Օստրե սնկերի աճեցումը որպես բիզնես. ակնարկներ, լուսանկարներ. Տանը ոստրե սունկ աճեցնելու բիզնես պլան

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Եթե նպատակն է սկսել ձեր սեփական բիզնեսը փոքր բյուջեով և առանց սենյակ վարձելու զգալի ծախսերի, ապա իմաստ ունի ոստրե սունկ աճեցնելը դիտարկել որպես բիզնես: Նրանց ակնարկները, ովքեր փորձել են այս սխեման, հաստատում են այս տեսակի վաստակի իրականությունը: Բացի այդ, արժանապատիվ արդյունք ստանալու համար դուք ստիպված չեք լինի սուզվել բարդ գործընթացների մեջ. աճող հատկությունների կարճ ուսումնասիրությունից հետո նման սնկով աշխատելը համեմատաբար պարզ կլինի: Սա նշանակում է, որ փող աշխատելու նման գաղափարը հարմար է գրեթե բոլորին։

Համապատասխանության պատճառ

Առաջին հերթին ոստրե սնկերի հետ պետք է զբաղվել այն պատճառով, որ դրանք պահանջարկ ունեն։ Մարդիկ սիրում են այս սունկը, պատրաստ են գնել։ Եթե դրանք համեմատենք խոզի սնկերի հետ, ապա վստահորեն կարող ենք ասել, որ դրանք համով չեն զիջում այս ապրանքին։ Բացի այդ, ոստրե սունկը շատ առողջարար է, քանի որ պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ամինաթթուներ և սպիտակուցներ։

Ոստրենայի աճեցման գործընթացում քիմիական նյութերի օգտագործումը պարտադիր չէ, իսկ բերքահավաքից հետո դրանք կարելի է երկար պահել։ Եթե գրագետկազմեք բիզնես պլան, ոստրե սունկ աճեցնելը կվերածվի լավ եկամտի կայուն աղբյուրի։

Եվ ևս մեկ առավելություն, որին պետք է ուշադրություն դարձնել, նման բիզնես սկսելու հնարավորությունն է տանը՝ առանց շոշափելի ֆինանսական ռիսկերի և վարձակալության տարածքների ընտրության հետ կապված աղմուկի: Եվ եթե համեմատենք ոստրե սնկերի և, ասենք, շամպինիոնի աճեցման ծախսերը, ապա առաջինը համեմատաբար նույն պահանջարկով շատ ավելի քիչ կլինի։

Որտեղից սկսել

Սկզբում դուք պետք է հասկանաք, որ նման բիզնեսի համար, թեև վարձակալության կարիք չկա, այնուամենայնիվ որոշակի տարածք կպահանջվի: Սա նշանակում է, որ տանը սունկ (ոստրե սունկ) աճեցնելը բիզնես է, որը պահանջում է իր սեփական կայքը: Դա կարող է լինել ձեր սեփական տան բակում կամ երկրում: Բնակարանում նման գործընթաց իրականացնելը խնդրահարույց կլինի, բայց ցանկության դեպքում և ազատ տարածքի առկայության դեպքում նման հեռանկարը մնում է հնարավոր։

Այսպիսով, սնկի աճեցման բիզնեսը կազմակերպելու առաջին քայլերն անելու համար դուք պետք է գտնեք մութ սենյակ՝ բարձր խոնավությամբ, լավ օդի մատակարարմամբ և արտանետվող գլխարկով, որտեղից ածխաթթու գազը դուրս կգա:

Ինչ վերաբերում է աճեցման մեթոդներին, ապա դա կարող եք անել փայտի կտրվածքների և թեփի, ծղոտե տոպրակների, տուփերի և կոճղերի վրա: Բնական պայմանները նույնպես կատարյալ են, խոսքը ծավալուն մեթոդի մասին է։

Օժանդակ գործընթացներ

Սնկի աճեցման ընթացքում կան մի շարք քայլեր, որոնք դուք պարզապես պետք է իմանաք լավ բերք ստանալու համար:

- նախապատրաստական աշխատանք ենթաշերտը տնկելու համար, այսինքն՝ հիմքը, որում ևԵս սունկ կաճեցնեմ;

- սերմի պատրաստում, այն նաև կոչվում է միցելիում;

- բոլոր անհրաժեշտ պայմանների պահպանումը մինչև պրիմորդիայի (սնկի բողբոջ) հայտնվելը:

Կարևոր է չսխալվել միկելիումի տեսակի ընտրության հարցում, որից մեծապես կախված է վերջնական արդյունքը։ Կարևոր է նաև սերմերի ճիշտ տնկումը: Այս գործոնը պետք է հաշվի առնել, եթե ոստրեների աճեցումը դիտարկենք որպես բիզնես։

Ավելի կոնկրետ լինելու համար, հիմքը պատրաստելու համար պետք է օգտագործել ծղոտ կամ թեփ: Դրանք նախ պետք է շոգեխաշել, իսկ հետո դնել տոպրակի մեջ։ Այս դեպքում տեղադրվում են միայն այն հումքը, որը ժամանակ է ունեցել հովանալու։ Այն բանից հետո, երբ պայուսակները տեղադրվում են դարակի վրա մութ տեղում (սենյակային ջերմաստիճանը 18-20 ° C): Երբ ցանքն ավարտվի, արժե բլոկների (տոպրակների) վրա անցքեր անել։ Մեխը հարմար է որպես գործիք։

Դուք կարող եք ակնկալել առաջին նկատելի արդյունքները ցանելուց հետո երկու շաբաթվա ընթացքում:

Ինչն է որոշում բերքը

Օստրե սնկերի աճեցումը որպես բիզնես անխուսափելիորեն կախված է նրանից, թե ի վերջո քանի սունկ կհավաքի ձգտող ձեռնարկատերը: Որքան շատ ապրանք, այնքան բարձր եկամուտ: Եվ որպեսզի աշխատանքի արդյունքները գոհացնեն, պետք է պահպանվեն մի քանի հիմնական պայմաններ։

Ինչպես նշվեց վերևում, սենյակը, որտեղ տեղադրվելու են սնկով բլոկներ, պետք է ունենա խոնավության բարձր մակարդակ, այն պետք է նաև օդափոխվի և ապահովի դրա օպտիմալ ջերմաստիճանի պահպանումը։

Ինչպես ցույց է տվել շատերի փորձըձեռներեցները, ովքեր զբաղվել են ոստրե սնկով, լավագույն եկամտաբերությունը նկատվում է, երբ աճեցվում է ուղղահայաց դիրքով դարակների վրա տեղադրված բլոկների մեջ: Նրանց միջև հեռավորությունը պետք է լինի 90-110 սմ: Դա թույլ կտա ազատ տեղաշարժվել բլոկների միջով և՛ սնկերի խնամքի, և՛ բերքահավաքի ժամանակ:

Եթե գործ ունեք պայուսակների հետ, ապա ավելի լավ է շարքերը դասավորեք միմյանցից 30 սմ հեռավորությամբ։ Ինչ վերաբերում է դարակների լայնությանը, ապա այս դեպքում ավելի լավ է կպչել 40 սմ նշագծին, դա օգնում է պահպանել ցանկալի ջերմաստիճանը։

Գնահատելով ոստրե սնկերի աճեցումը որպես բիզնես, ակնարկները պետք է անպայման հաշվի առնվեն: Իսկ այս սնկերի աճեցմամբ զբաղվող շատ մարդկանց փորձը հաստատում է այն փաստը, որ բարձրորակ պտղաբերություն պետք է սպասել միայն ցանկալի ջերմաստիճանի կայուն պահպանմամբ։ Միևնույն ժամանակ, կարևոր է հասկանալ, որ կախված տեսակից, կարող է տեղին լինել ինչպես 13-15 ° C, այնպես էլ 25 ° C մակարդակը: Ջեռուցման հատուկ սարքավորումները կօգնեն կայունացնել ջերմաստիճանի ռեժիմը։ Սենսորներին միացված գոլորշու ջեռուցումը կարող է կատարելապես կատարել այս գործառույթը:

Ինչպես վարվել լուսավորության և օդափոխության հետ

Այսպիսով, ոստրե սունկը հիանալի կզգա, պայմանով, որ այն սենյակում, որտեղ նրանք գտնվում են, ապահովվի թթվածնի ազատ մուտք և ածխաթթու գազի լավ վատնում: Եթե վերջինիս կոնցենտրացիան գերազանցի 0,8%-ը, ապա սնկերի վրա կհայտնվեն փաթաթված եզրերով ու երկար գոյացություններով գլխարկներ։ Նման ներկայացմամբ դժվար թե հույսը դնենք գնորդների կողմից մեծ հետաքրքրության վրա:արժե այն։

Նրանց համար, ովքեր հայտնաբերել են ոստրե սունկ աճեցնելը որպես բիզնես, կարևոր է իմանալ, որ սենյակում խոնավության ընդունելի մակարդակը ստուգված է: Դա իրականում դժվար չէ անել. օդափոխությունը կատարյալ կարգի է, եթե աճող ոստրե սնկերի ցողունի երկարությունը կազմում է սնկի ընդհանուր չափի մոտ մեկ երրորդը:

Նաև օդափոխության համակարգ տեղադրելիս հոգ տանել դրա մեջ ֆիլտրի առկայության մասին։

Լուսավորության թեմայով նշենք, որ ոստրեների դեպքում լույս է պետք, բայց սահմանափակ քանակությամբ (100-ից 200 լյուքս 12 ժամվա համար)։ Եթե այս նորմը անտեսվի, և կոնցենտրացիան ավելանա, ապա պետք է բախվի այնպիսի տհաճ հետևանքի, ինչպիսին է պրիմորդիաների քանակի զգալի նվազումը։

Ոռոգման և խոնավության ստանդարտներ

Օստրե սունկ աճեցնելը որպես բիզնես տանը միշտ կներառի աշխատանք՝ կապված խոնավության մակարդակի կարգավորման հետ: Դուք պետք է հասկանաք, որ այնպիսի մթերք, ինչպիսին է սունկը, պարունակում է 90% խոնավություն, և եթե թույլ տաք սենյակի չափից ավելի չորություն, ապա լիարժեք պտղաբերությունը հարցականի տակ կլինի:

Ահա թե ինչու պայուսակները իդեալական են այս գործընթացի համար. դրանք շատ լավ են պահպանում խոնավությունը: Սնկերը դեֆորմացիայից հուսալիորեն պաշտպանելու համար անհրաժեշտ է հասնել 85% խոնավության կայուն մակարդակի: Բայց մի տարվեք նաև խոնավեցմամբ։ Այս իրավիճակում «նույնպես»-ը լավ բան չէ, քանի որ սնկերը կարող են ավարտվել պահեստավորման վատ հանդուրժողականությամբ, ինչը բիզնեսի կառուցման գործընթացի կարևոր կողմն է:

Խոնավության մակարդակը ճշգրիտ որոշելը հեշտացնելու համար իմաստ ունի գնելգործիք, ինչպիսին է հոգեմետրը: Դա դժվար չէ դասավորել. այն պարունակում է երկու սենսոր, որոնք գնահատում են չորությունը և խոնավությունը: Նրանց ընթերցումների տարբերությունն է, որ հնարավորություն է տալիս բացահայտել պահանջվող ռեժիմի խախտումները կամ որոշել դրա համապատասխանությունը։

Եթե տոպրակներով ոստրե սունկ աճեցնելը համարում ենք բիզնես, և առավել ևս մանրակրկիտ, ապա չենք կարող անտեսել այն փաստը, որ այս սնկերը աճի տարբեր փուլերում պահանջում են խոնավության տարբեր մակարդակներ: Սա նշանակում է, որ տարբեր տարիքի խմբաքանակները պետք է պահվեն առանձին սենյակներում կամ մեկում, բայց բաժանվեն մի քանի մասերի՝ տարբեր խոնավության ցուցիչներով:

Հիմա մի փոքր ոռոգման գործընթացի մասին. Պետք է դա հիշել այն պահին, երբ պտղատու մարմինների չափերը հասնում են 30 մմ կամ 1 սմ, որպեսզի սնկերը բարձրորակ ոռոգում ստանան, արժե օգտագործել մինչև 0,5 մմ անցքերով ցանց։ Բայց ինչ վերաբերում է մառախուղի տեղադրմանը, ապա ավելի լավ է անմիջապես մոռանալ դրանց մասին։ Միևնույն ժամանակ, կարևոր է հասկանալ, որ ջրելը չի կարելի դադարեցնել նույնիսկ հավաքման ժամանակ, այլապես կարող եք հանդիպել այնպիսի անհանգստության, ինչպիսին է ոստրե սնկի դեֆորմացիան։

Կուլտուրայի հիմնական սկզբունքները

Կան մի քանի կարևոր կանոններ, բացի վերը նշվածներից, որոնք պետք է իմանան բոլոր նրանք, ովքեր որոշել են սկսել ոստրե սունկ աճեցնել: Տնային բիզնեսն այս դեպքում պետք է լինի չափազանց գրագետ։ Եթե ուշադիր ուսումնասիրեք պահանջները և հասկանաք դրանց էությունը, ապա կայուն բերքատվություն ապահովելը դժվար չի լինի։

Այսպիսով, ահա խնդրո առարկա կանոնները.

- Միցելիումի հնարավորինս արագ աճի համար՝ ենթաշերտերի քանակըպայուսակում պետք է սկսվի 12-ից։

- Ինքը միցելիումը պետք է ցրված լինի այնպես, որ ծածկի տեղանքի ողջ տարածքը: Բայց միևնույն ժամանակ արժե 80%-ով բաժանել պատերին մոտ, իսկ կենտրոնում՝ ընդամենը 20%-ը։

- Թափն ավարտելուց հետո կարևոր է տեղ թողնել փողկապի համար:

- Կարևոր է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ պայուսակները ներքևում ունեն անցքեր, դա թույլ կտա բոլոր ավելորդ խոնավությունը հեշտությամբ թափվել: Ընդհանուր առմամբ, պերֆորացիա նշանակում է 10-20 անցք մեկ միցելիումային պարկի համար:

- Սկզբում առաջացող սնկով բլոկները պետք է պահել մութ, խոնավ տեղում, սակայն հասունանալուց 14-16 օր հետո, երբ ամբողջ միցելիումը լցված է սուբստրատով, դրանք պետք է տեղափոխել մի տեղ, որտեղ լույս կա, բայց ուղղակի արևի լույս չկա: Դա կարող է լինել հողամաս ծառերի ստվերում կամ տուն, նկուղ, ինչպես նաև գոմ։

Լրացուցիչ մանրամասներ սարքավորումների մասին

Ակնհայտ է, որ ոստրե սունկ աճեցնելը որպես բիզնես սկսնակների համար կարող է ունենալ տարբեր մասշտաբներ: Յուրաքանչյուրի տան պայմանները տարբեր են՝ ինչ-որ մեկը փոքր տարածք ունի նման փորձերի համար, իսկ մյուսները կարող են իրենց թույլ տալ շոշափելի տարածք հատկացնել նման բիզնեսի համար, ասենք, երկրում։ Իսկ եթե այնպես է ստացվել, որ քառակուսի մետրի հետ կապված խնդիրներ չկան, ապա իմաստ ունի մտածել աճեցված արտադրանքի լուրջ ծավալների մասին, իսկ դրա համար արդեն իսկ նպատակահարմար է ուշադրություն դարձնել համապատասխան սարքավորումներին։

Դուք պետք է սկսեք ավտոկլավից, որով կարող եք արտադրել միցելիում: Այս մոտեցմամբ սնկերի աճի հիմքի պատրաստման գործընթացը շատ ավելի արագ կդառնա։

Համապատասխան նաևենթաշերտի պատրաստման սարքավորում է։ Ֆոնդերի բացակայության դեպքում դուք կարող եք ինքնուրույն պատրաստել նմանատիպ մեքենա: Այդ նպատակների համար հարկավոր է գտնել հաստ պատերով տակառ (100-200 լիտր), ջուր լցնել դրա մեջ և եռացնել՝ օգտագործելով նոսրացված կրակ: Պետք է հոգ տանել ճյուղերի առկայության մասին, որոնք թույլ են տալիս գոլորշի արտազատել։ Նման ելքերին միացված են նույն ծավալներով բարակ պատերով տակառները և դրանց մեջ արդեն տեղադրվում է ենթաշերտը։ Նման պայմաններում այն անցնում է բարձրորակ ջերմային մշակման։

Բայց սա այն ամենը չէ, ինչ անհրաժեշտ է ոստրե սունկ աճեցնելու համար որպես բիզնես: Վերանայումները հաստատում են արոտավայրերի պտղատու մարմինների համար սարքավորումների օգտագործման իրագործելիությունը: Փաստորեն, խոսքը լավ պատրաստված սենյակի կամ մի քանի տարածքների մասին է, որտեղ պահպանվում են ցանկալի խոնավությունը, ջերմաստիճանը և լուսավորության անհրաժեշտ մակարդակը։

Ինչպես հաշվարկել շահույթը

Օստրե սունկ աճեցնելու բիզնես պլանը անխուսափելիորեն ներառում է ծախսերի և հնարավոր եկամուտների հաշվարկ:

Ձեզ անհրաժեշտ թվերը ստանալու համար եկեք մի քանի պարզ հաշվարկներ կատարենք: Եթե վերցնենք ամենապարզ տարբերակը, ապա գումար կպահանջվի պայուսակներ և լցոնիչ՝ ենթաշերտ գնելու համար։ Միջին հաշվով, տարբեր համապատասխան բովանդակությամբ պատրաստի բլոկներ կարելի է գնել յուրաքանչյուրը $2,5-ով: Քանի որ այս դեպքում դիտարկվում է տնային պայմաններում ոստրե սունկ աճեցնելու բիզնես ծրագիր, հաշվի չեն առնվում տարածքների և աշխատակիցների վարձակալության ծախսերը։ Ցանելու համար սունկը կարելի է ձեռք բերել 1 կգ-ը $1,5 գնով։

Եթե ճիշտ եք կազմակերպում տարածքը, ապա 1 մ2 համար կարող եք տեղադրել մինչև 7բլոկներ. Այդպիսի բլոկներից մեկն ի վիճակի է 3 կգ սնկի բերք բերել։ Ըստ այդմ, մեկ քառակուսի մետր օգտագործելի տարածքից ձեռնարկատերն ունի 21 կգ ոստրե սունկ։ Ինչ վերաբերում է վաճառքին, ապա կարող եք փորձել ինքնուրույն կազմակերպել սնկերի վաճառքն ու առաքումը վերջնական սպառողին (խանութներ, շուկաներ, շուկաներ և այլն) կամ օգտվել վերավաճառողների ծառայություններից։

Միջին հաշվով դուք կարող եք վաստակել մինչև 3 դոլար մեկ կիլոգրամ ոստրե սունկի համար, ինչը հանգեցնում է մի պարզ եզրակացության՝ նման բիզնեսը թույլ է տալիս վայելել ապրանքների 100% մարժա և ստանալ շոշափելի շահույթ ներդրումների համեմատ: Սա նշանակում է, որ նրանք, ովքեր մտադիր են իրենց ուժերը փորձել ձեռներեցության մեջ, պետք է լրջորեն դիտարկեն ոստրե սունկ աճեցնելը որպես բիզնես։ Գործընթացի լուսանկարը և դրա մանրամասն նկարագրությունը ֆորումներում թույլ կտան հեշտությամբ հասկանալ գործընթացի առանձնահատկությունները և ստանալ մշտական եկամտաբերություն:

Արդյունքներ

Ակնհայտ է, որ այս բիզնես գաղափարը արժանի է ուշադրության, քանի որ այն չի պահանջում զգալի միջոցներ բիզնես սկսելու համար և խոստանում է լավ եկամուտներ, եթե գործընթացը ճիշտ կազմակերպվի: Հետևաբար, եթե փողի կարիք ունեք, և ձեր սեփական բիզնեսը ունենալու երազանքները շտապում են դուրս գալ, իմաստ ունի ոստրե սնկերի աճեցումը գնահատել որպես բիզնես: Շատ էնտուզիաստների ակնարկները, ովքեր համարձակվել են օգտվել այս հնարավորությունից, միայն հաստատում են այն փաստը, որ եկամուտների այս տեսակը կարելի է ապահով անվանել խոստումնալից և չափազանց անվտանգ ֆինանսական ռիսկերի տեսանկյունից: