Սպասարկման անձնակազմ՝ նշանակում, պաշտոններ, պարտականություններ, պահանջներ. Կրտսեր կազմն է

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Սպասարկման անձնակազմը ձեռնարկության կամ կազմակերպության աշխատակիցների կատեգորիա է, որն իրականացնում է հատուկ գործառույթներ (գործարար գործունեության պահպանում): Նման անձանց պարտականությունները ներառում են հաճախորդների կարիքները հոգալը, շենքերի մաքրության, սարքավորումների սպասարկման համար հոգալը, ինչպես նաև առևտրի կամ արտադրական տարբեր գործընթացների աջակցությունը։

Հատուկ գործունեություն

Մարդը որքան էլ ակտիվ ղեկավարի, այսպես թե այնպես, նա հանդիպում է այդպիսի աշխատողների։ Սպասարկող անձնակազմը, ում նշանակումը չափազանց լայն է, մեզ տալիս է մաքուր փողոցներով քայլելու, տաք սուրճ վայելելու և հյուրանոցում թարմ բարձերի վրա քնելու հաճույքը։

Հաճախ այս մարդկանց դեմքերը առաջինն են, որ հաճախորդները տեսնում են հաստատություններում, ուստի կորպորատիվ էթիկայի և կանոնների պահպանումը դառնում է հիմնական պատասխանատվությունը:սպասարկող անձնակազմ. Մատուցողների, սպասուհիների, վաճառքի օգնականների, սրահի ադմինիստրատորների և այլ աշխատակիցների աշխատանքի նկարագրությունը, ինչպես նաև պրոֆեսիոնալիզմի մակարդակի պահանջները, հստակեցնում է, թե ինչպիսին պետք է լինի նրանց վարքագիծը, արտաքինը, խոսքը և վարքագիծը։

Կադրերի կարևորությունը ձեռնարկության հաջող գործունեության համար

Շուկայական տնտեսությունը բավականին կոշտ պայմաններ է թելադրում բիզնեսի զարգացման համար. Այսօր սպասարկման ոլորտն ավելի քան երբևէ հագեցած է՝ սննդի օբյեկտներից և հյուրանոցներից մինչև վերանորոգման աշխատանքներ իրականացնող տարբեր կազմակերպություններ։ Առանց լայն հաճախորդների մասնավոր բիզնեսի սեփականատերը չի կարողանա լավ շահույթ վայելել։ Նոր հաճախորդներ ներգրավելը, ինչպես նաև կանոնավոր հաճախորդներ պահելը դառնում է նման առաջնորդների հիմնական նպատակը, և այստեղ նրանք չեն կարող անել առանց լավ կազմակերպված գործընթացի և խնամքով ընտրված անձնակազմի։

Տեխսպասարկման անձնակազմը չի կարող վերագրվել աշխատողների ամենաբարձր վարձատրվող կատեգորիային: Այնուամենայնիվ, նրանց պարտականությունների շրջանակը բավականին լայն է։

Որո՞նք են ընդհանուր պահանջները այս խմբի մարդկանց համար

Տնտեսական գործունեության տարբեր առանձնահատկություններ ունեցող ձեռնարկություններում և կազմակերպություններում ցածր մակարդակի անձնակազմին ներկայացվող պահանջների ցանկը կարող է զգալիորեն տարբերվել, սակայն կան մի քանի ընդհանուր դրույթներ.

• Կատարեք ձեր աշխատանքը այնպես, ինչպես գրված է աշխատանքի նկարագրություններում: Դրանք մշակվում են անհատական հիմունքներով և նշում են այնտեղ իրավունքներն ու պարտականությունները։
• Անձնական հիգիենայի կանոնների պահպանում. Պահանջվում է սպասարկող անձնակազմղեկավարությանը տրամադրում է տարեկան բժշկական զննության վերաբերյալ տվյալներ. Ինչ վերաբերում է հանրային սննդի կազմակերպմանը, ապա աշխատակիցները պարտավորվում են պահպանել սանիտարական չափանիշները: Անհրաժեշտ է դառնում կատարել նաև սննդի արտադրանքին վերաբերող պահանջները, որոնք թելադրված են կարգավորող և տեխնիկական փաստաթղթերով։
• Պահպանեք ձեր անձնական աշխատանքային տարածքը մաքուր և կոկիկ։
• Գիտելիք և համապատասխանություն աշխատանքի պաշտպանության կանոններին, ինչպես նաև հրդեհային անվտանգության պահանջներին։
• Պրոֆեսիոնալ լեզվով տիրապետում է.

Պահանջներ սպասարկող անձնակազմին. արտաքին տեսք

Լավ ցածր մակարդակի աշխատակիցները պետք է հնարավորինս քիչ ուշադրություն հրավիրեն իրենց անձի վրա: Սպասարկող անձնակազմի պարտականությունները ներառում են ընկերության նկատմամբ հաճախորդների հավատարմության ձևավորումն ու պահպանումը, ուստի անընդունելի է համարվում վառ կոսմետիկայի, խոշոր զարդերի, բարձր խոսքի կամ անբարեխիղճ հայտարարությունների օգտագործումը։

Որպես կանոն, կորպորատիվ կանոնները նշում են, որ աշխատակիցների արտաքին տեսքը պետք է լինի կոկիկ:

• Մաքուր հագուստ (համազգեստ կամ նշված դրես-կոդ):
• Կանանց մատնահարդարումը պետք է լինի զուսպ (եղունգների միջին երկարություն, լաքի բնական երանգներ): Հասարակական սննդի աշխատողներին արգելվում է եղունգների ծածկույթ ունենալ։
• Տղամարդու սանրվածքն ու սանրվածքը պետք է խնամված լինեն, իսկ կանացի մազերը՝ կոկիկ կապած։
• Բարձր կորպորատիվ մշակույթի նշան է բոլոր աշխատակիցների կողմից զբաղեցրած պաշտոնը ցույց տվող անվանական կրծքանշանների առկայությունը։աշխատողներ.

Ավանդաբար մենեջերները ձգտում են սպասարկող անձնակազմին դարձնել անանձնական, այսինքն՝ հասնել բոլոր աշխատակիցների նմանությանը միմյանց: Այս մոտեցումը դրական է ազդում ձեռնարկության արդյունավետության վրա։

Հյուրանոցներում սպասարկող անձնակազմի հետ աշխատելու առանձնահատկությունները

Սպասարկման ոլորտի ցանկացած աշխատողի համար վերը նկարագրված պահանջները դառնում են հիմնական հյուրանոցային աշխատողների համար: Ի թիվս այլ բաների, նրանցից պահանջվում է տիրապետել միջազգային օտար լեզուների:

Մեկ կամ երկու աստղանի հյուրանոցի անձնակազմը պետք է խոսի մեկ լեզվով: Այն աշխատակիցները, ովքեր բախտ են ունեցել ավելի բարձր վարկանիշով աշխատանք ստանալ (երեք և չորս աստղ), չեն կարող առանց միջազգային երկու լեզու իմանալու։

Բաղձալի հինգ աստղ ունեցող հյուրանոցների մենեջերները աշխատակիցներից պահանջում են ազատ տիրապետել երեք լեզուների: Այստեղ հաճախորդների և անձնակազմի միջև հաղորդակցության կանոնները խստորեն կարգավորվում են, քանի որ հաճախ հյուրերը խոսում են ընդամենը մի քանի հոգու հետ (սպասուհի, բեռնակիր, բեռնակիր) և շատ կարճ երկխոսությունների հիման վրա կարծիք են կազմում հաստատության մասին։

Անձնակազմի ընկերասիրությունը, քաղաքավարությունը, ժպիտը և դիվանագիտությունը մեծապես ազդում են հյուրերի տրամադրության, ինչպես նաև այս վայր նորից վերադառնալու ցանկության վրա։

Ովքե՞ր են կրտսեր ուղեկցորդները

Ձեռնարկության կամ կազմակերպության աշխատակիցներ, ովքեր ներգրավված չեն արտադրության գործընթացում կամ կառավարման գործունեության մեջ,կոչվում են տեխնիկական սպասարկման կրտսեր աշխատողներ։

Նրանք մաքրում և պահպանում են գրասենյակային տարածքները կամ կապված են ավելի բարձր մակարդակի աշխատակիցների հետ (աշխատակիցներ, ղեկավարներ):

Կրտսեր սպասավորները հավաքարարներ են, ուսանողներ, անվտանգության աշխատակիցներ, այլ աշխատակիցների օգնականներ: Նշված անձինք չեն կապվում հաճախորդների հետ։ Ավելին, այցելուներն ու հյուրերը նրանց չպետք է տեսնեն, բացառությամբ անմիջական պարտականությունների կատարման ժամանակ։

Եզրակացություն

Պահպանման հաստիքները կարող են զբաղեցնել մասնագիտացված կրթություն ունեցող կամ առանց աշխատողների: Երբեմն լավ աշխատանքային փորձը և առաջարկությունները բավական են նրանց նահանգում գրանցելու համար: Այս բոլոր աշխատակիցների աշխատանքի ճիշտ և արդյունավետ կազմակերպման խնդիրն ընկնում է ղեկավարի ուսերին։ Նա նաև մեղադրվում է ցածր մակարդակի անձնակազմի կողմից արտաքին տեսքի, վարքագծի և վարքագծի պահանջներին համապատասխանելու համար։

Հմուտ հավաքագրումը, նրանց գիտելիքների և հմտությունների շարունակական կատարելագործումը և հարմարավետ աշխատանքային միջավայրը երաշխավորում են հաճախորդների դրական փորձը, ձեռնարկության բարձր արտադրողականությունը և արդյունավետությունը: