Կորեկը Մշակաբույսեր

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Կորեկի շիլա պատրաստելու ավանդույթն իր արմատներն ունի խոր անցյալում։ Կորեկը ամենահին հացահատիկն է, որը Ռուսաստան է եկել Չինաստանից կամ Մոնղոլիայից։ Բույսի հղկված հատիկը կորեկն է։

Հիմնական մշակման տարածքներ

Մինչ օրս հայտնի է կորեկի մինչև 500 տեսակ։ Բուսաբուծությունը ավանդաբար իրականացվում է չոր և կիսաչորային կլիմա ունեցող տարածքների բնակիչների կողմից: Ասիական երկրներին (Չինաստան, Մոնղոլիա, Հնդկաստան, Պակիստան, Շրի Լանկա) բաժին է ընկնում կորեկի համաշխարհային արտադրության ավելի քան 55%-ը։ Աֆրիկյան երկրների համար (Նիգերիա, Եթովպիա, Մալի, Տանզանիա, Ուգանդա, Սենեգալ)՝ մինչև 25%: Հետխորհրդային տարածքում կորեկը հիմնականում մշակվում է Ուկրաինայի և Ղազախստանի տափաստանային շրջաններում՝ որպես պարենային հացահատիկ, իսկ Բելառուսի Հանրապետությունում՝ որպես կերային հացահատիկ։

Կորեկ Ռուսաստանում

Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում կա բույսերի 8 տեսակ, որոնցից միայն 2-ն է մշակվում՝ սովորական կորեկը՝ Panicum muliaceum L. (հատիկ) և կապիտատը՝ Setaria italica L (կանաչ զանգված՝ անասունների կերակրման համար).

Կախված ծաղկաբույլերի հավաքածուից՝ սովորական կորեկն ունի 5 ենթատեսակ՝ օվալաձև և գնդիկավոր (մշակվում է որպես ջերմասեր և երաշտակայուն), փռված և տարածվող (ավելի քիչ.ջերմասեր, կարող է աճել նույնիսկ ոչ սև Երկրի տարածքում) և սեղմված (կախված):

Սետարիան (իտալ.՝ բարձրադիր կորեկ) մշակվում է Հեռավոր Արևելքում։ Ունի 2 ենթատեսակ՝ չումիզու և մոգար։

Սովորական կորեկի հիմնական մշակաբույսերը կենտրոնացած են Արևմտյան Սիբիրում, Բաշկիրիայում, Կենտրոնական Սև Երկրի տարածաշրջանում, Հյուսիսային Կովկասի բերրի հողերում: Վաղահաս կորեկի սորտերի ցանքատարածությունները անընդհատ ավելանում են ոչ սև Երկրի տարածաշրջանում և Արևելյան Սիբիրում:

Կենսաբանական առանձնահատկություններ

Կորեկը միամյա, ինքնափոշոտվող, ֆոտոֆիլ բույս է։ Բուսականությունը կարճ է՝ երկուսից չորս ամիս: Լայն շարքերում տնկելիս առաջանում է յոթ խոռոչ ցողունից, սովորաբար թփուտը 2-3 ցողուն է։

Խոշոր մշակաբույսերը (տարեկան, ցորեն, գարի, վարսակ) ցողունի վրա ավելի նեղ տերևներ ունեն, քան կորեկը: Ծաղկաբույլեր՝ տարբեր տեսակի խուճապներ՝ փռվածից մինչև գնդիկավոր։

Արմատները կարող են թափանցել մինչև մեկուկես մետր խորություն, սակայն հիմնական սնուցող զանգվածը գտնվում է մինչև 40 սանտիմետր շերտում։

Բողբոջումից հետո աճը դանդաղ է (2-3 շաբաթ), այդ իսկ պատճառով բույսը չի դիմադրում արագ աճող մոլախոտերին։ Կորեկը հողի վերին շերտի խոնավության պաշարի նկատմամբ պահանջկոտ բույս է. որքան շատ է խոնավությունը, այնքան արագ են զարգանում հանգուցային արմատները։ Անբարենպաստ պայմաններում կարող է տեղի ունենալ մշակաբույսերի փչում և արմատների կոտրում: Հողագործության ինտենսիվությունը կախված է խոնավության պաշարից, սննդանյութերի առկայությունից, ցանքի բարենպաստ ժամկետներից (մայիսի 15-ից), ցանքի անհրաժեշտ խորությունից (5 սմ) և մոլախոտերի նվազագույն քանակից։

Ագրոտեխնոլոգիա

Կորեկը ծառայում է որպես լավ անվտանգ բույս, երբ մյուս մշակաբույսերը (և՛ ձմեռային, և՛ գարնանը) չեն բողբոջում կամ մահանում: Դա պայմանավորված է ուշ տնկման ժամկետներով՝ մայիսի կեսերից մինչև հունիս: Սերմերը միասին սկսում են բողբոջել միայն բավական բարձր ջերմաստիճանի դեպքում՝ սկսած 14 աստիճանից, լավագույն ջերմաստիճանը համարվում է 18 աստիճանից։

Կորեկը հողի կառուցվածքի նկատմամբ պահանջկոտ բույս է. ամենաբարձր բերքատվությունը գրանցվել է կառուցվածքային չեռնոզեմների և շագանակի հողերի վրա (մինչև 50 ց/հա): Չեզոք և թեթևակի ալկալային ռեակցիայով, խոնավության բավարար պաշարով մշակվող հողատարածքները կարող են կայուն բարձր բերքատվություն տալ։

Քանի որ մոլախոտերի ներխուժումը հանգեցնում է բերքատվության նվազմանը, անհրաժեշտ է զգույշ նախապատրաստել հողը ցանքի համար. բարձր վարակվածությամբ։

Գարնանը կայուն մշակաբույսեր ստանալու համար անհրաժեշտ է պարարտացում՝ կալցիում, ֆոսֆոր, ազոտ։ Դա անհրաժեշտ չէ, եթե կորեկի նախորդները եղել են կարտոֆիլը կամ ճակնդեղը. հողի բերրիությունը մնում է բարձր: Ձմեռային մշակաբույսերից հետո կորեկը լավ բերք է տալիս։ Մոնոմշակույթում այն մահանում է սնկային հիվանդությունների պատճառով։

Բույսի հիմնական վնասատուներն են տրիպսը, ցորենը, ցիկադան, ցողունը:

Ռուսաստանում կորեկի բերքատվությունը շատ ցանկալի է թողնում. 8-ից 12 ցենտներ մեկ հեկտարից, չնայած խորհրդային տարիներին Ղազախստանում Չագանակ Բերսիևը, որը հայտնի էր ամբողջ երկրում, 1941 թվականին ստանում էր մեկից գրեթե 156 ցենտներ բերք: հեկտար,իսկ 1943 թվականին՝ 201 թ.

Սննդի արժեքը

Կորեկի կշիռը սննդի համար անցել է ժամանակի փորձությունը. կորեկը Ռուսաստանում երկրորդն է հնդկաձավարից հետո։

Վերամշակված հացահատիկը օգտագործվում է ձավարեղենի համար։ Կորեկը, որը ազատվում է միայն կոպիտ ծաղկի պատյանից, կոչվում է դրանետ։ Աղալուց հետո ստացվում է կորեկ։ Ջարդիչը մանրացման կողմնակի արտադրանք է: Իսկ նորաստեղծ փաթիլները հենց կորեկի ջերմային և մեխանիկական մշակման արդյունք են։

Կորեկի ժողովրդականությունը պայմանավորված է նրա սննդային արժեքով (մինչև 13% սպիտակուց, գրեթե 81% օսլա, մինչև 3,8% յուղ), հավասարակշռված համով (հետքի տարրեր և հանքային աղեր), բուժիչ հատկություններով (պարունակությունը): B վիտամիններն ավելի բարձր են, քան մյուս հացահատիկները), հեշտ մարսողություն և բարձր մարսողություն:

Հացահատիկի գույնի ազդեցությունը հացահատիկի որակի վրա

Ըստ գույնի ինտենսիվության կորեկի հատիկները բաժանվում են երեք տեսակի՝ առաջին տեսակը՝ սպիտակ և կրեմ գույնով, երկրորդը՝ կարմիր կորեկ (այս միջակայքի բոլոր երանգները՝ մինչև մուգ շագանակագույն), երրորդը՝ դեղին գույն. Ռուսաստանի Դաշնությունում մշակվող կորեկի սորտերը Օրլովսկի թզուկ և Վսեպոդոլյանսկո-59 վերագրվում են առաջին տեսակին. Ստանդարտ, Գորլինկա, Բարնաուլսկոյե-80, Օրենբուրգսկոյե-9, Սարատովսկոյե-6, Սարատովսկոյե-3, Օմսկոյե-10, Լիպեցկոե՝ երկրորդ, իսկ Կինելսկոյե-92, Բելգորոդսկոյե-1, Խարկովսկոե-8 և Խարկովսկոե-57՝ երրորդ:.

Հացահատիկի գույնը կախված է անտոցիանինների (գունավորող նյութերի) առկայությունից կամ բացակայությունից: Միջուկը (կորեկը) ավելի վառ գույն ունի (հաստ դեղին), ենթակա է հացահատիկի ինտենսիվ գույնի,համապատասխանաբար և՛ սպառողական որակները, և՛ գինը ավելի բարձր են։

Fed արժեքը

Կորեկը անասնաբուծության և թռչնաբուծության կերային չափաբաժնի անփոխարինելի մասն է։

Չհղկված կորեկի հատիկը օգտագործվում է որպես թռչունների կեր. հավերը մեծացնում են ձվի արտադրությունը, մեծացնում կեղևի ամրությունը, իսկ հավի համար կորեկի շիլան և հացահատիկը անհրաժեշտ սնուցում են: Սննդային հավելումների հետ խառնած կորեկի ալյուրն օգտագործվում է սագերի և խոզերի կերակրման համար։ Կորեկի արտադրության թափոններն օգտագործվում են բաղադրյալ կերերի և կենդանիների խտացված կերերի համար։

Կորեկի ծղոտը շատ ավելի արժեքավոր է որպես կոպիտ, քան այլ հացահատիկի ծղոտը, քանի որ բերքահավաքից հետո այն մնում է կանաչ և շատ տերևներով։

Թարմ կորեկը (կանաչ) հիանալի կեր է խոշոր եղջերավոր անասունների և ոչխարների համար, ուստի այն հաճախ ցանում են արոտավայրերում:

Ամբողջ հացահատիկային թռչունների կերը պատրաստված է կորեկով: Վերջերս կիրառվել է կանաչեղենի վրա կորեկ պարտադրելու պրակտիկա՝ սահմանափակ քանակությամբ (տարաներ, գլանափաթեթներ) ինչպես դեկորատիվ, այնպես էլ ընտանի թռչունների համար:

Ռուսաստանում կորեկի գների ձևավորում

Պահպանման մեծ կապիտալի ինտենսիվության պատճառով, ինչպես կենսաբանական բնութագրերի (հատիկը շատ փոքր է, օդափոխություն կամ սառեցում է պահանջվում) և եղանակային պայմաններից կախվածության պատճառով, կերային կորեկն ավելի հաճախ առաջարկվում է վաճառքի: Մատակարարվող հացահատիկի գինը կախված է որակից՝ որքան մոտ է ստանդարտի պահանջներին, այնքան բարձր է։ Հացահատիկային մշակաբույսերի վերամշակման համար առկա մատակարարման պահանջները բավարար ենկոշտ և ոչ բոլոր գյուղատնտեսական ձեռնարկությունները (նույնիսկ խոշորները) կարող են դրանք տրամադրել: Կորեկը գործնականում չի մատակարարվում արտահանման ներքին գյուղատնտեսական արտադրողների կողմից։ Հիմնական ներմուծումը կատարվում է Թուրքիայից և Մոնղոլիայից՝ բարձրորակ կորեկ արտադրող երկրներից։