2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-07 20:59

Շատ դեպքերում տնային ֆերմերները խոզեր են պահում գիրացնելու համար, իհարկե։ Այնուամենայնիվ, մսի համար ցուլեր բուծելը կարող է բավականին շահավետ բիզնես լինել: Նման ֆերմայի կազմակերպումը, իհարկե, պահանջում է առավել զգույշ պլանավորում։ Սկսնակ ձեռներեցը պետք է հաշվարկի բոլոր առաջիկա ծախսերը և որոշի հնարավոր շահույթը: Որո՞նք են այնպիսի ընթացակարգի առանձնահատկությունները, ինչպիսիք են ցուլերը մսի համար գիրացնելը: Ինչպե՞ս ճիշտ կազմակերպել այս մասնագիտացման բիզնեսը:

Բիզնեսի առանձնահատկություններ

Խոզեր պահելիս ֆերմերները բավական արագ եկամուտ են ստանում։ Չէ՞ որ այս կենդանիներն առանձնանում են վաղաժամկետությամբ և բավականին մեծանում են 4-9 ամսում։ Ցուլերի դեպքում իրավիճակը մի փոքր այլ է։ Անասուններին կերակրելու համար կպահանջվի առնվազն 18 ամիս՝ մինչև սպանդի պահը։ Պատշաճ կերակրման և խնամքի դեպքում ցուլերը այս պահին քաշ են հավաքում մոտ 500-600 կգ-ով:

Առաջին հերթին, ձեռնարկատերը, ով որոշում է խոշոր եղջերավոր անասուններ բուծել գիրացման նպատակով, պետք է որոշի կենդանիների ցեղատեսակը: Իհարկե, այս դեպքում ֆերմայի համար անհրաժեշտ կլինի գնել ոչ թե կաթնամթերք, այլ մսային երիտասարդ կենդանիներ։

Տավարի միս այսօրարժե ավելի շատ, քան խոզի միսը: Սակայն որպեսզի միսը լինի որակյալ, և մարդիկ պատրաստակամորեն գնեն այն, իսկ ցլերն իրենք ավելի արագ գիրանան, անհրաժեշտ կլինի կենդանիների համար ճիշտ սննդակարգ մշակել։ Բացի այդ, խոշոր եղջերավոր անասունների համար դուք ստիպված կլինեք կառուցել ընդարձակ գոմ, որը համապատասխանում է բոլոր պահանջներին: Իհարկե, ֆերմայի սեփականատերը նույնպես պետք է շուկաներ գտնի իր արտադրանքի համար:

Մսային ցուլերի լավագույն ցեղատեսակները

Ավանդաբար մեր երկրում ֆերմերները կաթնատու խոշոր եղջերավոր են պահում. Հավանաբար, միս արտադրող հորթերը դժվար կլինի գտնել: Թերեւս խոշոր եղջերավոր անասունները նույնիսկ հեռվից պետք է տեղափոխեն։ Այսպիսով, սկզբնական փուլում, ամենայն հավանականությամբ, անհրաժեշտ կլինի ցուլերին մսի համար պարարտացնելու բիզնես պլանում ներառել տրանսպորտային ծախսերը։

Մեր երկրում տավարի ցուլերի ամենատարածված ցեղատեսակը Հերեֆորդն է: Այս կենդանիների առավելությունները հիմնականում ներառում են տոկունություն և բավականին արագ քաշի ավելացում: Հերֆորդյան հասուն ցուլերի մարմնի քաշը կարող է հասնել 1200 կգ-ի։ Օրվա ընթացքում, ճիշտ կերակրման դեպքում, նման հորթերի քաշը ավելանում է մոտ 1,5 կգ-ով։ Մեր երկրում Հերեֆորդի ցեղի ցուլերի արժեքը մոտ 70-100 հազար ռուբլի է։

Ռուսաստանում նաև բավականին տարածված տավարի մսով եղջերավոր կենդանիներ են՝

• շոտլանդական գոբիներ;
• Charolais;
• Ադերդին-Անռուս.

Բացի այս, Ռուսաստանում բուծվում են նաև կալմիկ ցեղատեսակի տավարի եղջերավոր անասուններ։ Նման ցուլերը գնահատվում են ֆերմերների կողմից, առաջին հերթին, իրենց ոչ հավակնոտության համար: Ենթադրվում է, որ սկսնակների համար, ովքեր որոշում ենխոշոր եղջերավոր անասունների ֆերմա կազմակերպելու համար կովերի այս կոնկրետ ցեղատեսակը լավագույնս համապատասխանում է:

Նախկին ԱՊՀ երկրներում շատ տարածված տավարի տավարի ցեղատեսակը նույնպես ղազախական սպիտակագլուխ ցեղատեսակն է: Նման գոբիների քաշը կարող է հասնել մեկ տոննայի։

Երիտասարդ կենդանիներ գնելու ծախսերը, իհարկե, ամեն դեպքում, նույնպես պետք է ներառվեն ցուլ մսի համար պարարտացնելու բիզնես պլանում։ Ղազախստանում, Ուկրաինայում, Բելառուսում և նախկին ԱՊՀ այլ երկրներում տավարի հորթերի արժեքը մոտավորապես նույնն է։ Ամեն դեպքում, իհարկե, դուք պետք է երիտասարդ կենդանիներ գնեք ֆերմայի համար ապացուցված բուծման ֆերմայում:

Գոբիների ճարպակալում մսի համար որպես բիզնես. դիետա

Կա տավարի տավարի ճարպակալման չորս շրջան՝ ըստ տեխնոլոգիայի՝

• կաթ - 1-2 ամիս;
• հիմնական - 140 օր;
• աճում;
• վերջնական - մինչև 100 օր:

Դիետան այս շրջաններից յուրաքանչյուրի համար մշակվում է առանձին: Ցուլերի գիրացումը որպես բիզնես լավ արձագանքներ է ստացել ֆերմերների կողմից: Այնուամենայնիվ, նման ֆերմաների փորձառու սեփականատերերին խորհուրդ է տրվում, ինչպես արդեն նշվեց, օգտագործել միայն ամենաբարձր որակի կեր նման անասունների աճեցման համար: Հակառակ դեպքում կենդանիները լավ չեն զարգանա, և նրանցից մեծ եկամուտ ստանալն անհնար կլինի։

Կաթի փուլ

Այս ժամանակահատվածի համար հորթերի սննդակարգին պետք է մոտենալ հնարավորինս պատասխանատու կերպով։ Խոշոր եղջերավոր անասունների մարմինը նախագծված է այնպես, որ կյանքի առաջին ամիսներին հորթը որքան արագ է քաշ հավաքում, այնքան ավելի լավ է զարգանում ապագայում։

Շատ դեպքերում երիտասարդ խոշոր եղջերավոր անասուններմսային ցեղատեսակները երկար ժամանակ մնում են արգանդի հետ: Երբեմն հորթերը կովից կաթից կտրված չեն լինում մինչև վեց ամիս: Բայց ավելի հաճախ, քան ոչ, ֆերմերները երիտասարդ կենդանիներին պահում են թագուհիների մոտ 1-3 ամիս: Նոր ձեռք բերված հորթերը նույնքան ժամանակ կթում են ձեռքով։

Ամբողջական կաթն այսօր արժե, իհարկե, բավականին թանկ՝ մոտ 40-60 ռուբլի։ մեկ լիտրի համար: Ուստի երբեմն դրա փոխարեն ֆերմերները հորթերի աճեցման ժամանակ օգտագործում են կաթը փոխարինող փոխարինող: Նման արտադրանքը այսօր շուկա է մատակարարվում ճարպակալման մանրամասն ցուցումներով, որոնց պետք է հետևել։

Ծախսերի հաշվարկ կաթի շրջանի համար

Գիրացման համար ցուլ աճեցնելը եկամտաբեր բիզնես է։ Այնուամենայնիվ, ֆերմայի սեփականատերը նախ, իհարկե, պետք է հաշվարկի այն միջոցները, որոնք պետք է ծախսվեն կերի գնման վրա: Իմանալով անարատ կաթի արժեքը տարածաշրջանում՝ դժվար չի լինի որոշել ցուլերի պահպանման ծախսերը առաջին փուլում։ Որպեսզի կենդանիներն արագ աճեն և ճիշտ զարգանան, նրանք պետք է առաջին 6 ամսվա ընթացքում խմեն առնվազն 200 կգ ամբողջական կաթ և 600 կգ յուղազրկված կաթ։

Հիմնական բեմ

Այս ժամանակահատվածում ֆերմերները կարող են օգտագործել եղջերու գիրացման երեք հիմնական սխեմա.

• խոտի վրա;
• սիլոսի և խոտի խառնուրդի վրա;
• սիլոսի, խոտի և հյութալի կերերի խառնուրդի վրա։

Խոտի տեսակում կենդանիները սովորաբար ստանում են օրական՝

• խոտ - 2 կգ;
• սիլոս - 10 կգ;
• խտանյութեր - 3 կգ;
• աղ - 30 գ;
• ֆոսֆատներ - 40 գ.

Այս սխեմայով ցուլերի քաշի ավելացման ինտենսիվությունը մոտավորապես օրական 800 գ է։

Գիրացման երկրորդ սխեման օգտագործելիս ֆերմերները սովորաբար առաջարկում են ցուլեր.

• խոտ - օրական 2 կգ;
• սիլոս - 10 կգ;
• սիլոս - 4 կգ;
• խտանյութեր - 3 կգ;
• աղ - 30 գ;
• ֆոսֆատներ - 40 գ.

Այս տեսակի գիրացման դեպքում կենդանիների օրական քաշը սովորաբար կազմում է 1,5 կգ:

Երրորդ սխեման ներառում է օգտագործումը խոշոր եղջերավոր անասունների համար.

• խոտ - օրական 5 կգ;
• սիլոս - օրական 8 կգ;
• բանջարեղեն - 5 կգ;
• խտանյութեր - 3 կգ;
• աղ - 30 գ;
• ֆոսֆատներ - 40 գ.

Հիմնական ժամանակաշրջանի կերի արժեքը

Մեզ մոտ խոտը, կախված տարածաշրջանից, կարող է արժենալ 4-5 հազար ռուբլի։ մեկ տոննայի դիմաց: Եգիպտացորենի սիլոսի գինը Ռուսաստանում կազմում է մոտ 1000-1500 տոննայի դիմաց։ Մսի համար ցուլերին գիրացնելու բիզնես պլանի հիմնական ծախսային կետը, իհարկե, կլինի խտանյութերի արժեքը: Մեր երկրում խոշոր եղջերավոր անասունների համակցված կերն արժե մոտ 12-15 ռուբլի: մեկ կիլոգրամի դիմաց։

Ռուսաստանում խոտաբույսի գինը մոտ 2000 ռուբլի է։ մեկ տոննայի դիմաց: Անասնակեր բանջարեղենը կարժենա ֆերմայի սեփականատիրոջը տարածաշրջանում 1,5-6 ռուբլի: մեկ կիլոգրամի համար: Այսպիսով, իմանալով խոշոր եղջերավոր անասունների կերերի տարբեր տեսակների մոտավոր գները՝ հնարավոր է հաշվարկել գիրացման վերջնական արժեքը։

Բեմաճեցնողներ

Այս ընթացքում ցուլերի սննդակարգը մնում է գրեթե նույնը, ինչ հիմնականում։ Կերակրման սխեման այս պահին գյուղացիական տնտեսությունների տերերը, ամեն դեպքում, օգտագործում են նույնը, ինչ նախկինում։ Տարբերությունն այս դեպքում միայն կենդանիներին առաջարկվող սննդի քանակի մեջ է։ Խոտի պարարտ եղջերավոր անասունների վրա այս ժամանակահատվածում տալիս են՝

• խոտ - 2 կգ;
• սիլոս - 10 կգ;
• խտանյութեր - 2 կգ;
• ֆոսֆատներ - 50 գ;
• աղ - 40գ

Խոտի և սիլոսի համար՝

• խոտ - 2 կգ;
• սիլոս - 14;
• սիլոս - 5 կգ;
• խտանյութեր - 2 կգ;
• ֆոսֆատներ և աղ՝ նույն քանակությամբ։

Խոտի, սիլոսի և բանջարեղենի համար՝

• խոտ - 2 կգ;
• սիլոս - 5 կգ;
• սիլոս - 10 կգ;
• արմատային մշակաբույսեր - 6 կգ;
• ֆոսֆատներ, աղ և խտանյութեր՝ նույն քանակությամբ։

Կախված ընտրված ցեղից՝ ցուլերի քաշն այս պահին կարող է հասնել 300-500 կգ-ի։

Ինտենսիվ փուլ

Այս գիրացման շրջանը սովորաբար տևում է 3 ամիս ֆերմայում: Այս պահին ֆերմայի սեփականատերերը սովորաբար ընտրում են խոշոր եղջերավոր անասունների համար գերիշխող ապրանքը: Այն կարող է լինել խոտի, բարդ, սիլոս, խոտ, ճակնդեղ կամ ճակնդեղի միջուկ։ Ինտենսիվ ճարպակալման ամենապարզ տարբերակը խոտի կամ խոտի օգտագործումն է։ Անտառի հիման վրա կենդանիների սննդակարգն այս ժամանակահատվածում սովորաբար կազմում են միայն երկրի հարավային շրջանների ֆերմերները, որոնց կովերի տնակները.գտնվում է խաղողի ֆերմաների հարեւանությամբ։

Միջին գծում ֆերմերները բավականին հաճախ ցուլերին գիրացնում են ճակնդեղի վրա: Այս սխեմայից օգտվում են բանջարաբուծական գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների հարևանությամբ գտնվող տնտեսությունները։ Ճակնդեղի միջուկը՝ որպես խոշոր եղջերավոր անասունների սննդակարգի հիմք, հիանալի է, եթե ֆերման մոտ է, օրինակ, շաքարի գործարանին:

Խոտի վրա գիրացնելիս ցուլերին սովորաբար տալիս են.

• խոտ - օրական 10 կգ;
• խտանյութեր - 4 կգ;
• աղ - 30 գ;
• կավիճ - 20 գ.

Մաղձի վրա՝

• միջուկ - 40 կգ;
• ծղոտ - 3 կգ;
• խտանյութեր - 1 5 կգ;
• աղեր և սուլֆիտներ - 40գ յուրաքանչյուրը

Բարդի մասին:

• բարդեր - 40 կգ;
• եգիպտացորենի կոճեր - 6 կգ;
• խտանյութեր - 0,5 կգ;
• շաքարի ճակնդեղ - 1,5 կգ;
• ֆոսֆատներ և աղ - յուրաքանչյուրը 100 գ;
• կավիճ - 50 գ.

Ըստ ակնարկների՝ ցլի-հորթի բիզնեսն ամենաշատ եկամուտն է բերում, երբ օգտագործվում է որպես բարդի սննդակարգի հիմք։ Իսկապես, այս դեպքում ֆերմայի սեփականատերը պետք է գնի ամենաթանկ խտանյութերը։

Ցուլերին գիրացնելը որպես բիզնես. ամառային դիետայի առանձնահատկությունները

Կաթնատու եղջերավոր անասունների նման, տավարի ցուլերին սովորաբար ամառվա ընթացքում քշում են արոտավայր: Տաք սեզոնին նման կենդանիները շատ դեպքերում արածում են մարգագետնում օրական առնվազն 12 ժամ: Ավելի հաճախԸնդհանուր առմամբ, տավարի անասունների ֆերմերները ամռանը արոտավայրերում ժամանակավոր հովանոցներ են ստեղծում: Կենդանիների համար մարգագետնում կառուցվում են տնակներ, որոնց կողքին կա մաքուր ջրի աղբյուր։

Հասուն հորթերը, որոնք հասել են սեռական հասունացման, սովորաբար կապված են արոտավայրին: Այս դեպքում էգերին հետապնդելու փոխարեն կենդանիները կենտրոնանում են ուտելիքի վրա։

Գոմի պահանջներ

Ցուլ աճեցնելու բիզնես-պլանը, իհարկե, ի թիվս այլ բաների, պետք է ներառի կենդանիների համար հարմարություններ կառուցելու ծախսերը: Տավարի խոշոր եղջերավոր անասունների հիմնական տնակները, իհարկե, պետք է լինեն մշտական շենքեր։ Նման տնտեսությունները կարող են կառուցվել տարբեր նյութերից: Գումար խնայելու համար առաջին փուլում սկսնակ ձեռներեցները սովորաբար օգտագործում են պանելային գոմեր: Նաև բավականին էժան են նման շենքերի տուփերը փրփուր բետոն օգտագործելիս: Անտառապատ շրջաններում փայտանյութը կարելի է օգտագործել գոմ կառուցելու համար։

Ֆերմայի բակում, գլխավոր շենքերի կողքին ձեզ նույնպես պետք է.

• կառուցել առանձին շենք ճաշ պատրաստելու համար;
• կառուցել պահեստ՝ կերակրման համար;
• կառուցել պահեստարան։

Բուն գոմում անհրաժեշտ կլինի ապահովել՝

• դիմաց տաղավարներ;
• սնուցիչներ և խմողներ;
• բաժանում ցուլերի բազմացման համար։

Որպեսզի ցուլերը ապագայում լավ աճեն և զարգանան, նրանց համար գոմը պետք է ծախսվիընդարձակ և լուսավոր: Ենթադրվում է, որ առնվազն 3,75 քառ. Շատ հաճախ, օրինակ, ֆերմայի տերերը պարարտացնելու համար տանում են 15 գլուխ ցուլ։ Որպես բիզնես՝ կենդանիներ պահելը այս դեպքում կարող է շահութաբեր ձեռնարկություն լինել։ Միևնույն ժամանակ, 100-200 մ2 մակերեսով ֆերմա սովորաբար սարքավորվում է նման քանակի ցլերի համար²՝ հաշվի առնելով կոմունալ սենյակները:

Ագոմի հատակը պետք է անպայման կարծրացնել. Ցանկության դեպքում այն կարելի է պատել տախտակներով կամ լցնել բետոնով։ Փոքր ֆերմաներում սկսնակ ձեռներեցները հաճախ կավե հատակներ են սարքավորում։

Ինժեներական համակարգեր

Տանը որպես բիզնես ցուլ աճեցնելը, ի թիվս այլ բաների, պահանջում է բավականին լուրջ ծախսեր գոմ կազմակերպելու համար։ Իհարկե, դուք պետք է գոմ կառուցեք մսային ցլերի համար այն վայրում, որտեղ կա մաքուր ջրի հասանելիություն: Դա կարող է լինել լճակ կամ լիճ: Նաև ֆերմա, իհարկե, կարելի է կառուցել, որտեղ ստորերկրյա ջրերը շատ խորը չեն: Այս դեպքում գոմի բակում, ի թիվս այլ բաների, դուք ստիպված կլինեք հորատել ջրհոր։

Փոքր տնտեսություններում կենդանիներին ջրի մատակարարումը սովորաբար կատարվում է ձեռքով: Նույնը վերաբերում է գոմաղբի մաքրմանը: Ավելի մեծ տնտեսություններում սեփականատերերը սովորաբար տեղադրում են սանտեխնիկա և թափոնների հեռացման ավտոմատացված համակարգ։

Այս դեպքում ջրատար խողովակները ձգվում են կովերի երկայնքով։ Գյուղացիական տնտեսությունների կոյուղու տարրերը սովորաբար շերտավոր ծալովի հատակներ և գոմաղբի տարաներ են: Գոմից թափոնների հեռացումն իրականացվում է փոս-ընդունիչներում։

Աշխատակազմ

Ֆերմերի մոտ ինժեներական համակարգերի կազմակերպման արժեքը, իհարկե, կախված կլինի բուն գոմի չափից, ինչպես նաև դրանում պարունակվող կենդանիների քանակից: Ամեն դեպքում, նման հաղորդակցությունների վրա առաջին փուլի ծախսերը, ամենայն հավանականությամբ, բավականին բարձր կլինեն։ Օրինակ, ջրհորի միայն մեկ մետր հորատումը ֆերմայի սեփականատիրոջը կարժենա առնվազն 1000 ռուբլի:

Ցուլեր մեծացնելը որպես բիզնես, ի թիվս այլ բաների, բավականին աշխատատար է: Իհարկե, ցլերի աճեցման մեջ մասնագիտացած ֆերմա կազմակերպելու պլանը պետք է ներառի անձնակազմի ծախսերը։ Կենդանիներին լավ խնամք ապահովելու համար 10-15 գլխանոց ֆերմայի սեփականատերը պետք է առնվազն մեկ օգնական վարձի։ Նման բիզնեսի տերերը սովորաբար աշխատանքի են տանում ֆերմայի մոտ գտնվող գյուղերից։ Իհարկե, օգնականը ստիպված կլինի վճարել առնվազն 10-15 հազար ռուբլի: ամսական։

Շահութաբերության հաշվարկ

Մսի համար գոբի ճարպակալելը որպես բիզնես կարող է ֆերմայի սեփականատիրոջը լավ շահույթ տալ: Ցուլեր գիրացնելու գործում մասնագիտացած ձեռնարկատերերի հիմնական եկամուտը, իհարկե, մսի վաճառքից է։ Նաև նման տնտեսությունները կարող են վաճառել կենդանիների կաշի և գոմաղբ: Կաթի վաճառքից որոշակի եկամուտ են ստանում նաեւ տավարի մսով եղջերավոր անասունների գիրացման մեջ մասնագիտացած տնտեսությունները։ Մսային կովերի ցեղատեսակների ներկայացուցիչները երբեմն բավականին շատ նման ապրանք են տալիս: Հիմնականում նման տնտեսություններում կաթը գնում է, իհարկե, երիտասարդ կենդանիներին գիրացնելու համար: Սակայն երբեմն նման ֆերմաների սեփականատերերը հնարավորություն են ստանում վաճառել նման ապրանքի ավելցուկը։

Ցուլ աճեցնելու արժեքը տերերիցգյուղացիական տնտեսությունները սովորաբար կազմում են մոտ 40-50 հազար ռուբլի: Մեկ կենդանուց հնարավոր կլինի ստանալ մոտ 300 կգ միս։ Նման ապրանքի արժեքով 300 ռուբլի: կգ-ի դիմաց ֆերմայի սեփականատիրոջ եկամուտը կկազմի 90-100 հազար ռուբլի: կենդանուց. Մնացած 50000-ից կպահանջվի հանել անձնակազմի աշխատավարձերը, գյուղացիական տնտեսությունների տարածքների պահպանման և կապի ծախսերը։

Ապրանքների վաճառք

Ինչպես կարող է միանգամայն եկամտաբեր դառնալ մսի համար գոբի գիրացնելու բիզնեսը: Բայց միայն այն դեպքում, եթե ձեռնարկության սեփականատերը կարողանա շահութաբեր կերպով վաճառել պատրաստի արտադրանքը: Գոբիները մորթվում են մսի ֆերմաներում, ինչպես արդեն նշվեց, երբ նրանց կենդանի զանգվածը հասնում է 450-700 կգ-ի։ Տավարի մսի բերքատվությունը սովորաբար կազմում է մոտ 55-56%, ճարպը` 3,5-5,5%: Ֆերմայում արտադրված հիմնական արտադրանքը վաճառելու համար գյուղացին, ամենայն հավանականությամբ, պետք է բացի իր սեփական խանութները։ Այս դեպքում եկամուտը կարելի է ստանալ հնարավորինս արագ։ Քաղաքներում տարածքների վարձակալության արժեքը այսօր կարող է կազմել ամսական մոտ 1500 ռուբլի 1 քմ-ի համար։2.

Գոբիների ճարպակալումը մսի համար՝ ըստ բիզնես պլանի Ղազախստանում, Ռուսաստանում, Ուկրաինայում, ճիշտ տեխնոլոգիաների կիրառմամբ, թույլ է տալիս ստանալ շատ համեղ մարմարե միս։ Այս ապրանքը շատ տարածված է հաճախորդների կողմից: Եվ հետևաբար, ամենայն հավանականությամբ այն վաճառելը դժվար չի լինի։

Նաև, իհարկե, կարող եք միս տանել մոտակա մսի վերամշակման գործարան։ Իրականացման այս մեթոդն օգտագործելիս կարող եք ինքներդ ձեզ խնայել մանրածախ վաճառքի կետերի կազմակերպման, ինչպես նաև ֆերմայում սպանդանոց կազմակերպելու ծախսերը: Այն էցուլեր որպես բիզնես աճեցնելն այս դեպքում ֆերմայի սեփականատիրոջը ավելի շատ եկամուտ կբերի։

Կովի կաշին սովորաբար վաճառում են կաշեգործարաններին տավարի ֆերմաների սեփականատերերի կողմից: Հագնվելուց հետո նման նյութից պատրաստվում են կոշիկներ, աքսեսուարներ և հագուստ։