Կերի սինիլացում. գիտական հիմքեր և օգուտներ

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Ensiling տեխնոլոգիան բազմաթիվ օգուտներ է բերում անասնաբուծական տնտեսություններին: Մեթոդը թույլ է տալիս տարվա ցանկացած ժամանակ անասուններին ապահովել սննդարար կերային բազա: Եթե ավանդական խոտի պատրաստումը նախատեսում է օգտակար տարրերի 70%-ի պահպանում, ապա ցիլումը մեծացնում է այդ ցուցանիշը 20%-ով։ Սա մեծապես ձեռք է բերվում պայմանների պահպանման միջոցով, որոնք բացառում են արժեքավոր տարրերի, այդ թվում՝ սպիտակուցի քայքայման բացասական գործընթացները: Ամենակարևորն այն է, որ անասնակերի պարմավորումը կարելի է կազմակերպել նույնիսկ փոքր տնտեսություններում։ Խոսքը, իհարկե, փոքր ծավալների և պահպանման կազմակերպման նվազագույն տեխնիկական միջոցների մասին է, բայց տիպիկ մասնավոր հողատարածքի համար մեթոդը կարող է արդյունավետ լինել։

Սիլլավորման ընդհանուր գիտական հիմք

Կերի ստացման գործընթացը կենտրոնացած է թիրախային տնտեսության անհրաժեշտ սննդանյութերով առավելագույն ապահովման վրա: Ուստի անասնակերի սիլինգը հիմնված է կենսաքիմիական ռեակցիաների համալիրի վրա, որի ընթացքում պահպանվում է համեմատաբար թարմ, բայց խիտ և անվտանգ բուսական զանգվածը։ Տեխնոլոգները պահպանության գործընթացում բացառում են օդի ընդունումը ապագա կերակրման մեջ, ինչը հանգեցնում է օրգանական թթուների կուտակմանը: Մասնավորապես, այն զարգանում էկաթնաթթու, որը հանդես է գալիս որպես պահպանման ազդեցությունն ապահովելու անհրաժեշտ միջոց։ Բացի այդ, պահպանման հենց առաջին փուլերում ձևավորված կենսաքիմիական միջավայրը պաշտպանում է զանգվածը փչանալուց և քայքայվելուց։

Հարց կարող է առաջանալ, թե որտեղից են գալիս պահպանության բարենպաստ պայմանների համար այդքան անհրաժեշտ նյութերը: Եվ սա այս տեխնոլոգիայի հիմնական առավելություններից մեկն է։ Բանն այն է, որ անասնակերի ցիլումը գործնականում չի պահանջում հատուկ մոդիֆիկատորների և ռեագենտների ներդրում։ Պահպանման ընթացքում տեղի ունեցող բոլոր գործընթացները բնական են և հիմնված են տեղական բուսական ֆերմենտների և օգտակար միկրոօրգանիզմների աշխատանքի վրա, որոնք կանաչ խոտի հետ միասին մտնում են կեր:

Ի՞նչն է ազդում սիլոսի որակի վրա

Սիլացված զանգվածի որակական բնութագրերը կախված են երկու գործոնից՝ նուրբությունից և խոնավությունից: Կաթնաթթվային ռեակցիայի օպտիմալ ընթացքը որոշվում է բուսահյութի մեջ շաքարի և այլ բաղադրիչների հավասարակշռված կոնցենտրացիայով: Խոնավության բարձրացման դեպքում մեծանում է շաքարի բազայի նոսրացման ռիսկը, ինչը լավագույնս չի ազդում պատրաստի կերերի հատկությունների վրա: Ընդհակառակը, չափից ավելի չորությունը, որպես կանոն, ավելի շատ օդ է բերում զանգվածի մեջ, ինչը նվազեցնում է պահպանման արդյունավետությունը որպես այդպիսին։ Բուսական զանգվածի օպտիմալ խոնավությունը կազմում է մոտ 70%: Ինչ վերաբերում է հղկմանը, ապա այս գործոնը կապված է նախորդի հետ: Եթե անասնակերը 60% խոնավության պարունակությամբ էսիլացվում է, ապա կտրումը կատարվում է 2-3 սմ աստիճանով, իսկ 70%-ով կտրվածքների միջև ընկած հատվածները պետք է լինեն 4-5 սմ:Եթե խոնավության ինդեքսը հասցվում է 80%, ապա հղկումը նախատեսում է 9-10 սմ ընդմիջումներ։

Մանրէաբանական գործընթացի վերահսկում

Արդեն նշվել է, որ սիլոսի զանգվածը կոնսերվանտների ապահովման առումով ինքնաբավ է։ Բայց դրան կարելի է հասնել միայն այն դեպքում, եթե կենսաքիմիական գործընթացները պատշաճ կերպով կարգավորվեն, որոնցում կարտադրվի հիմնական ակտիվ տարրը՝ կաթնաթթուն։ Դրա արտադրությունը կառավարելու հիմնական գործիքը կարելի է անվանել թթվածնի հասանելիության սահմանափակում։ Դրման տեղամասի լիարժեք խստությունը կապահովի անասնակերի բարձրորակ պարսպավորում: Կաղապարները հայտնվում են այս կանոնի խախտման դեպքում և բացասաբար են ազդում զանգվածի բնութագրերի վրա։ Մասնավորապես, Mucor և Aspergillus ընտանիքների աերոբ սնկերը հայտնվում են օդում և քայքայում են ոչ միայն կաթնաթթուն, այլև սպիտակուցային տարրերը ածխաջրերով։ Եթե չկա վստահություն կառուցվածքի հուսալիության նկատմամբ ամուրության առումով, ապա հնարավոր է որպես լրացուցիչ կոնսերվանտ օգտագործել կերային հավելումներ մելասի տիպի մելասի, մածուցիկ թթվի կամ կաթնաթթվային բակտերիաներ պարունակող բնական նախուտեստների տեսքով:.

Սիլոսային զանգված

Ծածկման գործընթացը պետք է իրականացվի հնարավորինս արագ, քանի որ կառուցվածքում երեսարկման զանգվածը տաքացվում է և հասանելի թթվածնի հետ շփումը հանգեցնում է սպիտակուցի կորստի, և սպիտակուցը դառնում է.անմարսելի. Որպես կանոն, մեծ բազմատոնանոց պահեստարանները սպասարկելիս գործընթացը տեւում է 5-7 օր։ Նմանատիպ աշխատանքները փոքր տնտեսություններում պետք է ավարտվեն միջոցառման մեկնարկից 2-3 օր հետո: Նույնքան արագ պետք է դնել մեկուսիչ նյութի առաջին շերտերը, ինչի շնորհիվ անասնակերի սիլոսի կոնսերվանտն ավելի ակտիվ է արտադրվում և երկար ժամանակ պահպանվում։ Թաղանթը կարող է օգտագործվել որպես այդպիսի նյութ, բայց միայն այն ամրացնելու համար ամրացնող խազերով:

Պահպանության հաստատություններ

Այժմ արժե ավելի մանրամասն քննարկել ուղղակիորեն այն կառույցները, որոնցում կարելի է դնել երեսպատումը: Գոյություն ունի սիլինգի կազմակերպման երկու տարբերակ՝ հորիզոնական և ուղղահայաց։ Առաջին տարբերակը ներառում է խրամուղիների և փոսերի օգտագործումը, որոնք պարունակում են բույսերի զանգված: Նման մեթոդները լավ են պահպանման հեշտության և նվազագույն ծախսերի համար: Բայց դրանք ավելի հաճախ օգտագործվում են մասնավոր տնտեսություններում, քանի որ դրանք չեն կարող տեղավորել մեծ ծավալի աշխատանքային կտորներ։ Անասնակերի պարսպավորման ուղղահայաց մեթոդները ներառում են շենքերի գլանաձեւ կոնստրուկցիաների օգտագործումը: Դրանք նաև կոչվում են սիլոսներ և, կախված տեխնիկական ձևավորումից, կարող են տեղակայել մի քանիից մինչև 500 տոննա բուսական նյութ։

Սիլոսի պաշարի խտացում

Կաշառակերությունը նույնպես անհրաժեշտ տեխնոլոգիական քայլ է բուսական զանգվածը սիլմավորման պատրաստման գործընթացում։ Վիրահատությունը կարող է իրականացվել տարբեր տեխնիկական միջոցներով մինչևիմպրովիզացված կենցաղային նյութեր. Անհնար է չափազանցել այն խտացման մեջ. որքան բարձր է խտությունը, այնքան լավ, քանի որ ավելի քիչ օդ է մնալու դրված շերտերում: Եթե սիլոսն իրականացվում է տանը առանց մեքենաների, ապա պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել կողային պատերի անկյուններին և տեղերին։ Նման տարածքներում ամենից հաճախ օդ է հավաքվում, որը իջնում է ստորին շերտերը։

Սիլինգի առավելությունները

Կերի այլ տեսակների համեմատ՝ այս տարբերակը թույլ է տալիս ցածր գնով ստանալ հենց բնական արտադրանք՝ տեխնոլոգիական փուլերի իրականացման համար: Նույնիսկ խոշոր անասնաբուծական ֆերմաներում, որոնք մեծ գումարներ են ներդնում հատուկ սարքավորումների և սիլոսների մեջ, կերի պատրաստումն ինքն իրեն վճարում է։ Մեթոդի առավելությունները ներառում են մատչելիությունը ընդհանուր գործընթացի կազմակերպման մեջ: Նույնիսկ կենցաղային միջավայրում տեխնոլոգիան կարելի է դիտարկել: Այսպիսով, անասնակերի սիլմավորման հիմունքները, որպես բուսական զանգվածի պահպանման հիմնական պայման, հաստատում են ամուրության ապահովումը։ Այն միանգամայն հնարավոր է ավարտել խորը խրամուղու և ֆիլմի մի քանի շերտերի օգնությամբ։

Եզրակացություն

Դեռևս սիլոս պատրաստելը սննդարար կեր ստանալու համար լիովին անվճար տարբերակ չէ։ Նրանք, ովքեր ցանկանում են փորձել այս մեթոդը իրենց ֆերմայի պայմաններում, սկզբում պետք է որոշեն, թե որ դեղաբույսերն են հասանելի այս առաջադրանքի համար: Օրինակ՝ խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատիկաընդեղեն և հացահատիկ։ Նաև անասնակերի սինիլացումը՝ կախված արտադրության մասշտաբներից, պահանջում էկանոնավոր մոնիտորինգ հատուկ սարքերի օգնությամբ. Այսպիսով, ժամանակակից սիլոսները հագեցած են խոնավության և ջերմաստիճանի պայմանները որոշող չափիչ գործիքներով: Բայց ամեն դեպքում, նույնիսկ լրացուցիչ ներդրումներն արդարացված են նրանով, որ անասունները ստանում են իսկապես սննդարար և էկոլոգիապես մաքուր կեր, որը կարելի է օգտագործել նույնիսկ ձմռանը՝ համապատասխան պահպանմամբ։