Փողոցային արագ սննդի սարքավորումներ. արագ սննդի կետերի առավելությունը

2024 Հեղինակ: Howard Calhoun | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 10:30

Արագ սննդի կետերը վստահորեն զբաղեցրել են իրենց տեղը ռեստորանային բիզնեսում։ Փողոցային կետեր, շարժական տաղավարներ, ճաշարաններ և պարզապես ժամանակավոր վրաններ. այս բիզնեսի առավելությունն այն է, որ մշտական տարածք գտնելու կարիք չկա: Վաճառքի կետ կարող եք տեղադրել ամենաբանուկ վայրերում, որտեղ գնորդներ կան։ Բիզնես սկսելու ծախսային մասը փողոցային արագ սննդի սարքավորումների արժեքն է: Եվ այստեղ հաղթում է նա, ով ապավինում է արտադրանքի պարզությանը և փոքր քանակությամբ բաղադրիչներին։ Փոքր քանակությամբ սովորական բաղադրիչների գնումը խնայում է ժամանակ և գումար և թույլ է տալիս արագ արձագանքել պակասին:

Փոքրիկ ադիբուդի մեքենան ի վիճակի է մեկ ժամում արտադրել 60 չափաբաժին, անհրաժեշտության դեպքում այս թիվը հասնում է 200-ի: Դիվերսիֆիկացնելով ճաշացանկը հավելումների շնորհիվ՝ նրանք արտադրում են քաղցր և աղի ադիբուդի՝ կարամելով ևբանան, պանիր և մոշ. Այս մթերքի արտադրության ստեղծագործական մոտեցումը շատ մոտ ապագայում հիանալի արդյունքների կհասնի։ Միևնույն ժամանակ դիվերսիֆիկացրեք ճաշացանկը հավելումների շնորհիվ։

Հեշտ պատրաստվող բամբակյա բուրդ: Հզոր շարժիչով և մեծ ամանով ապարատ, շաքարավազ, ներկանյութեր՝ ահա այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է բիզնեսի համար։ Ժամանակակից սարքավորումները ժամում արտադրում են մինչև 700 բաժին բամբակ, նման սարքավորումների շահութաբերությունը հասնում է 1000%-ի։

Արագ սննդի վայրեր

«Արագ սննդի» ներդրման հիմնական և ամենանշանակալի առավելությունն այն է, որ արագ սննդի և փողոցային առևտրի սարքավորումները կարող են տեղադրվել սուպերմարկետներում և շուկայի հրապարակներում, խանութում և հենց փողոցում, երկաթուղային կայարանների մոտ, պուրակներ, հրապարակներ և այլն: Նմանատիպ օբյեկտները, որոնք տեղակայված են առևտրի կենտրոններում և շուկաներում, լրացուցիչ միջոց են հաճախորդներին գրավելու համար։ Անհրաժեշտ տեխնիկայով հագեցած մեքենաները, անհրաժեշտության դեպքում, արագ շարժվում են մարդաշատ վայրեր, օրինակ՝ լողափ կամ հրապարակ, որտեղ անցկացվում է ամենամյա փառատոնն ու տոնավաճառը։

Ապրանքների նկատմամբ պահանջարկի ավելացման պատճառով միավորների արագ վերադարձը պահանջում է բաղադրիչ ապրանքների մատակարարման և պատրաստի սննդի արտադրության ցիկլում շարունակականություն: Հետևաբար մեծանում է մինի-բիստրո սպասարկող անձնակազմի պահանջարկը։

Սնունդը պատրաստվում է կիսաֆաբրիկատներից, որոնք արտադրվում են հատուկ արտադրամասերում և տաքացվում մինչև վաճառքը։

պահանջ փողոցային «արագ սննդի» կետերի համար

Փողոցային արագ սննդի սարքավորումները տեղադրված են մարդաշատ ևհասարակական վայրեր, որտեղ պոտենցիալ գնորդների մեծ ներկայություն կա. Բիզնեսի հաջողությունը և, հետևաբար, շահույթը կախված է նրանից, թե որքան ճիշտ է ընտրված պատրաստման սարքավորումը:

Պահանջներ արագ սննդի սարքավորումներին.

• հեշտ է առաքվում, հավաքվում և ապամոնտաժվում, կոմպակտ;
• արագ և հեշտ միացված;
• պահանջվում է փոքր քանակությամբ էներգիայի սպառում;
• պահանջարկվող սննդամթերքի արագ արտադրություն.

Այսօր տեխնոլոգիական շուկան թույլ է տալիս ձեռք բերել մի շարք սարքավորումներ արագ սննդի և փողոցային առևտրի համար:

Մանևրելի սարքավորումները հեշտությամբ տեղափոխվում են մի առարկայից մյուսը՝ անիվի առկայության և թեթև կառուցվածքի շնորհիվ:

Պատրաստի սննդի կամ պատրաստի մթերքների համար նախատեսված հաշվիչներ ջեռուցվում կամ սառեցվում են էլեկտրականությամբ և արտադրվում են որոշակի պատվերի համար։ Դրանք տեղադրվում են սեղանների վրա, տեղադրվում են սրճարաններում և ռեստորաններում, ծածկի տակ և ուղղակի բաց երկնքի տակ։

Արտադրողները առաջնորդվում են հաճախորդների ընտրությամբ և կարող են առաջարկել, օրինակ, վերափոխել տրոլեյբուսները, որոնք հեշտությամբ եգիպտացորենի կաթսայից վերածվում են հոթ-դոգ պատրաստելու հաշվիչի, այնուհետև՝ ադիբուդի և բամբակի բուրդի մեքենայի։։

Ինչ տեսակի սարքավորումներ կան

Փողոցային արագ սննդի համար արտադրվում են սարքավորումների հետևյալ տեսակները՝

• սարքեր բամբակյա բուրդ, ադիբուդի, եգիպտացորեն, կոնոպիցա պատրաստելու համար;
• հոթ դոգ մեքենաներ;
• խորը տապակիչներ, նրբաբլիթ պատրաստողներ;
• բլիթ թխելու տեխնիկա;
• գրիլներ;
• շաուրմայի սարքավորում;
• braziers;
• էլեկտրական գրիլ, էլեկտրական գրիլ;
• տարբեր ցուցափեղկեր;
• վաֆլի արդուկներ, տոստերներ;
• սարքեր պարուրաձև չիպերի համար;
• pv;
• մակարոնի սնունդ.

Որտեղ տեղադրել սարքավորումներ

Կան ստացիոնար և շարժական փողոցային սննդի կետեր։

Վերջիններից առանձնանում են շարժական տրոլեյբուսները, ֆուրգոնները, վաճառասեղանները, տաղավարները և այլն։ Որպես կանոն, մեկ վաճառքի կետը կենտրոնանում է ապրանքի սահմանափակ տեսակի վրա։ Վաճառքի վայրը հաշվի է առնված՝ առևտրի կենտրոնների մոտ և բանուկ փողոցներում լավագույնս վաճառվում են շաուրմա, նրբաբլիթներ, թխած կարտոֆիլ, գրիլ։ Ժամանցի վայրերի մոտ տեղադրված են կրպակներ, որտեղ վաճառվում են պարուրաձև չիփսեր, բլիթներ, եգիպտացորեն և բամբակյա կոնֆետներ։

Փողոցային արագ սննդի համար նախատեսված ստացիոնար սարքավորումները տեղադրվում են ռեստորաններում, սուրճի տներում, պիցցերիաներում, բարերում և բիստրոներում: Այստեղ կարևոր է գումար չխնայել և ներդնել էլեկտրական տաքացվող ցուցափեղկերի, ճնշման գրիլների, որակյալ ջեռոցների և տապակած մակերևույթների մեջ:

Այս տեխնիկան ունի հետևյալ բնութագրերը՝ բարձր կատարողականություն, էրգոնոմիկա, շահագործման և օգտագործման հեշտություն, ամրություն, բարձր կատարողականություն, գերազանց որակ և փոքր չափսեր: Սարքավորումների ընտրության մեջ մասնագետների ներգրավումը կնվազեցնի անհրաժեշտ սարքավորումների որոնման ժամանակը։