մեզ տալիս է միս, կաթ և կաշի։ Իհարկե, վերջին տարիներին կաթնատու խոշոր եղջերավոր անասունները հատկապես կարևոր դեր են խաղացել շատ երկրներում, բայց դեռևս տավարի մսով եղջերավոր անասունները կազմում են շատ երկրների (Կանադա, Բրազիլիա, Արգենտինա) բարեկեցության հիմքը::

Վերջին հանգամանքը կապված է այն բանի հետ, որ բոլոր վերջին տարիները նշանավորվել են մսի և մսամթերքի ինքնարժեքի անընդհատ աճով։ Համապատասխանաբար, նման կենդանիների բուծումը դառնում է ավելի շահավետ զբաղմունք։ Տարօրինակ է, բայց Ռուսաստանում խոշոր եղջերավոր անասունների մսային ցեղատեսակները դեռ շատ հազվադեպ են, ինչը ցավալի է:

Նման անասունների առանձնահատկությունները

Հարկ է նշել, որ աշխարհում կա ավելի քան հազար տարբեր տեսակի խոշոր եղջերավոր անասուն։ Բայց դրանցից հարյուրից ոչ ավելին պատկանում է մսին։ Այս ցեղատեսակները շատ ոչ հավակնոտ են կլիմայական և բնական պայմանների նկատմամբ, լավ դիմադրողականություն ունեն տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ։ Գործընթացի ճիշտ կազմակերպման դեպքում անասունների մսային սորտերի բուծումը չափազանց շահավետ է, քանի որ այն պահանջում է գործընթացին նվազագույն մասնակցություն։մարդ. Փաստն այն է, որ նման կովերին չեն կթում։ Հորթերն իրենց մայրերի հետ մնում են մինչև ութ ամիս և հատուկ խնամք չեն պահանջում։

Տավարի տավարի արտադրության որակ

Եթե համեմատենք դրանք կաթնամթերքի ցեղատեսակների հետ, ապա դրանք շատ ավելի տպավորիչ արտադրողական հատկություններ ունեն. 100 կովից դուրս է գալիս մոտ 95 հորթ, ցուլը ընդամենը մեկ օրում ավելացնում է 1050-1200 գրամ մաքուր միս։ Եվ դա չնայած այն հանգամանքին, որ քաշի ավելացման համար ծախսվում է ընդամենը 6,5-7 միավոր կեր։

Տեղադրության ընտրության կարևորությունը

Կարևոր է նշել, որ տավարի մսի բարձր արդյունքները ցուցադրվում են միայն այն դեպքում, եթե ճիշտ եք ընտրել օպտիմալ բնական և կլիմայական գոտին: Եթե ցեղատեսակը հարմարեցված չէ ձեր բնակլիմայական գոտուն, ապա կտրուկ նվազում է կենդանիների դիմադրողականությունը հիվանդությունների նկատմամբ, նկատվում են վերարտադրողական ֆունկցիայի հետ կապված խնդիրներ, նկատվում է նաև երկարատև քաշի ավելացում։

Այլ կերպ ասած, կենդանու գենետիկական հիմքը կտա ամենաբարձր արտադրողականությունը միայն այն դեպքում, եթե այն պահվի նույն պայմաններում, որտեղ բուծվել է ցեղատեսակը: Օրինակ՝ եթե դուք նույն Բրազիլիայից բերեք աբերդին-Անգուս ցեղատեսակի ցուլ և որոշեք նրանից սերունդ ունենալ Կենտրոնական Ռուսաստանում, ապա դժվար թե ինչ-որ արժեքավոր բան մտածեք:

Ռուսաստանում կա՞ն տավարաբուծության համար բարենպաստ ցեղատեսակներ։

Հյուսիսային Կովկասի շատ շրջաններ հատկապես բարենպաստ են տավարի տավարի համար։ Եվ նաև, տարօրինակ կերպով, Արևմտյան և Արևելյան Սիբիրի որոշ տարածքներ: Ինչպիսիխոշոր եղջերավոր անասունների ցեղատեսակները տալիս են մսի լավագույն բերքատվությունը. Լավագույն արդյունքները տալիս են կալմիկները, ղազախական սպիտակագլուխները, ինչպես նաև Հերեֆորդի ցեղատեսակը:

Միգուցե մենք կկենտրոնանանք վերջին բազմազանության վրա: Ընդամենը մեկուկես տարվա ընթացքում Հերեֆորդներն արդեն հասնում են իրենց առավելագույն քաշին, իսկ ցլերը ավելացնում են օրական 1500 գրամ։ Միջին հաշվով, մեկ կիլոգրամ ոսկորից դուրս է գալիս առնվազն 5,5 կիլոգրամ մսի միջուկ։ Այս ցեղատեսակի կենդանիները չափազանց արդյունավետ են բոլոր տեսակի կերերի օգտագործման մեջ, որոնք օգտագործվում են իրենց մշակության մեջ: Այսպիսով, ծնվելուց մինչև սպանդը քաշի ավելացման համար ծախսվում է ոչ ավելի, քան 11,3 կերային միավոր։ Սա խոշոր եղջերավոր անասունների մսային ցեղատեսակների (գրեթե բոլորի, ոչ միայն Հերեֆորդի) բնորոշ հատկանիշն է:

Հարկ է նշել Aberdeen Angus ցեղատեսակը, որի մասին մենք արդեն գրել ենք վերևում։ Տարօրինակ է, բայց այս կենդանիները վատ չեն Ռուսաստանի համար, բայց պահանջվում է ձեռք բերել միայն նրա ներկայացուցիչներից, ովքեր արդեն ընտելացել են մեր երկրում: Ընդամենը 21 օրվա ընթացքում դուք կարող եք ստանալ մինչև 200 կիլոգրամ կշռող հորթ՝ օրական միջին քաշով առնվազն 800 գրամ։

Սկզբունքորեն խոշոր եղջերավոր անասունների մսային ցեղատեսակների ցանկը կարելի է շարունակել։ Մեր հնչեցրածը չի կարելի ամբողջական անվանել, բայց մենք ներառել ենք անասնագլխաքանակի միայն այն սորտերը, որոնք իսկապես կարող են բուծվել մեր բնակլիմայական պայմաններում։

Աճող տեխնոլոգիա

Եթե ցանկանում եք մեծացնել տավարի եղջերավոր անասունները, ապա պետք է հիշեք արտադրության երկու հիմնական փուլ.

• Անհրաժեշտ է կազմակերպել նախիրի ճիշտ վերարտադրությունը և առաջացած հորթերի պահպանումը մայրերի հետ.առնվազն վեցից ութ ամիս։

• Երիտասարդ կենդանիների ինտենսիվ հետագա գիրացում, ներառյալ չափից ավելի վերականգնում:

Հաջողության բանալին

Ինչպես կարող եք կռահել, անհնար է եկամուտ ստանալ մսային կենդանիների բուծումից՝ առանց հզոր կերային բազա ունեցող ֆերմայի։ Եկեք մի պարզ օրինակ բերենք. Ենթադրենք, որ ձեր հողատարածքից մեկ հեկտարից կարող եք ստանալ առնվազն 20-30 ցենտներ վարսակ (վարսակի կիլոգրամը համապատասխանում է մեկ կերային միավորի)։ Այս դեպքում կարելի է հույս դնել մոտ 110-120 անասուն պահելու վրա։ Եթե մեկ հեկտարից ստանում եք մոտ 40-45 ցենտներ ապրանք, ապա կարող եք մոտ մեկուկես հարյուր կով պահել։

Եվ սա մսային ցեղատեսակների խոշոր եղջերավոր անասունների բուծման բոլոր հատկանիշները չէ։ Եկեք խոսենք այլ նրբերանգների մասին։

Ինչի՞ հիման վրա ստեղծել մսի ֆերմա:

Այստեղ կան մի քանի ուղիներ: Նախ, դուք կարող եք գնել մաքուր ցեղատեսակի կենդանիներ կամ մաքուր երիտասարդ կենդանիներ: Այսօր կա նաև կենդանիների տավարի ցեղատեսակների սաղմերի փոխպատվաստման տեխնոլոգիա, որի արդյունքում ստեղծվում է տեղական պայմաններին հարմարեցված տավարի տարատեսակ։ Վերջապես, դուք կարող եք գնել տավարի սերմնահեղուկ և դրանով սերմնացնել ամենազարգացած սև-սպիտակ կովերին (տեղական խոշոր եղջերավոր անասուններին):

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ խոշոր եղջերավոր անասունների բոլոր մսային ցեղատեսակները խոշոր կենդանիներ են: Ընտրեք խաչասերված խոշոր եղջերավոր անասուններ, որպեսզի կովերը ծննդյան վնասվածքներ չունենան։

Առաջի վերարտադրության կազմակերպում

Միջոցառման էությունը ֆիզիոլոգիական տարիքի հասած յուրաքանչյուր կովից ամենամյա ստացումն է, առողջ.հորթ. Սա չափազանց կարևոր է, քանի որ հենց հորթերն են հանդիսանում որպես արդյունաբերություն տավարի մսից պատրաստված միակ արտադրանքի աղբյուրը: Ընդհանուր առմամբ, մսային ցեղատեսակների բուծումը կախված է մի քանի գործոններից. Սա է՝

• Կերային բազայի վիճակը, փոխարինվող երիտասարդների թիվը ձեր ֆերմայում:
• Երինջների սերմնավորման պայմանները. Հարկ է նշել, որ այս հատվածում անհրաժեշտ է գործել հնարավորինս զգույշ՝ մանր կենդանիներին ծածկում են մոտավորապես 15-16 ամսականում, իսկ խոշորներին՝ 17-18-ին։ Դրանք բերվում են ընդհանուր նախիր 24-25 և 26-27 ամսականից ոչ շուտ։ Այս պայմանները պետք է տարբերվեն՝ հաշվի առնելով կենդանիների ընդհանուր ֆիզիկական վիճակը։
• Սերմնավորման մեթոդ. Համեմատաբար վերջերս ենթադրվում էր, որ առևտրային հոտերում ընդունելի է ցուլերի ուղղակի մոնտաժումը (հատկապես, եթե կիրառվում է տավարի ցեղատեսակի բուծում): Այժմ այս մեթոդը գործնականում լքված է։ Նախ, դրա օգտագործումը զգալիորեն մեծացնում է հոտի լեյկոզով հիվանդանալու վտանգը։ Երկրորդ, շատ դժվար է վերահսկել սերմնավորման կենդանիների տոկոսը և պլանավորել ծնունդը։

Հարկ է նշել, որ ամեն դեպքում պետք է ձգտել ձմեռ-գարուն ծննդաբերության։ Բանն այն է, որ այս դեպքում հղիության ամենակարևոր շրջանում կովերն ուտում են թարմ կանաչ անասնակեր, իսկ հորթերը կաթով սնվելուց հետո անմիջապես անցնում են լիարժեք կանաչ կերի։ Այս ամենը նպաստում է ամենաառողջ և արդյունավետ կենդանիների ձեռքբերմանը, իսկ մսային ցեղատեսակների բուծումը դառնում է իսկապես շահավետ։

Սերմնավորման արդյունավետության ստուգում

Տարբեր գրականության մեջ հաճախ կարելի է գտնելՀայտարարությունը, որ երինջները պետք է առանց ձախողման ստուգվեն սերմնավորման կամ բնական զուգավորումից երկու ամիս անց: Ուզում եմ նշել, որ երկու ամիսը չափազանց կարճ ժամանակահատված է։

Սկզբունքորեն, փորձառու անասնաբույժը կամ անասնաբուծության մասնագետը կարող է մեծ հավանականությամբ որոշել հղիությունը, սակայն վաղ աբորտի հավանականությունը զգալի է. պտուղը հատկապես քնքուշ է այս շրջանում, ուստի ամենափոքր անզգուշությունը: հետանցքային հետազոտության ժամանակ կարող է հանգեցնել նրան, որ կովը վաղ վիժում կունենա: Այսպիսով, մասնագետները խորհուրդ են տալիս հղիության թեստ անել երեք ամսականում։

Մերժված կենդանիների թիվը

Նշենք, որ այս կետը նույնպես շատ կարևոր է վերարտադրման գործընթացի պատշաճ կազմակերպման համար։ Ենթադրվում է, որ տարեկան առնվազն 20 առաջին հորթի երինջ պետք է ներմուծվի 100 գլխի չափահաս կենդանու հաշվով: Այսպիսով, նույն ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է նախիրից հանել նույն թվով չափահաս կովերին՝ սպանդից առաջ ուղարկելով լրացուցիչ ճարպակալման։

Սկզբունքորեն ողջ անասնաբուծությունը (անասնապահությունը) բնութագրվում է դրանով. խոշոր եղջերավոր անասունների մսային ցեղատեսակները պետք է հատկապես զգույշ մաքրվեն անբավարար կենդանիներից:

Խստության նախազգուշացում

Այստեղ ևս մեկ անգամ դրսևորվում է բնական զուգավորման կիրառման երկակիությունը։ Մի կողմից, նախիրում ցլի մշտական առկայությունը գրեթե ամբողջությամբ կվերացնի որսի վիճակում գտնվող երինջին չսերմնավորելու հնարավորությունը։ Մյուս կողմից՝ վաղաժամ աբորտների դեպքում՝ անվճար պահում և բեղմնավորումկարող է հանգեցնել մեծ դրամական կորուստների՝ կորցրած շահույթի պատճառով։

Ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ ենք տալիս ամեն դեպքում օգտագործել արհեստական խոտածածկ: Բայց այստեղ էլ պետք չէ հանգստանալ։ Ահա այն հիմնական գործողությունները, որոնք կօգնեն ազատվել ամուլ կովերից՝

• Սերմնահեղուկի բոլոր նոր խմբաքանակները ստուգվում են առանց ձախողման: Եթե կան խախտումներ, ապա ավելի լավ է սկզբունքորեն չօգտագործել սերմացուի այս խմբաքանակը։
• Ստեղծեք ջերմային մատյան, առանձին զուգավորման մատյան։
• Մշտապես իրականացնել նախիրի տեսողական հսկողություն. Արտաքին սեռական օրգանների վնասված կենդանիների հայտնաբերման դեպքում անհրաժեշտ է ժամանակին տեղեկացնել անասնաբույժին։
• Եթե դուք շահագրգռված եք ամբողջությամբ վերացնել ամուլությունը որպես երեւույթ, ապա բոլոր մերկ երինջները (երեք ամսից հետո հղիություն չի հայտնաբերվել) պետք է ոչնչացվեն՝ անկախ նրանց բազմացման արժեքից:
• Որսի և սերմնավորման ցիկլերը սինխրոնիզացնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հորմոնալ խթանում։ Այն հատկապես օգտակար է այն դեպքերում, երբ անհրաժեշտ է ծածկել ֆիզիոլոգիական հասունությունը գերազանցած կենդանիներին։

Մսային ցեղատեսակների բազմացման առանձնահատկությունները

Ինչպես արդեն ասացինք, մսային ցեղատեսակներին (խոշոր եղջերավոր անասուններին) բնորոշ է հորթի երկար մնալը մոր հետ։ Այս մոտեցումը նպաստում է կենդանու աճի բարձր տեմպերին: Բայց նաև հղի է որոշ խնդիրներով:

Փաստն այն է, որ կուրծքի մշտական մեխանիկական գրգռման շնորհիվկովի հորմոնալ համակարգը որոշակիորեն վերակառուցվում է, ինչի արդյունքում մեծանում է «լուռ» որսի դեպքերի հաճախականությունը, ինչը չի հայտնաբերվում ընդհանուր տեսողական մեթոդներով։ Այս դեպքում պետք է կիրառվեն ավելի մանրամասն ստուգման մեթոդներ: Բացի այդ, դուք պետք է կենտրոնանաք նաև հայտնաբերված որսերի գրանցամատյանի վրա:

Բացի այդ, տավարի մսային խոշոր եղջերավոր անասուններն ունեն այլ ցայտուն հատկություններ: Օրինակ, նրանք ունեն սեռական ցիկլերի շատ ընդգծված սեզոնայնություն։ Սկզբունքորեն, դրանում խնդիր չկա. ավելի հարմար է կենտրոնանալ հենց ձմեռ-գարուն ծննդաբերության վրա, որի մասին մենք գրել ենք վերևում։

Ինչպե՞ս պահպանել հորթերի առավելագույն քանակը

Ինչպես արդեն ասացինք, հորթերը տավարաբուծության միակ արտադրանքն են, ուստի պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել նրանց անվտանգությանը։ Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ հետևյալը՝

• Անհրաժեշտ է կանոնավոր կերպով իրականացվող անասնաբուժական և զոոտեխնիկական գործունեության պլան կազմել։ Սա ներառում է պատվաստումներ, կենդանիների բժշկական զննում, կերի որակի հսկողություն և դրանց սերմնավորման ժամկետների և արդյունքների մշտական գրանցում։
• Անասնապահությամբ զբաղվող տնտեսությունները պետք է ենթարկվեն պարտադիր ախտահանման, վարակազերծման և կրծողների դեմ պայքարի։
• Կարևոր է նշել, որ ֆերմայի տարածք չպետք է մուտք ունենան ոչ միայն չարտոնված անձինք, այլև վայրի և վայրի կենդանիները, որոնք հանդիսանում են վարակիչ և մակաբուծական հիվանդությունների բնական ջրամբարներ։

Ահա, թե ինչպես կազմակերպել տավարի մսով եղջերավոր անասունների դաստիարակությունը:

Կազմակերպությունազատ բովանդակություն

Վերջին տարիներին այս մեթոդը կրկին սկսել է գերիշխող դիրք զբաղեցնել բոլոր երկրներում, որտեղ կա քիչ թե շատ զարգացած անասնաբուծություն։ Դրա առավելություններն ակնհայտ են. Կենդանիները ավելի քիչ են սթրեսի ենթարկվում, նրանք շատ ավելի շատ ժամանակ են շարժվում: Բացի այդ, պարզեցված է գոմաղբի կերակրման և մաքրման կարգը, ինչը հնարավորություն է տալիս նվազեցնել արտադրության ինքնարժեքը` կրճատելով անձնակազմի թիվը և նրանց աշխատաժամանակը:

Քայլելու բովանդակության երկու եղանակ կա՝ ամբողջովին բաց տարածքներում և ընդարձակ սենյակներում: Հաճախ այդ մեթոդները համակցվում են օպտիմալ արդյունքների հասնելու համար: Ինչ վերաբերում է հորթերին: Ի վերջո, եթե նրանց պահեք չափահաս կենդանիների հետ նույն սենյակում, ապա նրանց կերակրելը դժվար կլինի:

Շարունակեք հետևյալ կերպ. Սենյակի միջանցքն այնպես է արված, որ սրունքները կարող են ազատորեն անցնել ցանկապատի ճաղերի արանքով։ Կենտրոնում հարթակ է լինելու, որտեղ աշխատողները լրացուցիչ կերակրելու են հորթերին։ Գոմի պարագծի երկայնքով նպատակահարմար կլինի կովերի համար «որջեր» կազմակերպել, որոնցում բավականաչափ չոր ծղոտ կլինի։ Այստեղ կենդանիները կհանգստանան։

Մեր երկրի հարավում ամենից հաճախ կազմակերպվում են զբոսանքի բաց տարածքներ։ Կայքի մեջտեղում պատրաստվում է ծածկված հովանոց, որի մեջ դրված է առնվազն կես մետր չոր ծղոտ։ Նույնիսկ հարավային ձմռան պայմաններում (որը կարող է բավականին ցուրտ լինել), կենդանիները դեռ տաք կլինեն։ Բանն այն է, որ նրանց մեզը և արտաթորանքը, որոնք արագ կխոնավացվեն ծղոտով, նպաստում են կենսաքիմիական ռեակցիաներին, որոնց ընթացքում բավականին զգալի քանակություն է արտազատվում։ջերմության քանակը։

Իհարկե, ծնվելու համար կենդանիներին պետք է ժամանակից շուտ քշել առանձին սենյակներ, որոնք հարմարեցված են դրա համար: Սա կկանխի դիսպեպսիայից կենդանիների մահը, իսկ կովերի մոտ՝ զգալիորեն կնվազեցնի մաստիտի հավանականությունը։

Սառը ժամանակահատվածում աստիճանաբար ավելացվում են անկողնային պարագաներ, սակայն գրիչը ամբողջությամբ չի մաքրվում։ Գարնանը, երբ կենդանիներին տեղափոխում են արոտավայր, պարզապես բուլդոզեր են քշում այնտեղ և ամբողջ կուտակված գոմաղբը դուրս են հանում։

Անվճար զուգավորման մասին

Եվ ավելին: Եթե դեռ որոշել եք ցուլ օգտագործել սերմնավորման համար, ապա պետք է հիշել դրա վրա օպտիմալ բեռի մասին։ Ենթադրվում է, որ մեկ արտադրողը պետք է ունենա ոչ ավելի, քան 35-40 կով։ Սկզբունքորեն, բեռը կարող է մեծացնել, բայց ցուլը պետք է լավ ֆիզիկական վիճակում լինի: Բացի այդ, շատ ցանկալի է նրա կերակրումը կազմակերպել սպիտակուցային կերերով (ներառյալ կենդանական ծագում ունեցողները):

Ահա, թե ինչին պետք է ուշադրություն դարձնել, եթե պատրաստվում եք տավարի մսով բուծել: