2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30
Այսօր հսկայական թվով ձեռնարկություններ են զբաղվում մսամթերքի վերամշակմամբ։ Ավելին, ոմանք հայտնի են ողջ երկրում, իսկ ոմանք՝ միայն իրենց տարածաշրջանի տարածքում։ Մենք առաջարկում ենք արտադրողականությամբ գնահատել Ռուսաստանում մսամթերքի վերամշակման ամենահզոր ձեռնարկությունները, որոնք ունեն ամենամեծ եկամուտները և բարձր շրջանառությունը։ Ստորև ներկայացված է նման ընկերությունների ցանկը: Այն հիմնված է սպառողների կարծիքների վրա:
1. ԲԲԸ «Չերկիզովսկու մսի վերամշակման գործարան»
Այս բույսի արտադրանքը քաջ հայտնի է բոլոր նրանց, ովքեր նախընտրում են տարբեր տեսակի երշիկեղեն: Մսամթերքի վերամշակման արդյունաբերության այս ձեռնարկությունը Ռուսաստանի պրոֆիլային շուկայի երեք առաջատարներից մեկն է։ Այսօր գործարանը բաղկացած է մի քանի ձեռնարկություններից, որոնք տեղակայված են Մոսկվայում, Պենզայում, Ուլյանովսկում, Պրավդինսկում:
Ամեն օր մոտ մի քանի հարյուր տոննա երշիկեղեն, երշիկեղեն, համեղ միս, խոզապուխտ և տարբերկիսաֆաբրիկատներ. Ընկերությունը զբաղվում է նաև վակուումային սառեցված մսի ամբողջական կտորների տեսքով առաջնային կտրման արտադրանքի արտադրությամբ։ Տեսականին ներառում է ինչպես մսի վերամշակման ավանդական ապրանքներ, ինչպիսին է «Doctor's» նրբերշիկը, այնպես էլ բացառիկ տարբերակներ՝ «Chorizo», «Salchichon»: Ավելին, բոլոր ապրանքները մշտապես ստանում են մրցանակներ տարբեր ցուցահանդեսներում բարձր որակի համար։
2. «Օստանկինո մսի վերամշակման գործարան»
Այս բույսի արտադրանքը նույնպես միշտ շուրթերին է։ Նա միշտ նույնիսկ ամենափոքր խանութի դարակներում է: Մսամթերքի վերամշակման ոչ բոլոր ձեռնարկությունները կարող են պարծենալ նման հռչակով։ Բացի երշիկեղենից, երշիկեղենից և երշիկեղենից, այստեղ արտադրում են ապխտած միս, պելմենի, նրբաբլիթ, պաղեցրած և սառեցված միս։ Հաճախորդների կողմից այս ապրանքը պարզապես հանվում է դարակներից: Նրանք սիրում են նաև նրբերշիկ, Papa Mozhet ապրանքանիշի երշիկեղեն։ Բոլորը պետք է լսած լինեն դրանց մասին։
Օստանկինոյի մսի վերամշակման գործարանը դինամիկ զարգացող ձեռնարկություն է, որը կարող է ապահով կերպով ընդգրկվել Ռուսաստանի ամենահաջողակ ընկերությունների վարկանիշում: Այսօր այն ներառում է 13 առևտրի տուն, 7 ընկերության խանութներ Մոսկվայում և ժամանակակից խոզաբուծական ֆերմա։ Ավելի հզոր արտադրական ձեռնարկություն էլ չես գտնի. այստեղ ամեն օր արտադրվում է մինչև 500 տոննա ապրանք։ Այս ամենը թույլ տվեց գործարանին լինել առաջատար մսի վերամշակման արդյունաբերության մեջ։
3. Vegus
Վեգուսը մսի վերամշակման գործարան է, որը գործում է արդեն 20 տարի։ Մոսկվայի շուկայում այս գործարանի արտադրանքը մեծ պահանջարկ ունիշնորհիվ ճիշտ կառուցված մարքեթինգային քաղաքականության և գրագետ ռազմավարության: Գործարանը համալրված է գերմանական արտադրության սարքավորումներով, որոնք թույլ են տալիս մեծ ծավալներով ապրանքներ արտադրել։ Այսօր ընկերությունն առաջարկում է խաշած երշիկեղենի և ֆրանկֆուրտերի, եփած-ապխտած և հում ապխտած ապրանքների, պաշտետների և կիսաֆաբրիկատների լայն տեսականի։
Vegus-ը մսամթերքի վերամշակման գործարան է, որը ստացել է հսկայական թվով դիպլոմներ։ Բացի տարբեր երշիկեղենից, ընկերությունը զբաղվում է կարպաչիոյի, պելմենի, խինկալիի, մածուկի, էսպիքսի և դոնդողի, ինչպես նաև թռչնի մսամթերքի արտադրությամբ։
4. Ռամենսկի մսի վերամշակման գործարան ԲԲԸ
Եթե դուք վարկանիշ կազմեք Ռուսաստանում մսամթերքի վերամշակման ամենահին ձեռնարկություններին, ապա «Ռամենսկի մսի վերամշակման գործարան» ԲԲԸ-ն, անկասկած, կհայտնվի իր առաջատար դիրքերում: Արդեն 40 տարի այս ընկերությունն առաջարկում է թարմ և համեղ երշիկեղեն, դելիկատեսներ և կիսաֆաբրիկատներ։ «Ռամենսկի մսամթերքի կոմբինատը» ամբողջ ցիկլային ձեռնարկություն է՝ հսկայական տեխնոլոգիական հզորություններով։ Կարևոր է նաև, որ մսի արդյունաբերության այս արտադրությունն աշխատում է երեք ուղղությամբ՝.
- Երշիկների, դելիկատեսների, մսամթերքի կիսաֆաբրիկատների արտադրություն սառեցված և սառեցված մսից։
- Կոշեր մսամթերքի միակ արտադրությունը Ռուսաստանում։
- Թարմ պաղեցված բադի միս և դրանից դելիկատեսներ։
«Ռամենսկի մսի վերամշակման գործարանը» երշիկեղենի լայն տեսականի է արտադրում` շեշտը դնելով գուրման արտադրանքի վրա: Բուն գործարանում միշտ նշում են, որ փորձում ենստեղծել ապրանքներ ըստ ապացուցված ավանդույթների և օրիգինալ բաղադրատոմսերի՝ բոլոր նորմերին և պահանջներին համապատասխան: Իսկ «Duck Delicacies» շարքի արտադրանքը բադի և սագի գերազանց որակի կիսաֆաբրիկատների տեսքով ստեղծված են իսկական գուրմանների համար։
5. «Պուշկինսկու մսի բակ»
Գործարանը զբաղվում է գյուղատնտեսական մթերքների վերամշակմամբ և տավարի, խոզի, գառան, հորթի և խոշոր չափի կիսաֆաբրիկատների արտադրությամբ։ Այս ընկերության առաջնահերթ խնդիրն է ապահովել հանրապետության խանութներ մսամթերքի անխափան մատակարարումը։ Ընկերությունն աշխատում է ժամանակակից սարքավորումներով և օգտագործում է էկոլոգիապես մաքուր հումք։
Ամբողջական արտադրության ցիկլը երաշխիք է, որ ամբողջ գործընթացը մշտապես վերահսկվում է: Ընկերությունն ունի բոլոր անհրաժեշտ բաժինները, որոնցում նախ պահում են կենդանիներին, հետո ենթարկում առաջնային վերամշակման և այլն։ Կարևոր է նաև, որ գործարանը ապրանքներ մատակարարի սեփական տրանսպորտով։
6. Բալակովո
Balakovskiy Meat Yard-ը ստերիլիզացված արտադրանքի ժամանակակից շուկայի առաջատարներից է։ Գործարանի տեսականին ներառում է տարբեր ապրանքների լայն տեսականի՝ մսի պահածոներ, պաշտետներ, բարձրորակ մանկական սնունդ։ Ընկերությունն աշխատում է արդիականացված բարձր հզորության սարքավորումներով։ Մշակման և պահածոյացման ժամանակակից տեխնոլոգիաների կիրառման շնորհիվ ընկերությունն արտադրում է բարձրորակ, առողջարար և համեղ արտադրանք։ Միաժամանակ գործարանը ձգտում է անընդհատ ընդլայնել տեսականին։ Արտադրական գործընթացը լիովին ինտեգրված է՝ գնումիցհումք դեպի առաջադեմ տեխնոլոգիա՝ որակի վերահսկմամբ։
7. Վելիկոլուկսկու մսի վերամշակման գործարան
Մսի վերամշակման գործարանները Ռուսաստանում ժամանակակից և լավ սարքավորված գործարաններ են՝ արտադրողականության բարձր մակարդակով: Սպառողներին հայտնի են «Վելիկոլուկսկի» մսի փաթեթավորման գործարանի արտադրանքը, որը գոյություն ունի 1944 թվականից։ Հումքի բազան ձեռնարկությունում ձեռք է բերվում սեփական խոզաբուծական համալիրից և կերերի գործարանից։ Լավագույն վաճառողները, ինչպես նշված է արտադրության մեջ, հետևյալն են՝
- Եփած երշիկեղեն. Եփվելիս խաշում են, տապակում, ապխտում, ինչի շնորհիվ ձեռք են բերում հյութալի համ, գեղեցիկ հյուսվածք և հաճելի բուրմունք։
- Խոզապուխտ. Շնորհիվ բնական ծխաթափանց սպիտակուցի պատյանի՝ արտադրանքը ձեռք է բերում ցանկալի բույր։
- Սերվելատս. Այս դելիկատեսները պատրաստելու համար օգտագործվում է հորթի, խոզի, ձիու կամ նապաստակի միս։
- Pates. Դրանք պատրաստվում են հատուկ ձևով։ Դրանք բաղկացած են լյարդից, եփած միսից և լրացվում են այնպիսի բաղադրիչներով, ինչպիսիք են սալորաչիրը կամ չորացրած ծիրանը։
- Հում ապխտած դելիկատեսներ.
8. «Starodvorskie sousages» (Վլադիմիրի մարզ)
Մսի վերամշակման ժամանակակից գործարանները լրիվ ցիկլով արտադրական օբյեկտներ են: Այստեղ ստեղծվում են հսկայական թվով ապրանքների անվանումներ։ Դրանցից մեկը «Starodvorskie sousages»-ն է, որը արժանացել է հաճախորդների հսկայական ակնարկների։ Արտադրության նորամուծությունների օգտագործումըմսի վերամշակման գրագետ մոտեցման հետ համատեղ թույլ է տալիս գործարանին ստեղծել բարձրորակ ապրանքներ։
9. OOO MPZ «Agro-Belogorye»
Ընկերությունների խումբ MPZ «Ագրո-Բելոգորյե»-ն բարձր տեխնոլոգիական մսամթերքի վերամշակման ձեռնարկություն է։ Արտադրության մեջ օգտագործվում են յուրահատուկ տեխնոլոգիաներ, որոնց համաձայն արտադրանքի փաթեթավորումն իրականացվում է գազային միջավայրում։ Դրա շնորհիվ արտադրանքը երկար ժամանակ մնում է թարմ՝ չկորցնելով սննդային և համային հատկությունները թողարկումից հետո 10 օրվա ընթացքում: Ընկերությունները արտադրում են մի շարք ապրանքներ. Նախ՝ «Ֆար Դալի» ապրանքանիշով կիսաֆաբրիկատներ։ Դրանք ստեղծելու համար օգտագործվում է խոզի պաղեցված միս։ Ապրանքները փաթեթավորվում են գազով փոփոխված միջավայրով: Երկրորդ, նրանք ապրանքներ են պատրաստում սառնարանում վակուումային փաթեթավորմամբ, իսկ սառեցված ապրանքները՝ բլոկներով։
Եզրակացություններ
Մենք ձեզ ենք բերել միս վերամշակող գործարանների ցանկը, որոնք շատ լավ կարծիքներ ունեն: Այս գործարաններն ու կոմբայններն ամեն օր հսկայական քանակությամբ համեղ դելիկատեսներ են առաքում ռուսական խանութների դարակներ: Այնուամենայնիվ, շատ հաճախ մենք տեսնում ենք լուրեր, որ որոշ ապրանքանիշի երշիկի մեջ մանրէներ են հայտնաբերվել, իսկ խոզապուխտում՝ արհեստական հավելումներ։
Նշեք, որ ցանկացած ձեռնարկություն գործում է որոշակի ոլորտի համար սահմանված չափանիշներին համապատասխան: Այս կանոնները վերաբերում են ոչ միայն հիգիենիկ և անասնաբուժական և սանիտարական պահանջներին, այլև ձեռնարկությունների պահպանմանն ու շահագործմանը: Սա միակ ճանապարհն է՝ արտադրելու բարձրորակ արտադրանք, որն անվտանգ է սպառողների համար։ Ահա հիմնականներըսանիտարական կանոններ մսի վերամշակման գործարանների համար՝
- Ձեռնարկության ղեկավարությունը պետք է ստեղծի բոլոր պայմանները, որպեսզի արտադրանքը արտադրվի երաշխավորված որակով։ Միայն այս կերպ արտադրանքը կհամապատասխանի սանիտարահիգիենիկ պահանջներին։
- Գործարանի տարածքը բաժանված է երեք գոտիների՝ տնտեսական (կան օժանդակ օբյեկտներ); կենդանիների նախասպանդային պահման բազա. արտադրական տարածք, որտեղ կառուցված են ձեռնարկության հիմնական շենքերը։
- Խորհուրդ է տրվում ազատ տարածքներ տնկել։
- Արտադրական համալիրի ողջ տարածքը պետք է մշտապես մաքուր պահվի։
- Մսամթերքի վերամշակման ձեռնարկությունները պետք է ապահովված լինեն բավարար քանակությամբ տաք և սառը ջրով ԳՕՍՏ-ների պահանջներին համապատասխան։
- Տարածքների լուսավորությունը պետք է համապատասխանի սանիտարական և անասնաբուժական չափանիշներին։
- Արտադրական և օժանդակ օբյեկտներում պետք է լինի բավարար տարածք տեխնոլոգիական գործառնությունների համար։ Միևնույն ժամանակ սննդի և տեխնիկական ապրանքների համար նախատեսված սենյակները պետք է մեկուսացված լինեն միմյանցից։
Այս և այլ նորմեր սահմանվում են Ռոսպոտրեբնադզորի կողմից։ Նրանցից պահանջվում է համապատասխանել մսի վերամշակման ոլորտում զբաղվող բոլոր ձեռնարկություններին։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Միորի մսի վերամշակման գործարան և դրա արտադրանք
Միորին փոքր տարածաշրջանային կենտրոն է Վիտեբսկի մարզում։ Այս քաղաք կարելի է հասնել ավտոբուսով, օրինակ՝ Բրասլավից, կամ գիշերային տրեյլերով Պոլոցկից։ Քաղաքում գործում են մի քանի ձեռնարկություններ, այդ թվում՝ մսի վերամշակման գործարան, որը արտադրում է երշիկեղեն, երշիկեղեն և կիսաֆաբրիկատներ։
Կաթնամթերքի արդյունաբերություն Ռուսաստանում. Կաթնամթերքի արդյունաբերության ձեռնարկություններ. զարգացում և խնդիրներ. Կաթնամթերքի և մսի արդյունաբերություն
Ցանկացած պետության տնտեսության մեջ սննդի արդյունաբերության դերը հսկայական է. Ներկայումս մեր երկրում այս ոլորտում գործում է մոտ 25 հազար ձեռնարկություն, սննդի արդյունաբերության մասնաբաժինը ռուսական արտադրության ծավալում կազմում է ավելի քան 10%: Կաթնամթերքի արդյունաբերությունը նրա ճյուղերից է
Միս՝ վերամշակում. Սարքավորումներ մսի և թռչնամսի վերամշակման համար. Մսի արտադրություն, պահպանում և վերամշակում
Պետական վիճակագրության տվյալները ցույց են տալիս, որ վերջին տարիներին բնակչության կողմից սպառվող մսի, կաթի և թռչնամսի ծավալները զգալիորեն նվազել են։ Դրա պատճառը ոչ միայն արտադրողների գնային քաղաքականությունն է, այլ նաև այդ ապրանքների սովորական պակասը, որոնց պահանջվող ծավալները պարզապես ժամանակ չունեն արտադրելու համար։ Բայց միսը, որի վերամշակումը չափազանց շահավետ բիզնես է, շատ կարևոր է մարդու առողջության համար։
Մսամթերքի վերամշակման ամենամեծ գործարանները Ռուսաստանում
Ռուսաստանի ժամանակակից շուկան հագեցած է մսամթերքով. Միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր գնորդ միշտ հետաքրքրված է, թե որտեղ և ինչպես է արտադրվում ապրանքը։
Մոսկվայի և Մոսկվայի մարզի մսամթերքի վերամշակման գործարաններ. ցանկ, արտադրանք
Մոսկվայի մսամթերքի վերամշակման գործարանները նորագույն տեխնոլոգիաներով հագեցած ժամանակակից ձեռնարկություններ են։ Նրանք բարձրորակ մսամթերք են մատակարարում ոչ միայն Մոսկվային ու տարածաշրջանին, այլև Ռուսաստանի այլ շրջաններին
