2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30
Իրենց բակերում արվարձանների որոշ տերեր նույնպես խոզեր են պահում: Կենդանական խոճկորները չափազանց քմահաճ, դիմացկուն և արդյունավետ չեն: Բայց արդյո՞ք մեր ժամանակներում խոզ պահելը ձեռնտու է։ Ենթադրվում է, որ խոճկորների բուծման համար շահութաբեր ֆերմա կարելի է անել միայն բիզնեսի նկատմամբ ճիշտ մոտեցմամբ: Նման մասնագիտացման ֆերմայի սեփականատերը նախ պետք է ընտրի կենդանիների համար կերի ճիշտ տեսակը, ինչպես նաև մսի շուկաներ գտնի։
Ինչից կարող է կախված լինել շահութաբերությունը
Խոզի միսը Ռուսաստանում, քանի որ այն տավարի միսից էժան է, շատ տարածված է։ Այնուամենայնիվ, կարծում են, որ խոզաբուծությունը կարող է շահութաբեր լինել միայն այն դեպքում, եթե հնարավոր լինի արագ վաճառել այն, օրինակ, սննդի օբյեկտներին, երշիկեղենի գործարաններին և այլն: Օրինակ, մեր ժամանակներում պարզապես շուկայում կամ նույնիսկ վարձակալած կետում: մեծ մրցակցության պատճառով նման ապրանքը, ցավոք, բավականին դժվար կլինի վաճառել։
Նաև խոզաբուծական տնտեսությունների շահութաբերությունը մեծապես որոշվում է, իհարկե, ինքնարժեքով, ինչպես նաև տեսակով.օգտագործվում է կենդանիների կերերի արտադրության մեջ. Փորձառու ֆերմերներն այս օրերին նորեկներին խորհուրդ են տալիս խոզեր պահել միայն այն դեպքում, եթե մոտակայքում կարող են էժան սնունդ ստանալ:
Խոզաբուծական ֆերմայի շահութաբերությունն այս օրերին կարող է կախված լինել նաև կերակրվող կենդանիների քանակից: Փորձառու ֆերմերները խորհուրդ չեն տալիս սկսնակներին, եթե նրանք որոշել են խոճկորներ մեծացնել մսի վաճառքի համար, պահել 10 հատից պակաս անասուն։ Հակառակ դեպքում ֆերման անշահավետ կլինի։
Արդյո՞ք ձեռնտու է խոզեր պահելը. արտադրողականության ցուցանիշներ
Ձեր ապագա եկամուտը հաշվարկելը, եթե ցանկանում եք նման մասնագիտության ֆերմա բացել, իհարկե, նախ և առաջ հաշվի առնելով այս կենդանիների մսի և ճարպի գները տվյալ տարածաշրջանում։ Խոճկորների առավելությունները որպես գյուղատնտեսական կենդանիներ ներառում են, առաջին հերթին, արագ քաշ հավաքելու և պտղաբերության ունակությունը: Խոզերը պահվում են տնտեսություններում մինչև սպանդը, սովորաբար ոչ ավելի, քան 6-7 ամիս: Բացառություն է արվում միայն զարգացման հետամնաց խոճկորների համար։ Նման խոզերին ամենից հաճախ մորթում են 8 ամսականում։ 6-8 ամսով։ խոճկորները սովորաբար ստանում են մինչև 90-100 կգ քաշ։
Նման կենդանիների դիակներում մսի և ճարպի հարաբերակցությունը միջինում կազմում է 75-ից 25%: Միևնույն ժամանակ, կենդանի քաշից նման արտադրանքի եկամտաբերությունը ամենից հաճախ չի գերազանցում 80% -ը: Այսինքն՝ խոզին մինչև 6-7 ամիս աճեցնելուց և կերակրելուց և 100 կգ մարմնի քաշը հավաքելուց հետո հնարավոր կլինի ստանալ մոտ 80-85 կգ միս և ճարպ։
Սնուցում. ինչ խնդիրներ կարող են առաջանալ
Արդյո՞ք ձեռնտու է խոզեր պահել տանը: Այս հարցի պատասխանը մեծապես կախված էդա կախված է նրանից, թե ֆերմերը կկարողանա՞ էժան կեր վաճառող գտնել, թե ոչ։ Այն խոզերի սննդի համար է, երբ նրանք ապագայում աճեցվեն, որն ամենաշատը պետք է ծախսվի: Ենթադրվում է, որ 6-7 ամսվա ընթացքում: տնտեսություններում մեկ խոճկորին սպառում է մոտ 300 կգ խտանյութ։
Խառը կերը Ռուսաստանի շատ շրջաններում այսօր, ցավոք, շատ թանկ է։ Եվ նրանց վրա խոզեր աճեցնելը, ամենայն հավանականությամբ, անշահավետ կդառնա: Մսի ինքնարժեքն այս դեպքում մեծապես կբարձրանա։ Եվ, ամենայն հավանականությամբ, ֆերմայում ձեռք բերված ողջ ապրանքը հնարավոր չի լինի վաճառել բարձր գներով և հատկապես կատաղի մրցակցության պայմաններում։
Այլընտրանքային սնունդ
Որպես թանկարժեք խտանյութերի այլընտրանք, փորձառու խոզաբուծական ֆերմերները խորհուրդ են տալիս օգտագործել՝
- սննդի սպասարկման թափոն;
- կանաչ լոբի կեր.
Եթե ֆերմայի մոտ կա ճաշարան կամ նույնիսկ մի քանի ճաշարան, ամենայն հավանականությամբ, ֆերմայում բուծված խոզերի համար ավելի քան բավարար կեր կլինի (եթե, իհարկե, ֆերմայում հարյուրավոր խոզեր չպարունակվեն).
Լոբի կանաչի օգտագործումը խոճկորներ պահելու համար կարող է նաև զգալիորեն բարձրացնել ֆերմայի եկամտաբերությունը։ Ենթադրվում է, որ խոզերի համար 5-7 կգ նման սնունդը կարող է փոխարինել 1 կգ թանկարժեք հացահատիկին։
Ավելի ճարպ թափոնների վրա
Մեր օրերում ձեռնտու է խոզ պահելը. Անշուշտ, ծայրամասային տարածքների շատ սեփականատերեր կցանկանային ստանալ այս հարցի պատասխանը: Ինչպես արդեն նշվեց, նման տնտեսությունը կարող է բավականին շահավետ դառնալ, եթե թափոնները օգտագործվեն որպես կեր։
Խոզերը բավական արագ են մեծանում նման սննդի վրա: Դուք կարող եք ճաշասենյակում գնել խոճկորների համար խոհանոցային աղբ, որը պարունակում է առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների մնացորդները, ձուկ, հաց, բանջարեղեն, մրգեր: Շատ լավ, այս ամենակեր կենդանիների մարմինը միսը կտրելուց հետո յուրացնում է նաև մանրուքները՝ ջլերը, մաշկը, մանր ոսկորները, թաղանթները:
Ենթադրվում է, որ 3-4 կգ թափոնը խոզերի օրգանիզմի սննդային արժեքով հավասար է 1 կգ հացահատիկի և կենդանիների կերի։ Խոզերի համար օգտակար են ոչ միայն խոհանոցային աղբը: Դուք կարող եք կերակրել այս կենդանիներին և կաթի վերամշակումից հետո մնացած մթերքները։ Խոճկորները պատրաստակամորեն ուտում են, օրինակ, շիճուկ, թան, հակադարձ:
Բազմաֆերմաններում խոզերին հաճախ կերակրում են այլ գյուղատնտեսական կենդանիների սպանդից հետո մնացած թափոններով: Օրինակ՝ դուք կարող եք խոզերին տալ մաշկի կափարիչ, զարդանախշեր, արյուն, փայծաղ և այլն:
Իհարկե, այգին կարող է նաև լավ օգնություն լինել խոզաբուծությամբ զբաղվող ֆերմերային տնտեսությունների տերերին: Խոճկորներին թույլատրվում է կերակրել տարբեր տեսակի վերնաշապիկներ, կաղամբի տերևներ, գերաճած ցուկկինի և վարունգ, ավելորդ դդում, մանր կարտոֆիլ, գազար և ճակնդեղ, ընկած խնձոր և տանձ:
Կախված խոճկորի տարիքից՝ նրա սննդակարգում սննդի տարբեր տեսակների թափոնները պետք է ներառեն 30-ից մինչև 65%: Իհարկե, դեռ չարժե այս տեխնոլոգիան օգտագործելիս բացառել հացահատիկային և բարդ կերերը։
Կարևոր
Այսպիսով, արդյոք շահավետ է խոզերին աղբի վրա պահելը: Այսպիսով, այս հարցի պատասխանը կարելի է տալ դրական: Բայց խոճկորների համար նման սնունդ, իհարկե, պետք է տալ բացառապես թարմ։ փտած, թթու ևխոզերի բորբոսնած թափոնները հաստատ չարժե առաջարկել: Սա, անշուշտ, կհանգեցնի կենդանիների ստամոքս-աղիքային խանգարումների: Փոքր խոճկորները նման ճաշից հետո կարող են նույնիսկ սատկել։
Ենթադրվում է, որ խոզերին սննդի մնացորդները պետք է տրվեն անմիջապես ճաշարանում գնելու օրը: Այսինքն՝ ագարակի սեփականատերը, ով, ի թիվս այլ բաների, կենտրոնացել է հենց այդպիսի կերերի վրա, պետք է նաև նախատեսի դրանց ամենօրյա ֆերմա առաքման եղանակ։
Լոբաբույսերի աճեցում. առանձնահատկություններ
Նման կեր օգտագործելիս ամենայն հավանականությամբ դրական կլինի այն հարցի պատասխանը, թե արդյոք ձեռնտու է մսի համար խոզ պահելը։ Կանաչ հատիկները գնահատվում են ֆերմերների կողմից հիմնականում այն պատճառով, որ դրանք պարունակում են շատ մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ: Խոճկորների համար նման սննդի բաղադրությունը կազմում է 23-ից 45%: Օրինակ՝ խոզաբուծության մեջ կարելի է օգտագործել ոլոռը, գարնանային խոզուկը, քաղցր լյուպինը, սոյայի հատիկները։ Թույլատրվում է, իհարկե, հացահատիկի ոչ թե սահմանված ամբողջ նորմը փոխարինել նման կերերով, այլ միայն դրա մի մասը։ Բանն այն է, որ լոբի կանաչին, ի թիվս այլ բաների, պարունակում է մեծ քանակությամբ դաբաղանյութ, որը, հասկանալի պատճառներով, կարող է բացասաբար ազդել խոճկորների օրգանիզմի վրա։
Աճում կենսահավելումների և խթանիչների վրա
Ֆերմերներին և հատկապես սկսնակներին հաճախ հետաքրքրում է, թե արդյոք ձեռնտու է խոզեր պահել Անդրբայկալիայում, Սիբիրում, Ուրալում կամ, օրինակ, Մոսկվայի մարզում: Խթանիչներ օգտագործելիս նման ֆերմա կարելի է շահութաբեր դարձնել երկրի բացարձակապես ցանկացած մարզում։ Որպես այս մասնագիտացման ֆերմաների փորձառու սեփականատերեր.բիով կերակրվող խոճկորները աճում են բառացիորեն թռիչքներով և սահմաններով:
Իհարկե, օգտագործելով մսի աճեցման այս տեխնոլոգիան, ցավոք, կարելի է միս ստանալ, բայց ոչ շատ որակյալ։ Բայց չնայած այն հանգամանքին, որ այս դեպքում անհրաժեշտ կլինի ապրանքը վաճառել ցածր գնով, շահույթը, դատելով առկա ակնարկներից, դեռևս կարելի է զգալի ստանալ: Կարելի է դատել, թե արդյոք շահավետ է խոզեր պահել մսի վաճառքի խթանիչների վրա, արդեն այն փաստով, որ ֆերմերները հաճախ ունենում են մինչև 9000 ռուբլի վեց ամսական խոզից, օգտագործելով այս տեխնոլոգիան։ եկամուտ (2018 թվականի դրությամբ).
Ինչպես աճեցնել կենսակերակրումը
Տարբեր տեսակի հավելումներ, որոնք խթանում են խոզերի արագ աճը, այժմ արտադրվում են բազմաթիվ ընկերությունների կողմից՝ ինչպես արտասահմանյան, այնպես էլ տեղական: Օրինակ՝ խոճկորները կարող են սովորական սննդի մեջ ավելացնել կամ ավելացնել Trouw Nutrition, ShenPig GP Premium, Shencon և այլն արտադրատեսակներ: BMVD (սպիտակուց-հանքային-վիտամին) հավելումները հատկապես օգտակար են համարվում այդպիսի կենդանիների համար: Դրանք հսկայական քանակությամբ տարբեր բաղադրիչների խառնուրդ են։
Խոզի աճի խթանիչները իրենց հերթին բաժանվում են պայմանական և հորմոնալ: Առաջին տեսակի միջոցները կարող են՝
- ապահովելու համար խոզերի օրգանիզմում կերերի արագ քայքայումը և դրանց մարսողությունը;
- արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում։
Հորմոնալ խթանիչները դասակարգվում են ստերոիդների և անաբոլիկների: Այս տեսակի ամենահայտնի միջոցը ֆերմերների շրջանում DES կամ Sinestrol է: Ցանկացած օգտագործելիսԽթանիչների տեսակները, ֆերմայի տերը, ի թիվս այլ բաների, պետք է նկատի ունենա, որ մինչև կենդանին մորթվի, դրանք պետք է ամբողջությամբ հեռացվեն նրա մարմնից:
Էլ ինչ պետք է իմանա սկսնակ ֆերմերին
Ճիշտ ընտրված սննդակարգը և մսի շուկայի առկայությունը հիմնական գործոններն են, որոնք ազդում են խոզաբուծության մեջ մասնագիտացած ֆերմայի շահութաբերության վրա: Իհարկե, նրանց համար օգտագործվող սննդի տեսակից բացի այլ գործոններ ազդում են խոզերի արտադրողականության վրա։
Առաջին հերթին ֆերմերը, ով որոշում է շահույթ ստանալ մսի վաճառքից, պետք է հոգա իրականում լավ մաքրասեր երիտասարդ կենդանիներ գնելու մասին: Դուք պետք է ձեռք բերեք խոճկորներ ապացուցված ֆերմաներում, որոնք անվտանգ են տարբեր վարակիչ հիվանդությունների առումով:
Շատ ֆերմերների հետաքրքրում է, օրինակ, արդյոք ձեռնտու է վիետնամական խոզեր պահելը։ Այս ցեղատեսակը շատ լավ ակնարկներ է ստացել ռուս ֆերմերների կողմից: Վերջերս մեր երկրում այս խոզերը գնալով ավելի տարածված են դառնում: Այսպիսի խոզերն առաջին հերթին առանձնանում են վաղահասությամբ։ Նրանք շատ չեն մեծանում, բայց միևնույն ժամանակ դրանք կարող են մորթվել արդեն 4 ամսականից։ Շրջանառությունը, պայմանով, որ նման ֆերմայում մեծ թվով անհատներ մեծանան, իհարկե, մեծ կլինի։
Լրացուցիչ գործոններ
Նաև ֆերմայում խոզերին անհրաժեշտ է ապահովել արժանապատիվ կենցաղային պայմաններ: Խոզանոցը պետք է լինի մաքուր, թեթև և չոր։ Խոզերի համար նախատեսված տարածքները պետք է ժամանակին մաքրվեն և ախտահանվեն՝ համաճարակները կանխելու համար: Հարցի պատասխանը, թե արդյոք ձեռնտու է պահելըՎիետնամական խոզեր, սպիտակամորթներ, լանդշաֆտներ և այլն, կախված է ոչ միայն նրանից, թե որքան առողջ կլինեն կենդանիները: Խոճկորների լուրջ հիվանդությունները, ցավոք, շատ են հայտնի։ Ցանկացած համաճարակ կարող է բառացիորեն զրոյացնել անասնաբուծության ֆերմերի բոլոր ջանքերը։
Խոզանոցում, ի թիվս այլ բաների, պետք է շատ պատուհաններ լինեն։ Նաև խոճկորների համար նախատեսված տարածքներում անհրաժեշտ է օդափոխություն ապահովել: Ենթադրվում է, որ խոզերին իրենց գոմում պահելը տարիքային խմբերով է: Հակառակ դեպքում մեծերը կծեծեն փոքրերին, ինչը վերջիններիս մոտ սթրեսի կհանգեցնի և կարող է հիվանդության ու մահվան պատճառ դառնալ։
Արդյո՞ք ձեռնտու է խոզեր պահել վաճառքում
Իհարկե, նման ֆերմայի սեփականատերը կարող է եկամուտ ստանալ ոչ միայն մսի վաճառքից։ Այս դեպքում կարելի է հավելյալ գումար վաստակել նաեւ փոքրիկ խոզուկներ վաճառելով։ Նման կենդանի ապրանքն այսօր այնքան էլ թանկ չէ։ Բայց խոզերն իրենք բեղմնավոր կենդանիներ են: Մեկ թագուհուց ֆերմերները սովորաբար ստանում են մինչև 6-8 ձագ մեկ ձագի համար: Մեր ժամանակներում խոզաբուծական ֆերմայի սեփականատերը, ամենայն հավանականությամբ, չպետք է հիմք դնի երիտասարդ կենդանիների առևտրի բիզնեսը։ Սակայն խոճկորների վաճառքը դեռ կարող է լրացուցիչ եկամուտ բերել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լավագույն վաճառքի գիրք. Ընթերցանության ցուցակ վաճառքի մենեջերների համար
Լավագույն վաճառքի գիրքը շատ կարևոր գործիք է բիզնեսում և առևտրում: Վաճառք կատարելը, հաճախորդին շահելը, մրցակիցների միջև ալիքի գագաթին մնալը՝ սրանք այն նպատակներն են, որոնք իրական բիզնեսի վարպետներն իրենց առջեւ դնում են: Ձեռնարկը կօգնի այս նպատակներին հասնել:
Միս՝ վերամշակում. Սարքավորումներ մսի և թռչնամսի վերամշակման համար. Մսի արտադրություն, պահպանում և վերամշակում
Պետական վիճակագրության տվյալները ցույց են տալիս, որ վերջին տարիներին բնակչության կողմից սպառվող մսի, կաթի և թռչնամսի ծավալները զգալիորեն նվազել են։ Դրա պատճառը ոչ միայն արտադրողների գնային քաղաքականությունն է, այլ նաև այդ ապրանքների սովորական պակասը, որոնց պահանջվող ծավալները պարզապես ժամանակ չունեն արտադրելու համար։ Բայց միսը, որի վերամշակումը չափազանց շահավետ բիզնես է, շատ կարևոր է մարդու առողջության համար։
Խոզի մսի ոսկորից մաքրում. տեսակներ, տեխնիկա, ոսկորից հանելու արագություն և մսի բերքատվություն
Արյունահոսելուց և դիակները կիսով չափ դիակների կտրելուց հետո խոզի միսը սովորաբար ոսկորից մաքրվում է սննդի արդյունաբերությունում: այսպես են կոչվում միսը ոսկորներից բաժանելու գործընթացը։ Ոսկրազերծումը պետք է իրականացվի միայն որակավորված աշխատողների կողմից:
Ներդրումներ ոսկու մեջ. Արդյո՞ք ձեռնտու է ոսկու մեջ փող պահելը, թե՞ ոչ։
Ներդրումները բավականին բարդ և ռիսկային գործընթաց են, սակայն կան ներդրումների տեսակներ, որոնք գրեթե միշտ մնում են շահեկան: Ահա թե ինչի մասին է պատմում հոդվածը՝ ոսկու մեջ ներդրումներ կատարելու մասին
Մսի խմորում. հում մսի ընթացքը, կառուցվածքը և հատկությունները
Գուրմանները գիտեն, որ լավ սթեյքը հեշտ չէ եփել: Եվ այս հարցում կարեւոր է ամեն ինչ՝ մսի ընտրությունը, դրա պատրաստումը (մսի ինքնալիզացում կամ խմորում), բովելու աստիճանը։ Չնայած տնային գրիլների մեծ ժողովրդականությանը, լավ սթեյք պատրաստելու գաղտնիքը շատերի համար առեղծված է մնում: Հոդվածում մենք կխոսենք ֆերմենտացված մսից տավարի սթեյքի և գոլորշու սենյակից սթեյքի տարբերության մասին: Եվ նաև այն մասին, թե ինչպես կարելի է ապահովել հումքի խմորումը տանը