Ոչխարների լավագույն ցեղատեսակները՝ լուսանկար և նկարագրություն, բնութագրեր

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Ոչխարաբուծության զարգացման 8000 տարվա պատմության ընթացքում բուծվել են հսկայական թվով տարբեր ցեղատեսակներ։ Նրանք կարողանում են բավարարել այս կենդանիների հետ կապված ցանկացած խնդրանք՝ կաթ, պանիր, բուրդ և միս։ Այսօր մենք կդիտարկենք ոչխարների ամենաարդյունավետ ցեղատեսակները, որոնք լայնորեն օգտագործվում են Ռուսաստանում:

Բնութագիր

Խորհրդային Միությունում անասնաբուծության այնպիսի ճյուղ, ինչպիսին է ոչխարաբուծությունը, կենտրոնացած էր մսի և բրդյա արտադրանքի վրա: Այսօր Ռուսաստանի Դաշնությունում առաջնայինը մսի ուղղությունն է։ Նման ցեղատեսակները հատկապես տարածված են հետևյալ ոլորտներում.

• Հյուսիսային Կովկաս.
• Ուրալ.
• Ուրալ.
• Ստորին Վոլգա.
• Արևելյան և Արևմտյան Սիբիրի շրջաններ.

Օգուտներ

Կենդանիների առավելություններն այս ուղղությամբ առաջին հերթին ներառում են ճարպի և մսի բարձր մակարդակը: Ոչխարները կարելի է արածել ամբողջ տարվա ընթացքում: Նրանք լավ են հարմարվում տարբեր կլիմայական պայմաններին՝ ցուրտ ձմեռներ և շոգ ամառներ։ Ոչ հավակնոտ կերակրել: Նույնիսկ եթե կենդանիները լինենսխալ սննդակարգը, նրանց օրգանիզմը կարողանում է ճարպային պաշարներ ձևավորել։

Նշաններ

Ոչխարի մսային ցեղատեսակների բոլոր կենդանիներն ունեն բնորոշ հատկանիշներ.

• մեծ չափսեր;
• մսի բերքատվության բարձր տոկոս;
• ուժեղ մսոտ մարմին;
• բարձր մկանային պարունակություն;
• վաղահասություն և պտղաբերություն (Ռոմանովյան ոչխարներն ունեն ամենաբարձրը);
• տոկունություն;
• լավ իմունիտետ հիվանդությունների և հելմինտների նկատմամբ;
• կարծրություն;
• արագ աճ;
• գերազանց լակտացիա;
• ուժեղ առողջ երիտասարդ.

Այժմ եկեք անցնենք բուն կետին: Ոչխարների ո՞ր ցեղերն են լավագույնը: Եկեք խոսենք այն մասին, թե որտեղ և երբ են դրանք բուծվել և նրանց տարբերակիչ հատկանիշները։

Ռոմանովսկայա

Ամենահայտնի և պահանջվածներից մեկը Ռոմանով ոչխարն է: Ցեղատեսակը բուծվել է 13-րդ դարում Յարոսլավլի նահանգում։ Ռոմանովսկայայի տարբերակիչ առանձնահատկությունը բազմակի հղիությունն է: Արգանդը կարող է կրել և ծնել առանց առողջությանը վնաս պատճառելու հինգ և ավելի գառ:

Նկարագրություն

Ռոմանովների ցեղատեսակի հենց առաջին բնութագիրը ներկայացվել է 1908թ. Ներկայումս անհատը պետք է համապատասխանի հետևյալ պարամետրերին՝

• ուժեղ կազմվածք;
• միջին բարձրություն;
• ուժեղ ոսկորներ;
• ուժեղ, ուղիղ ոտքեր;
• լայն թառամածություն;
• խորը և լայն կրծքավանդակը;
• թեթևակի թուլացած կոճ;
• հարթ մեջք;
• զարգացած մկաններ.

Ոչխարներ և ոչխարներԱյս ցեղատեսակը կարող է եղջյուրավոր լինել, բայց ըստ ստանդարտի, բուծող կենդանիները չպետք է ունենան եղջյուրներ։

Մաքուր գառները ծնվում են սև գույնի, միայն գլխի և ոտքերի վրա, սմբակներին ավելի մոտ, թույլատրվում է սպիտակ գծանշում: Մի երկու շաբաթ անց խոյերի և ոչխարների մոտ սկսում է ի հայտ գալ թեթև բմբուլ, իսկ 5 ամսականում։ գառները ձեռք են բերում այս ցեղի մեծահասակներին բնորոշ գույնը և պատրաստ են առաջին սանրվածքին։ Ենթադրվում է, որ հենց այս տարիքում է ձևավորվում լավագույն ոչխարի կաշին։

Արտադրողականության բնութագրիչ

Ռոմանով ոչխարները խուզվում են տարին երեք անգամ՝ գարնանը, ամռանը և աշնանը։ Մեկ խոյից մեկ խուզման համար ստանում են մոտ երեք կիլոգրամ բուրդ, իսկ ոչխարից՝ մեկուկես կիլոգրամից պակաս:

Բացի այս ցեղատեսակի ոչխարներից ստացվող յուրահատուկ մորթեղենից, տնտեսապես ձեռնտու է նաև այն մսի համար աճեցնելը։ Սեռական հասուն խոյի քաշը 70 է, երբեմն հասնում է 100 կիլոգրամի։ Էգ ոչխարը կշռում է մոտ հիսուն կիլոգրամ, գառները 3 ամսականում՝ մոտ 17, իսկ ինը ամսականում՝ մոտ 40 կիլոգրամ։

Ռոմանովյան ոչխարների տարբերակիչ հատկանիշներից մեկն այն է, որ նրանք պատրաստ են բուծման ոչ միայն որոշակի ժամանակահատվածում, այլ ամբողջ տարվա ընթացքում: Այս ամենը հնարավորություն է տալիս մեկ արգանդից ստանալ տարեկան մի քանի սերունդ, ինչը թույլ է տալիս պլանավորել գառը ավելի բարենպաստ ժամանակի համար։ Ըստ հաշվարկների՝ մեկ թագուհին տարեկան կարող է արտադրել 100 կգ գառ և 2-3 բարձր կարգի բուրդ (երբ գառները մորթում են ութ ամսական հասակում)։ Այս բոլոր հատկանիշները հնարավորություն են տալիսօգտագործել ցեղատեսակը ինտենսիվ մշակման մեթոդի համար:

Կողմ և դեմ

Ինչպես շատ կենդանիներ, այս ցեղատեսակի ոչխարները (տես վերևում գտնվող ներկայացուցիչների լուսանկարները) ունի իր առավելություններն ու թերությունները: Առավելություններից կարելի է առանձնացնել հետևյալ հատկությունները՝.

• պոլիէստրիկություն (ամբողջ տարին բեղմնավորելու ունակություն);
• բազմակի հղիություն;
• բարձր լակտացիա (200 լ կաթ);
• վաղաժամություն.

Միևնույն ժամանակ հինգից վեց ամսական գառներից կարելի է հանել բրդի կամ ոչխարի մորթի առաջին արտադրանքը, իսկ 7-9 ամսականում ստանում են առաջին միսը։

Թերություններից պետք է նշել թոքերի հիվանդությունների հակումը, վախկոտությունը։ Ռոմանովները հատկապես զգայուն են ջերմաստիճանի, հոսքերի և խոնավության հանկարծակի փոփոխությունների նկատմամբ։

Գորկովսկայա

Ցեղատեսակը բուծվել է խորհրդային շրջանում՝ XX դարի երեսունականներին։ Այս ցեղատեսակը բուծելիս խաչվել են ցեղային Հեմփշիրները և հայրենի ընտանի ոչխարները: Սելեկցիոներներին հաջողվել է դուրս բերել Գորկու մսի ցեղատեսակը կարճ կոպիտ մազերով, որն ունի բարձր արտադրողականություն։ Ոչխարներն ունեն թեթեւ ոսկորներ, մկանային զանգվածի արագ աճ։ Գորկի ոչխարը անպարկեշտ է, դիմացկուն, բարձր անձեռնմխելիությամբ, ուստի և լայն տարածում է գտել: Հասուն խոյերը քաշ են հավաքում 110 կգ, իսկ արգանդը՝ մինչև 80 կգ։

Prekos

Ստեղծվել է Ֆրանսիայում 19-րդ դարի կեսերին։ Նրա նախահայրերը եղել են նուրբ բմբուլավոր տեղական ոչխարներ և անգլիական Leicester մսային ցեղատեսակի կենդանիներ։ Հետագայում ստացվածխաչասերված, վաղ հասուն ոչխարները բերվեցին Գերմանիա, և այնտեղ, նրանց հիման վրա, ստեղծվեց ոչխարների նոր ցեղատեսակ՝ մերինո-ֆլեյշ: Այսպիսով, ձևավորվել են պրեկոների մի շարք տեսակներ, որոնք արտաքին տեսքի և բրդի նրբությամբ ամենամոտն են մերինոյին։

Ոչխարներն ունեն համամասնական կազմվածք, ամուր կազմվածք։ Շնորհիվ այն բանի, որ ոչխարները ունեն չափազանց լայն մեջք, մեջք և ազդրեր, նրանք ունեն տակառաձև կազմվածք։ Գլուխը մինչև աչքերի գիծը ծածկված է հաստ մազերով։ Ամենից հաճախ կենդանիները եղջյուր չունեն, սակայն նրանց ներկայությունը թերություն չէ։ Հասուն պարարտ խոյերը կշռում են 110-130 կգ, ոչխարները՝ 58-67 կգ։ Պատրաստի մաքուր բրդի եկամտաբերությունը տատանվում է 40-ից 48%: Գառների քաշը ծննդյան ժամանակ սովորաբար տատանվում է 3,8-ից 4 կիլոգրամի սահմաններում, իսկ 120 օր հետո այն հասնում է 34 կգ-ի։ Մեկ ոչխարից ճիշտ սնվելու դեպքում տարեկան կարող եք ստանալ մինչև 55 կգ գառան միս։

Արևմտյան Սիբիր

Ստացվել է տեղական կոշտ մազերով մսային խոյերի և Կուլունդա ցեղատեսակի ոչխարների խաչասերման միջոցով: Հատկանշական առանձնահատկությունը ոչխարների բարձր պոլիէստրիկությունն է, որը թույլ է տալիս գառներ ստանալ տարվա այն ժամանակ, որն անընդունելի է այլ ցեղատեսակների համար: Արևմտյան սիբիրյան ոչխարի սերունդը մսի համար կարելի է վաճառել արդեն 7 ամսականում։ Հասուն խոյերի և ոչխարների զանգվածը համապատասխանաբար 102 և 63 կգ է։

Էդիլբաևսկայա

Ոչխարի կոպիտ բուրդ Էդիլբաև ցեղատեսակը պատկանում է մսի և խոզի ճարպի ուղղությանը։ Այն հայտնվել է ժողովրդական ընտրության շնորհիվ 19-րդ դարի վերջին։ Բուծվել է Արևմտյան Ղազախստանում՝ Աստրախանի կոպիտ խոյերի և ղազախական խոյերի հատման արդյունքումչաղ պոչով ոչխար. Սելեկցիոների աշխատանքի շնորհիվ մենք ստացանք քոչվոր ոչխարաբուծության պայմաններին հարմարեցված ուժեղ, դիմացկուն կենդանիներ։

Նկարագրություն

Էդիլբաևսկայա ոչխարն ունի ամուր կազմվածք, ունի ճիշտ կազմվածք, ունի լավ զարգացած գիր պոչ։ Ի դեպ, որքան մեծ է կենդանին, այնքան ավելի շատ ճարպ ունի: Ավելի կլորացված ձևերը ցույց են տալիս, որ կենդանին լավ գիրություն ունի: Այս ցեղատեսակի ներկայացուցիչները հարցում են անցկացնում։ Էդիլբաևի ցեղի ոչխարները հավասարապես լավ են հանդուրժում ամառային երաշտը և ձմեռային ցրտերը: Հեշտությամբ անցումներ կատարեք երկար հեռավորությունների վրա և ունենաք ճարպակալելու ունակություն մի խղճուկ արոտավայրում: Այս հատկանիշը պատմականորեն պայմանավորված է. Ղազախստանում զբաղվում են քոչվոր ոչխարաբուծությամբ։

Մեկ հասուն խոյի կենդանի զանգվածը 110-120 կգ է, հատկապես աչքի ընկնող նմուշները հասնում են 150-160 կգ-ի, ոչխարները միջինում կշռում են համապատասխանաբար 65-70 կգ և 90-100 կգ: Այս ցեղատեսակի տարբերակիչ առանձնահատկությունը վաղաժամությունն է և բարձր աճի էներգիան: Ծնվելիս գառների զանգվածը միջինում կազմում է մոտ 6 կգ, ոչխարները կշռում են մինչև 5,3 կգ, մեկուկես տարեկանում՝ համապատասխանաբար 80 և 65 կգ։ Հասուն ճարպակալած թմբուկի դիակի զանգվածը 40-45 կգ է, իսկ պոչի հաստ ճարպը՝ 14 կգ։ Միջին հաշվով, մեկ խոյից բրդի բերքատվությունը կազմում է մինչև 3,5 կգ, ամենամեծ ցուցանիշը՝ 5 կգ; Ոչխարից սովորաբար խուզում են 2,3-2,6 կգ բուրդ։ Այս ցեղի թագուհիների պտղաբերությունը ցածր է, նրանք մեկ գառին բերում են ոչ ավելի, քան մեկ գառ, որը տեղի է ունենում տարվա ընթացքում երկու անգամից ոչ ավել։ Կաթն ընդունվում է միջինը 150-155 լիտր լակտացիայի ընթացքում։Այս ցուցանիշները կարող են տատանվել 124,8-ից մինչև 184,3 լիտր:

Tien Shan և հյուսիսկովկասյան ցեղատեսակներ

Ոչխարների այս ցեղատեսակներն ունեն նմանատիպ հատկանիշներ։ Կենդանիներն ունեն լայն մեջք, թառամածություն, սրբան և մեջք, բավականին կարճ և մսոտ պարանոց, կլորացված ազդրեր և կոնքեր։ Միջին խտության բուրդ, ընդգծված ծալքերով, միատեսակ։ Ոչխարների այս ցեղատեսակների ներկայացուցիչների յուրահատկությունը մսի գերազանց արտադրողականությունն է (միջինից բարձր), բրդի բարձր բերքատվությունը և բարձր կենսունակությունը։ Տիեն Շան ցեղատեսակի մեծահասակների քաշը խոյի համար մինչև 110 կգ է, իսկ թագուհիների համար՝ մոտ 65, գառները 4 ամսականում միջինը կշռում են 33 կգ։ Մեկ խոյից կտրում են մինչև 9 կգ բուրդ, արգանդից՝ մինչև 4,2 կգ։ Հյուսիսկովկասյան մսի և բրդի ցեղատեսակի բուծման ժամանակ ներգրավվել են Ռոննի Մարչ, Լինքոլն և Ստավրոպոլի ոչխարներ: Թագուհիների կենդանի զանգվածը 55-60 կգ է, իսկ մեկ ոչխարից վերցված բրդի քանակը հասնում է 6,4 կգ-ի։

Tswartbles

Սա հոլանդական ոչխարների ցեղատեսակ է: Կենդանիների միսը նուրբ է, նիհար, քաղցր համով և հաճելի բուրմունքով։ Վերարկուն լավ է, հաստ ու հաստ։ Այս և հատուկ դիմացկունության շնորհիվ զվարթբլերը տարածված են ամբողջ աշխարհում։ Այս ցեղի բազմացող ոչխարներն առանձնանում են բարձր պտղաբերությամբ։ Գառների միջին քաշը ծննդյան ժամանակ երկուսուկեսից հինգուկես կգ է, իսկ 120 օրական հասակում այդ ցուցանիշը հասնում է 45 կգ-ի։ Հասուն խոյն ունի 130 կգ կենդանի զանգված, արգանդը մի փոքր ավելի թեթև է՝ նրա քաշը չի գերազանցում 100 կիլոգրամը։

Vendee

Ոչխարների այս ցեղատեսակը համարվում է Եվրոպայի ամենահիններից մեկը: Այն բուծվել է ֆրանսիացի բուծողների կողմից։ Վանդական ցեղատեսակի առանձնահատկությունը նիհար, նիհար միսն է՝ բարակ, հավասարաչափ բաշխված ճարպի շերտերով և համեղ, համեղ բույրով: Շատ դիմացկուն և ոչ հավակնոտ կենդանիները հաստ բրդի տերեր են և դրա շնորհիվ լավ են հարմարվում կլիմայական բարդ պայմաններում, լավ քաշ են հավաքում արոտավայրերում։ Պտղաբերության ցուցանիշները բավականին բարձր են։ Նորածին գառը կշռում է մոտ 6 կգ, 4 ամսից հետո արդեն 60 կգ, իսկ օրական ավելացումը հասնում է 450 գ-ի, հասուն արգանդի քաշը հասնում է 110 կգ-ի, այս ցեղի խոյերն էլ ավելի մեծ են՝ մինչև 150 կգ։

Հիսար

Այս ցեղատեսակի ոչխարներն աշխարհում ամենամեծերից են: Խոյի միջին հասակը 130-140 կգ է, իսկ որոշ առանձնյակներ հասնում են 190 կգ-ի։ Արգանդը փոքր-ինչ փոքր է, բայց ունեն նաև բարձր կենդանի քաշ՝ 70-80 կգ, իսկ հաշվի առնելով մկանային զանգվածն ու ճարպը՝ 100-120 կիլոգրամ։ Ի դեպ, գառներն ու գառները ծնվելիս կշռում են մոտ 7 կգ և առանձնանում են վաղահասությամբ։ Գառներին մորից կտրելիս նրանց միջին քաշն արդեն 45 կգ է, ինչը, իհարկե, հիանալի ցուցանիշ է։ Մեկ չափահաս ոչխարից կարելի է ստանալ 15-20 կգ ճարպային պոչի ճարպ, իսկ որոշ դեպքերում՝ ավելին՝ մինչև 35-40 կգ։ Հիսարյան ոչխարների ցեղատեսակը կոպիտ բրդյա է, բուրդը բավականին կոպիտ է, մեջը մեծ քանակությամբ հաստ հովանոց է և սատկած, չոր մազեր։ Այս կենդանիների մոտ բրդի բերքատվությունը շատ բարձր չէ. խոյերի մոտ այս ցուցանիշն է1, 3-1, 6 կգ, թագուհիների մեջ՝ 1-1, 4 կգ։ Սանրվածքը կատարվում է տարին երկու անգամ՝ գարնանը և աշնանը։

Texel

Սա հոլանդացի բուծողների կողմից բուծված ամենահայտնի ոչխարներից մեկն է: Տեքսելը ամենահին ցեղատեսակի ներկայացուցիչն է, նրա բուծումը սկսվել է 18-րդ դարում։ Այս ցեղի ներկայացուցիչների հիմնական առավելություններն են մարմարը, համեղ համը և այն, որ այն չունի տհաճ հոտ և ընդգծված ճարպային համ: Գառներն ու ոչխարները ծնվում են բավականին մեծ, նրանց ծննդյան քաշը 7 կգ է, 6 ամսականում այդ ցուցանիշը կազմում է 60 կգ, իսկ 9 տարեկանում հասնում է 102 կգ-ի։ Հասուն թեքսել խոյը կշռում է 130 կգ, ոչխարը՝ մի փոքր ավելի քիչ՝ մոտ 125 կգ։ Ամենից հաճախ այդ ցուցանիշները կախված են ճարպակալման պայմաններից։ Տեքսել ցեղի ոչխարներն առանձնանում են կալանքի պայմանների նկատմամբ իրենց անպարկեշտությամբ, դիմացկունությամբ և գերազանց անձեռնմխելիությամբ: Արածող կենդանիների համար նախընտրելի է օգտագործել բաց արոտավայր։

Dorper

Աֆրիկան համարվում է ոչխարների այս ցեղի ծննդավայրը։ 1930-ականներին տեղի բուծողները միավորեցին Դորսեթ Հորն խոյերի և հաստափոր ոչխարների լավագույն որակները՝ արտադրելով ամուր և դիմացկուն Դորպերներ: Ցեղատեսակը պատկանում է մսին, համարվում է այս ուղղությամբ լավագույններից մեկը։ Դորպերները կոչվում են անմազեր, դրանք չեն խուզվում գարնանը, քանի որ նրանք մազաթափության ժամանակ կորցնում են մազերը։ Մաքուր առանձնյակներն ունեն սպիտակ գույն, սև գլուխ և վիզ։ Կենդանիները շատ ջերմասեր են, հետևաբար մեր երկրում հարմար են միջին և հարավային գոտում բազմացման համար։

Բնութագիր

Անդրադառնանք նկարագրությանը ավելի մանրամասնոչխարների ցեղատեսակներ (ներկայացուցիչների լուսանկարը ներկայացված է ստորև): Մաքուր դորպերները սովորաբար կշռում են մինչև 140 կգ (ոչխար), գառները՝ 95 կգ։

Երիտասարդ կենդանիները մեկ տարեկան հասակում ունեն հետևյալ զանգվածը՝ խոյերը՝ 107 կգ, ոչխարները՝ 65 կգ։ Նոր ծնված գառան քաշը 5 կգ է, մեկ ամսականում՝ արդեն 25 կգ, իսկ վեց ամսականում՝ 40-70 կգ։ Դորպերները ոչխարների այլ ցեղատեսակների շարքում առաջատար են բարենպաստ պայմաններում օրական քաշի ավելացման և լավ սնվելու առումով: Կենդանիները շատ նուրբ միս ունեն, ճարպային հյուսվածքները հավասարաչափ բաշխված են մկանային հյուսվածքների մեջ։ Շնորհիվ այն բանի, որ ցեղատեսակը մազազուրկ է, գառան մեջ գործնականում առանձնահատուկ հոտ չկա։ Կենդանու սպանդի ժամանակ մսի բերքատվությունը միջինը կազմում է 59%, ինչը գերազանց ցուցանիշ է։ Ոչխարի հարթ և հարթ մաշկը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր կաշվե իրեր ստեղծելու համար:

Ընդհանուր պտղաբերությունը 100 ոչխարին 150-225 գառ է, միջին սերունդը՝ 1-ից 4 գառ: Ոչխարները սեռական հասունանում են վեց ամսականից, ոչխարներին թույլատրվում է զուգավորվել 10 ամսականից: Այս ցեղի ոչխարներին բնորոշ լավ մայրական բնազդի շնորհիվ երիտասարդ կենդանիների մահացությունը չափազանց հազվադեպ է: Կմախքի կառուցվածքային առանձնահատկությունները թույլ են տալիս գառներին արագ ծնվել, ուստի գառը լավ է ընթանում: Dorper ցեղատեսակի ոչխարները կարող են կատվի ձագեր ունենալ տարին երկու անգամ՝ 8 ամիս ընդմիջումով։ Բայց անասնաբույժները խորհուրդ չեն տալիս դա անել, քանի որ հաճախակի ծնունդները սպառում են ոչխարի օրգանիզմը։ Այն դեպքում, երբ կենդանիներին թույլատրվում է զուգավորել ամբողջ տարին, խորհուրդ է տրվում պահել մեկը 15-20 ոչխարի համար։խոյ արտադրող. Նրա վրա մեծ բեռ տալն անցանկալի է, քանի որ դա կարող է բացասաբար ազդել ապագա սերունդների գենետիկական առողջության վրա։