2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30
Ֆերմայում կովերը բուծվում են հիմնականում կաթի համար։ Բայց երբեմն ֆերմաները պարունակում են նաև տավարի մսամթերք։ Նման խոշոր եղջերավոր անասունները սովորաբար շատ մեծ քաշ են հավաքում և բնութագրվում են վաղահասությամբ։ Այդպիսի կովերի ցեղատեսակներն այնքան շատ չեն, որքան կաթնատուները։ Սակայն ֆերմերային տնտեսությունների սեփականատերերն ու ֆերմերները դեռ ընտրության հնարավորություն ունեն այս հարցում: Օրինակ, Charolais կովերի ցեղատեսակը համարվում է շատ արդյունավետ:
Ե՞րբ և որտեղ է բուծվել
Ֆրանսիան այս վաղահաս, ֆերմերների կողմից լավ ընդունված ցեղի ծննդավայրն է: Առաջին անգամ նման կենդանիներ սկսեցին բուծվել այս երկրում՝ Շարոլա նահանգում։ Այստեղից էլ ցեղատեսակի անվանումը։
Ֆրանսիական խոհարարության ավանդույթներից է հիմնականում տավարի անյուղ մսի օգտագործումը տարբեր տեսակի ուտեստներ պատրաստելու համար։ Ըստ այդմ՝ այս երկրում տավարի մսային եղջերավոր անասունների ընտրությունը հիմնականում ուղղված է փոքր քանակությամբ ճարպով անասունների մկանային զանգվածի ավելացմանը։
Այսպես են բուծել Ֆրանսիայում հայտնի կովերի Charolais ցեղատեսակը։ Այս երկրում նման կով պահելը սկսվել է դեռևս19 - րդ դար Հետագայում Charolais ցեղատեսակը լայնորեն տարածվեց ամբողջ աշխարհում: Այսօր նման կովեր աճեցվում են մոլորակի գրեթե բոլոր երկրներում, որտեղ լավ զարգացած է տավարի անասնապահությունը։
Ռուսաստանում ավանդաբար միայն կաթնատու եղջերավոր են պահում։ Մեր երկրում խարոլեի խոշոր եղջերավոր անասունները լայն տարածում չունեն։ Խոշոր ֆերմերները նման կովեր չեն բուծում։ Բայց շատ մասնավոր սեփականատերեր պահում են դրանք։
Որքա՞ն արժե հորթը
Կարծիքներ տնային տնտեսությունների տերերի կողմից, նման անասունները լավի են արժանի: Բայց Ռուսաստանում Charolais-ը, ինչպես արդեն նշվեց, այնքան էլ տարածված ցեղատեսակ չէ: Նման հորթ գնելու հնարավորություն ունեն մասնավոր առևտրականները։ Բայց երիտասարդ charolais-ի արժեքը մեր երկրում, ցավոք, բավականին թանկ է։ Հորթի գինը շատ դեպքերում առնվազն 30 հազար ռուբլի է: Այս ցեղի ցուլերի բուծման արժեքը կարող է հասնել մինչև 90-100 հազար ռուբլու։
Ինչ վերաբերում է մնացած ամեն ինչին, քանի որ Ռուսաստանում չկան խարոլե բուծող ֆերմաներ, ֆերմայի սեփականատերը միշտ վտանգի է ենթարկվում կիսատ ձեռք բերելու: Հնարավոր է, որ նման ցուլը հետագայում շատ գիրանա։ Բայց այնուհանդերձ, դա այլևս Շարոլեն չի լինի։
Հատկություններ
Իհարկե, ինչպես ցանկացած այլ տավարի եղջերավոր անասուն, Charolais կովերն ու ցլերը հիմնականում առանձնանում են իրենց մեծ չափերով և քաշով: Կրծքավանդակի շրջանակն ուսի շեղբերի հետևում այս կենդանիների մոտ կարող է հասնել 200-210 սմ: Այս ցեղի խոշոր եղջերավոր անասունների ողնաշարը շատ հզոր և ամուր է:
Նաև Charolais խոշոր եղջերավոր անասունների տարբերակիչ առանձնահատկություններն են՝
- հզոր լայն իրան;
- ուղղանկյուն պատյան;
- խիստ արտահայտվածմկանները, հատկապես կրծքավանդակի և կոնքերի վրա;
- փոքր հարթ գլուխ;
- հաստ կարճ վերջույթներ;
- մեծ աչքեր.
Շարոլայի կովերը շատ դեպքերում եղջյուրավոր են: Այնուամենայնիվ, երբեմն հարցված անհատներ կարող են հայտնաբերվել նաև հոտի մեջ: Նման կովերի գույնը սովորաբար բաց կրեմ է։ Նման անասունները բավականին անսովոր տեսք ունեն։ Այս հոդվածում ներկայացված Charolais կովերի լուսանկարները հստակորեն ցույց են տալիս դա: Charolais-ի բաց գույնը լրացնում է գունատ վարդագույն քիթը և մոմե եղջյուրներն ու սմբակները:
Այս ցեղատեսակի կովի հասակը թևերի մոտ կարող է հասնել մինչև 165 սմ: Բայց ռուսական կլիմայի պայմաններում Շարոլայի համար այս ցուցանիշը սովորաբար դեռ չի գերազանցում 145 սմ: Այս ցեղի ցուլերի մարմնի երկարությունը կարող է հասնել մինչև 190-220 սմ: Թագուհիների համար այս ցուցանիշը 165-182 սմ է:.
Charolais կովի ցեղատեսակի բնութագրերը արտադրողականության առումով
Ծննդյան ժամանակ այս հորթերը կարող են կշռել 30-65 կգ։ Այսինքն՝ այս ցեղի ձագերը շատ մեծ են ծնվում։ Այդ պատճառով, Charolais կովերը հաճախ ունենում են դժվար ծնունդներ: Շատ դեպքերում նման կովերը ստիպված են լինում նույնիսկ կեսարյան հատում անել։
Շարոլայի կովերում երկվորյակներ հազվադեպ են ծնվում՝ դեպքերի միայն 3%-ում: Բայց այս ցեղի հորթերի քաշը շատ արագ է ավելանում։ Ընդամենը մեկ օրում նրանց մարմնի քաշը կարող է աճել 850-2270 գ-ով:Այս ցեղի հասուն ցուլերը կշռում են 900-1650 կգ, կովերը՝ 500-1500 կգ:
Շարոլայի հորթերի արագ քաշի ավելացումը բացատրվում է, ի թիվս այլ բաների, նրանով, որ այս ցեղի արգանդն առանձնանում է լավ կաթի արտադրությամբ: Շարոլայի կովերի լակտացիան տևում է մոտ 205-290օրեր. Այս ընթացքում արտադրում են մինչև 1300-4700 լիտր կաթ։
Նրանք սովորաբար նման խոշոր եղջերավոր անասունները սպանդից առաջ պահում են գյուղացիական տնտեսություններում առնվազն 2 տարի: Բանն այն է, որ Charolais-ի ցուլերը մինչև 18 ամսական համեմատաբար դանդաղ են գիրանում։ 1,5 տարի անց վաղ հասունության ցուցանիշները մեծապես աճում են։ Մինչև 2 տարեկանը այս տավարի քաշը շատ արագ է աճում։
Այս ցեղատեսակի կովերի առավելությունները, ի թիվս այլ բաների, ներառում են կյանքի բարձր տեւողությունը: Նախկինում Charolais ցուլերը նույնպես օգտագործվում էին որպես քաշքշուկ կենդանիներ: Նման կենդանիները կարող են հավատարմորեն ծառայել ֆերմաներում մինչև 15 տարի:
Ցեղատեսակի հիմնական առավելությունները
Շատ հաճախ տավարի մսով խոշոր եղջերավոր անասուններին պետք է մեծ քանակությամբ կերակրել թանկարժեք խտանյութերով՝ քաշի ավելացման առումով լավ արդյունք ստանալու համար: Charolais կովերի ցեղատեսակի դեպքում իրավիճակը մի փոքր այլ է: Նման ցուլերի բացարձակ առավելություններից մեկն այն է, որ նրանք կարող են մեծ քաշ հավաքել կոպիտ սննդի վրա՝ խոտի և խոտի վրա։
Այս ցեղատեսակի առավելությունները մի քանիսի համեմատությամբ ներառում են շատ համեղ, հյութալի մարմարե միսը: Charolais խոշոր եղջերավոր անասունների ճարպը, ինչպես շատ այլ ֆրանսիական ցլեր, սովորաբար ցածր է: Այս ցեղի խոշոր եղջերավոր անասունների դիակում մկանային զանգվածի բերքատվությունը շատ դեպքերում կազմում է առնվազն 80%։
Մոլորակի գրեթե ցանկացած անկյունում արագ ընտելանալու ունակությունը, ի թիվս այլ բաների, առանձնացնում է այս կովերին: Charolais ցեղատեսակի վերը տրված նկարագրությունը թույլ է տալիս դատել այն որպես մինչ օրս լավագույն մսային ցեղատեսակներից մեկը: Եվ իսկապես,նման գոբին կարելի է համարել գրեթե ամենամեծն աշխարհում։ Միևնույն ժամանակ, այս ցեղի խոշոր եղջերավոր անասունները կարելի է աճեցնել գրեթե ցանկացած երկրում՝ ինչպես հարավում, այնպես էլ հյուսիսում: Ցուրտ կլիմայական պայմաններում այս ցեղի խոշոր եղջերավոր անասունները աճեցված են հաստ բուրդով:
Այս ցեղատեսակի առավելություններից շատ ֆերմերներ ներառում են այլ խոշոր եղջերավոր անասունների հետ հաջող խաչմերուկի հնարավորությունը: Այս կովերի կիսատ հորթերը հաճախ նույնքան արդյունավետ են, որքան իրենց ծնողները։
բնավորության գծեր
Շարոլայի խոշոր եղջերավոր անասունների բնութագրերը, հետևաբար, պարզապես գերազանց են: Այս անասնագլխաքանակի առավելություններին ֆերմերները նշում են նաև որպես հանգիստ բնավորություն։ Նույնիսկ նման խոշոր եղջերավոր անասունների մեծ հոտերը, դատելով ակնարկներից, շատ հեշտ է կառավարել: Charolais-ի արգանդները, ինչպես նշում են շատ ֆերմերներ, շատ լավ հոգ են տանում իրենց սերունդների մասին: Նման կովերի երամակում գրեթե ոչ մի հորթերի կորուստ չկա։
Կա՞ն թերություններ:
Իհարկե, Charolais կովերի ցեղատեսակի թերությունները նույնպես կան, ինչպես ցանկացած այլ: Բացի ծանր ծնունդից, այս խոշոր եղջերավոր անասունի թերությունն այն է, որ հորթերը հաճախ ունենում են թերություններ: Սրանք կարող են լինել, օրինակ՝
- կրկնակի ուսի շեղբեր;
- փափուկ անհարթ մեջք;
- տանիքի սրբան;
- միջքաղաքային հետևի երրորդի հիպերտրոֆիա:
Խնամքի առանձնահատկությունները
Շարլեն անասուն պահելու հարցում համարվում է ոչ հավակնոտ։ Ֆերմերային տնտեսություններում այս անասունների չափաբաժինը սովորաբար մշակվում է հնարավորինս էժան: Այս կովերին խտանյութեր են տրվում, բայց ամենից հաճախ՝ փոքր քանակությամբ։
Չնայած ցրտինայս կովերը լավ են հանդուրժում, ռուսական կլիմայի պայմաններում ցանկալի է դրանք պահել տաքացվող տնակներում։ Հաստ բուրդը, որով ձմռանը պատվում են նման կովերին, թույլ չի տալիս նրանց մրսել։ Բայց նման խոշոր եղջերավոր անասունների դիակների մեջ ճարպը գործնականում չկա: Եվ, հետևաբար, սաստիկ սառնամանիքներում նա դեռ կարող է սառչել: Բացի այդ, երբ երկար ժամանակ պահվում են զրոյից ցածր ջերմաստիճանում, Charolais կովերը կարող են զգալ կուրծի ցրտահարություն:
Իհարկե, Ռուսաստանի ցուրտ շրջաններում կարելի է նման խոշոր եղջերավոր անասուն պահել, օրինակ՝ ախոռի մեթոդով։ Բայց ամենից շատ այս կովերը բուծման համար հարմար են երկրի կենտրոնական շրջաններում, ինչպես նաև Ռուսաստանի Դաշնության հարավում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ղազախական սպիտակագլուխ կովերի ցեղատեսակ. բնութագրեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Ղազախական սպիտակագլուխ կովերի ցեղատեսակը ԽՍՀՄ-ում բուծվել է անցյալ դարի կեսերին։ Դրա անկասկած առավելությունները ներառում են մսի բարձր արտադրողականությունը, անպարկեշտությունը կերերի առումով և ամենադժվար կլիմայական պայմաններում արագ քաշ հավաքելու ունակությունը:
Կովերի ցեղատեսակներ. նկարագրություն և բնութագրեր. Կաթնատու կովերի ցեղ
Եկեք պարզենք, թե կովերի որ ցեղատեսակներն են պահանջված հայրենական ֆերմերների և բուծողների շրջանում, ինչու են դրանք ուշագրավ, ինչպես նաև դիտարկենք առանձին անհատների հիմնական առավելություններն ու թերությունները
Կովերի բեղմնավորում. մեթոդներ և առաջարկություններ. Կովերի արհեստական բեղմնավորում. տեխնիկա
Այսօր գրեթե բոլոր երկրներում, որոնք, այսպես թե այնպես, կախված են սեփական գյուղատնտեսությունից, վերջինիս զարգացման ինտենսիվ ուղի է որդեգրել։ Ինչ է դա նշանակում? Սա խոսում է այն մասին, որ գյուղացիական տնտեսությունների ղեկավարները ամեն կերպ փորձում են բարձրացնել իրենց ձեռնարկությունների արտադրողականությունը՝ առանց արտադրության միջոցների քանակի ավելացման։ Սա հատկապես ակնհայտ է անասնաբուծության մեջ։
Սիմենտալ, կովերի ցեղատեսակ. լուսանկար և նկարագրություն, ցեղի բնութագրերը, կողմերն ու թերությունները
Սիմենտալ կովերի ցեղատեսակը ամենահիններից է: Այն ունիվերսալ է, ունի ինչպես մսի, այնպես էլ կաթնամթերքի գերազանց հատկություններ։ Սիմենտալ ցուլերը շատ արագ գիրանում են։ Նրանց միսն ունի հաճելի համ, ուստի ֆերմերները դրանք հաճախ տանում են գիրացնելու։ Սիմենտալ կովերը արտադրում են գերազանց յուղայնությամբ կաթ, որը հիանալի է պանիրներ պատրաստելու համար։ Նրանք ծնում են ուժեղ հորթեր, ունեն կայուն լակտացիա։
Charolais կովի ցեղատեսակ. ցեղի բնութագրերը
Հավանաբար յուրաքանչյուր մարդ, ով լրջորեն հետաքրքրված է կովերի ցեղատեսակներով, լսել է Շարոլեի մասին: Այս չափազանց հաջողակ ցեղատեսակը բուծվում է աշխարհի բազմաթիվ տնտեսություններում: Գերազանց բնութագրերը այն դարձնում են պահանջարկ ինչպես խոշոր տնտեսություններում, այնպես էլ մասնավոր անհատների մոտ: Հետևաբար, շատ ֆերմերներ և պարզապես գյուղացիներ պետք է ավելին սովորեն Charolais կովերի մասին:
