Գիտե՞ք, թե երբ պետք է դդում քաղել Ուրալում:

2025 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-24 13:18

Դդումը սեխի ոչ հավակնոտ մշակույթ է, այն աճում է աշխարհի շատ մասերում: Հիմնական խնամքի դեպքում դուք կարող եք բարձր բերքատվություն ստանալ: Այն հեռացվում է, երբ ձվարանները չորանում են: Իսկ ե՞րբ դդում քաղել Ուրալում: Եկեք պարզենք։

հասունության որոշում

Այս մշակույթի պտուղը մեծ արժեք ունի ինչպես մարդկանց, այնպես էլ անասունների համար: Ավելի համով կլինի, եթե նստի։ Թերհասունացած դդումները չքաղցրած են և հայտնի չեն:

Բերքահավաքի ժամանակը կախված է կլիմայական պայմաններից և բազմազանությունից: Ե՞րբ պետք է դդում քաղել Ուրալում: Այնուհետև, երբ տերևները չորանում և դեղնում են, իսկ ցողունը դառնում է թունդ: Պտղի գույնը պետք է լինի հարուստ, վառ, իսկ կեղևը՝ ամուր և խիտ։

Կոշտ կեղևի տեսակները վաղ են հասունանում. ամառվա սեզոնի վերջում (օգոստոս) նրանք պատրաստ են ուտելու։ Խոշոր պտղաբեր սորտեր՝ միջին և ուշ հասունացող։ Կարագի դդմիկը վերջինն է հասունանում և ունի յուրահատուկ համ։

Ուրեմն ե՞րբ դդում քաղել Ուրալում: Ուրալը մի շրջան է, որտեղ արդեն վաղ աշնանը կարող են լինել սառնամանիքներ: Կարևոր է բերքահավաքը նրանցից առաջ, քանի որ սառեցված պտուղները պիտանի չեն մարդու օգտագործման համար։ Եթե դդումն աճեցվում է ոչ թե սննդի, այլզարդարել խոհանոցը, հետո այն կարելի է հավաքել ավելի ուշ, գլխավորն այն է, որ արտաքին տեսքը չտուժի։

Դդմի բերքահավաք

Ավանդաբար, Ուրալում դդումը հավաքում են վաղ աշնանը՝ առաջնորդվելով եղանակի կանխատեսմամբ և սպասվող սառնամանիքներով: Գերադասելի է, որ հավաքման օրը լինի չոր եղանակ։ Եթե պտուղները հավաքում են անձրևոտ օր, ապա դրանք պետք է չորացնել։

Մրգերը հանում են ցողունի հետ միասին՝ կտրելով այն հինգ սանտիմետրով։ Առանց ցողունի դդումները շատ արագ են փչանում՝ անհնար է դրանք պահել ձմռան համար։ Պահպանման համար ընտրված դդումները պետք է լինեն անձեռնմխելի, առանց փորվածքների, քերծվածքների։ Եթե սեպտեմբերին եղանակը տաք է և չոր, ապա Ուրալում դդումը կարող է մնալ մահճակալներում: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է վերահսկել օդի ջերմաստիճանը հատկապես գիշերը։ Հենց որ այն իջնի և զրոյից մի փոքր բարձրանա, պտուղները պետք է հավաքել։

Դդմի պահպանում բերքահավաքից հետո

Մրգերը կարող են հասունանալ ներսում, բայց սա միայն որպես վերջին միջոց է՝ եղանակային անբարենպաստ պայմաններում: Պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը 10-ից 15 աստիճան է: Դդումը կարող է քսան աստիճանով պառկել տանը, բայց պահպանման ժամկետը ավելի քիչ կլինի։

Պինդ կեղևի տեսակները կարող են պահպանվել մինչև մեկ ամիս՝ չկորցնելով իրենց համը և սննդային հատկությունները, խոշոր պտղատու տեսակները՝ մինչև վեց ամիս։ Ավելի երկար պահելու դեպքում մարմինը դառնում է թելքավոր և անհամ։

Ինչքան ուշ հավաքվի դդումը, այնքան երկար կմնա, ուստի ամառային բնակիչների հարցը՝ «Ե՞րբ հավաքել դդումը Ուրալում», տեղին է։ Ավանդական մաքրման ժամանակ-Սա սեպտեմբերի 1-15-ն է, այնպես որ լավագույն խոշոր մրգերը կմնան մինչև մարտ։

Դդմի ժամանակին բերքահավաքը երաշխավորում է օգտակար հատկությունների պահպանումը և երկարատև պահպանումը։ Որպեսզի բերքը գոհացնի ամբողջ ձմռանը, պտուղները պետք է հավաքել հասունացած չոր եղանակին։ Հասունության աստիճանը որոշվում է չորացման, ցողունի խցանման, կեղևի լավ ընդգծված նախշի և դրա կարծրացման միջոցով։ Եվ մի մոռացեք՝ դդումն առաջին ցրտահարությունից առաջ անհրաժեշտ է հեռացնել։